Come coltivare l'uva in Siberia: coltivazione, piantagione e cura, recensioni

L'uva in Siberia non è un'utopia. I giardinieri di questa regione aspra coltivano con successo questa coltura che ama il caldo, producendo raccolti abbondanti di deliziosi frutti di bosco. I segreti sono semplici: scegliere le varietà o gli ibridi giusti, cure regolari e seguire le corrette pratiche agricole.

Si consiglia ai viticoltori alle prime armi di iniziare con piccole piantagioni, osservando le prestazioni delle piante in condizioni specifiche. Col tempo, l'esperienza accumulerà e emergeranno sviluppi unici. Per ora, si consiglia di seguire i consigli degli esperti che offrono istruzioni dettagliate su come coltivare l'uva in Siberia.

Uva in Siberia: specificità regionali

La Siberia è una regione con caratteristiche uniche, caratterizzate da una stagione estiva breve e spesso fresca. Le colture meridionali non prosperano qui, quindi spesso si consiglia di coltivare in serra anziché in pieno campo.

Questa vasta regione è caratterizzata da condizioni climatiche variabili. La Siberia occidentale, ad esempio, è marcatamente continentale, mentre il clima della Siberia orientale è determinato dalla sua topografia. I suoli delle regioni della Siberia orientale si basano su profondi strati di permafrost, mentre nei territori della Siberia occidentale predominano suoli podzolici, zoo-podzolici e terreni da tundra.

Il terreno nero gela profondamente in inverno e richiede un periodo di tempo significativo per scongelarsi in primavera, quando arrivano le giornate più calde. Questi fattori devono essere tenuti in considerazione nella selezione delle varietà di uva.

In passato, l'errore principale dei viticoltori siberiani era stato quello di utilizzare tecniche agricole comuni nei vigneti della Russia meridionale. Pochi capivano come coltivare l'uva in Siberia o quali dettagli privilegiare. La scelta delle varietà era sbagliata. i primi sono atterrati, ma non varietà resistenti al gelo, che portò alla distruzione delle piantagioni.

I risultati sono arrivati ​​dopo la comparsa di uve capaci di adattarsi alle condizioni di una breve stagione estiva, resistenti al freddo e alle gelate ricorrenti.

I primi successi furono ottenuti nell'Altaj, nella famosa città di Belokurikha. Lì lavorò il talentuoso ibridatore V.K. Nedin, il cui lavoro servì in seguito come base per lo sviluppo di varietà siberiane. In seguito, i giardinieri di Biysk ottennero rese elevate sviluppando e utilizzando varietà resistenti al gelo e dal sapore eccellente. All'inizio degli anni '70, il giardiniere amatoriale R.F. Sharov fondò una scuola per viticoltori regionali. Grazie ai suoi sforzi, sono state sviluppate più di tre dozzine di varietà ibride di uva per le regioni siberiane.

La pratica ha dimostrato che le uve innestate crescono meglio e come portainnesti vengono utilizzate le seguenti varietà: specie selvatiche piante provenienti dall'Estremo Oriente o varietà di selezione canadese o nordamericana.

Schemi di viticoltura siberiana (SVS)

L'esperienza degli allevatori è stata generalizzata e sistematizzata e sono stati sviluppati due sistemi per la coltivazione della coltura.

Schema n. 1

La base è l'innesto di varietà precoci selezionate su portainnesti di uve appositamente selezionati, prelevati da condizioni di crescita naturali. La vendemmia è stata prodotta da piante cresciuto da talee Varietà di coltura dell'Amur. Caratteristiche della tecnologia:

• durante la semina vengono scavate delle trincee;
• la vite non viene legata finché non si instaura un calore stabile;
• Il carico sul germoglio viene determinato solo dopo la fine delle gelate.

Nelle zone oltre i Monti Urali, è difficile prevedere il ritorno del freddo in primavera, quindi è meglio evitare rischi e limitare il carico in anticipo. I cespugli sono sostenuti da sostegni verticali. Si lasciano sempre delle gemme di riserva nel caso in cui i cespugli gelino.

Durante la stagione di crescita, non vengono utilizzati trattamenti contro malattie o parassiti. La spiegazione è semplice: non ci sono focolai di malattie pericolose nella regione, quindi si limitano a smuovere il terreno intorno ai cespugli. Per l'innesto vengono utilizzati solo portainnesti resistenti al freddo.

Schema n. 2

La coltura avviene per talea. Le varietà precoci vengono piantate, con il materiale di piantagione preparato in autunno. Durante l'inverno, il materiale viene conservato in cantina, interrato al riparo insieme ai cespugli maturi. Caratteristiche:

• quando si coltiva su un terreno fertile e nero, non c'è bisogno di scavare buche o di applicare fertilizzanti;
• su terreni limosi, argillosi o sabbiosi, si scavano piccole buche per la semina;
• non si effettuano potature primaverili (tranne la rimozione dei rami malati).

La semina in piccole buche, trincee o cassette è comune. Nei terreni poveri, si scavano buche e si fertilizza. Come per lo schema n. 1, non si ricorre a trattamenti fitosanitari. Le erbacce vengono rimosse dalla spaziatura tra le file e il terreno viene leggermente smosso.

Prima dello svernamento, le viti vengono coperte con trincee, solchi e archi. Le condizioni per lo svernamento sono determinate dal metodo di coltivazione e dalle specifiche condizioni climatiche. Nella pratica, i giardinieri utilizzano diverse tecniche, combinando i vari schemi per trovare le opzioni più adatte. Anche la concimazione, la coltivazione e l'irrobustimento delle piante sono inclusi per ottenere i migliori risultati.

varietà siberiane

Diverse decine di varietà di uva sono state sviluppate per la coltivazione in Siberia. Queste varietà precoci e di media stagionatura sono adatte al clima regionale.

Delizia

La varietà Vostorg può resistere a temperature fino a -25 °C. Questa splendida uva con acini grandi e rossastri è una delle preferite dai giardinieri siberiani. Produce grappoli del peso di 700-850 grammi. È una varietà facile da coltivare e produttiva.

Mistero

Con la dovuta cura, l'uva Zagadka produrrà un raccolto eccellente. All'aperto, matura in circa 110-115 giorni; al chiuso, matura 14-16 giorni prima. I grappoli pesano fino a un chilogrammo e producono acini succosi e di colore blu scuro.

La bellezza del Nord

I coltivatori non si sono limitati a dare un nome a quest'uva. I suoi acini sono davvero belli e deliziosi. I grappoli sono piccoli, con un peso che può raggiungere i 250-300 grammi. Gli acini sono bianco-rosati e succosi. I cespugli possono resistere a temperature fino a -28°C. È produttiva e facile da coltivare.

Tukay

I cespugli vigorosi producono grappoli cilindrici. Le bacche pesano 700-800 grammi. Le bacche sono bianche e nocciolate. Lo svantaggio del Tukai è la sua suscettibilità alle malattie, anche nel freddo siberiano. Tuttavia, questa varietà è resistente al gelo, ricrescendo rapidamente in primavera dopo le gelate.

Oltre a queste varietà, si sono dimostrate valide anche le seguenti varietà e forme ibride: Pink Timur, Kodryanka e Harold.

Scelta del luogo di atterraggio

Nelle regioni con una stagione estiva breve, la scelta del sito di impianto è particolarmente importante. Per chi vive a sud, è consigliabile scegliere posizioni soleggiate, preferibilmente riparate da una solida recinzione esposta a nord. Evitare zone ventose, pianure e zone con falde acquifere vicine.

Momento della semina delle piantine

Il momento giusto dipende dalle condizioni meteorologiche della zona. In genere, il caldo stabile arriva nella regione nella seconda metà di maggio, segnando l'inizio della stagione più impegnativa per i giardinieri.

L'aria si riscalda fino a 15 °C, quindi i cespugli sono al sicuro. Le piantine vengono piantate in una giornata nuvolosa per evitare che il sole cocente le bruci. Le piante vengono tenute all'ombra per i primi giorni.

Preparazione di piantine e talee

È comodo piantare le viti in vaso perché le loro radici sono coperte. Tuttavia, i giardinieri non sempre hanno a disposizione questo tipo di materiale di piantagione. Più spesso, le viti vengono vendute con le radici esposte. Le piante acquistate in autunno vengono conservate in cantina durante l'inverno.

Quando si piantano queste uve, si eseguono i seguenti lavori preparatori:

• potare le radici (fino a 8-10 cm);
• immergere le radici dell'uva in soluzioni con stimolanti (umato di sodio, Kornevin);
• Prima di piantare, immergere le radici in una miscela di argilla.

Inoltre, alla miscela di argilla e crema viene aggiunto un po' di verbasco diluito.

Piantare talee e piantine

Le uve vengono piantate quando arrivano temperature più miti, tra i 15 e i 18 °C. Vengono utilizzati vari metodi, tenendo conto delle caratteristiche delle singole varietà, delle condizioni del sito e delle risorse individuali.

Piantare in scatole

È comune piantare in cassette fatte di assi. Le cassette vengono interrate nel terreno e i lati sono rivestiti di argilla. Questo metodo è efficace nelle regioni con inverni lunghi, dove il terreno si riscalda lentamente dopo lo scioglimento della neve.

Il calore si accumula nel terreno all'interno delle scatole e la piantina inizia a crescere e a dare frutti prima.

Atterraggio in trincea

La piantagione in trincea è diffusa, poiché protegge l'apparato radicale e i germogli dal gelo. La distanza tra i bordi inferiori della trincea è di circa un metro, mentre tra i bordi superiori è di 1,3-1,5 metri. La profondità è di 50 cm. Per rinforzare i lati si utilizzano assi o ardesia. I supporti vengono installati in base all'altezza della trincea.

I supporti sono posizionati sopra il livello del suolo per impedire all'umidità delle precipitazioni o della neve di penetrare tra le pareti. Le trincee offrono un'eccellente protezione per l'uva dai danni causati dai roditori.

Piantare in una buca

Il metodo tradizionale viene utilizzato su chernozem e altri terreni poveri. Nella buca vengono posizionati una miscela di nutrienti e materiale drenante (scorie, ghiaia, sterpaglie).

Miscela: compost, componenti di potassio e fosforo, cenere. È meglio lasciare che le viti crescano in casa prima di piantarle. A febbraio o marzo, vengono piantate in contenitori preparati e poi, quando il clima si riscalda, vengono trapiantate nelle aiuole. Questo metodo è adatto per l'uva coltivata da talee, così come per le viti acquistate in autunno.

Come piantare l'uva?

Alcuni giardinieri preferiscono coltivare l'uva esclusivamente in aiuole rialzate. Altri ritengono che, in regioni con condizioni così difficili e imprevedibili, una serra sia l'opzione migliore. La scelta dipende dalle capacità del giardiniere, dal suo budget e dalla disponibilità di spazio per le strutture rialzate.

In piena terra

Si sceglie un sito sul terreno e le piantine vengono piantate rigorosamente in verticale. Quando si pianta in trincea, le piante non vengono interrate in profondità. Assicurarsi di raddrizzare le radici e annaffiare i cespugli con acqua tiepida.

Il pacciame previene la crescita delle erbacce e trattiene il calore e l'umidità nel terreno. La materia vegetale decomposta rilascia anidride carbonica, essenziale per la fotosintesi.

Nella serra

Per l'uva è necessario installare una serra speciale:

• l'altezza del riparo non è inferiore a tre metri;
• Installeranno un sistema di irrigazione a goccia e prese d'aria.

Se coltivate in serra, tutte le varietà richiedono l'impollinazione manuale. Le piante richiedono inoltre trattamenti obbligatori per prevenire afidi, tortricini e numerose malattie. In un ambiente protetto, i funghi insidiosi prosperano rapidamente grazie al microclima confortevole, il che può portare a perdite di raccolto.

Carico sul cespuglio

Le varietà di uva precoci sono altamente produttive. Nelle regioni con frequenti escursioni termiche, le uve completamente cariche non hanno il tempo di maturare. Per garantire una vendemmia tempestiva, è essenziale diradare le viti.

Durante i primi due anni, le piante crescono naturalmente, senza l'intervento umano. Successivamente, i germogli in eccesso vengono potati per creare un carico. Nella terza stagione, vengono lasciate 10-12 gemme per l'estate. Nel terzo anno, il carico autunnale viene aumentato a 20-25 grappoli. Per le piante con grappoli piccoli e bacche piccole, il carico viene aumentato.

Rifinitura

Una particolarità della potatura delle viti in Siberia è che viene eseguita solo in autunno, in due fasi. A fine primavera o all'inizio dell'estate, si consiglia di rimuovere i germogli deboli e malati. La potatura autunnale è essenziale, poiché le viti dense con numerosi germogli sono difficili da coprire per l'inverno e, se protette, sono più soggette a marcire in primavera.

Prima fase: rimuovere i germogli in eccesso dopo aver raccolto le bacche, ma prima che le foglie cadano. Sfoltire la base del cespuglio, eventuali germogli storti o deformi e eventuali viticci verdi.

Seconda fase: la potatura, prima della copertura invernale, quando la pianta ha perso le foglie. Creare un'unità fruttifera modellando il cespuglio dal basso. Concentrarsi sul diametro dei germogli, lasciando da 10 a 12 gemme. Le piante hanno accumulato una riserva sufficiente di nutrienti in autunno, dopo la raccolta delle bacche, e supereranno l'inverno senza difficoltà.

Opzioni di crescita

A causa delle particolari condizioni climatiche, i viticoltori adottano diversi schemi di coltivazione.

Sul traliccio

L'opzione tradizionale è quella di utilizzare dei tralicci, ma vengono installati dispositivi aggiuntivi per proteggere da possibili ondate di freddo.

1. Per accumulare il calore vengono installati speciali schermi in lamina.
2. I tetti vengono posizionati sopra i tralicci per trattenere il calore proveniente dal terreno.
3. Le estremità delle file sono coperte con pellicola.

In questi casi, i sostegni sostengono le viti e i ripari le proteggono da catastrofi naturali impreviste.

Esistono due opzioni per la coltivazione a traliccio delle colture:

• le file sono disposte da est a ovest, i pali del traliccio sono installati su un piano, i cespugli ricoprono i muri delle dependance o di una recinzione;
• Nella semina libera, le file vengono disposte da sud a nord e i tralicci vengono montati su due piani.

La forma del cespuglio è cordato-radiale, poiché è la più adatta alle dure condizioni della regione.

In barili

Coltivare piante amanti del caldo in botti è una pratica comune. Le viti sono protette in modo affidabile dal freddo durante l'inverno e non gelano.

Durante la preparazione per l'inverno, le botti vengono sistemate in trincee o trasferite in celle frigorifere (sotto una tettoia o in cantina). In primavera, i contenitori con l'uva vengono spostati nelle serre e poi in aiuole all'aperto. Le botti per queste piantagioni hanno una capacità di 70-80 litri. Dopo circa 6-8 anni, l'uva viene trapiantata dalle botti alle aiuole.

Nella stagione calda, è consigliabile ombreggiare le piante dal sole, creando una leggera ombra parziale. Questo metodo richiede molto lavoro, ma se si ha tempo e voglia, può essere utilizzato per coltivare varietà nane.

Contenitori

Questa opzione è simile alla piantagione in trincee o cassette. Sono adatti contenitori di plastica con una capacità di 20-30 litri. Prima dello svernamento, i contenitori vengono interrati, le viti vengono piegate e accuratamente coperte.

Formazione dell'uva

Oltre a scegliere un metodo di coltivazione, è importante determinare la formazione del cespuglio. La disposizione a ventaglio, in cui il cespuglio cresce senza un supporto, si è dimostrata la scelta migliore. Nei climi freddi con estati brevi, questo tipo di piantagioni è consigliato. più facile da curare, copertura per l'inverno.

Durante il primo anno, la pianta non viene potata, lasciando tutti i rami. L'anno successivo, il germoglio centrale viene tagliato, lasciando due rami alla base. Si formano coppie di rami, lasciando quattro gemme. In questo modo, il cespuglio cresce gradualmente fino a quattro rami (di solito nel terzo anno). La forma è a ventaglio, da cui il nome di questo metodo.

I tralci fruttiferi sui cespugli provengono dall'anno precedente e vengono potati dopo la vendemmia. Pertanto, durante la potatura e la modellatura, è importante ricordare che la pianta dovrebbe avere germogli fruttiferi di un anno che crescono entro la primavera di ogni stagione. È anche importante avere dei sostituti per questi tralci per l'anno successivo.

Creare un germoglio fruttifero (potatura (circa 6-12 gemme) e un germoglio di sostituzione con due o tre gemme. La resa di un cespuglio è determinata dalla corretta potatura, dalle caratteristiche varietali, dall'età della pianta e dal suo vigore.

La cura dell'uva

Coltivare l'uva in Siberia non è difficile per i principianti; la piantagione e la cura prevedono una serie di tecniche standard:

• irrigazione;
• condimento di copertura;
• trattamento delle infezioni.

La differenza è che in Siberia gli agenti patogeni che causano malattie pericolose non sono così attivi, quindi sono sufficienti misure preventive.

Condimento di copertura

Per i primi tre anni, le viti non necessitano di alcuna concimazione aggiuntiva. Le piantine vengono nutrite con una miscela posta in una buca (trincea o cassetta). A partire dal quarto anno, si aggiunge sostanza organica (humus e letame) in primavera e all'inizio dell'estate. I fertilizzanti azotati sono limitati, poiché stimolano una crescita vigorosa della vite e ne impediscono la corretta maturazione. Al posto del letame, è utile applicare fertilizzanti a base di acidi umici. Questi migliorano la qualità del terreno e rafforzano l'immunità della vite. Da metà estate, si applicano fertilizzanti complessi completi con un contenuto minimo di azoto o integratori di potassio e fosforo.

La coltura risponde bene all'introduzione di cenere, monofosfato di potassio e composti della serie Kemira.

Irrigazione

La quantità e la tempistica dell'irrigazione dipendono dal terreno, dalle condizioni meteorologiche, dalla salute delle piante e dal metodo di impianto. Le viti all'aperto dovrebbero essere annaffiate 3-4 volte a stagione. Nelle trincee, le viti vengono annaffiate a una velocità di 50-60 litri per metro quadrato. Quando si piantano singolarmente in fosse, la quantità d'acqua è determinata dalle condizioni delle viti.

In coltivazioni protette, la coltura richiede annaffiature più frequenti. L'irrigazione non è consentita durante il periodo di fioritura, né durante la maturazione dei frutti.

In autunno, si somministra un'irrigazione di recupero idrico per aiutare gli arbusti a prepararsi meglio all'inverno e a mantenere le riserve di umidità. La quantità d'acqua consigliata per sessione irrigua è di 100-120 litri (arbusti maturi) e 60-70 litri (viti giovani).

Prevenzione delle malattie

Il duro lavoro dei viticoltori siberiani è facilitato dal fatto che le estati fredde e brevi impediscono la sopravvivenza degli agenti patogeni. La coltivazione minima rappresenta un vantaggio significativo nelle pratiche agricole, poiché il raccolto è rispettoso dell'ambiente e privo di tossine nocive.

Misure preventive:

• pulizia dell'area dopo la raccolta e la caduta delle foglie;
• selezione di varietà resistenti amalattie e parassiti;
• potatura tempestiva, rimozione dei germogli malati;
• dosaggio dei fertilizzanti, azoto minimo nella concimazione di copertura;
• mantenere la distanza durante l'atterraggio.

In primavera è utile irrorare il vigneto con poltiglia bordolese (1%) e una soluzione di permanganato di potassio (0,5%). Se si notano i primi sintomi di oidio o peronospora, intervenire tempestivamente. lavorazione dei cespugli Thiovit Jet, Ridomil o Topaz (secondo le istruzioni).

A scopo preventivo, è efficace irrorare la coltura all'inizio dell'estate con una soluzione contenente Actellic. I viticoltori siberiani utilizzano prodotti biologici adatti al trattamento in qualsiasi fase della stagione di crescita dell'uva, tra cui Baikal EM-1, Siyanie e altri.

Indurimento delle varietà siberiane

Coltivare l'uva in serra è più facile, ma in tali condizioni le piante perdono la loro immunità e si abituano al calore. I giardinieri esperti ritengono che piantare l'uva in aiuole all'aperto aiuti a irrobustire la coltura e ad adattarla alle condizioni locali.

Queste piante sono resistenti alle variazioni di temperatura e ai cambiamenti climatici stagionali. Superano più facilmente l'inverno e producono piantine forti e sane. Tenere le viti al coperto per tutta la stagione non è consigliabile.

Riparo per l'uva in Siberia

La rigidità dell'inverno siberiano è leggendaria, quindi qui l'uva non viene coltivata senza protezione. A partire da metà ottobre, le viti iniziano a prepararsi per l'inverno, a seconda delle condizioni meteorologiche. Una copertura precoce causa la marciume dei germogli e il marciume dell'uva. Pertanto, si aspetta che le temperature raggiungano circa 0 °C prima di piegare le viti.

I rami vengono potati e rimossi dai supporti in anticipo. I cespugli devono essere asciutti; l'umidità non deve entrare in contatto con le piantine. Coprire le piantine in una giornata di sole, appoggiando con cura i germogli su assi. Non appoggiare i germogli a terra.

Coprire la parte superiore con tessuto non tessuto, quindi cospargerla leggermente di terra e ricoprirla con rami di abete rosso. La neve farà il resto. Durante l'inverno, la quantità di neve sui rifugi viene monitorata. Negli inverni senza neve, vengono accumulati cumuli di neve e installate apposite barriere per trattenere il manto nevoso.

Non appena la neve si scioglie in primavera, i teli vengono leggermente aperti. Se è stata utilizzata la pellicola, i bordi del materiale vengono aperti alle estremità per consentire la ventilazione. Il telo non viene rimosso completamente, in attesa che le viti si adattino alle temperature più miti. A metà aprile, vengono posizionati degli archi con pellicola sopra i grappoli. Il telo temporaneo viene rimosso verso la fine della primavera, quando le gelate nella regione sono passate e l'aria si è riscaldata bene. Successivamente, i tralci vengono sollevati con cura su dei supporti e legati.

Recensioni

 Alessandro, Barnaul

Coltivo uva da oltre dieci anni. Le varietà più produttive sono Tukai, Sabo e Muscat Katunsky. Crescono nelle mie aiuole, accanto a un fienile, quindi le piante sono riparate dal vento. È un duro lavoro, coltivare le varietà richiede tempo e l'anno scorso abbiamo persino avuto la peronospora. Ma tutte le difficoltà sono superabili e l'uva che raccolgo è così buona che è di gran lunga superiore a quella comprata al supermercato.

Marina, Omsk

Ho solo poche viti che crescono nella mia serra. Sono in pensione e volevo coltivare la mia uva nel nostro clima. Ho letto libri e guardato video. Dopo aver avuto esperienze positive con angurie e meloni, ho iniziato questa coltivazione. Al terzo anno ho ottenuto diversi grappoli d'uva, la varietà Zagadka. Ho intenzione di espandere le mie piantagioni e ci proverò. trapianto in piena terra.

Conclusione

Coltivare l'uva in Siberia può sembrare difficile per i principianti. Imparare gradualmente le tecniche vi aiuterà a ottenere risultati. Seguire le cure appropriate, scegliere le varietà giuste e mettere la propria passione vi aiuterà a ottenere rese elevate.