Varietà di peperoni rossi dolci e piccanti: descrizioni delle varietà (foto)

In natura, i peperoni sono arbusti perenni, alti dai 30 ai 120 cm. In Russia, i peperoncini dolci e piccanti vengono coltivati ​​come colture annuali. I frutti del peperone sono bacche cave, con più semi, di varie forme. Il loro peso varia da 0,25 a 200 grammi. Grazie al lavoro dei breeder, oltre al rosso, esistono anche varietà nelle tonalità del giallo, dell'arancione e del cioccolato.

I peperoni sono stati utilizzati come alimento fin dall'antichità. Negli orti e nelle fattorie private, questa coltura viene coltivata sia in pieno campo che in casa. Oggi vi parleremo delle varietà di peperone rosso più diffuse.

Claudio

Descrizione della varietà

Varietà ibrida di peperone rosso dolce, il peperone Claudio matura molto precocemente, con una stagione di crescita di soli 72-80 giorni. La pianta cresce eretta, vigorosa e con foglie abbondanti, raggiungendo un'altezza di 50-70 cm. Ogni pianta può produrre da 8 a 12 peperoni. I frutti sono verdi durante la crescita, diventando rosso scuro a maturazione. I peperoni di medie dimensioni pesano 200-220 grammi. Il sapore è dolce e la polpa è succosa. Le pareti del peperone Claudio sono spesse 11 mm.

Il peperone Claudio è resistente alle scottature solari e ai virus. Le piante possono essere coltivate in serra e in aiuole aperte. Raccolti verdi, i frutti si conservano per circa due mesi.

Caratteristiche della coltivazione

Nella maggior parte delle regioni del nostro paese, questo ibrido viene coltivato da piantine. Prima della semina, i semi vengono immersi in acqua tiepida (45 °C), quindi avvolti in un panno e mantenuti umidi per 2-3 giorni. La temperatura dell'aria dovrebbe essere di 25 °C. Questo stimola la germinazione dei semi. Le piante vengono trapiantate in piena terra a 60-70 giorni di età, quando non c'è più rischio di gelate. I peperoni vengono distanziati ogni 50 cm, con file distanti 70 cm l'una dall'altra. La cura consiste in concimazione, irrigazione e diserbo.

Vichingo

Descrizione della varietà

Il peperone "Viking" appartiene alla serie siberiana. Le piante vengono coltivate sia in casa che all'aperto. Dopo la germinazione dei semi, il frutto matura in 105-115 giorni. Questa varietà produce piante semi-espanse e basse. I frutti sono verdi durante la crescita e diventano rossi a maturazione. I peperoni sono cilindrici, pesano circa 150 grammi e hanno un sapore dolce. Le pareti sono spesse 4-5 mm. I frutti aromatici e succosi sono adatti alla conservazione in scatola, al congelamento e alla cottura.

Caratteristiche della coltivazione

Seminare i semi per le piantine dal 10 al 20 marzo. Prima di piantarli, immergerli in una soluzione di epina o eteroauxina. Utilizzare terriccio specializzato o universale per ortaggi per piantare i peperoni. Seminare i semi a una profondità di 3 cm, quindi coprire con terra e annaffiare con acqua tiepida. Coprire le piantine con pellicola trasparente. Rimuovere la pellicola trasparente ogni giorno per 10-15 minuti per garantire un'adeguata ventilazione. Per la germinazione dei semi, mantenere una temperatura ambiente di 25 gradi Celsius (77 gradi Fahrenheit). Annaffiare le piantine di peperone dolce e fornire loro la quantità di luce necessaria (12-14 ore al giorno). Far irrobustire le piante per 10 giorni prima di piantarle nella loro posizione definitiva.

Le piantine di peperone vengono trapiantate in piena terra a 70 giorni di età. Scegliete un sito soleggiato con terreno leggero e fertile, senza falda freatica alta. I peperoni prospereranno dopo piselli, fagioli, cetrioli, cavoli, cipolle e verdure a foglia verde. Le giovani piante vengono piantate a 35-45 cm di distanza l'una dall'altra, con 50-60 cm tra le file. Questa varietà non tollera annaffiature abbondanti o frequenti. Durante la crescita, i peperoni dolci richiedono diserbo, dissodamento, concimazione e annaffiatura. Il raccolto del peperone "Viking" matura dal 1° al 30 agosto.

"Vaudeville"

Descrizione della varietà

Questa varietà precoce produce frutti rossi dolci che maturano in 100-115 giorni. I cespugli sono standard e a forma di cespuglio. Una caratteristica distintiva di questa varietà è la crescita verticale dei frutti prismatici. Coltivati ​​in serra, i cespugli di peperone "Vaudeville" raggiungono un'altezza di 1,3 metri. I frutti rossi pesano 230-300 grammi, con pareti spesse 7 mm. Si possono raccogliere 8-10 kg di frutti per metro quadrato. La varietà è resistente al virus del TMV e alle malattie batteriche. I frutti di questa varietà vengono utilizzati in insalate fresche, per cucinare e per l'inscatolamento. Il peperone "Vaudeville" è iscritto nel registro statale.

Caratteristiche della coltivazione

I peperoni si coltivano partendo dalle piantine. La semina avviene nella prima metà di marzo. I germogli compaiono dopo 7-10 giorni, a temperature comprese tra 22 e 25 gradi Celsius. Le piantine vengono trapiantate nella loro sede definitiva quando non c'è più rischio di gelate notturne. Durante il trapianto, procedere con cautela per evitare di danneggiare l'apparato radicale. Lasciare 35 cm di spazio tra le piante e distanziare le file di 50-60 cm. Piantare 3-5 piante per metro quadrato. Le piante devono essere legate a un supporto. Concimare le giovani piante con un fertilizzante complesso 10 giorni dopo la semina. Man mano che crescono, formare due germogli nel cespuglio.

"Fachiro"

Descrizione della varietà

'Fakir' è una varietà di peperone dolce rosso a maturazione precoce. I cespugli sono bassi e moderatamente espansi. Possono essere coltivati ​​in serra e in aiuole aperte. I frutti sono piccoli, del peso di 100-120 grammi. Lo spessore delle pareti è di 4-5 mm. Questa varietà è produttiva: un singolo cespuglio produce 5-6 kg di frutti.

La pianta cresce bassa e moderatamente espansa. In serra, richiede il sostegno e la legatura del fusto. Oltre ai peperoni rossi, i breeder hanno sviluppato una varietà arancione e color cioccolato, 'Fakir'. I peperoni vengono utilizzati per insalate fresche, in conserva e in cucina. I peperoni maturi hanno una buccia spessa, che li rende adatti al trasporto su lunghe distanze.

Caratteristiche della coltivazione

La pianta si coltiva a partire dalle piantine. La semina avviene dal 1° al 20 marzo. Per la germinazione dei semi, è importante mantenere il terreno umido e garantire che la temperatura dell'aria raggiunga i 25 gradi Celsius.

I peperoni vengono piantati in casa a metà maggio e trapiantati all'aperto una volta passata la minaccia del gelo. Le piante sono distanziate di 40 cm l'una dall'altra, con file distanziate di 70 cm. La raccolta inizia a metà luglio.

Tripla Stella

Descrizione della varietà

Un nuovo ibrido di peperone rosso dolce, "Triple Star", può essere coltivato all'aperto o in serra. È una pianta vigorosa con frutti rossi a forma di cubo di 8-9 cm di diametro. Il cespuglio raggiunge un'altezza fino a 90 cm. Le piante necessitano di sostegno e palificazione. I frutti pesano 170 g, con pareti di spessore medio, 5-6 mm. La pianta è resistente alle variazioni di temperatura. Il raccolto può essere trasportato per lunghe distanze. I frutti vengono utilizzati per insalate fresche, in conserva, surgelati e cotti.

Caratteristiche della coltivazione

Seminare i semi per le piantine nella prima metà di marzo. Utilizzare un terreno leggero e fertile. Piantare i semi a una profondità di 1,5-2 cm. Annaffiare le piantine e coprirle con pellicola trasparente. Le piantine spuntano a temperature comprese tra 22 e 25 gradi Celsius. È meglio non trapiantare le piantine di peperone, poiché impiegano molto tempo a crescere dopo il trapianto.

"Velocista"

Descrizione della varietà

Varietà di peperone rosso dolce di mezza stagione. La raccolta inizia 120 giorni dopo la germinazione. La pianta è espansa e di media altezza. I frutti sono piatti e rotondi, del peso di 70-100 g. Lo spessore della parete è di 9,5-10 mm. Inizialmente verdi, i frutti diventano rosso scuro con la maturazione. La polpa è succosa, dolce e ha un aroma caratteristico. Questa varietà può essere coltivata a scopo commerciale.

Caratteristiche della coltivazione

La semina avviene a fine febbraio o inizio marzo. Dopo la germinazione, le piante vengono annaffiate e concimate con un fertilizzante minerale complesso. Far indurire le piante per 10 giorni prima di trapiantarle nella loro posizione definitiva. I peperoni giovani vengono piantati sotto coperture di plastica a metà maggio e in aree aperte non prima di inizio giugno. Lasciare almeno 40 cm tra ogni pianta e distanziare le file di 60 cm. Dopo 10 giorni, concimare le piante con un fertilizzante complesso. Ulteriori cure consistono nel diserbo, nel dissodamento del terreno, nell'annaffiatura e nella concimazione.

Prokraft

Un ibrido precoce di peperoni rossi e dolci, prodotto da breeder olandesi. Il peperone Prokraft F1 è consigliato per la coltivazione in aiuole aperte. La pianta è vigorosa e produce un fogliame abbondante. I frutti di questo ibrido si sviluppano magnificamente nelle calde condizioni estive. Il diametro dei frutti è di 9,5-10,5 cm, con pareti spesse fino a 12 mm. La pianta è resistente a molte malattie fungine e virali. I frutti vengono utilizzati per insalate fresche, conserve e una varietà di piatti.

Caratteristiche della coltivazione

I semi vengono seminati in pellet di torba per evitare il trapianto delle piantine. I germogli spuntano in circa 10 giorni, a una temperatura di 23 gradi Celsius (73 gradi Fahrenheit). Le piante vengono trapiantate in piena terra all'inizio di luglio. Le piante sono distanziate di 40 cm l'una dall'altra, con 60-70 cm tra le file. Per aiutare le piante ad adattarsi meglio alle condizioni naturali, le aiuole vengono ricoperte di agrospan. Questo aiuterà i giovani peperoni a radicare più velocemente e impedirà l'evaporazione dell'umidità. Le piante vengono annaffiate, concimate 2-3 volte a stagione e diserbate e allentate secondo necessità.

Husky

Un ibrido precoce di peperone dolce. I frutti conici sono bianchi durante la crescita e diventano rossi a maturazione. Lo spessore della parete è di 7-9 mm e la dimensione del frutto è di 12 cm. La pianta è vigorosa, con un apparato radicale ben sviluppato. Il peperone 'Husky' può essere coltivato sia all'aperto che in serra. Questo ibrido è resistente alla macchia nera batterica e al mosaico del tabacco. La resa è di 90-100 tonnellate per ettaro.

Caratteristiche della coltivazione

I semi di peperone vengono seminati a marzo; le piantine sono pronte per essere trapiantate nella loro sede definitiva a 55 giorni di età. Una volta passata la minaccia del gelo, le piante vengono trapiantate nel terreno. Quattro piante vengono distanziate per metro quadrato. Le piante vengono annaffiate abbondantemente e coperte con agrospan o materiale simile. Dopo circa una settimana, la copertura aggiuntiva viene rimossa. I peperoni vengono annaffiati, viene applicato un fertilizzante complesso 2-3 volte a stagione e il terreno viene diserbato e smosso.

Varietà popolari di peperoncini rossi piccanti

Molti piatti popolari non possono essere preparati senza peperoncino. Il suo utilizzo in cucina non solo conferisce un sapore piccante e caratteristico, ma ha anche un impatto positivo sulla salute umana. I peperoncini rossi contengono una grande quantità di vitamina C.

Adjika

Questa varietà medio-precoce è adatta alla coltivazione all'aperto. I frutti sono rossi, allungati e pesano fino a 90 grammi. La polpa è spessa, acidula e piacevolmente aromatica. I frutti vengono utilizzati come condimento in piatti e conserve.

Si consiglia di seminare a inizio marzo; le piantine di peperoncino vengono trapiantate nella loro sede definitiva a 60-70 giorni di età. Distanziare le piante di 35 cm e lasciare 50 cm tra le file. I primi frutti maturano a luglio.

Barmaley

Varietà precoce di peperoncino piccante, impiega 90-95 giorni dalla germinazione alla maturazione. La pianta non sviluppa germogli laterali, il che la rende molto più facile da curare. I frutti sono grandi, lunghi 12-15 cm. Le piante di questa varietà tollerano bene le ondate di freddo temporanee e non necessitano di modellatura.

Questa varietà si coltiva da piantine. La semina avviene nella seconda metà di marzo in un terreno leggero e fertile. È possibile utilizzare un terriccio multiuso già pronto o preparare una miscela di terriccio. Per questa, utilizzare 2 parti di terriccio per zolle, 2 parti di humus e 1 parte di sabbia grossolana. I semi germinano a una temperatura di 23 °C. Le giovani piante vengono trapiantate nella loro sede definitiva a fine maggio o inizio giugno. La cura consiste nell'annaffiare, concimare e diserbare.

L'uomo grasso rosso

Questa varietà di mezza stagione è adatta alla coltivazione all'aperto. La maturazione completa avviene in 120-145 giorni. I cespugli sono semi-espansi e bassi. I frutti rossi sono allungati e conici, con un sapore decisamente piccante. I frutti pesano 60-90 grammi, sono lunghi 18 cm e hanno uno spessore della parete di 4 mm. Si ottiene una resa di 2,9 kg di peperoncini piccanti per metro quadrato. "Red Fat Man" può essere coltivato commercialmente. I frutti vengono utilizzati in cucina, in conserve e come condimento.

Recensioni

Valentina, 46 anni:

"Ho piantato peperoni dolci 'Cladio' e sono rimasto soddisfatto del tasso di germinazione del 100%. Le piante robuste hanno resistito molto bene al trapianto in piena terra. I frutti sono deliziosi, dolci e succosi. Una buona varietà, li consiglio."

Valery, 51 anni:

"L'anno scorso ho piantato due varietà di peperone dolce, 'Vaudeville' e 'Viking', entrambe di mezza stagione. Ho seminato i semi per le piantine nella prima metà di marzo. Le ho trapiantate nelle aiuole il 10 giugno. Il raccolto ha iniziato a maturare all'inizio di agosto. Ho concimato le piante tre volte durante l'estate, usando una soluzione di escrementi di uccelli come fertilizzante."

Elena, 38 anni:

"Mi è piaciuta molto la varietà di peperone dolce Husky. I suoi frutti si distinguono dagli altri per il loro insolito colore bianco. Una volta maturi, diventano rossi. È una varietà produttiva e i suoi frutti sono ottimi per preparare piatti deliziosi e saporiti. Le piante di peperone sono rimaste immuni da malattie durante tutta la loro crescita e hanno resistito al caldo."

Vladislav, 43 anni:

"Tutti in famiglia amano le salse piccanti; ne facciamo scorta per tutto l'inverno. Per questo scopo coltivo peperoncini piccanti chiamati 'Adjika'. I frutti sono rossi, piccoli e allungati, con la polpa carnosa. I peperoncini piccanti vengono coltivati ​​separatamente dai peperoni dolci. Li concimo due volte all'anno durante l'estate, prima della fioritura e durante la formazione dei frutti. Il raccolto è sempre buono."