Uva Bianca: caratteristiche e descrizione della varietà, impianto e cura

La varietà di uva ungherese Bianca è popolare tra i giardinieri delle regioni meridionali della Russia e dei paesi della CSI. Uva tecnica Questa varietà è apprezzata per il suo sapore eccellente e la resa costante. Le sue bacche vengono utilizzate per produrre vini e distillati di alta qualità (cognac e grappe).

Senza pretese uva Fruttifica con successo nella maggior parte delle regioni russe. Recensioni e descrizioni indicano che richiede cure standard e semplici. I giardinieri principianti possono facilmente coltivare la varietà Bianca nel loro giardino.

Descrizione della varietà

L'uva è stata sviluppata da breeder ungheresi; le uve madri sono lo Chasselas Bouvier e il famoso Villard Blanc dolce. Le viti sono di media vigoria, con tralci compatti. La maturazione è del 90-100%.

Si distingue per la rapida radicazione delle talee e la crescita vigorosa dei giovani tralci. Le foglie hanno cinque lobi distinti e sono di colore verde scuro. I cespugli hanno un aspetto molto decorativo, rendendo Bianca una scelta popolare per l'architettura del paesaggio.

La raccolta è pronta dopo 120 giorni (varietà precoce). Nelle regioni meridionali, le bacche vengono raccolte a inizio agosto. Dopo la semina, i primi grappoli compaiono al terzo anno. Ogni germoglio porta 2-3 infiorescenze.

Varietà resistente al geloPuò resistere a temperature fino a -27 °C. Questo permette alla Bianca di essere coltivata in regioni con estati brevi e climi rigidi. Tuttavia, le varietà industriali sono coltivate principalmente nel sud. Grazie alla sua crescita robusta, la vite si riprende rapidamente dalle gelate.

Utilizzo:

• preparazione di vini da tavola e da dessert;
• produzione di vodka;
• produzione di cognac di diverso invecchiamento e gradazione alcolica.

Gli esperti di vino sottolineano il sapore gradevole delle bevande a base di vino ricavate dalle bacche di Bianca.

Questa varietà d'uva è resistente ai parassiti, essendo portatrice di un gene di resistenza a livello genetico. Ciò consente di ridurre al minimo i trattamenti chimici nei vigneti, ottenendo un prodotto rispettoso dell'ambiente.

Caratteristiche dei frutti

Ad agosto, sulle viti si formano piccoli grappoli conici. Con le dovute cure, raggiungono i 170-200 grammi. Gli acini sono rotondi, del peso di 2-2,5 grammi. Il colore è verdastro e, con la maturazione, la buccia assume calde tonalità ambrate.

La polpa contiene molta acqua, con un contenuto di zucchero del 28%. Di solito contiene 2-3 semi. La buccia è sottile ma resistente.

I livelli di acidità sono superiori alla media (7%), quindi i viticoltori esperti preferiscono lasciare gli acini sulla pianta per un po'. Due o tre settimane sono sufficienti affinché il frutto sviluppi la dolcezza e l'acidità diminuisca. La gradazione alcolica è del 14% (alta).

Resa: 180-200 kg per ettaro. Tasso di fruttificazione delle viti: 80-85%.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Bianca è inserita nell'elenco dei migliori vitigni da vino, consigliati per coltivazione in quantità industriali.

Vantaggi:

• raccolta anticipata;
• resistenza alle malattie;
• rese stabili in regioni con diverse condizioni climatiche;
• elevato contenuto di zuccheri, alcoli, acidità moderata;
• sopravvivenza di successo sul portainnesto;
• rimane sui cespugli a lungo e non cade;
• risponde bene allo stampaggio.

Le bacche vengono utilizzate in vari modi, anche se per lo più vengono impiegate come materia prima nella vinificazione.

Screpolatura:

• è necessaria la protezione da vespe e uccelli;
• Le piccole dimensioni dei grappoli rendono difficoltosa la raccolta manuale;
• È necessario regolare il carico delle boccole.

Le carenze sono compensate dall'ottimo sapore delle bacche e dalla facilità di cura del vigneto.

Piantare l'uva

La coltivazione avviene a lungo nello stesso luogo, quindi il sito adatto viene scelto in anticipo. La posizione deve essere soleggiata e protetta dai venti. Nelle regioni con una stagione estiva breve, i siti migliori per i vigneti sono quelli esposti a sud.

Sono preferibili terreni leggermente acidi o neutri. I terreni acidi vengono migliorati aggiungendo gesso, farina di dolomite e calce. Sui terreni sabbiosi, si aggiunge humus o letame di mucca decomposto. Questi ammendanti migliorano la struttura e la permeabilità del terreno.

Tempo atterraggi Il periodo di semina è determinato in base al clima della regione. Per le piantine in primavera, il periodo migliore è tra fine marzo e inizio aprile (tempo permettendo). In autunno, Bianca si pianta a inizio ottobre. Il terreno deve essere riscaldato a 10 °C e la temperatura dell'aria deve essere compresa tra 10 e 11 °C.

Le giovani piantine vengono piantate in buche distanziate di 70-80 cm l'una dall'altra. Le buche devono essere profonde almeno 60-80 cm. Sono necessari uno strato drenante (10-15 cm) e una miscela nutritiva. Un tutore viene precedentemente inserito nella buca per sostenere la piantina.

Caratteristiche della tecnologia agricola

Questa varietà richiede cure standard. È sufficiente seguire le pratiche agricole di base, trattare regolarmente le piante contro i parassiti e dare forma ai cespugli.

Irrigazione

La Bianca è una pianta che ama l'umidità. uva, quindi non lasciare che il terreno si asciughi. Annaffia in buche o trincee appositamente scavate. Per aree più grandi, si consigliano sistemi di irrigazione a goccia. La portata d'acqua consigliata per una pianta matura è di 6-7 litri (a seconda del tempo e delle condizioni della pianta). Nelle giornate calde, annaffia più frequentemente, a giorni alterni.

La pacciamatura del terreno è essenziale per rallentare l'evaporazione dell'umidità. Tra i materiali pacciamanti adatti figurano:

• paglia;
• segatura;
• fogliame.

Utilizzando il pacciame, il terreno si asciuga lentamente e le erbacce non crescono.

In autunno, quando le precipitazioni sono scarse, effettuare un'irrigazione reidratante. Ciò fornirà umidità alle radici e aumenterà la resistenza dei germogli al gelo.

Condimento di copertura

Il fertilizzante principale viene aggiunto nelle buche al momento della messa a dimora delle piantine. Non viene aggiunto altro fertilizzante per i successivi tre anni.

I cespugli maturi necessitano di fertilizzazione regolare:

• sostanza organica (una volta ogni due anni, 4-5 kg ​​per metro quadrato);
• fertilizzanti minerali (3-4 volte a stagione).

In primavera, prima che i fiori appaiano sui cespugli, annaffiate Bianca con soluzioni di urea e sale potassico. Concimatela una seconda volta quando gli acini hanno raggiunto le dimensioni di un pisello. Riducete la dose di fertilizzanti azotati e aumentate quella di fosforo e potassio.

Nel periodo in cui le bacche sono piene di succo e maturano, si consiglia di concimare vigneto sale di potassio, perfosfato, infuso di cenere.

Dopo la raccolta dei frutti, si consiglia di trattare i cespugli con composti speciali contenenti microelementi: Polydon Iodine, MicroMix e altri.

In caso di tempo nuvoloso, si ottengono buoni risultati spruzzando le foglie di vite con soluzioni di Master, Novofert e Kemira.

Formazione e potatura delle varietà tecniche

Bianca produce rese elevate se piantata in modo denso e potata con la tecnica a coppa. Questo metodo è adatto alle regioni meridionali; la potatura viene effettuata a partire dal secondo anno, con 2-3 gemme.

L'allevamento avviene nell'arco di 4-5 anni. Si consiglia di formare dei calici compatti per ridurre lo stress sui germogli. L'altezza standard è di 80-100 cm (se coltivata senza supporto). Si pratica anche la coltivazione su supporto semplificato con filo singolo.

La potatura autunnale viene eseguita sui tralci maturi, prima che le viti vengano coperte in una trincea per l'inverno. Il lavoro principale viene rimandato alla primavera, con la potatura effettuata prima che le gemme inizino ad aprirsi.

Oltre a rimuovere le viti deboli e troppo cresciute, rimuovono anche i rami vecchi e regolano il carico necessario sui cespugli.

Prevenzione delle malattie e controllo dei parassiti

Questa varietà ungherese si distingue per la sua resistenza a diverse malattie della vite. I giardinieri di tutta la regione hanno notato la resistenza di Bianca alla peronospora e all'oidio.

Ma questa tecnica uva In alcuni anni, è colpita da Alternaria. Bianca è suscettibile a un tipo di infezione, la tenuissima (marciume bruno delle foglie). Sono necessari trattamenti preventivi:

• Veloce;
• Ridomil;
• Capote convertibile.

Anche un rimedio tradizionale, la poltiglia bordolese, è efficace. I trattamenti vengono effettuati quando sui cespugli si sono aperte 2-3 foglie.

La varietà non è suscettibile agli attacchi degli insetti; nemmeno la pericolosa fillossera rappresenta una minaccia per quest'uva. Il vero flagello sono le vespe e gli uccelli che infestano i vigneti a fine estate.

Per combattere gli uccelli, si utilizzano reti protettive, coperture e materiali di copertura. Sono efficaci anche i dispositivi a ultrasuoni che allontanano gli stormi di uccelli.

Per proteggersi dalle vespe è necessario adottare una serie di misure:

• sterminio dei nidi di vespe presenti sul sito;
• uso di bombe fumogene;
• realizzare trappole con bottiglie di plastica;
• esca di zucchero vicino alle piantagioni di uva.

Per proteggere le viti è adatto un sottile tessuto non tessuto. Un solo metodo è inefficace: è necessaria una protezione completa e ben studiata.

L'uva Bianca, molto produttiva, non produce i grappoli belli e voluminosi delle varietà da tavola. Tuttavia, è facile da coltivare, resistente al gelo e i suoi acini sono noti per l'elevato contenuto zuccherino e la succosità. Questa varietà d'uva produce vini e cognac eccellenti.

Recensioni

Alena, Tver

Chiamo quest'uva "Steadfast Tin Soldier". È affidabile e produce acini in qualsiasi anno. Non è bella da vedere come, per esempio, la Crystal, ma il vino è delizioso. La raccolgo e la faccio maturare in una cassetta; il contenuto zuccherino è aumentato di quasi il 3% in otto giorni. Purtroppo, le acini maturano un po' tardi per la nostra regione, ma per il resto è una buona varietà!

Vladimir, Stary Oskol

Ho ordinato Bianca da amici. Cresce da sei anni. Raccolgo un secchio (9 litri) per cespuglio. I cespugli coprono circa tre metri. Ci sono pochi germogli laterali e le viti stanno maturando magnificamente. Nei primi due anni, i tordi hanno divorato l'intero raccolto. Quest'anno ho rimosso le foglie vicino ai grappoli prima della fioritura. L'impollinazione è stata eccellente. Gli acini hanno un contenuto zuccherino di 21 BRI. Il sapore è eccellente, ma li coltivo specificamente per il vino. Voglio piantare altri tre cespugli.