Una panoramica delle varietà di peperoncino per la coltivazione indoor e outdoor

È difficile immaginare le diverse cucine nazionali senza l'aggiunta di peperoncini piccanti. Questa pianta piccante è arrivata nella nostra regione dalla Bolivia, dove viene coltivata da 6.000 anni. Il peperoncino non è utilizzato solo in ambito alimentare, ma è ampiamente utilizzato anche nella medicina popolare per le sue proprietà benefiche.

Aurora

Questa varietà di mezza stagione cresce fino a un'altezza di circa un metro. Il tempo medio dalla germinazione alla raccolta è di 145-150 giorni. Questo peperone è caratterizzato da una piccantezza media e si conserva bene. Viene utilizzato in tutte le forme: per conserve invernali, fresco ed essiccato. I frutti sono allungati con un'estremità appuntita e curva, che ricorda un tronco.

Adjika

L'Adjika è una varietà medio-precoce caratterizzata da cespugli alti e robusti che non richiedono sostegni. È diventata molto popolare grazie al suo aroma e al sapore piccante.

I frutti hanno una tonalità rosso intenso, le pareti sono spesse circa 3 mm e pesano 90 g. Su un cespuglio si formano fino a 25 baccelli.

Astrachan'

Questa varietà è considerata ben adattata e la varietà di mezza stagione più popolare in tutta la Russia. Inizia a fruttificare 120 giorni dopo la germinazione. Il cespuglio è forte e espanso, semi-standard, e raggiunge un metro di altezza. La pianta produce un'alta resa di peperoni molto piccanti.

I peperoni rossi possono essere raccolti in un arco di tempo molto lungo, poiché questa varietà ha un periodo di fruttificazione molto lungo. I frutti, del peso di 10 grammi, sono di forma conica, con la punta piatta e liscia.

Corno di montone

Il peperoncino Ram's Horn è una varietà di mezza stagione. Richiede poche cure, ma con le dovute attenzioni produce raccolti molto abbondanti. È estremamente sensibile all'umidità elevata e non tollera i ristagni d'acqua. Il colore distintivo del frutto è giallo o rosso. La sua forma ricorda davvero un corno di ariete: i baccelli hanno una superficie irregolare e costoluta alla base e le punte appuntite sono leggermente arricciate.

Con annaffiature frequenti, il raccolto non è così piccante, ma con il caldo e annaffiature poco frequenti, i peperoncini diventano molto piccanti. La varietà si trasporta bene e mantiene il suo aspetto commerciabile. Le piante sono basse, compatte e non necessitano di tutori.

giallo ungherese

Questa splendida varietà, mediamente piccante, presenta baccelli gialli, leggermente ricurvi e con punte appuntite. I frutti pesano 30-45 g. La varietà ungherese gialla è diffusa in tutto il mondo ed è considerata molto popolare tra le sue parenti.

Questa varietà è di mezza stagione: la raccolta inizia 120 giorni dopo la germinazione. I cespugli crescono bassi (40-45 cm) e compatti, senza bisogno di tutori o di modellamento del fusto. Questa varietà è resistente a molte malattie e alle basse temperature.

Visir

Questo ibrido matura in 150 giorni. Il peperone deve il suo nome ai suoi insoliti e bellissimi frutti a forma di turbante. I frutti maturi hanno un sapore molto pungente e vengono utilizzati principalmente in marinate, sottaceti e conserve.

I cespugli crescono alti, richiedendo tralicci, ma producono frutti abbondanti e a lungo termine. La piantagione e la cura sono standard. Il Vizier è resistente alla maggior parte delle malattie comuni.

Bouquet magico

La varietà prende il nome dalla disposizione a grappolo dei suoi frutti sui cespugli. È una varietà a maturazione precoce, con raccolta possibile dopo 110-112 giorni. Magic Bouquet è ideale per la maturazione in climi temperati con estati brevi.

I frutti sono di forma conica con punta smussata, mediamente acuminati e di dimensioni molto piccole con pareti sottili. Grazie alle dimensioni molto ridotte dei frutti, una resa di 1-1,5 kg per metro quadrato è considerata da record.

Omero

Questa varietà ibrida matura precocemente: il primo raccolto può essere effettuato già 115 giorni dopo la fine della stagione vegetativa. I piccoli cespugli compatti producono frutti abbondanti per un lungo periodo.

I frutti rossi hanno una forma conica allungata con la punta appuntita. Questo peperone è ottimo per il consumo fresco grazie alla sua piccantezza media, alla sua succosità e alle pareti spesse. La varietà è molto bella e impeccabile.

Dinosauro

Le piante di questo ibrido vantano rese record: fino a 6 kg per metro quadrato. La pianta richiede molta luce solare e tollera bene siccità, caldo e sbalzi di temperatura. Pertanto, saranno necessarie fonti di luce aggiuntive durante la coltivazione delle piantine.

I frutti, che crescono verso l'alto, sono gialli e rossi, di forma conica e hanno pareti molto carnose e dal sapore pungente. La lunghezza del frutto è di 20-25 cm. Dinosaur è una varietà a maturazione precoce: la raccolta inizia 100-110 giorni dopo la stagione di crescita. I cespugli vigorosi e semi-espansi raggiungono un'altezza di 60 cm.

Per la suocera

Questa varietà precoce raggiunge la maturazione in 115-120 giorni. I cespugli sono piuttosto compatti, raggiungono i 60 cm di altezza e non necessitano di modellatura o sostegno. Tra i vantaggi di questa varietà ci sono la maturazione uniforme dei peperoni, l'elevata resa e l'eccellente trasportabilità.

I frutti sono lunghi 10-12 cm, a forma di cono, pesano in media 65 g, hanno un colore rosso intenso, un forte aroma pepato e un sapore piccante e pungente.

Danubio

Questa varietà precoce matura 100 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Danube ha guadagnato un'immensa popolarità tra i giardinieri russi grazie alle sue rese eccezionalmente elevate. La pianta cresce oltre un metro di altezza e necessita di un supporto. L'ibrido è altamente tollerante alla siccità e alle variazioni di temperatura.
I frutti hanno una forma oblunga e sono di colore verde, ma a volte presentano una sfumatura rossa.

Bruciore al naso

Un'altra varietà di mezza stagione comune in Russia: i peperoni possono essere raccolti già 110-115 giorni dopo la germinazione. La pianta è determinata e cresce fino a 70-75 cm di altezza.

I frutti sono raggruppati sul cespuglio come mazzi di fiori. I peperoncini hanno un aroma intenso e un sapore pungente. Quando tecnicamente maturi, i frutti sono verdi; a piena maturazione, sono rossi. Pesano 20-30 g e raggiungono i 10 cm di lunghezza. I frutti stretti e lucidi, grazie alle loro pareti spesse, sono utilizzati con successo sia freschi che nella produzione di spezie.

Bullo

Questa varietà a maturazione precoce produce rese molto elevate, con una resa di 5-8 kg di peperoni per metro quadrato entro 110 giorni dalla stagione di crescita. I peperoni gialli e rossi non assomigliano nell'aspetto ai peperoncini piccanti, poiché hanno una forma trapezoidale come le varietà dolci. Tuttavia, hanno un sapore piuttosto piccante.

Bullo

Questa varietà di mezza stagione inizia a fruttificare 110-115 giorni dopo la germinazione. La pianta è compatta e semi-espansa, raggiungendo un'altezza di 70-75 cm. Zadira è una pianta poco esigente, resistente alla siccità e alle escursioni termiche, ma richiede molta luce.

A maturazione, i frutti sono verdi o rossi, di forma conica con una proboscide appuntita e pesano fino a 20 g. La polpa è succosa, piccante e mediamente piccante, con un aroma delicato e pareti spesse 2 mm. Questa varietà è caratterizzata da rese elevate: si possono raccogliere 3,5-4 kg di peperoni per metro quadrato.

Serpente Gorynych

Questa varietà di mezza stagione matura 115-120 giorni dopo la germinazione. Il nome della pianta parla da sé: i frutti sono caratterizzati da un sapore particolarmente pungente e piccante. I cespugli sono bassi, espansi e raggiungono un'altezza fino a 60 cm, senza bisogno di sostegni.

I peperoni, del peso di 20-30 grammi, hanno la forma di coni lunghi e stretti di colore rosso scuro. Le pareti sono spesse 2 mm. Questa varietà richiede luce adeguata e annaffiature abbondanti: solo in queste condizioni produrrà frutti abbondanti: si possono ottenere 5 kg di raccolto per metro quadrato.

Impala

L'Impala è una varietà precoce di peperone, che matura in soli 60-70 giorni. Questo ibrido ha una forte immunità a vari parassiti e malattie comuni. Il cespuglio è massiccio e robusto, raggiunge un'altezza di 70 cm e non necessita di sostegni. Non necessita di annaffiature frequenti né di pieno sole e tollera bene il caldo e la siccità.

La pianta produce frutti grandi e allungati, del peso di 80 g. A maturazione, l'ortaggio ha un colore rosso intenso e una forma stretta e conica. Il suo sapore eccellente, l'aroma e la piccantezza media lo collocano a pieno titolo tra le migliori varietà di peperoncino.

Bitter al peperoncino di Cayenna

Questa varietà inizia a fruttificare già 110 giorni dopo la vegetazione ed è considerata una varietà di mezza stagione. Questo tipo di peperoncino relativamente nuovo è già diventato molto popolare in tutto il mondo grazie al suo sapore insolitamente piccante. È noto a molti come Pepperoni e Chili.

La pianta cresce fino a 60 cm di altezza e ha steli ramificati. I frutti del peperoncino di Cayenna sono disponibili in una varietà di forme e colori: possono essere sferici o a forma di baccello, rossi, gialli o persino color oliva scuro. Questa varietà produce un raccolto eccellente.

Capriccio

I frutti di questa varietà insolitamente bella sono sferici e piccoli, simili a bacche. La pianta può essere utilizzata in giardino non solo per la coltivazione di prodotti piccanti, ma anche per scopi decorativi. I cespugli fruttificano a lungo, producendo rese eccellenti. Questo peperone basso, alto solo 40-50 cm, ha un fogliame denso e semi-espanso e foglie appuntite.

La pianta inizia a fruttificare 110-115 giorni dopo la germinazione. I frutti sono piccoli, raggiungendo solo 1,5-2 cm di diametro e 2,5 g di peso. La varietà è resistente alle condizioni ambientali avverse.

fuoco cinese

Il peperoncino cinese inizia a fruttificare dopo 110-115 giorni ed è una varietà di mezza stagione. La pianta sopporta facilmente climi caldi e secchi e richiede molta luce solare. Questo ibrido è considerato una delle migliori varietà di peperoncino piccante grazie al suo calore intenso. Il peperoncino è caratterizzato da una buona resistenza alle malattie e ai fattori avversi. I cespugli espansi raggiungono un'altezza di circa 50 cm.

I frutti hanno la forma di un lungo corno ricurvo, raggiungono i 20-23 cm di lunghezza e cambiano colore man mano che maturano, passando dal verde scuro al rosso intenso. Il peso medio dei peperoni è di 50-70 g. Questa varietà produce un raccolto eccellente.

La regina di picche

Questa varietà di mezza stagione inizia a fruttificare 110-115 giorni dopo la germinazione. I cespugli bassi e arrotondati raggiungono solo 20-30 cm di altezza e sono ideali per l'uso come pianta ornamentale da giardino grazie al loro aspetto attraente. La pianta prospera in zone ombreggiate.

I piccoli frutti, rivolti verso l'alto, hanno una forma conica. Man mano che maturano, assumono una varietà di colori: giallo, arancione, viola e, a piena maturazione, diventano rosso scuro. I frutti raggiungono i 10-12 cm di lunghezza e pesano 10-12 g. Il sapore del peperoncino è medio-piccante con una punta di dolcezza.

arguzia

Questa varietà precoce, con un programma di semina e cura standard, si è diffusa in Russia, maturando in soli 95 giorni. Il cespuglio è denso, semi-standard e di altezza media (40-50 cm). La pianta ha un aspetto ornamentale molto bello, e questa è la sua caratteristica unica.

I frutti sono lisci e lucidi, lunghi 7-8 cm. A maturazione, hanno una tonalità verde-biancastra e, a maturazione completa, assumono un intenso colore rosso. Questa varietà produce un'abbondante resa e la polpa è succosa, aromatica e moderatamente piccante. Questo peperone si adatta bene ai climi nordici, tollerando condizioni avverse e basse temperature.

Lingua della suocera

Teschin Tozhok è una varietà precoce, che matura in 100 giorni. I cespugli sono piuttosto compatti, raggiungono i 50 cm di altezza e non richiedono tutori o modellature. Viene coltivata con metodi standard in tutte le regioni del paese. La varietà è resistente al mosaico del tabacco, al marciume e alla siccità.

La pianta produce peperoni del peso di circa 50 grammi. I frutti, leggermente ricurvi, lunghi 10-12 cm, sono allungati e conici, di colore verde o rosso. I peperoni si distinguono per l'aroma intenso e il sapore deciso e piccante.

Tula

Tulsky è una varietà a maturazione precoce: il periodo che intercorre tra la germinazione e la fruttificazione è in media di 95 giorni. Il cespuglio è standard, semi-espanso e raggiunge un'altezza di 40-60 cm. Questo ibrido è giustamente considerato una delle migliori varietà di peperoncino coltivate in Russia, poiché si adatta perfettamente alle condizioni locali, prospera in qualsiasi terreno ed è resistente alle comuni malattie della belladonna.

I frutti sono di un rosso intenso e pesano 15-20 g. La polpa è aromatica, succosa e piccante, con pareti spesse circa 4-4,5 mm. Il peperone produce un raccolto eccellente: da un singolo cespuglio si possono raccogliere 500-600 g di frutti.

ucraino

Questa è la varietà di peperoncino piccante di mezza stagione più diffusa in Ucraina: impiega 112-118 giorni per raggiungere la maturità tecnica e 140 giorni per quella biologica. I cespugli sono piccoli, semi-espansi e raggiungono un'altezza di 35-40 cm. Questo peperoncino tollera anche le temperature più basse ed è resistente a diverse malattie virali.

I frutti sono allungati e di forma conica, con apice appuntito e di colore rosso intenso a maturazione. La lunghezza dei frutti varia da 4 a 9 cm e il peso varia da 10 a 20 g. La polpa ha un sapore decisamente pungente ed è piuttosto densa con pareti sottili. La resa è di 1,5 kg per metro quadrato.

Habanero

Questa varietà di mezza stagione, che matura in 100 giorni, prende il nome dall'Avana, la capitale di Cuba. L'habanero è originario del Messico e oggi nessun piatto latinoamericano può dirsi completo senza di esso. Tuttavia, si è adattato bene al clima russo, ma richiede molta luce solare durante la crescita. L'habanero è un peperoncino molto piccante, e la parte più piccante sono i semi.

I frutti hanno una caratteristica forma a cuore, sono di una bellezza ineguagliabile e pesano circa 15 g. A maturazione, i peperoni si presentano in una varietà di colori: arancione, rosso, rosa o bianco. Questa varietà ha un aroma floreale e viene utilizzata fresca o essiccata in tutti i tipi di cucina.

Jalapeño

La varietà prende il nome dalla zona in cui cresce in Messico. Questa varietà di mezza stagione è diffusa in tutto il mondo e inizia a fruttificare dopo 110 giorni. Sebbene prosperi in condizioni calde e richieda molta luce solare, la pianta si è adattata bene anche al clima russo. I cespugli sono alti, raggiungendo un'altezza di 1 metro, e richiedono una formatura e una legatura.

A maturazione, i frutti raggiungono i 5-8 cm di lunghezza e pesano circa 50 g. I peperoni sono stretti e di forma conica con la punta smussata. A maturazione tecnica, i frutti sono verdi, per poi diventare rossi e acquisire una lucentezza lucida. La polpa è acidula e distintamente dolce.

Lingua di drago

La Lingua di Drago è una varietà precoce, che impiega 95-105 giorni dalla germinazione alla piena maturazione. Questa varietà produce cespugli robusti e sparsi alti 65-70 cm, producendo frutti che maturano in modo uniforme. È resistente al freddo e alle malattie più comuni, il che la rende adatta alla coltivazione in tutte le regioni della Russia e richiede poche cure.

I frutti stretti e rossi hanno un aspetto pendulo sul cespuglio e sono di forma conica con un apice leggermente ricurvo e appuntito. Pesano 15-25 grammi e hanno una lunghezza compresa tra 10 e 10 cm. La polpa ha un aroma molto gradevole e un sapore fortemente piccante. Da un metro quadrato di piantagione si possono raccogliere fino a 2 kg di peperoni.

Recensioni

I coltivatori esperti di peperoncini piccanti della Russia centrale notano che la maggior parte prospera nei climi freddi ed è facile da curare. I frutti possono essere consumati in vari modi: sottaceto, in scatola, surgelati, essiccati e macinati. I peperoncini piccanti non solo producono raccolti eccellenti, ma sono anche bellissimi in giardino, con un arcobaleno di colori che affascina i vicini.

Con un po' di cura e attenzione per le piante, annaffiature regolari e luce solare, gli amanti del cibo piccante potranno godersi i frutti del loro lavoro per tutto l'inverno.