Formazione dell'uva del primo anno e degli anni successivi

Crescere in grande vendemmia – è un lavoro enorme che richiede al giardiniere determinate conoscenze e abilità teoriche e pratiche. Un aspetto importante della tecnologia agricola è la formazione del cespuglio, poiché da essa dipendono la durata e l'abbondanza della fruttificazione dell'uva.

In cosa consiste la formazione della pianta d'uva?

Il ciclo vitale di un uva viene convenzionalmente suddiviso in tre fasi:

• crescita, acquisizione di potenza vegetativa (dura 5-6 anni);
• fruttificazione attiva (25-50 anni);
• indebolimento della crescita, riduzione dell'attività riproduttiva.

La fruttificazione e la maturazione dipendono non solo dalle condizioni climatiche locali, dall'alimentazione e dalle cure, ma anche dalla potatura a cespuglio. Nella vite, i germogli spuntano nei punti più inaspettati e, per aumentare il numero di grappoli, è necessario modellare il cespuglio.

La formazione è potatura dei tralci d'uva secondo determinati schemi, che tengono conto della varietà, delle caratteristiche del cespuglio e di altri fattori.

Rimuovono:

• figliastri insignificanti;
• germogli malati e deformi;
• reni in più.

Grazie a questo procedimento si verifica una ridistribuzione della nutrizione, fornendo alle principali viti fruttifere gli elementi necessari.

La necessità di formare cespugli di vigneto

Potatura dei cespugli – una procedura laboriosa ma importante che consente di aumentare la resa delle colture. Inoltre, grazie alla formazione di:

• la cura delle piantagioni è semplificata;
• si riduce il rischio di infezioni;
• il sapore delle bacche migliora.

I cespugli forti e robusti possono resistere a condizioni avverse ed evitare il gelo anche nei climi più rigidi. I cespugli potati correttamente producono più bacche, facilitando la raccolta.

Senza potatura, le bacche diventano gradualmente più piccole, il loro sapore si deteriora ogni anno e la resa per cespuglio diminuisce. Le piante non tollerano bene il freddo e sono più suscettibili alle malattie.

Condizioni di base per la scelta di uno schema di formazione

I tralci vengono potati secondo schemi specifici. Sono stati sviluppati e implementati diversi metodi per la rimozione dei tralci della vite. La scelta è determinata da:

• il clima della zona in cui vengono coltivate le uve;
• tipo di terreno;
• la velocità di sviluppo dei germogli;
• le caratteristiche principali di una particolare varietà;
• la necessità di un riparo durante il periodo invernale.

Vengono presi in considerazione i parametri di accumulo della massa legnosa e la fertilità del suolo. Nei terreni poveri e difficoltosi per l'irrigazione, si coltivano cespugli con un numero ridotto di rami. Per terreni fertili e con irrigazione abbondante, è adatta qualsiasi forma, comprese quelle con numerosi rami.

Nelle regioni fredde l'uva cresce in inverno richiede un riparo, quindi scelgono le tecniche di potatura più adatte. Nella Russia centrale, dove gli inverni sono miti e i venti forti sono comuni, i cespugli sono completamente coperti. Nelle regioni settentrionali (Urali, Siberia e Nord-ovest), gli inverni sono più freddi e lunghi, quindi usano metodi di potatura personalizzati.

Caratteristiche della crescita delle colture

Nella scelta di uno schema si tengono in considerazione le caratteristiche generali della cultura:

1. L'uva non ha tralci fruttiferi. Ogni tralcio può produrre frutti in determinate condizioni e il risultato dipende dalla potatura.
2. Si distingue tra germogli del primo anno (estivi), germogli biennali (solitamente dove si formano i principali gruppi di piante coltivate) e germogli perenni.
3. Le viti possono essere standard o a fusto nudo. La prima è comune nelle regioni meridionali ed è caratterizzata da rami eretti (viti fruttifere). La seconda tipologia cresce con rami a ventaglio, sostenuti da tutori (coppe) o tralicci.
4. Un tronco è una parte perenne, una spalla.
5. La manica è un germoglio perenne situato sulla spalla.
6. Le frecce o viti fruttifere sono rami biennali.

La disposizione delle braccia o dei cordoni varia a seconda del clima della regione. Hanno tutti una caratteristica in comune: sono posizionati orizzontalmente rispetto al suolo, con l'altezza della manica e del braccio che varia da alta, media o bassa.

Schemi di base per la formazione di cespugli

Le piante da frutto vengono potate in determinati modi, per garantire ventilazione, illuminazione sufficiente e stabilità del cespuglio.

Modello manica

Le piante potate con il metodo a manicotto hanno una vita breve. Tuttavia, per le piccole aree, questa opzione è comoda e la più adatta.

Adatto a regioni con climi rigidi, inverni freddi e forti venti. Alcune parti della pianta vengono potate annualmente, altrimenti si verificano carenze nutrizionali, con conseguente morte della pianta. Durante la prima stagione, tutti i rami vengono rimossi, lasciando solo quelli più forti e folti (lunghi e corti). Il numero di gemme su un ramo lungo è 7-9, mentre su un ramo corto, 2-3. Nell'autunno del secondo anno, il ramo lungo viene tagliato. Sul ramo corto rimangono solo i germogli forti.

Forma a ventaglio

Il modello è simile al metodo delle maniche, ma il giardiniere deve coltivare almeno 5-6 maniche. Il nome deriva dalla somiglianza della forma a ventaglio risultante, poiché sulla pianta rimangono più rami. La disposizione è su entrambi i lati della radice.

Per due stagioni, sono necessarie due viti forti e vigorose. Le viti sono sostenute verticalmente. Sono disposte a ventaglio sul supporto, con un paio di germogli lasciati per l'allungamento. Le viti sono classificate in base alla lunghezza in grandi, medie e piccole.

Il sistema di allevamento a ventaglio è popolare tra i viticoltori perché si adatta a molte varietà. I ​​sistemi di allevamento a ventaglio vengono utilizzati anche per la coltivazione su tralicci e tutori.

Forma del cordone

Ci vogliono circa quattro anni per dare forma a un cespuglio. Per prima cosa, i rami in crescita vengono sfoltiti, lasciando una distanza di 30-42 cm tra loro. Si lasciano i rami più lunghi e si utilizzano tutte le viti.

Nei primi due anni è necessario far crescere uno stelo forte e potente, poi tagliarlo a una certa distanza e legarlo in modo casuale a un supporto (traliccio, graticcio).

Nel terzo anno, iniziano a far crescere i germogli sul ramo, diradandoli e rimuovendo gli esemplari deboli e malati. Nel quarto anno, iniziano a lavorare sulla sezione fruttifera.

Utilizzando il diagramma di Guyau

Uno schema di potatura del vigneto relativamente semplice, basato sul metodo Guyot. Produce grappoli grandi e rigogliosi, aumentando al contempo la resa complessiva.

Le opzioni di formatura sono a spalla singola o doppia. Nel primo caso, si forma un singolo piccolo germoglio con una gemma fruttifera ben sviluppata. Quando rimangono due spalle, crescono due rami con germogli laterali.

Adatto il guyot a due spalle quando si coltivano vigneti Nei terreni poveri, quando i cespugli sono stentati, si utilizzano impianti a fusto singolo in sesti densi, con una distanza di 1-1,2 metri tra le piante.

Formazione secondo Moser

Il metodo prende il nome dal famoso viticoltore austriaco Lorenz Moser. Questo metodo di coltivazione è utilizzato principalmente nella viticoltura industriale, a dimostrazione della natura intensiva della tecnologia. Nel giardinaggio amatoriale, il metodo è stato modificato per adattarsi a specifiche condizioni climatiche.

L'essenza della tecnica di allevamento Moser è l'uso di alberi ad alto fusto, alti 1,2-1,3 metri. Il sistema di allevamento per le viti verdi è stato modificato, sostituendo la crescita verticale con una crescita libera. Ciò consente una crescita moderata della vite e semplifica la cura. Solo alcuni rami sono legati per evitare che si pieghino e che i grappoli cadano.

Formazione a forma di ciotola

Questo sistema è utilizzato nei vigneti delle regioni meridionali. La disposizione dei tralci, così come il loro numero, varia. Il numero dipende dal vigore della pianta e dal tipo e dalla fertilità del terreno. Nella maggior parte dei casi, si utilizzano da 3 a 6 tralci.

Si formano nel corso di 5-6 anni. Le fasi di base sono simili a quelle dei ventagli, ma i rami di tutte le piante vengono lasciati crescere.

Formazione di VNIFS-1

Il nome del progetto deriva dalla stazione di ricerca sulla fillossera, il cui personale propose una propria versione della potatura della vite.

I germogli corti e privi di rami di sostituzione vengono lasciati sui rami. La distanza tra le piante durante la messa a dimora è di 2-2,5 metri. Vengono installati ancoraggi intermedi, sui quali viene teso il filo di spalliera. Nella seconda stagione, tutti i rami più lunghi di un metro vengono legati a dei supporti. I germogli deboli vengono lasciati fino alla stagione successiva. Le viti vengono potate a 3-4 gemme, dopodiché vengono creati i rami fruttiferi.

Piccolo ventilatore senza standard

Tra i sistemi di copertura, è molto popolare un metodo promettente sviluppato dal giardiniere D. Tokarev. Viene utilizzato in piccole aree quando è importante risparmiare spazio.

Le piante vengono piantate a una distanza di 0,8-1 metri, lasciare una distanza tra le file Fino a due metri. La copertura fornisce protezione e le viti si rigenerano rapidamente.

Formazione del tronco

Questo metodo è adatto alle regioni meridionali, dove il rischio di gelate nei vigneti è eliminato. Ci vorranno 5-6 anni perché le viti raggiungano il pieno sviluppo, dopodiché è essenziale mantenere la forma consolidata.

Il metodo standard risolve molti problemi nella coltivazione delle piante. Ad esempio, riduce il rischio di infezioni e parassiti nella vite.

Lavori di stampaggio nel primo anno

Si coltiva un singolo tralcio robusto, individuando i germogli robusti su di esso. Un ramo viene lasciato crescere, gli altri vengono tagliati. Per l'inverno, le viti vengono fasciate per evitare che si congelino.

Formazione per il secondo anno

Il robusto palo della scorsa stagione inizia ad assomigliare a uno stendardo. Viene eseguita una potatura di controllo, lasciando il ramo alla dimensione desiderata e aggiungendo 2-4 gemme.

Dopo la cimatura rimangono due figliastri, che crescono di circa 30 cm durante l'estate.

Formazione al terzo anno

I germogli laterali che si formano al secondo livello vengono potati. Vengono lasciate solo le gemme apicali, e i germogli che crescono da queste vengono poi diradati e legati.

Formazione per il quarto anno

Il germoglio più vicino al terreno viene potato, lasciando non più di tre gemme. Questo diventerà il tralcio di sostituzione (nodo). Il tralcio fruttifero viene formato dal tralcio che cresce sopra, potato a 6-10 gemme.

Formazione accelerata di cespugli d'uva

Questi schemi vengono utilizzati per portare rapidamente i giovani vigneti alla fase di fruttificazione. Tipi:

• Metodo di N.I. Sklyar;
• schema dei figliastri (autore F. Bashirov);
• Istituto di ricerca metodo "Magarach" (piegatura della vite).

Formazione "verde"

Consigliato per terreni fertili e pratiche agricole corrette. Le giovani piante vengono potate, quindi vengono lasciati un paio di germogli laterali emergenti. Nel secondo anno, questi germogli laterali vengono utilizzati per creare germogli sostitutivi e germogli fruttiferi. Il raccolto completo si ottiene entro il quarto anno.

Piegatura della vite

I germogli robusti cresciuti nel primo anno vengono potati nella primavera del secondo anno fino a lasciare 2-3 gemme. Questi germogli produrranno germogli laterali durante l'estate.

Nel terzo anno, in primavera, si procede alla potatura dei figliastri:

• un paio di pezzi con 12-15 occhi;
• Il resto viene tagliato in 2 gemme.

I rami lunghi vengono legati a un supporto, creando una curvatura nella vite. L'anno successivo, le porzioni di ramo che hanno prodotto frutti vengono tagliate. I germogli della porzione curva della vite vengono utilizzati per creare un collegamento fruttifero.

Metodi di modellazione mediante tralicci

Nelle regioni meridionali, i vigneti sono spesso coltivati ​​a spalliera. Sono costruiti utilizzando strutture a due piani, che aumentano la resa del 20-40%.

È necessario seguire le regole di piantagione, posizionando la piantina nella buca in modo che la gemma inferiore si trovi a 10-12 cm dal suolo. Una forma popolare è quella a ventaglio con manicotti, oppure a fusto nudo.

Lasciare una distanza di 2-3 metri tra le file.

Formazione nel primo anno

Si ottengono quattro germogli robusti eliminando tutti gli altri. In autunno, i germogli laterali vengono tagliati a una lunghezza di 70-80 cm. Per l'inverno, le viti vengono coperte con scudi o materiali non tessuti. Se i germogli sono deboli, vengono lasciate delle gemme, che produrranno i rami desiderati l'anno successivo.

Formazione nel secondo anno

Il numero di germogli laterali viene aumentato a sei. Ne viene lasciato uno, che in seguito servirà da supporto orizzontale. Viene attaccato al traliccio e potato a otto gemme.

Se è necessario formare uno standard, si seleziona un figliastro forte da entrambe le parti e tutti gli steli situati sotto vengono utilizzati come sostituti.

L'intera cima della pianta viene tagliata. In primavera, due getti robusti vengono potati fino a lasciare tre gemme. In totale rimangono 5-6 getti.

Formazione sui gazebo

Schemi:

• multimanicotto con formazione di tronco;
• multi-manica senza stelo;
• cordone verticale.

Vengono utilizzate solo per le varietà che tollerano bene le basse temperature. L'uva viene piantata vicino ad archi, pensiline e pergolati.

Il fusto principale dovrebbe essere lungo almeno tre metri. Tutti i germogli laterali vengono potati a sei gemme. In autunno, il fusto principale viene potato di due terzi e i germogli laterali vengono potati a due gemme.

Termini e Condizioni

La potatura viene eseguita durante tutto il ciclo di vita del vigneto. Nei primi anni, le viti vengono modellate e poi mantenute nella forma desiderata. Tra tutte le tecniche agricole, questa è considerata la più difficile.

Tempi di rifinitura:

1. Primavera. I cespugli vengono modellati per aumentare la resa e facilitare la semina.
2. Autunno. Le piante vengono preparate per l'inverno, coperte durante la stagione fredda. La rimozione dei germogli in eccesso e malati garantisce anche la salute delle piante.

Recensioni

Konstantin, Pjatigorsk

Nel mio orto uso un metodo tutto mio, che chiamo "cordoning". Rimuovo i germogli sottili e lego quelli più robusti al traliccio. Lascio i germogli sul traliccio a circa 28-30 cm. Questi diventeranno poi le corna del cordone. Tutti gli altri rami vengono rimossi.

Nel corso di una stagione, otteniamo un cordone con diversi stoloni. È lungo circa due metri. Lasciamo le viti più robuste per la fruttificazione in questa stagione. Di solito faccio cinque o sei germogli, ognuno dei quali produce un singolo grappolo. Per l'anno successivo, rimane un solo cordone.

 

Ivan, Voronež

Utilizzo un metodo a ventaglio. Non lascio più di 1,2 metri di distanza tra i cespugli. In primavera, quando tutore, mi assicuro che le prime gemme sui tralci fruttiferi siano più alte. Riceveranno un buon nutrimento e poi, in autunno, sarà facile selezionare i tralci fruttiferi. Rimuovi tutte le altre gemme. In questo modo, non sarà necessario far crescere un germoglio sostitutivo.

Conclusione

Le regole per modellare i vigneti sono universali. È sufficiente conoscere la teoria di base e gli schemi esistenti, per poi metterli in pratica. Solo allora si troverà l'opzione più adatta a una regione e a un sito specifici.