Prezzemolo - benefici e danni per la salute di uomini e donne, proprietà medicinali

Il prezzemolo appartiene alla famiglia delle Apiaceae. È anche noto come sedano, che si traduce come sedano di montagna o sedano di montagna. Il prezzemolo riccio, o prezzemolo da foglia, è una pianta biennale. Originaria del Mediterraneo, cresce dai 30 ai 100 cm di altezza. Le sue proprietà benefiche, medicinali e terapeutiche erano note già prima dell'era volgare. In seguito, si scoprirono controindicazioni all'uso di questa pianta, dannose per la salute. Secondo diverse fonti, la spezia arrivò in Russia tra il XIII e il XVIII secolo e da allora ha occupato un posto d'onore sulle nostre tavole.

Composizione chimica

Il prezzemolo è ineguagliabile per il suo contenuto di micronutrienti. Contiene potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, bioflavonoidi, ceneri, niacina, folati e olio essenziale. È ricco di fibre alimentari. Contiene molte vitamine: C, A, B1, B2 e PP. Contiene anche inulina, enzimi e apigenina, una sostanza che rallenta la crescita tumorale.

La pianta del prezzemolo riccio fiorisce tra giugno e luglio. I fiori sono piccoli, di colore giallo-verdastro. I semi e i germogli di questa spezia vengono utilizzati per curare vari disturbi. I semi di prezzemolo sono ricchi di proprietà benefiche, poiché contengono la più alta concentrazione di oli essenziali. I semi di prezzemolo sono anche noti per le loro proprietà medicinali. La pianta ha una radice a fittone. Fin dai tempi di Avicenna, il prezzemolo, insieme ai semi e ai germogli, è stato utilizzato per scopi alimentari e medicinali. Avicenna descrisse le proprietà curative di questa erba, affermando che la pianta aiuta contro la tosse e l'asma ed è benefica per il fegato e la milza.

Prezzemolo: proprietà benefiche e controindicazioni

I medici raccomandano di non consumare più di 100 grammi di prezzemolo al giorno. La pianta contiene meristicina, un composto che in dosi elevate può causare convulsioni, mal di testa, allucinazioni e perdita di peso.

L'abuso di questa spezia può causare problemi renali ed epatici. Il prezzemolo non è solo benefico, ma anche chiaramente dannoso per la salute umana. Può aumentare la pressione sanguigna, aumentare la glicemia nei diabetici e aumentare il dolore nella cistite.

Per gli uomini

Il prezzemolo riccio ha proprietà afrodisiache. Aumenta la potenza sessuale negli uomini e migliora la produzione di testosterone. Sopprime gli ormoni femminili e normalizza la libido. Aiuta ad alleviare l'infiammazione della prostata e a curare le infezioni del tratto urinario.

Benefici del prezzemolo per gli uomini Senza dubbio. Il succo previene l'adenoma prostatico e ha un effetto antinfiammatorio sul sistema genito-urinario. La radice è usata per trattare la prostatite e la litiasi urinaria.

In che modo è utile per le donne?

I benefici del prezzemolo per le donne sono inestimabili. Si consiglia di combinare il succo della pianta con quello di barbabietola. Questo può alleviare i dolori mestruali e ridurre il sanguinamento. Il succo della pianta aiuta con i disturbi del sonno, cura le nevrosi e allevia vari disturbi mentali.

I cosmetologi raccomandano alle donne di usare questa erba miracolosa sul viso per migliorare l'incarnato e attenuare le piccole rughe. Questa spezia normalizza anche i processi metabolici della pelle.

Durante la gravidanza

Per le future mamme Questa spezia è benefica grazie alle vitamine e ai microelementi che contiene. Riforniscono l'organismo di antiossidanti e rafforzano il sistema immunitario. Il calcio e il fosforo contenuti nella pianta contribuiscono allo sviluppo del sistema muscolo-scheletrico del bambino e proteggono le donne in gravidanza dai danni ai denti. Il ferro protegge dall'anemia e rifornisce le cellule di emoglobina.

I benefici e i rischi di questa erba per le donne includono stitichezza, gonfiore e diarrea. L'erba riccia migliora la digestione e aiuta a combattere questi problemi. Grazie alle sue proprietà diuretiche, la pianta aiuta a combattere l'edema cardiaco e renale. Tuttavia, si sconsiglia di abusare di questa erba durante la gravidanza. L'uso frequente può essere dannoso.

I benefici e i danni del succo per la salute umana

Il succo è un vero elisir di salute e giovinezza. È uno dei più potenti. Infusi e decotti sono considerati i più benefici. Per un migliore assorbimento, il succo della pianta viene mescolato con altri succhi benefici. Ha proprietà che saturano di ossigeno il corpo, così come le ghiandole surrenali e la tiroide. Diluito con succo di carota, si ottiene una bevanda deliziosa che migliora la vista.

Bevendo questo elisir, dimenticherete gonfiore, infiammazione e microbi patogeni. Il consumo regolare aiuterà a sciogliere i calcoli renali e ad eliminarli. È anche benefico per l'apparato digerente, contribuendo a migliorare la motilità intestinale. Il succo è raccomandato per disturbi di stomaco, problemi di appetito e gastrite con bassa acidità. Aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici. Nei bambini, migliora le funzioni cognitive e allevia l'iperattività.

Il succo di queste foglie è piuttosto concentrato. Pertanto, prima di iniziare un ciclo di trattamento, è necessario verificare eventuali allergie. Può essere sia benefico che dannoso per l'organismo. Si consiglia di evitare di bere la bevanda in caso di infiammazione renale, poiché ha un forte effetto diuretico. Non è raccomandato l'uso durante la gravidanza, poiché può causare parto prematuro o aborto spontaneo.

Come scegliere le erbe aromatiche fresche quando si fa la spesa e quali sono quelle da evitare

Le erbe aromatiche fresche sono uno dei principali rimedi contro la carenza vitaminica primaverile. Il prezzemolo riccio è un prebiotico che favorisce la microflora benefica nell'organismo. Quando acquistate le erbe aromatiche nei negozi e nei mercati, prestate attenzione al loro colore. Dovrebbe essere uniforme e verde. Più intenso è il colore, più fresca è la pianta.

Se il prezzemolo è rimasto a riposo per diversi giorni e ha iniziato ad appassire, non ha senso acquistarlo. Ciò significa che il fogliame ha perso umidità, insieme alle proprietà benefiche, ed è dannoso per l'organismo. Il prezzemolo di buona qualità ha un profumo fragrante e un gambo succoso e sodo. Prestate attenzione alle foglie. Più piccole sono le foglie, più giovane è il prezzemolo. È meglio conservare il prezzemolo fresco in acqua, tagliando i gambi.

Come coltivare il prezzemolo

Esistono tre varietà di prezzemolo: prezzemolo da radice, prezzemolo da foglia e prezzemolo con corone e radici. I giardinieri alle prime armi sono interessati a imparare come preparare il terreno per la semina e cosa preparare per una corretta cura della pianta. Coltivare il prezzemolo non è facile per tutti. Per qualche motivo, le foglie verdi crescono con foglie piccole.

Il prezzemolo da radice viene piantato per le sue radici. È facile da coltivare e le radici sopravvivono bene all'inverno. In autunno, tagliamo le foglie per l'ultima volta, lasciando le radici nel terreno. All'inizio della primavera, iniziamo ad annaffiare e curare l'aiuola con le radici dell'anno precedente. Le prime foglie verdi compaiono subito dopo. Grazie alle sostanze nutritive immagazzinate nelle radici, la pianta produce le sue prime foglie prima delle altre. Poi spunta il gambo del fiore e compaiono i semi. Può essere piantato sotto un melo. È una coltura tollerante all'ombra. Lì prospera e cresce rigogliosa. Se il terreno del tuo giardino è sabbioso, concimalo con compost vegetale.

A differenza del prezzemolo da radice, il prezzemolo 'Gigante Italiano' produce una vegetazione rigogliosa. Le sue grandi foglie sono spesso scambiate per pastinache. La sua radice è piccola e cresce solo per una stagione. Un'altra varietà, 'Gloria', è una via di mezzo tra il prezzemolo da radice e quello da foglia. Le sue radici, come quelle del prezzemolo da radice, possono svernare. Il prezzemolo 'Bogatyr' produce verticilli e radichette. Il prezzemolo 'Petra', invece, è riccio. Le sue foglie non sono semplici, ma ondulate. Mantiene la sua forma a lungo. È perfetto per guarnire i piatti e fa bella mostra di sé nelle aiuole.

Come conservare le erbe aromatiche il più a lungo possibile

Si ritiene che conservare le erbe aromatiche al freddo contribuisca a mantenerle fresche a lungo. Tuttavia, affinché ciò funzioni, è importante seguire alcune linee guida. Lavare le erbe aromatiche prima di conservarle non è raccomandato. Le erbe aromatiche crude si deteriorano rapidamente e perdono le loro proprietà benefiche. Risciacquare immediatamente prima di servire.

Un buon posto dove conservarli è il ripiano inferiore del frigorifero. Prima di riporre i mazzi, tuttavia, puliscili accuratamente. Rimuovi le foglie ingiallite e piegali con cura, un ramo alla volta. Se lavi la pianta, avvolgila in un tovagliolo di carta e mettila in frigorifero. Mantieni le foglie umide, ma non bagnate. Altrimenti, la carta si sfilerà.

Se lo si desidera, il prezzemolo fresco può essere congelato. Il prezzemolo congelato manterrà il suo sapore molto più a lungo. Prima di congelarlo, sciacquarlo sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un canovaccio. Quindi avvolgerlo nella pellicola trasparente o metterlo in sacchetti di plastica. Assicurarsi che non entri aria all'interno del sacchetto. Tritare in anticipo le erbe aromatiche per i primi piatti.

Ricette con prezzemolo

Le foglie verdi e le radici della pianta vengono utilizzate in cucina. Le verdure giovani sono le migliori. Più la pianta è vecchia, più le foglie diventano dure, perdendo la loro succosità.

Il prezzemolo viene aggiunto a zuppe, contorni e insalate per conferire un aroma raffinato. Grazie al suo sapore e aroma, quest'erba aromatica occupa un posto di rilievo nelle cucine di tutto il mondo. In Italia, praticamente nessun piatto è completo senza questa spezia. Se conservato correttamente, si mantiene fresco a lungo e mantiene le sue proprietà anche dopo la cottura.

Patatine fritte di pastinaca e radice di prezzemolo

Le pastinache sono radici simili alle carote, dal sapore dolce e nocciolato. Una volta cotte, hanno una consistenza molto simile a quella delle patate. Queste patatine fritte sono veloci e deliziose.

• Utilizzando un pelapatate, sbucciate le pastinache e le radici. Assicuratevi che le radici non siano secche. Tagliatele a striscioline sottili e mettetele in una ciotola.
• aggiungere tre cucchiai di olio d'oliva o vegetale, un cucchiaio di aglio secco, sale q.b., pepe nero macinato;
• Mescolate bene il tutto, disponete il composto su una teglia rivestita di carta da forno e distribuitelo uniformemente;
• cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto;
• Disporre le patatine fritte pronte su un piatto. È preferibile consumarle calde.

Raccolta del prezzemolo per l'inverno

In inverno, tutte le verdure a radice sono tre volte più costose che in estate. Pertanto, è meglio preparare il prezzemolo Preparate queste pietanze in anticipo. Saranno sempre utili in inverno. Potete usarle facilmente per preparare il borscht, stufare le verdure o aggiungerle a un contorno.

• lavare la radice, sbucciarla, grattugiarla su una grattugia grossa;
• mettere le porzioni nei sacchetti, far uscire l'aria, annodare;
• Mettere tutti i sacchetti porzionati in un unico sacchetto grande ed etichettarlo;
• Mettere il sacchetto nel congelatore.

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Insalata veloce di sedano e prezzemolo

Mangiare prezzemolo ogni giorno può aiutarti a tonificare il corpo, a mantenere il peso forma e a non ingrassare. Hai fame? Preparane il più possibile in un giorno. Il vantaggio di questa insalata sta nella sua freschezza.

• grattugiare il sedano, la radice di prezzemolo e mezza mela media su una grattugia grossa e disporre su un piatto;
• Spremete il succo di mezzo limone e mescolate bene tutti gli ingredienti. Potete aggiungere noci, uvetta, albicocche secche o prugne secche. Buon appetito.

Come può essere utilizzato per scopi medicinali?

Il prezzemolo è ampiamente utilizzato nella medicina casalinga. Viene utilizzato per malattie epatiche e renali, come agente cicatrizzante e antinfiammatorio, come diuretico per i calcoli renali e per alleviare il prurito dopo le punture di insetto. La spezia è efficace per rafforzare le gengive, ridurre la perdita di appetito e il gonfiore alle gambe. Viene anche usato per trattare l'anemia. Si dice che migliori l'umore ed elimini l'alito cattivo, come l'odore di aglio e alcol.

Per scopi medicinali, si raccolgono solitamente le foglie e le radici. Le radici devono avere un anno di età ed essere essiccate a una temperatura non superiore a 50 gradi Celsius. Le foglie vengono essiccate all'ombra, in un locale ben ventilato o all'aperto sotto una tettoia. Si consiglia di raccogliere l'erba prima della fioritura. Il prezzemolo essiccato viene utilizzato in cucina e per preparare infusi medicinali.

Applicazione nella cosmetologia domiciliare

Le casalinghe usano questa pianta profumata per preparare maschere per pelli grasse e secche, e congelano cubetti di ghiaccio dal decotto della spezia per tonificare e levigare le rughe sottili. Gli infusi sono usati per acne, brufoli, cura dei capelli e lentiggini.

Lozione sbiancante per il viso

Questa lozione non è solo per le donne. Aiuta anche le adolescenti con acne e problemi di pelle. La lozione al prezzemolo è nota da tempo per ringiovanire la pelle, ripristinare l'elasticità, levigare le rughe sottili e aiutare a combattere le borse sotto gli occhi. È utile anche per chi ha macchie senili e per chi desidera schiarire la pelle.

Per preparare la lozione, fate bollire un bollitore. Mettete una manciata di erbe nella pentola e versate circa 200 g di acqua bollente. Coprite e lasciate raffreddare. Questo creerà un infuso di erbe. Potete anche preparare un decotto. Per farlo, mettete le erbe nell'acqua bollente a fuoco basso, portate a ebollizione e fate sobbollire per 10-15 minuti.

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La lozione è preparata con un infuso o un decotto. Filtrare l'infuso (o il decotto) raffreddato e versarlo negli stampi. Conservare la lozione in frigorifero fino a una settimana. Deterge i pori, leviga la pelle irregolare, idrata la pelle secca ed elimina la desquamazione. Ha un effetto ringiovanente e rallenta il processo di invecchiamento. Applicare la lozione sul viso mattina e sera. I risultati saranno visibili entro un mese. Il ciclo di applicazione è di un mese. Quindi, interrompere per un mese e poi riprendere.

Ghiaccio magico

• Preparate il ghiaccio con l'infuso. Lasciatelo raffreddare, versatelo in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e mettetelo in freezer. È un tonico eccellente che dona alla pelle un aspetto sano e luminoso e migliora la circolazione.
• Mescolare il decotto con ricotta magra e applicare sul viso. Lasciare agire per 20-25 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.

Maschera per pelle grassa

• tagliare le verdure a pezzetti, frullare l'avena;
• mescolare gli ingredienti in proporzioni uguali;
• applicare il composto ottenuto sul viso e lasciare agire per 25 minuti;
• Risciacquare la maschera con acqua corrente tiepida e asciugare il viso con un cubetto di ghiaccio.

Maschera per pelle secca

• mescolare un cucchiaio di erbe aromatiche tritate finemente con un cucchiaio di panna acida;
• Dopo aver deterso il viso, applicare la maschera per 25 minuti;
• Lavatevi il viso con acqua tiepida e asciugatelo con un cubetto di ghiaccio.

Per acne e brufoli

• Passare i gambi e le foglie della spezia attraverso uno spremiagrumi per ottenere il succo;
• pre-detergere la pelle con un tonico;
• lubrificare le zone interessate con il succo della pianta;
• Pulisci il viso tre volte al giorno per un mese intero.

Cura dei capelli, come eliminare le lentiggini

Prepara un decotto con tutte le parti della pianta: semi, radici, steli e foglie. Risciacqua i capelli con il decotto dopo il lavaggio. Aggiungerà forza e lucentezza ai capelli. Anche un infuso di semi schiacciati in vodka o olio vegetale è efficace contro la caduta dei capelli. Massaggialo sulle zone problematiche. Se hai i capelli grassi o con forfora, una lozione al prezzemolo ti aiuterà: versa 20 grammi di prezzemolo in 200 ml di vodka e lascia in infusione in un luogo buio per due settimane. Applica la lozione tre volte a settimana.

Tritate quattro cucchiaini di erbe in un frullatore e applicateli sulle zone interessate, evitando le palpebre inferiori. Lasciate agire il composto per 30 minuti. Quindi risciacquate con acqua fredda e applicate la crema. Ricordate che le lentiggini possono essere prevenute proteggendo la pelle dal sole.

https://youtu.be/c9R9tH0FAlQ

Recensioni

Nadezhda, 35 anni

Coltivo prezzemolo nel mio giardino. L'anno scorso ho piantato sia prezzemolo da radice che da foglia. Mio marito lo adora con la carne e i bambini lo mangiano a mazzi direttamente dall'orto. Preparo un decotto per sciacquarmi i capelli dopo la sauna. Sono molto soddisfatta del risultato: i miei capelli sono lucidi e sani.

Dmitry, 51 anni

Ho problemi di vista da molto tempo. Gli amici mi hanno consigliato di prendere una tintura ricavata dalla radice di questa erba. Ho trovato la ricetta e ho preparato la tintura. La prendo da due anni. La mia vista ha iniziato a migliorare, credo grazie alla tintura e agli esercizi per la vista.

Oksana, 43 anni

Uso le foglie di prezzemolo nelle maschere. La mia pelle è secca e con linee sottili. Qualcuno mi ha consigliato di usare delle maschere per il viso. Ora è bello guardarmi allo specchio. Il mio viso è idratato e le rughe intorno agli occhi sono scomparse. Congelo anche il ghiaccio e lo uso per tonificare viso e décolleté.

Questa pianta succosa e vivace, ricca di vitamine e microelementi, dal nome semplice, è diventata amata per il suo sapore, il suo colore e il suo aroma. Le sue proprietà curative sono leggendarie. È una delle preferite sulle tavole delle feste, nella medicina popolare e nella cosmetologia casalinga. È un rimedio riconosciuto per migliorare la potenza maschile.