Descrizione della varietà di fagiolo Vigna: caratteristiche colturali e resa

La varietà Vigna è una novità nel settore della coltivazione dei fagioli. La sua coltivazione si estende dalla Russia centrale ai Monti Urali. È una pianta erbacea annuale. Cresce come un arbusto basso o rampicante. È particolarmente bella quando sbocciano i fiori. I fusti di questa vite possono raggiungere i 4 metri. I grappoli formano stoloni sottili come una matita. Una singola pianta può produrre fino a 4 kg.

Descrizione e caratteristiche

I fagioli dall'occhio sono considerati una delle colture più diffuse. Contengono un'elevata quantità di proteine, il che li rende una scelta popolare per un'alimentazione sana. Sebbene simili nella struttura agli asparagi, i fagioli dall'occhio non sono imparentati.

I principali vantaggi degli asparagi Vigna includono:

• la varietà ha aumentato la produttività;
• misure di cura poco impegnative;
• i baccelli sono piuttosto succosi, densi e saporiti;
• può crescere in zone ombrose;
• molto versatile in cucina;
• consentito l'uso nell'alimentazione dietetica;
• contiene molti nutrienti.

La varietà non presenta particolari svantaggi. I giardinieri la scelgono per la sua bassa manutenzione e la resa relativamente elevata.

Le piante rampicanti possono raggiungere i 4 metri di altezza, come mostrato nella foto. Durante la fruttificazione, i rami sono piuttosto pesanti e richiedono una base solida. Sono spesso utilizzate per decorare gazebo e verande.

In Cina, gli allevatori hanno sviluppato diverse varietà con foglie lunghe e prive di venature. Il fagiolo dall'occhio prospera al caldo, ma può crescere anche all'ombra.

Varietà popolari

Spesso i giardinieri piantano varietà di asparagi di fagiolo dall'occhio, che non hanno fibre dure e hanno un sapore piuttosto delicato.

Varietà frequentemente piantate:

1. Darla. Varietà semi-cespugliosa. I baccelli sono lunghi da 30 a 40 cm. La resa per cespuglio raggiunge i 3 kg. I frutti sono ricchi di proteine, carboidrati e micronutrienti. Resistente alle malattie.
2. Il Makaretti è una varietà a maturazione precoce, che fruttifica 80 giorni dopo la semina. Il cespuglio cresce spesso fino a 3 metri di altezza, con un portamento rampicante. I baccelli sono curvi, lunghi circa 30 cm. I semi sono marroni e reniformi. Un singolo cespuglio può produrre fino a 3 kg di frutti.
3. Arzuki. Questa varietà raggiunge i 50 cm di altezza, è spigolosa e i frutti sono grandi 5-8 mm. I baccelli sono glabri e lunghi fino a 15 cm. Contiene un'elevata quantità di carboidrati complessi, proteine ​​e amido. Ha un sapore delicato, leggermente dolce. Può essere consumato solo cotto.
4. La Countess ha un periodo di maturazione medio. I baccelli raggiungono i 50 cm. È facile da coltivare e richiede poche cure. I baccelli sono privi di fibre. I semi sono neri. È una pianta che ama il caldo, con una temperatura di coltivazione ottimale di 30-35 gradi Celsius. La maturità tecnica avviene in 60 giorni dalla comparsa dei primi germogli. Può essere utilizzata in zuppe e insalate.
5. Fagiolo mungo. Caratterizzato da un fusto rigido e ramificato alto fino a 1,5 metri con grandi foglie e stipole. I baccelli sono multisemi, lunghi fino a 20 cm. I fagioli sono lisci, gialli, a volte con macchie scure.
6. La varietà cinese è una varietà a maturazione precoce. I fagioli raggiungono i 12 cm di lunghezza. Facile da coltivare.

Piantare e coltivare in piena terra

La varietà Vigna non è esigente in termini di terreno ed è relativamente facile da coltivare. Il supporto è essenziale per la semina, la cura e la coltivazione. I fusti della pianta sono piuttosto alti. È consigliabile erigere un traliccio attorno alle aiuole. È preferibile un terreno ben drenato e piuttosto sciolto. La varietà non è esigente in termini di acidità del terreno. Tuttavia, sono preferiti terreni argillosi e sabbiosi. Se il terreno è pesante, si può aggiungere sabbia per diluirlo. Le leguminose non dovrebbero essere utilizzate come predecessori di Vigna, poiché sono suscettibili a malattie simili.

Prima della semina, le aiuole devono essere dissodate e tutte le erbacce eliminate. Successivamente, si devono concimare con fertilizzanti minerali. In autunno, quando si preparano le aiuole per la semina primaverile, si devono aggiungere potassio e fosforo. In primavera, si devono concimare con fertilizzanti azotati. Il nitrato di ammonio deve essere applicato in ragione di 10 grammi per metro quadrato. È possibile aggiungere anche solfato di manganese. Questi micronutrienti porteranno a un aumento delle rese.

Prima di piantare, immergere i semi per qualche minuto. È possibile immergerli anche in Fitosporin. Piantare 2-3 semi per ogni vasetto. Coprire i semi fino a 1 cm di profondità. Per accelerare la germinazione, coprire i vassoi con del vetro. Annaffiare abbondantemente il terreno fino alla germinazione delle piantine. Non concimare subito le piante. Dopo la germinazione delle piantine, è possibile ridurre l'irrigazione.

Trapianto

Le piantine possono essere piantate non appena il pericolo di gelo è passato. Prima della semina, il terreno deve essere inumidito. I fagioli dall'occhio si piantano in file, distanziate di 50 cm. Per proteggerli dal gelo, il letto di semina può essere coperto con un tappeto. Se si piantano fagioli all'aperto partendo dai semi, farlo a fine maggio. Posizionare i semi a una profondità non superiore a 5 cm. Quando spuntano le piantine, selezionarne una e rimuovere le altre.

La semina delle piantine dovrebbe essere effettuata a fine aprile. In piena terra, la semina si effettua intorno al 20 maggio, non appena il rischio di gelate è passato.

I fagioli dall'occhio sono una coltura a giorno corto. Non necessitano di più di 12 ore di luce solare al giorno. Le giornate più corte favoriscono una crescita più vigorosa della pianta e accelerano la maturazione dei baccelli.

Cura delle piante durante la stagione di crescita

I fagioli non richiedono cure particolari. Quando si piantano i semi, aggiungere compost o letame stagionato al terreno. Durante il periodo di germogliamento, i fagioli dovrebbero essere concimati con fertilizzanti minerali (perfosfato di sodio - 15 grammi per metro quadrato o potassio - 5 grammi per metro quadrato).

I fertilizzanti contenenti molibdeno stimolano la crescita delle piante, aumentano la resa, aumentano i livelli di zucchero e favoriscono una fioritura più rapida.

Il fagiolo dall'occhio è una pianta autoimpollinante. Il fiore rimane chiuso durante l'impollinazione. Con l'arrivo del caldo e della siccità, il fiore può aprirsi, consentendo l'impollinazione incrociata senza contatto con leguminose vicine. Questo aspetto deve essere tenuto in considerazione quando si raccolgono i semi per le successive piantagioni.

Le varietà di fagioli rampicanti necessitano di un supporto. A questo scopo, è possibile utilizzare dei tutori o un traliccio fatto in casa. Dopo la fuoriuscita dei gambi, le estremità dei supporti vengono collegate tra loro, creando una struttura a forma di tenda. Questa struttura è resistente al vento e favorisce un buon raccolto.

È possibile utilizzare una rete per le piante rampicanti. Durante la stagione di crescita, i fusti devono essere guidati lungo il supporto e i germogli laterali devono essere spuntati periodicamente. Per migliorare la crescita delle piante, pacciamare periodicamente il terreno.

Ulteriore cura e raccolta

Inizialmente, dopo aver piantato piantine o semi, il terreno deve essere inumidito regolarmente. Annaffiare a giorni alterni non appena spuntano i primi germogli. Utilizzare acqua tiepida. Quindi, annaffiare secondo necessità quando il terriccio superficiale si è asciugato. Applicare 0,7-1 litro d'acqua per pianta.

Durante la stagione vegetativa, la pianta richiede diverse concimazioni, preferibilmente abbinate all'irrigazione. La prima viene applicata quattro settimane dopo la comparsa dei primi germogli. Le giovani piante hanno un forte fabbisogno di azoto. Le concimazioni successive dovrebbero essere eseguite in base alle condizioni delle piante.

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Preparare la composizione del fertilizzante come segue:

1. Per ogni 10 secchi d'acqua, assumere 5 grammi di cloruro di potassio e 15 grammi di perfosfato.
2. Il potassio può essere sostituito con 100 grammi di cenere.
3. Praticate un solco lungo le file e versatevi sopra il composto.
4. Pacciamare con terra e allentare.

I parassiti più comuni dei fagioli sono le lumache. Per controllarle e prevenirne la ricomparsa, le coltivazioni di fagioli devono essere regolarmente diserbate. Le lumache devono essere rimosse manualmente e si dovrebbero utilizzare trappole a base di birra.

La raccolta dipende dallo scopo per cui vengono coltivati ​​i fagioli. I baccelli dei fagioli non devono essere lasciati maturare troppo. I fagioli dall'occhio possono essere raccolti non appena i baccelli sono leggermente cresciuti; sono pronti per il consumo. Conservazione dei fagioli Il processo prevede il congelamento. Per determinare il grado di maturazione, il baccello viene rotto. Se il taglio è liscio e privo di fibre, il raccolto è pronto.

Benefici di Vigna e trattamento

Questo ortaggio è ricco di sodio e potassio, che aiutano a rimuovere i liquidi in eccesso dagli organi. Il fagiolo dall'occhio stimola anche il cuore e il sistema cardiovascolare. I fagioli sono considerati un alimento dietetico, il che li rende popolari tra chi segue una dieta. Il fagiolo dall'occhio è regolarmente utilizzato nella medicina popolare. Per chi soffre di diabete, bere un decotto dei baccelli vegetali è benefico. L'elevato contenuto di arginina agisce come insulina per l'organismo, migliorando la qualità del sangue.

Inoltre, i fagioli non devono essere consumati se si soffre di intolleranza individuale al prodotto.

Fagiolo dall'occhio in cucina

Esistono molti piatti in cui i fagioli possono essere utilizzati. Si mangiano sia i fagioli che i baccelli vuoti. I fagioli dall'occhio vengono utilizzati in insalate, zuppe e piatti principali. Sono facili da preparare, sani e deliziosi. I fagioli giovani vengono utilizzati in cucina, anche per stufati e brasati. I baccelli possono essere conservati in scatola e congelati.

I baccelli possono essere conservati sott'aceto per l'inverno. Per farlo, avrete bisogno di:

• 600 g di pomodori;
• 200 g di cipolle;
• 200 g di carote;
• 0,5 kg di fagiolo dall'occhio;
• qualche spicchio d'aglio;
• un po' di sale e zucchero semolato.

Come cucinare:

1. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e fritti in padella.
2. Aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
3. Versare il composto stufato in barattoli sterili e chiudere con i coperchi.
4. Conservare i barattoli in un luogo caldo per 24 ore.
5. Questa insalata si conserva per 7-8 mesi in un luogo fresco.

Recensioni

Le persone lasciano recensioni sull'uso dei fagioli, il che ci consente di trarre conclusioni su questo prodotto.

Maria, 28 anni.

Mangio fagioli dall'occhio da oltre sei mesi. Soffrivo di problemi alla vescica. Dopo aver mangiato i fagioli, il dolore è scomparso e i risultati delle analisi sono andati bene.

Natalia, 31 anni.

Sono sovrappeso. Prima era difficile trovare cibi ipocalorici. Da quando ho scoperto i fagioli, la mia vita è cambiata in meglio. Posso mangiare quanto voglio senza ingrassare.

Il fagiolo dall'occhio è un ortaggio sano e gustoso. Le piante rampicanti sono spesso utilizzate a scopo decorativo. La sua coltivazione sta guadagnando popolarità ogni anno. Molte persone lo includono nella propria dieta per una maggiore varietà.