Selezioniamo le migliori varietà di peperoncini dolci e piccanti per il 2021, basandoci sui consigli degli esperti.

I giardinieri devono conoscere le migliori varietà di peperoncini piccanti e dolci per il 2021, insieme alle recensioni di chi li ha coltivati. Questo li aiuterà a fare la scelta giusta al momento dell'acquisto dei semi, ottenendo così un raccolto eccellente. Nomi e descrizione delle varietàLe dimensioni dei cespugli, i frutti, il loro colore e la loro forma: tutto questo amplierà la nostra comprensione delle caratteristiche biologiche di ogni specie. Questi indicatori sono essenziali per una corretta cura delle piante.

Le migliori varietà di peperoni dolci

Nella Russia centrale, i giardinieri hanno iniziato a piantare questa pianta meridionale abbastanza di recente; è diventata popolare 20-25 anni fa. I coltivatori di semi, da parte loro, hanno semplificato la coltivazione dei peperoni dolci, sviluppando numerose varietà e ibridi adatti ai climi temperati.

Varietà precoci

I peperoni dolci, come tutte le verdure, sono suddivisi in gruppi in base al periodo di maturazione. Le piante con un periodo di crescita che va dai primi germogli alla maturazione tecnica del frutto in 90-120 giorni includono varietà super-precoci, medio-precoci e precoci. Il loro numero aumenta ogni anno.

Agapovsky

Peperoni precoci. La stagione di crescita dura 100-120 giorni. I cespugli sono di media altezza, compatti e con una fitta fogliazione. A piena maturazione, i frutti sono rossi, prismatici e leggermente costoluti. Non ci sono più di 3-4 baccelli. Ogni peperone pesa 120 grammi, con pareti spesse fino a 8 mm, buccia succosa e tenera. La resa media per metro quadrato è di 9-10,5 kg. Hanno un buon sapore e un aroma intenso.

Questo peperone è versatile. Può essere utilizzato in insalate fresche, come ingrediente per stufati di carne e pesce e come ingrediente per conserve invernali. Alcune malattie (come il marciume apicale) possono colpire il frutto, ma non è suscettibile al mosaico del tabacco.

Beloserka

La fruttificazione inizia 120 giorni dopo la semina. La pianta prospera e produce frutti sia sotto copertura temporanea (durante le gelate primaverili) che in aiuole aperte. I peperoni sono immuni a molte malattie virali e fungine, tra cui la verticilliosi, la peronospora precoce e il virus del mosaico. I cespugli raggiungono i 70 cm di altezza, sono compatti e hanno un fogliame mediamente denso. Talvolta è necessario un sostegno.

Leggi anche

Una rassegna delle varietà di peperoni dolci a pareti spesse per terreni aperti
Le verdure, come la frutta, hanno criteri di selezione diversi. I peperoni sono un ortaggio versatile che si presta a una varietà di ricette culinarie. Per qualsiasi cuoco casalingo, cucinare con...

 

I frutti sono di medie dimensioni, di colore rosso scuro, con 2-3 camere e di forma conica con apice appuntito. Le pareti del peperone sono spesse 6 mm e ogni peperone pesa fino a 100 g. Grazie alle sue piccole dimensioni, la resa per metro quadrato è leggermente inferiore, non superiore a 8 kg. Questi peperoni hanno un sapore e un aroma eccellenti, mantengono a lungo il loro aspetto commerciabile e non si deformano durante il trasporto.

Grande Mamma

Un peperone super precoce. I baccelli iniziano a maturare 110-115 giorni dopo la semina. La coltivazione avviene utilizzando piantine in giardino, sotto copertura in PVC o in serra. I cespugli sono bassi, raggiungendo i 50 cm di altezza, ma in serra possono raggiungere anche 1 m di altezza, quindi dovranno essere sostenuti da tralicci.

I frutti arancioni hanno una tonalità lucida. I peperoni sono spessi fino a 8 mm, dolci, succosi e carnosi, con un sapore piccante. Pesano circa 200 g. La varietà tollera bene le escursioni termiche estreme e l'ombra, ed è resistente a molte malattie della solanacea.

Bisonte rosso

Pianta alta, fino a 90 cm, con rami espansi e vigorosi e fogliame denso. La maturazione richiede 98-100 giorni. Alle latitudini meridionali, questo peperone può essere coltivato in giardino; in altre regioni, è preferibile coltivarlo in serra.

I baccelli rosso vivo possono raggiungere i 25 cm di lunghezza. Il frutto è allungato, conico e lucido. Ogni peperone pesa fino a 200 g. Le pareti sono sottili (4-5 mm), succose e dolci, con una consistenza delicata.

Questa varietà vanta rese elevate, con rese medie che raggiungono i 10 kg per metro quadrato. La fruttificazione continua fino al tardo autunno. I baccelli vengono utilizzati per insalate fresche, fritti e stufati. Tuttavia, a causa delle grandi dimensioni dei frutti e delle pareti sottili, non sono adatti alla conservazione invernale.

Vichingo

Questa varietà precoce inizia a fruttificare non prima di 115 giorni dalla semina. Gli arbusti vengono coltivati ​​in aree aperte. Per accelerare l'adattamento delle piantine, le aiuole vengono coperte con un film plastico steso su un telaio. L'altezza della pianta varia da 50 a 70 cm. Gli arbusti sono compatti e non necessitano di tutori.

I baccelli color fuoco sono grandi, cilindrici, lisci e leggermente costoluti. Contengono 4 baccelli e pesano circa 110 g. Le pareti del frutto sono sottili, 4-5 mm. Questi peperoni possono essere consumati freschi, utilizzati in vari piatti culinari e per le conserve invernali. Una volta cotti, acquisiscono un sapore piccante.

Winnie the Pooh

Il nome "Little Pepper" deriva da questa varietà. La stagione di crescita è di 105-110 giorni. La pianta può essere coltivata direttamente in aiuole con isolamento aggiuntivo, o anche in casa su un davanzale. Il cespuglio cresce fino a un'altezza massima di 30 cm. I coltivatori hanno notato l'elevata resistenza della varietà a malattie virali e fungine (come la verticilliosi).

Il cespuglio è densamente ricoperto di piccoli baccelli rossi, riuniti in grappoli. I frutti, che pesano fino a 60 g, sono appuntiti all'apice. Nonostante le piccole dimensioni, hanno pareti spesse (6 mm). La polpa è succosa e dal sapore gradevole.

Le preparazioni di peperoni sott'aceto, servite come antipasto invernale, hanno un aspetto unico. Vengono utilizzate anche come contorno di verdure. I peperoni si conservano bene durante il trasporto, con una durata di conservazione di almeno 30 giorni.

Miracolo della California

Questo peperone è una varietà precoce. I frutti iniziano a maturare dopo 100-130 giorni. I cespugli sono bassi, alti 65-75 cm. È consigliato per la coltivazione in serra e in pieno campo. I baccelli sono color bordeaux, lisci e lucidi, a forma di cubo. Le pareti sono spesse fino a 8 mm, carnose, dolci e hanno un aroma caratteristico. Pesano 90-130 g. La resa media è fino a 4,5 kg per metro quadrato di piantagione. Vengono utilizzati in cucina, per insalate fresche, per la conservazione invernale e per la congelazione.

Anche i seguenti peperoncini di questo gruppo meritano attenzione: Gemini F1, Gypsy F1, Star of the East F1, Player, Kolobok, Red Bull, Merchant F1, Orange Bull, Gift of Moldova, Fat Baron, Caliph F1.

Colture di mezza stagione

Questo gruppo comprende varietà di peperoni con un periodo di crescita di 120-135 giorni. Il loro lungo periodo di maturazione consente la coltivazione in aiuole aperte solo nei climi meridionali. Nelle regioni con estati brevi e fresche, è preferibile utilizzare gli spazi chiusi delle serre.

Atlante

La pianta fruttifica non prima di 130 giorni dalla semina. L'arbusto cresce fino a un'altezza di circa 75 cm e necessita di sostegni. Questa varietà è consigliata per la coltivazione in serre con coperture in plastica. Cresce bene anche in aiuole regolari. Gli arbusti sono resistenti al virus del mosaico del tabacco e tollerano bene brevi periodi di freddo.

I baccelli rossi, conici e lucidi, contengono 3-4 camere contenenti i semi. I frutti grandi, lunghi fino a 20 cm e con un diametro di circa 14 cm, hanno pareti spesse 8-10 cm e sono ricchi di succo. Ogni baccello pesa fino a 200 g, con una resa totale fino a 3,5 kg per metro quadrato. Possono essere utilizzati in qualsiasi forma, ma non sono adatti alla conservazione dell'intera pianta a causa delle loro grandi dimensioni.

Bogatyr

Varietà di mezza stagione che inizia a fruttificare 132 giorni dopo la semina. Metodo di coltivazione: piantine. I cespugli sono inclini all'allettamento e raggiungono un'altezza di 70 cm. I baccelli maturi sono di colore bordeaux o rosso, a forma di cono con punta costoluta. I baccelli sono spessi fino a 6 cm. Ogni baccello pesa 70-100 g (il record è di 160 g). La resa di frutta arriva fino a 4,5 kg per metro quadrato.

Orecchio di bue

I cespugli sono compatti, alti circa 75 cm, e resistenti al fusariosi. La stagione di crescita prima della fruttificazione dura 120-130 giorni. La pianta viene coltivata in serre di plastica e anche in orti aperti.

I baccelli sono allungati e di forma conica, e assumono una colorazione rossastra a maturazione biologica. Raggiungono una lunghezza di circa 16 cm. Le pareti sono spesse fino a 8 mm, carnose e hanno un aroma ricco e un sapore eccellente. Ogni peperone pesa 140 g, con una resa di circa 3,5 kg. Mantengono a lungo il loro aspetto commerciabile e sono molto resistenti durante il trasporto.

Gli esperti e i giardinieri raccomandano inoltre la coltivazione delle seguenti varietà: Kakadu F1, Claudio F1, Tolstyachok e Zolotoe Chudo.

Peperoni tardivi

Le varietà tardive iniziano a maturare almeno 140-150 giorni dopo la semina. Nelle aiuole, i baccelli maturano completamente solo nelle regioni con estati lunghe e calde. Nelle zone con estati brevi, i giardinieri piantano questi peperoni in serre con riscaldamento costante.

Ercole

Peperoni a maturazione tardiva con un lungo periodo di maturazione: 135-145 giorni. Sono consigliati per la coltivazione in serra. La pianta è resistente al fusariosi. I cespugli raggiungono i 70 cm di altezza, sono semi-espansi e presentano steli robusti.

Il baccello è costituito da 3-4 camere, con pareti spesse fino a 7 mm. Il peperone è cubico, raggiungendo i 12 cm di lunghezza e i 10 cm di diametro. I baccelli maturi sono di colore rosso vivo con una lucentezza brillante. Pesano 160 g e producono 2,5-3 kg per metro quadrato. I frutti vengono utilizzati in insalate fresche, stufati, fritture e conserve.

Cosa piantare in una serra

I peperoni amanti del caldo possono essere piantati in serre, serre o strutture permanenti dotate di un sistema di riscaldamento. Il microclima della serra riduce la stagione di crescita di 3-4 settimane. Durante questo periodo, le verdure hanno il tempo di maturare completamente e acquisire il colore desiderato dai coltivatori. Per la coltivazione in serra si consigliano varietà di peperoni precoci, di mezza stagione e tardive. La propagazione avviene per seme e talvolta per seme.

Cioccolato F1

Ibrido medio-precoce, la fruttificazione inizia 120-130 giorni dopo la germinazione. I cespugli crescono fino a 80 cm di altezza. I frutti sono tronco-cilindrici, con pareti del baccello spesse fino a 7 mm. A maturità biologica, sono di colore cioccolato. Una singola pianta produce fino a 3 kg.

Questa varietà è consigliata per la coltivazione in serra o indoor. I semi vengono seminati a marzo e trapiantati in piena terra dopo il 25 maggio. Per dare forma al cespuglio, rimuovere germogli laterali e foglie prima della prima ramificazione. Questo ibrido è utilizzato per insalate, antipasti caldi e sottaceti.

Cacatua F1

Questo ibrido alto cresce fino a 1,5 m di altezza e richiede potatura e supporto a traliccio. La fruttificazione inizia dopo 125-130 giorni. I baccelli hanno la caratteristica forma a becco ricurvo. Una volta raggiunta la maturità biologica, il frutto assume un colore rosso brillante. Le pareti carnose sono spesse 6-7 cm e hanno un caratteristico sapore pepato.

I baccelli sono lunghi fino a 30 cm e possono pesare fino a 500 g. Un singolo cespuglio produce circa 3 kg e 1 m² 9-10 kg. Una singola pianta produce fino a 15 baccelli. Alcuni baccelli devono essere staccati tempestivamente per consentire ai frutti rimanenti di maturare completamente e aumentare di peso.

Festa

Varietà precoce. La stagione di crescita dura circa 110 giorni prima della formazione di baccelli tecnicamente maturi. La pianta è compatta e di medie dimensioni. I frutti sono pendenti, cuboidi, con pareti spesse fino a 7 mm. Sono di colore giallo e contengono 3-4 camere seminali. Pesano 150-175 g. Il frutto ha un buon sapore e contiene una grande quantità di succo. Le rese sono elevate: da 8,5 a 20 kg per metro quadrato. I cespugli sono resistenti alle malattie virali.

Per la coltivazione in serre e in vivai si consigliano anche le seguenti varietà: Belladonna, Snezhok, Cardinal, Star of the East, Pilgrim, Livadia, Ruza.

Le migliori varietà di peperoncini piccanti

I peperoncini piccanti vengono utilizzati in cucina per condire, mettere sottaceto e marinare le verdure. Vengono aggiunti ai piatti per aggiungere un tocco piccante a cibi stufati e bolliti. Gli orticoltori che amano i condimenti piccanti spesso piantano peperoncini piccanti nei loro orti per avere sempre a portata di mano un ortaggio piccante. La galleria fotografica include foto dell'aspetto di questa coltura.

Leggi anche

Una panoramica delle varietà di peperoncino per la coltivazione indoor e outdoor
È difficile immaginare una cucina nazionale senza l'aggiunta di peperoncini piccanti. Questa pianta piccante è arrivata nella nostra regione dalla Bolivia, dove viene coltivata da 6.000 anni. Piccante…

 

1. Peperoni da coltivare in casa: Hot Bouquet, Indian Summer, Chinese Fire, Miracle of the Moscow Region.
2. Per letti aperti: Adjika, Lingua di drago, Per la suocera, Bully, Corno di montone, Regina di picche
3. Varietà a maturazione precoce: Ostryak, Impala, Tulsky.
4. Raccolti medi e tardivi: Tabasco, Vizier.

Varietà di peperoncino Si dividono in diversi gruppi in base al loro grado di amarezza: piccante, speziato, medio e leggermente amaro. La dimensione del baccello varia leggermente, con frutti lunghi in media 5-12 cm. Il colore tipico è il rosso, ma sono disponibili anche varietà con baccelli bordeaux, gialli e viola.

La scelta dipende dalla regione

Gli specialisti delle aziende agricole consigliano ai giardinieri di acquistare semi coltivati ​​nella loro regione. Questi peperoni sono stati testati nelle condizioni locali e si adattano bene a temperatura, terreno, umidità e altre condizioni ambientali.

Recensioni

Olga Kirillova, 55 anni, Alatyr

Non abbiamo molti peperoncini piccanti al nostro mercato. L'anno scorso ho piantato dei semi di peperoncino Cardinal in un vaso. Ho aspettato a lungo che germogliassero, ma quando sono comparsi i primi piccoli germogli, ero elettrizzato. Oggi ho un sacco di piccoli frutti rosso vivo. Di recente ho piantato dei peperoncini dolci di Winnie the Pooh. Il mio vicino dice che dovrebbero essere piccoli.

Venera Ivanova, 34 anni, Voronezh

Pianto i peperoni in serra. Non hanno il tempo di maturare in giardino. Inizio a piantare le piantine e poi trapianto gli alberelli al riparo. Ho scelto le varietà Kolobok e Bogatyr. Sono facili da coltivare, le più produttive, molto gustose e i semi sono economici.

Maxim Sokolov, 46 anni, Penza

I miei peperoncini amari crescono sia in casa che in giardino. Pianto la varietà 'Babye Leto' in casa, e 'Adjika' e 'Zadira' nelle aiuole. Sono piante eccellenti e producono un buon raccolto. Non servono molti peperoncini piccanti, solo un po' per un tocco piccante. Pianto 'Bogatyr' e 'Atlant' direttamente nelle aiuole. Non sono difficili da coltivare, ma se fa freddo cerco di isolarli.

Gli orticoltori esperti consigliano ai giardinieri alle prime armi di piantare diverse varietà di peperoni. È inoltre necessario che siano adeguatamente curati e protetti da parassiti e malattie. Questi passaggi sono essenziali per garantire che il vostro orto abbia verdure sane, gustose e fresche per tutta l'estate.