Giarrettiera dell'uva: perché farla, metodi della giarrettiera

L'uva coltivata non è presente solo nelle regioni meridionali del Paese, ma anche nella zona centrale della Russia, oltre gli Urali e nel Nord Europa. La tecnologia agricola comprende una serie di tecniche standard, tra cui la legatura dei cespugli.

Questa pianta che ama il caldo è una vite e cresce vigorosa nel suo habitat naturale senza subire deformazioni. I tralci lunghi e senza spalliera non riescono a mantenersi in posizione verticale, cadendo a terra e producendo grappoli piccoli e acini di scarsa qualità. Nei frutteti, l'uva viene legata a tutori, i cespugli sono allevati e il carico sulle viti è controllato.

Perché e a quale scopo si dovrebbero legare le viti?

Le viti a crescita rapida necessitano di un sostegno, altrimenti si impiglieranno agli edifici, agli alberi e agli arbusti circostanti. Inoltre, il sostegno fornisce:

• ventilazione delle piantagioni di uva;
• buona illuminazione;
• impollinazione di alta qualità.

Le piante ben curate e sostenute da tutori hanno un aspetto gradevole; i grappoli in maturazione non sono nascosti da fogliame o rami. Gli steli dei fiori sono meglio impollinati e le viti fruttificano più velocemente. Senza tutori, le viti giacciono piatte sul terreno, sono più suscettibili alle malattie e marciscono e muoiono dopo la pioggia.

È stato dimostrato nella pratica che resa dei cespugli, coltivate su appositi supporti, sono più alte delle piante senza traliccio.

Tempi, fasi e metodi di legatura dell'uva

https://youtu.be/GdCE29z2Kvc

Nella coltivazione della vite, è importante rispettare i tempi delle operazioni, altrimenti qualsiasi metodo risulterà inefficace. Le viti vengono legate ai tralicci in primavera e all'inizio dell'estate; il momento esatto dipende dalle condizioni meteorologiche e climatiche della zona.
Fasi:

• Fase 1 – dopo aver rimosso le coperture invernali dalle viti, prima che le gemme si siano aperte;
• Fase 2: quando i germogli verdi della coltura crescono fino a 30-40 cm.

Subito dopo lo svernamento, si utilizzano i germogli secchi, da cui il nome "giarrettiera secca". Al contrario, la giarrettiera verde viene utilizzata con le viti mature che necessitano di protezione dal vento e dalla pioggia.

Non appena sulle piante si formano i grappoli di frutti, tutte le manipolazioni vengono interrotte.

Giarrettiera asciutta: caratteristiche

I pali vengono installati nelle parcelle dei vigneti e il filo viene teso tra di essi. Le viti vengono fissate al filo orizzontale inferiore. I rami deboli e malati vengono potati dalle viti prima di legarle.

Se le piante sono numerose, è consentito legare alcuni rami al secondo livello. Legarli orizzontalmente e legare verticalmente solo i germogli della stagione precedente. Questa procedura deve essere completata prima che le gemme si schiudano, altrimenti c'è un alto rischio di rottura. Questa disposizione garantisce che tutte le gemme emergenti sui rami ricevano luce uniforme, crescano più velocemente e formino nuove piante fruttifere.

Una volta completato il lavoro, applicate del fertilizzante sotto ogni cespuglio. Qualsiasi fertilizzante complesso andrà bene, applicandone 1 cucchiaio per pianta. Scavate il terreno, lasciando un piccolo foro vicino alla base del cespuglio per raccogliere l'acqua piovana.

Giarrettiera di uva verde: caratteristiche

I germogli vengono fissati in modo diverso quando si utilizza il tutore verde. A differenza del metodo a secco, questo prevede la crescita dei rami. Senza tutore, questi crescono in direzioni diverse, distribuendosi lungo il terreno e creando una piantagione più fitta. C'è il rischio che i cespugli si spezzino a causa del vento e della pioggia.

I tralci sono legati verticalmente ad angolo retto, mantenendo uno spazio adeguato tra i fili. I rami verdi sono accuratamente fissati alle fascette con nastri di cotone.

Durante la stagione, i germogli vengono legati nelle seguenti fasi:

• prima che sboccino i gambi dei fiori;
• subito dopo la comparsa dei primi ovari sugli acini.

Se in estate soffiano costantemente forti venti e si verificano precipitazioni prolungate, è necessario un fissaggio aggiuntivo.

Supporti per vite

Tradizionalmente, la vite viene coltivata utilizzando strutture semplici chiamate tralicci. La struttura di queste strutture:

• pali verticali ai bordi delle file;
• traverse tra i pali lungo tutta la lunghezza della fila.

Le traverse sono realizzate con doghe di legno e filo zincato. Il numero di file tra i pali è determinato dalla varietà di uva coltivata. Le piante con vitigni lunghi e vigorosi richiedono 4-5 file, mentre le varietà nane necessitano solo di 2-3 fili di filo.

I supporti verticali sono alti 2-2,5 metri, con una distanza di 3 metri tra loro. La prima fila di fili è tesa a 40-50 cm da terra, mentre le file successive sono distanziate all'incirca alla stessa distanza.

I pali verticali sono realizzati in metallo o legno. Scegliete un legno resistente e duraturo:

• acacia;
• ontano;
• quercia;
• pioppo.

Il legno di queste specie marcisce meno, quindi la durata della struttura aumenta.

I pali metallici, per la loro resistenza e affidabilità, sono più diffusi rispetto ad altri tipi di sostegno. Si scelgono pali o tubi con un diametro di almeno 12-14 cm, poiché strutture più sottili non possono sostenere il peso di viti di grandi dimensioni. Oltre al legno e al metallo, i pali sono realizzati anche in cemento armato e cemento-amianto. Vengono interrati a una profondità compresa tra 40 e 60 cm.

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I tralci vengono fissati al filo con legacci in tessuto, calze di nylon o materiali fibrosi (kenaf). Questi legacci non danneggiano i tralci, ma mantengono i rami saldamente ancorati al filo. Spago o corde sintetiche sono sconsigliati, poiché sfilacciano i germogli e danneggiano la corteccia e i tessuti interni.

Un'altra opzione è quella di utilizzare delle clip speciali per il fissaggio. Sono disponibili nei negozi di giardinaggio, ma al momento della scelta, è importante considerare le dimensioni delle clip e il diametro dei tralci principali della vite.

Tipi di tralicci

I giardinieri installano diversi tipi di tralicci sui loro appezzamenti. La scelta dipende dalle caratteristiche varietali delle viti, dal numero di piante coltivate e dal budget a disposizione. Considerano anche il tipo di impianto: a filari o a ceppi singoli.

Traliccio monopiano

Grazie al suo basso costo e alla sua semplicità, questo tipo di pianta è più spesso utilizzata nei giardini. La massa verde del cespuglio è sostenuta uniformemente su un unico piano.

I pali esterni sono alti 200-230 cm, con distanze intermedie di 3-4 metri. Tra i pali (supporti) sono tese file orizzontali di filo metallico. Lo spessore delle traverse deve essere di almeno 3-4 mm.

La distanza tra ogni fila di fili è compresa tra 40 e 50 cm.

Vantaggi della progettazione a piano singolo:

• La cura dei cespugli di vite è semplificata;
• economicità dei materiali per i tralicci;
• garantire una migliore ventilazione e una buona illuminazione delle piantagioni;
• tra le viti che crescono altre culture.

Questi progetti sono adatti a coloro che stanno appena imparando l'arte della coltivazione dell'uva e non hanno ancora approfondito tutti i dettagli della tecnologia agricola.

Screpolatura:

• non adatto alla coltivazione di varietà di uva vigorose;
• è richiesta un'ampia area del sito.

Se non sono presenti varietà di uva con formazioni complesse di cespugli, questo tipo di traliccio è perfetto per la coltivazione.

Traliccio a due piani

Nelle aree di piccole dimensioni, dove ogni metro quadrato di spazio è prezioso, è logico coltivare cespugli di vite su tralicci con due piani.

Le strutture sono costituite da supporti, la cui parte superiore è angolata, mentre quella inferiore è combinata.

La distanza tra le cime dei supporti è di un metro e mezzo. Utilizzando queste strutture, la distanza tra le file nelle piantagioni aumenta, arrivando ad almeno 4-5 metri.

Vantaggi di un supporto a traliccio a due piani:

• permette di coltivare cespugli con un gran numero di rami;
• si ottiene un'elevata resa del raccolto;
• I grappoli su tali supporti sono protetti in modo affidabile dalle ustioni causate dai raggi UV.

Screpolatura:

• elevati costi dei materiali, che comportano un aumento dei costi di costruzione;
• È difficile prendersi cura dei cespugli dall'interno del traliccio.

Per i vigneti di piccole dimensioni è adatto il sistema a traliccio a due piani.

Regole per la legatura dell'uva

Quando si fissano i rami al filo, seguire queste regole di base:

• i rami scheletrici dei cespugli sono posti nel livello inferiore;
• i giovani germogli vengono fissati a livello della seconda fila di filo, fissati con una leggera angolazione;
• i nuovi germogli vengono accuratamente fissati al livello del 3° e 4° livello.

Legare ogni tralcio singolarmente, non a mazzi, con un nodo a otto. I tralci fruttiferi vengono legati orizzontalmente, mentre i tralci vengono legati obliquamente.

I germogli non vengono attorcigliati o piegati, ma mantenuti nella loro curvatura naturale. È vietato piegare eccessivamente i rami, poiché ciò comprometterebbe la nutrizione della pianta e ne impedirebbe l'accesso ai nutrienti.

I germogli perenni vengono fissati più saldamente, lasciando degli spazi vuoti per consentire l'ispessimento dei rami nel corso della stagione. È meglio fissare i rami in direzioni diverse. Questo elimina il rischio di ispessimento e garantisce una facile manutenzione. A volte i giardinieri legano le viti con un arco o un anello. Questo metodo si tradurrà in rese inferiori, poiché la crescita annuale dei germogli è irregolare.

I negozi specializzati offrono un'ampia scelta di materiali per legare le viti:

• ganci;
• porta-rami per piante;
• clip;
• anelli di filo metallico;
• morsetti.

È comodo utilizzare una pistola per colla e delle spillatrici.

Come legare l'uva per la formazione a ventaglio

La coltivazione a ventaglio è un metodo comune in tutte le regioni del Paese. La coltivazione a ventaglio è particolarmente conveniente nelle aree in cui l'uva viene conservata per l'inverno nella trincea.

Con questa tecnica, i rami che emergono dalla base crescono in direzioni diverse. Tutte le viti dell'anno precedente vengono legate orizzontalmente al filo. I nuovi germogli vengono sollevati con cura e fissati verticalmente. Il risultato è un cespuglio ben formato con germogli a ventaglio.

Particolarità della legatura delle uve giovani

Le viti mature sono fissate a tralicci. Le viti giovani sono legate a pali o sostenute da una rete.

Quando si utilizza una rete, è opportuno scegliere un materiale con maglie larghe per facilitare la risalita dei rami della vite.

Se si sceglie l'opzione con picchetti, si scelgono supporti in metallo o legno e materiale morbido per la giarrettiera (ad esempio nylon).

Errori comuni

https://youtu.be/TbIbpJRMOEQ

I viticoltori esperti sanno come legare correttamente le viti ed evitare perdite di raccolto. I giardinieri alle prime armi commettono errori che portano a rese ridotte o alla morte delle loro viti.

Quali sono le violazioni più comuni in ambito agricolo?

• fissare la vite in posizione verticale;
• grave piegatura dei rami, che interrompe l'apporto di nutrienti e provoca la carestia del raccolto;
• utilizzo di filo metallico, spago e lenza come materiali di legatura, che sfregano contro le viti;
• giarrettiera per gli internodi superiori.

I rami devono essere fissati senza schiacciarli, ma allo stesso tempo in modo sicuro e sufficientemente stretto. Altrimenti, le raffiche di vento potrebbero far cadere i germogli dal traliccio e spezzarli.

La fila inferiore di rami è disposta a ventaglio. Questo garantisce una migliore illuminazione e ventilazione. Il modo migliore per fissare i rami è a una distanza di due terzi dalla base dei cespugli o al centro. Legarli dall'alto aumenta il rischio che i rami si secchino.

Coltivare l'uva senza giarrettiere

L'uso dei tralicci non può essere completamente eliminato nella coltivazione. Se non è possibile, vengono sostituiti da un palo con un supporto orizzontale su cui vengono appesi lunghi tralci di vite.

L'opzione è semplice, ma quando la si utilizza bisogna rispettare alcune regole:

• la vite viene potata regolarmente, evitando che diventi troppo folta;
• formare correttamente i cespugli d'uva;
• Per l'inverno le viti vengono rimosse e poste in ripari.

Questo tipo di piantagione richiede molto più lavoro. La tecnica senza tutori è adatta solo per la coltivazione di un numero limitato di cespugli. È adatta anche per scopi decorativi, dove la resa non è così importante.

La corretta legatura delle viti è una parte necessaria della cura del raccolto. Per ottenere il massimo rendimento, è necessario non solo annaffiare, concimare e uva da lavorazione, ma non dimenticare di legare in tempo i tiri lunghi.