Coltivare funghi ostrica in casa

Questi funghi crescono rapidamente e sono facili da coltivare. Basta conoscere alcune regole per coltivarli. Qui spiegheremo in dettaglio come coltivarli correttamente.

Quali sono le fasi del processo di preparazione?

Innanzitutto, vale la pena considerare che sarà necessario acquistare il micelio per la coltivazione. Questo materiale è facilmente reperibile presso diverse aziende che coltivano autonomamente vari tipi di funghi. È anche facilmente reperibile online e può essere consegnato a domicilio. È meglio non acquistare grandi quantità di questo materiale, poiché il micelio tende a deteriorarsi durante la conservazione a lungo termine, e un chilogrammo di sostanza ne produce circa tre chilogrammi. funghi commestibili, quindi è meglio iniziare con una quantità molto piccola di micelio. Questo materiale dovrà essere conservato in frigorifero.

Preparare correttamente il substrato è fondamentale per coltivare i funghi ostrica in casa, passo dopo passo per i principianti. Le bucce di girasole e grano saraceno sono ideali per la coltivazione di questi funghi, ma anche segatura e altri materiali simili sono adatti. Per garantire che il substrato sia completamente pulito, aggiungere le bucce all'acqua e far bollire il composto per almeno due ore. Il composto risultante deve essere raffreddato a 28 °C e il liquido deve essere scolato.

Coltivare i funghi in blocchi è molto comodo. Si usano semplici sacchetti, ma prima di usare i sacchetti di plastica, è necessario disinfettarli con una soluzione di candeggina diluita. Per prima cosa, si stende il materiale fungino, seguito da uno strato di micelio. Il primo strato non dovrebbe essere più spesso di sei centimetri, mentre il micelio dovrebbe essere spesso solo mezzo centimetro. Quindi, si lega strettamente il sacchetto e si praticano piccoli tagli su tutti i lati, ognuno distante quindici centimetri, e si dispongono i tagli in modo sfalsato. I blocchi stessi vengono riposti in un locale fresco e umido; una cantina è l'ideale. Durante il periodo di incubazione, la temperatura dell'aria nel seminterrato viene mantenuta a non più di 23 gradi Celsius, ma non inferiore a 19 gradi Celsius, ed è importante ventilare periodicamente il locale stesso.

Come viene eseguita l'assistenza?

Quando si coltivano funghi ostrica in casa (video per principianti), è importante seguire alcune linee guida per la cura, soprattutto durante i primi giorni. Durante i primi tre giorni, la temperatura del substrato stesso può aumentare significativamente. È fondamentale monitorarla per evitare il surriscaldamento del substrato. La temperatura massima consentita del substrato può raggiungere i 30 gradi Celsius, ma non di più. Se la temperatura inizia a salire significativamente, è necessario installare ventilatori di grandi dimensioni vicino alle unità per raffreddare il substrato.

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Dopo soli dieci giorni, il micelio inizia a crescere attivamente, riempiendo completamente l'intero blocco. Il materiale stesso diventa quindi di colore più chiaro e dal blocco emana un intenso aroma di funghi. Una volta completato il periodo di incubazione, la temperatura deve essere ridotta a dodici gradi Celsius. È fondamentale assicurarsi che la temperatura non superi i quindici gradi Celsius e che l'umidità rimanga al 90%. Questo metodo per coltivare i funghi ostrica in casa è simile per i principianti in una serra; il processo è anche il più semplice da capire ed eseguire.

Come coltivare i funghi sui ceppi degli alberi

Questo metodo richiede molto tempo, ma è anche piuttosto economico, motivo per cui molti principianti lo preferiscono. Purtroppo, il raccolto dipenderà interamente non solo dalle istruzioni di cura, ma anche dalla stagione di crescita e dalle condizioni meteorologiche regionali. I ceppi devono essere raccolti in inverno, almeno entro la fine di gennaio. È fondamentale asciugare bene i ceppi, assicurandosi che siano privi di muffe e danni; solo allora potrete coltivare buoni funghi.

Prima di piantare i funghi veri e propri, i ceppi devono essere immersi in acqua per almeno tre giorni. Solo allora si può creare un substrato sufficientemente umido per la coltivazione di funghi ostrica in casa per principianti (foto). L'umidità è essenziale, poiché il micelio si sviluppa solo in zone umide. Questi ceppi dovrebbero essere spostati in giardino durante le calde giornate di maggio; è fondamentale che il rischio di gelate anche leggere sia passato, altrimenti i funghi non cresceranno. Posizionare questi ceppi solo in zone ombreggiate, preferibilmente sotto le chiome degli alberi. Evitare le posizioni soleggiate, poiché i funghi richiedono umidità e ombra. Successivamente, inumidire semplicemente il terreno intorno ai ceppi; dovrebbe essere mantenuto costantemente umido.

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Questi ceppi produrranno un raccolto a fine estate. Questo metodo non richiede praticamente alcun investimento, ma può essere molto redditizio se si vendono i funghi coltivati. E se l'autunno è abbastanza caldo, si può raccogliere fino a novembre.

Alcune regole per organizzare una stanza

Per prima cosa, la serra deve essere ben isolata, sufficientemente umida, avere un soffitto alto almeno tre metri e preferibilmente avere acqua corrente e fognature. Una serra non è l'unico spazio adatto alla coltivazione: anche un vecchio pollaio, una stalla, una buona cantina o un granaio andranno bene.