Potatura dell'uva in autunno e copertura per l'inverno

Uva

È difficile sostenere che una corretta cura dell'uva sia direttamente correlata alla quantità e alla qualità del raccolto futuro. Particolarmente importante è prepararsi per l'inverno, poiché gli errori in questo caso possono essere molto costosi. Pertanto, potare l'uva in autunno e coprirla per l'inverno sono tra le procedure di cura più importanti che sia i viticoltori principianti che quelli esperti dovrebbero conoscere. Un corretto inizio invernale è la chiave per viti sane e un raccolto abbondante.

Motivi della potatura

Innanzitutto, è importante chiarire se e perché l'uva debba essere potata in inverno. Questa procedura è molto importante per la pianta e le ragioni sono molteplici.

L'uva è una pianta piuttosto delicata. e non tollera bene il freddo. Le forti gelate, in circostanze sfavorevoli, possono distruggerlo completamente, quindi molti viticoltori preferiscono proteggere l'arbusto coprendolo per l'inverno. La potatura aiuta a farlo in modo più efficace e aumenta anche la sua resistenza al gelo.

Strumenti necessari

Prima di iniziare a potare le viti, è bene assicurarsi di avere gli strumenti giusti per svolgere il lavoro. Ti aiuteranno a svolgere la procedura il più rapidamente possibile. ed efficacemente, il che semplificherà il compito del giardiniere:

Sega da giardino. Questo attrezzo, simile a una sega arrotondata, viene solitamente utilizzato per ringiovanire i germogli più vecchi, troppo spessi per essere tagliati facilmente con le cesoie.
Forbici da potatura. Uno degli strumenti più importanti nell'arsenale di un giardiniere, consentono di potare facilmente rami e germogli sottili. Il vantaggio principale delle forbici da potatura è la loro capacità di lasciare tagli lisci e uniformi, riducendo i danni alla pianta.

Tipi di procedure

Quindi, quando la domanda è se è necessario potatura dell'uva per l'invernouna volta ricevuta la risposta, è necessario comprendere le complessità della potatura stessa. Esistono diversi tipi di questa procedura., ognuno dei quali persegue i propri obiettivi:

Potatura di formazione. Viene eseguita quando la pianta è ancora molto giovane, tra uno e tre anni. Come suggerisce il nome, lo scopo di questa procedura è dare forma alla futura vite. Inoltre, la rimozione dei germogli in eccesso rafforza la pianta e la aiuta a crescere sana e forte, il che inevitabilmente influisce sul raccolto.
Potatura annualeUn aspetto obbligatorio della cura della vite che ogni viticoltore prima o poi imparerà. Viene eseguito su tutte le viti di quattro anni o più ed è studiato per aiutare i grappoli a mantenere la forma desiderata.
Potatura di ringiovanimento. Questo tipo di potatura è progettato per sostituire i germogli vecchi e decrepiti con altri più freschi e giovani. Viene eseguita su cespugli maturi i cui germogli sono cresciuti troppo o hanno sviluppato un legno eccessivamente marcio.

Prepararsi per l'inverno

Poiché l'uva non è nota per la sua resistenza al gelo, è fondamentale assicurarsi che affronti correttamente l'inverno. Esistono diverse opzioni di cura che aiuteranno a preparare adeguatamente la pianta e a proteggerla nei periodi più difficili.

Tempistica adatta

La potatura della vite può essere effettuata sia in autunno che in primavera. Tuttavia, quest'ultima opzione è più spesso utilizzata per rimuovere germogli congelati, rotti o malati, o nelle regioni con inverni rigidi dove ciò non è possibile. coprire l'uva.

Uno svantaggio della potatura primaverile è la "lacerazione", associata alla difficoltà di cicatrizzazione delle ferite nella vite: se la vite viene potata all'inizio del flusso di linfa, le "lacerazioni" persisteranno a lungo. Una potatura inadeguata può persino portare alla morte della pianta. Pertanto, in primavera, la potatura viene eseguita più spesso sulle piantine autunnali o sulle giovani piante che non hanno ancora iniziato a fruttificare. Questo di solito avviene a marzo, quando le temperature hanno già raggiunto almeno +5 °C.

Molte persone ritengono che la potatura autunnale sia la più ottimale, soprattutto se accompagnata da coprire l'uva per l'inverno.

Solitamente si svolge in due fasi:

La prima fase inizia subito dopo la vendemmia. Una volta raccolte tutte le uve, si può procedere alla pulizia dell'arbusto dai germogli in eccesso e deboli che ne ostacolano lo sviluppo.
La seconda fase è la più importante. Si svolge circa due settimane dopo che la pianta ha perso le foglie e ha iniziato a prepararsi per l'inverno. È importante assicurarsi che la temperatura dell'aria non scenda sotto i -3 °C.

Schema generale

Nonostante le numerose tipologie di potatura, il procedimento è sostanzialmente simile per tutte, con differenze solo nei dettagli. È importante ricordare che la procedura deve essere eseguita con strumenti ben affilati. Per evitare di "masticare" i tessuti delle piante e di spaccare il legno:

Nei climi temperati, la potatura invernale della vite inizia con il controllo della formazione di tutti i componenti, con particolare attenzione ai tralci, i germogli perenni che formano il nucleo fruttifero della vite. Il ciclo vitale di questi tralci è di circa sei anni.
È necessario rimuovere rami spezzati, aree con evidenti segni di malattia, germogli verdi acerbi e rami troppo vecchi.
Il numero esatto di rami lasciati può variare, ma in media, da 5 a 8 è considerato ottimale. È importante assicurarsi che non sovraffollino il cespuglio né si facciano ombra a vicenda.
Quando si rimuove la crescita in eccesso, è possibile utilizzare il numero di gemme come guida. In genere, tenendo conto delle possibili gelate invernali, si lascia un eccesso di 80-120 gemme. In primavera, dopo che il cespuglio si è aperto, l'eccesso può essere rimosso.

Potare una pianta rampicante perenne può essere un po' più difficile, soprattutto se non è mai stata potata prima. Tuttavia, esiste una linea guida generale che renderà il processo più semplice:

Sarà più facile da realizzare se l'uva verrà fissata a un traliccio con fili o corde tesi a diverse distanze.
All'inizio dell'autunno, dopo la raccolta, vengono rimossi i giovani germogli che spuntano al di sopra del primo livello, circa mezzo metro sopra il livello del suolo.
I germogli cresciuti oltre il secondo livello, circa 30 cm più in alto del precedente, devono essere potati del 10-15% della lunghezza totale e tutti i germogli laterali devono essere tagliati.
Dopo la caduta delle foglie, verso metà ottobre, bisogna selezionare 2-3 dei germogli più forti a livello del primo e del secondo livello.
Il germoglio situato sotto e all'esterno della manica dovrà essere potato, lasciando 3-4 gemme fruttifere. Il ramo risultante è chiamato germoglio di sostituzione.
Anche il ramo più in alto dovrà essere potato, ma lasciate più gemme, circa 5-12. Questo sarà il futuro stelo fruttifero.

Cure post-circoncisione

La potatura invernale della vite è una parte importante della cura, ma non l'unica. In particolare, è essenziale isolare adeguatamente la pianta, poiché un arbusto potato diventa ancora più sensibile al freddo.

Qual è il momento migliore per coprire l'uva? Molti credono che il momento migliore sia dopo la prima gelata, poiché coprire la vite troppo presto può farla marcire, con conseguenze negative sulla sua salute.

Importante!

Tuttavia, è importante tenere presente che l'apparato radicale della vite non tollera temperature inferiori a -6 °C. La parte aerea della pianta è più resistente e può sopportare temperature fino a -9 °C.

Le uve giovani richiedono una copertura particolarmente accurata. Dopo la potatura e il trattamento con fungicidi e antiparassitari, la copertura viene effettuata in due fasi:

Rincalzatura. Un metodo di copertura molto semplice, che consiste nel ricoprire la parte inferiore dei germogli con uno strato umido di terra: questo aiuterà a proteggere le radici dal gelo. Il cumulo risultante non dovrebbe essere più alto di 30 cm.
Copertura. Esistono molti materiali che puoi utilizzare per coprire l'uva: pellicola di plastica, agrofibra, fieno, paglia, rami di abete, tela di iuta, ecc. Ogni viticoltore ha il suo metodo per "avvolgere" l'uva prima dell'inverno, e questo dipende in gran parte dalla regione e dalla rigidità del clima locale.

Salutare!

Le uve di età superiore ai due anni sono un po' più difficili da coprire a causa delle loro dimensioni. Alla prima gelata, quando la pianta si è un po' indurita, viene staccata dai suoi sostegni e adagiata su un letto di foglie secche, rami di abete o altro materiale, fissata al terreno con graffette di ferro e poi coperta in qualsiasi modo opportuno.