Come sbarazzarsi rapidamente degli scarabei nei fagioli

I fagioli sono un ortaggio gustoso e salutare, con un contenuto proteico paragonabile a quello della carne. I piatti a base di fagioli sono nutrienti e ricchi di calorie, il che li rende ideali come primi e secondi piatti durante la Quaresima e oltre. Tuttavia, i cuochi casalinghi incontrano difficoltà a conservare i legumi dopo la raccolta o l'acquisto di un sacchetto confezionato al supermercato. I fagioli sono spesso infestati da insetti.

Segnalibro per l'archiviazione

I fagioli sono pronti per essere consumati quando raggiungono la maturazione lattiginosa, quando i baccelli sono ancora verdi. Non sono ancora completamente formati, ma sono adatti alla cottura e richiedono poco tempo. I giardinieri esperti aspettano che i baccelli siano completamente asciutti e parzialmente aperti prima di raccoglierli e conservarli. Questo significa che la verdura è pronta per essere raccolta. Prima di conservarli, le casalinghe che desiderano proteggere il raccolto dai parassiti dovrebbero:

1. I chicchi vengono sgusciati, accuratamente selezionati ed esaminati per verificare che non vi siano buchi nel chicco.
2. I fagioli che presentano difetti non vengono conservati e vengono buttati via o consumati immediatamente.

Durante la raccolta, i fagioli sono bagnati e necessitano di essiccazione, senza la quale:

• rovinarsi rapidamente;
• pieghe durante lo stoccaggio;
• sono soggetti ad attacchi di parassiti.

Prevenzione degli scarabei

Per preservare le colture alimentari e i semi per la semina dell'anno successivo, i proprietari di casa adottano una serie di misure che aiutano, se non a eliminare i parassiti, a ridurne i danni e a prevenirne la proliferazione. Questo si ottiene:

• riscaldamento;
• stoccaggio sotto vuoto;
• basse temperature di conservazione;
• trattamento speciale del materiale di imballaggio.

Riscaldamento

Per evitare che i coleotteri infestino i fagioli dopo averli sbucciati e conservati, essiccateli. Se i fagioli verranno utilizzati esclusivamente per cucinare e non per la semina la primavera successiva, disponeteli in un unico strato su una teglia e cuoceteli in forno per 1 ora a 60 °C (140 °F). Le larve di parassiti all'interno moriranno a questa temperatura. Questo processo può essere utilizzato con qualsiasi cereale confezionato.

Imballaggio sigillato e refrigerazione

Successivamente, i fagioli vengono messi in barattoli e sigillati sottovuoto. I fagioli sottovuoto si conservano bene, impedendo loro di inzupparsi, seccarsi o essere attaccati dai parassiti. Conservare i barattoli in frigorifero e, se i fagioli non vengono utilizzati come semi, vengono suddivisi in piccole porzioni e conservati nel congelatore.

Conservazione del materiale di semina

Se in futuro i fagioli verranno utilizzati come materiale da semina:

• viene steso in un unico strato su carta in un luogo asciutto e non soleggiato;
• lasciatelo così per 5-7 giorni;
• poi versatelo in un sacchetto di lino o in più strati di carta, metteteci dentro 2-3 spicchi d'aglio e riponetelo sul ripiano più basso del frigorifero;
• Le basse temperature, anche se all'interno c'è una larva, non le permetteranno di attivarsi.

Lavorazione dei contenitori di stoccaggio

Se la padrona di casa suggerisce fagioli da negozio Se lo conservi in ​​un sacco di tela, puoi immergerlo in una soluzione salina satura. Nessun parassita sarà in grado di penetrare in un sacco del genere. In sostanza, il metodo è il seguente:

1. Si prepara una soluzione salina satura con acqua e sale da cucina in una concentrazione tale che un uovo di gallina immerso al suo interno non affondi, ma galleggi.
2. Immergere il sacchetto nella soluzione, bagnarlo completamente e lasciarlo agire.
3. Asciugatelo su uno stendibiancheria: il sacchetto diventerà denso, come se fosse inamidato.
4. Riempi il sacchetto con i fagioli e chiudilo.
5. Conservare sul ripiano inferiore del frigorifero o sul balcone.

Parassiti

https://youtu.be/0yi6SvCge7Y

Il punteruolo dei fagioli (foto) è un coleottero grigio-marrone lungo dai 2 ai 5 mm. Esistono diversi motivi per cui questo parassita dei fagioli potrebbe infestare la tua casa:

• dal giardino;
• dal negozio;
• dai cereali vicini.

Durante l'estate, il coleottero perfora i baccelli delle piante di fagiolo e vi depone le uova. La larva divora l'interno del frutto, poi si trasforma di nuovo in coleottero e il processo si ripete più e più volte fino a quando l'insetto non distrugge completamente il raccolto, a meno che non vengano adottate misure drastiche. Il punteruolo del fagiolo può sopravvivere senza nutrirsi per circa tre mesi e volare per lunghe distanze.

Nelle regioni meridionali, i coleotteri svernano sottoterra, mentre in quelle settentrionali rimangono all'interno dei fagioli. I fagioli infestati possono essere identificati dai loro piccoli fori ben definiti. Quando i fagioli vengono conservati a temperatura ambiente, i parassiti confondono la stagione e iniziano a riprodursi attivamente, distruggendo il raccolto. I proprietari di casa senza scrupoli, dopo aver scoperto questi ospiti indesiderati, arrivano persino a mangiare i fagioli infestati. Per prima cosa rimuovono i coleotteri dai fagioli immergendoli in una soluzione salina forte, quindi portando l'acqua a ebollizione. Infastiditi dal liquido irritante, i coleotteri e le loro larve abbandonano rapidamente le loro "sale da pranzo" e muoiono. I fagioli vengono sciacquati sotto l'acqua corrente e utilizzati per cucinare. Il loro sapore non è diverso da quello dei fagioli intatti. I proprietari di casa meno parsimoniosi semplicemente scartano le infestazioni di fagioli.

Mosca dei germogli

La mosca dei germogli di fagiolo è grigia con strisce sul dorso e misura circa 5 mm. Il suo volo inizia nella prima metà di maggio, quando le temperature superano i 10 gradi Celsius. La prima generazione causa i danni maggiori alle colture. L'insetto depone le uova nel terreno, che si schiudono entro una settimana e rosicchiano i semi di fagiolo piantati e gonfi.

Per evitare che le larve della mosca dei germogli diventino un fastidio, si possono controllare:

1. I fagioli vengono seminati a temperature dell'aria inferiori a +10 gradi.
2. Preparate una miscela repellente e cospargetela sulle aiuole di fagioli, smuovendo leggermente il terreno. La miscela è composta da 200 g di cenere, 1 cucchiaino di polvere di tabacco e 1 cucchiaino di peperoncino.
3. Le piantine vengono annaffiate con una soluzione salina satura. Sciogliere 250 g di sale da cucina in 10 litri d'acqua e annaffiare il terreno durante la fuoriuscita delle larve.
4. I germogli vengono annaffiati con un infuso di aglio preparato con 400 g di aglio schiacciato e lasciato in infusione in acqua calda (50-60 gradi) per 24 ore.
5. Se i rimedi popolari non dovessero funzionare, è possibile utilizzare insetticidi (preparati per il controllo degli insetti nocivi, come Decis o Fufanon) per eliminare il parassita. Questi possono essere utilizzati prima della fioritura dei fagioli.

Malattie dei fagioli

Oltre ai parassiti durante coltivare fagioli Sono in agguato diverse malattie batteriche e fungine e marciumi radicali. Su foglie, baccelli e radici compaiono macchie rugginose, che poi diventano nere. Per combattere queste malattie, utilizzare una soluzione all'1% di poltiglia bordolese. Per ridurre l'incidenza delle malattie delle leguminose, i fagioli vengono trattati prima della semina. Vengono immersi in:

• soluzione all'1% di permanganato di potassio;
• una soluzione di bicarbonato di sodio preparata con 1 cucchiaino di bicarbonato e 1 litro di acqua;
• Perossido di idrogeno al 3%.

Scavare il terreno in autunno, mantenere pulito il letto di semina e diserbare tempestivamente. La rotazione delle colture è un modo per ridurre l'incidenza delle malattie. Evitare di coltivare legumi nello stesso punto per diversi anni. Se possibile, rimettere i fagioli nella loro posizione originale dopo 5-6 anni. Inoltre, piantarli troppo presto in terreni freddi (a temperature inferiori a 10 °C) può portare alla formazione di muffe, mentre piantarli troppo in profondità può favorire la proliferazione di batteri patogeni.

Sono comparsi dei bug

Se nei vostri fagioli sono comparsi degli scarabei, dovete fare quanto segue:

• comprendere la portata del disastro;
• se il danno è di lieve entità, effettuare una selezione e rimuovere eventuali parassiti visibili;
• riscaldare in forno a 60 gradi per 1 ora oppure versare una soluzione salina concentrata e portare a ebollizione;
• Se tutti i frutti sono danneggiati, è meglio buttarli via;
• trasferire in un sacchetto piccolo e congelare crudo;
• Sciacquare sotto l'acqua corrente, cuocere e congelare i fagioli cotti in porzioni.

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I fagioli sono un ortaggio gustoso, sano e nutriente, con un contenuto proteico che può sostituire la carne. Coltivarli non richiede competenze o conoscenze particolari. La sfida principale nella conservazione del raccolto risiede nei metodi di preparazione adeguati, nelle misure preventive e nella conservazione a freddo. Ciò ridurrà o eliminerà significativamente le perdite.