Perché i cetrioli dell'orto non sono saporiti come quelli del supermercato

Chi assaggia i cetrioli coltivati ​​nel proprio orto non sempre ne rimane soddisfatto. Potrebbe sembrare che li coltivino da soli, senza l'aggiunta di sostanze chimiche, ma quelli acquistati al supermercato offrono comunque cetrioli croccanti e verdi, dal sapore migliore. I botanici rispondono così alla domanda sul perché i cetrioli coltivati ​​in casa non siano saporiti quanto quelli acquistati al supermercato. La colpa è delle pratiche agricole. Una serie di piccoli errori degrada le proprietà organolettiche dell'ortaggio.

Errori comuni

La varietà di verdure croccanti viene selezionata in base all'acidità e alla fertilità del terreno, al clima e al metodo di coltivazione. Non esistono varietà ideali che diano un buon raccolto in qualsiasi condizione. Chi raccoglie i frutti maturi presta attenzione ai dettagli. Se dopo 5-7 giorni le verdure croccanti diventano molli e poco croccanti, è dovuto esclusivamente a errori agricoli.

La mancanza d'acqua rende il frutto piccolo e amaro, mentre l'eccesso d'acqua lo rende morbido. Gli squilibri nutrizionali causano questi problemi. Una concimazione insufficiente influisce negativamente sulla forma e sul sapore. Se si applica troppo fertilizzante, il frutto croccante diventerà cavo. Il monitoraggio regolare delle piantagioni riduce al minimo questi rischi.

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Come evitare problemi alle colture

Alcune raccomandazioni di base aiuteranno a preservare il sapore dei cetrioli coltivati ​​in casa, verdi e croccanti. Il primo consiglio è quello di coltivare i cetrioli in serra o in serra calda in climi sfavorevoli. Assicuratevi una temperatura confortevole e una ventilazione moderata. Il secondo consiglio è quello di aggiungere una quantità moderata di letame. Applicate 500-600 grammi di letame per metro quadrato di appezzamento. Altri consigli:

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• la temperatura all'interno della serra non scende sotto i +15 °C;
• piantare i semi a una temperatura del terreno di almeno +12 °C + 14 °C;
• le piantagioni non tollerano temperature superiori a +26 °C;
• Una volta ogni 6-7 giorni, le piantine vengono annaffiate con un immunostimolante in forma liquida;
• formare un cespuglio rigorosamente con 1 tronco.

Le raccomandazioni sopra elencate non garantiscono che il raccolto avrà un sapore ideale. Molto dipende dalla qualità del seme selezionato.

Chi apprezza i vantaggi gustativi dei cetrioli acquistati in negozio rispetto a quelli coltivati ​​in casa presta attenzione alle pratiche agricole utilizzate. Freddo, siccità o eccessiva umidità del terreno possono degradare le proprietà organolettiche dell'ortaggio. I botanici raccomandano di leggere attentamente le informazioni riportate sulla confezione dei semi.