Le migliori varietà di mele invernali che si possono conservare fino alla primavera

I meli sono gli alberi da frutto più diffusi nel nostro Paese. I loro frutti succosi, dolci o leggermente asprigni sono incredibilmente benefici per la nostra salute. Idealmente, il giardino dovrebbe includere varietà precoci e invernali, con una lunga conservazione.

Quali sono i vantaggi delle varietà tardive di mele?

Le varietà di mele a maturazione tardiva presentano numerosi vantaggi. Per quanto riguarda gli alberi, questi sono principalmente la resistenza alle escursioni termiche e la capacità di sopportare senza problemi anche le gelate più intense. Per quanto riguarda i frutti, tuttavia, i seguenti sono particolarmente degni di nota:

• buona conservabilità;
• lunga durata di conservazione;
• gusto e aroma ricchi;
• consistenza densa;
• possibilità di trasporto;
• versatilità d'uso.

Varietà di mele invernali

Esistono molte varietà di mele che possono essere conservate senza problemi per tutto l'inverno. Sono tutte considerate a maturazione tardiva, ma per comodità distinguiamo tra:

• inizio inverno (preferibilmente da consumare entro la fine di gennaio - inizio febbraio);
• inverno (la durata di conservazione di queste mele in casa dura fino a fine marzo - inizio aprile);
• fine inverno (si può consumare a fine maggio - inizio giugno).

A quanto pare, scegliendo le giuste varietà di meli invernali, è possibile mangiare frutti freschi e succosi tutto l'anno.

Ho osato

Varietà a maturazione tardiva. Gli alberi raggiungono un'altezza di tre metri. La raccolta inizia al terzo anno di vita della pianta, ma le mele più deliziose si producono nel quinto o sesto anno. I frutti sono molto succosi, dal sapore intenso e dall'aroma gradevole. Ogni frutto pesa circa 120-180 grammi. Inizialmente verdi, si ricoprono poi di macchie gialle e arancioni e, col tempo, spesso maturando dopo essere stati raccolti dall'albero, acquisiscono una "sfumatura" rossa uniforme. La raccolta dovrebbe avvenire tra fine settembre e inizio ottobre. Hanno una conservabilità fino a 180 giorni. Vengono consumate fresche o essiccate e vengono utilizzate per preparare composte e succhi.

Anteo

Questa varietà è stata sviluppata in Bielorussia. Si distingue per l'eccezionale resistenza al gelo e la lunga conservabilità. Le mele pesano circa 150-200 grammi, cambiano colore dal verde al marrone scuro con la maturazione e presentano una patina cerosa naturale. Un raccolto completo può essere ottenuto già a partire dal secondo anno di vita della pianta. La pianta stessa è bassa, raggiungendo i 2-2,5 metri. Le mele possono essere raccolte fino a metà ottobre. Possono essere conservate fino a 240 giorni. Sviluppano il loro sapore completo 40-60 giorni dopo la raccolta. Sono adatte al consumo fresco, per composte e dessert.

Alessia

Questa varietà è considerata precoce. La raccolta può iniziare già dal terzo anno di vita della pianta. I frutti sono molto succosi e attraenti, con una buccia rossa uniforme e una leggera patina cerosa. Il sapore è dolce con una leggera acidità e un aroma delicato. Ogni frutto pesa circa 120-140 grammi. L'albero raggiunge un'altezza di 4 metri, si adatta bene alle condizioni ambientali e ha una forte immunità. I ​​frutti possono essere conservati senza problemi fino a metà-fine maggio. Possono essere consumati freschi o utilizzati nei dessert.

Anice scarlatto

Gli abitanti della regione del Volga dovrebbero prestare particolare attenzione a questa varietà di mela. È stata selezionata appositamente per questa regione. La pianta può resistere a temperature fino a -45 °C (-45 °F). Le rese migliori iniziano al quinto anno. I frutti sono piccoli, con un peso fino a 60-70 grammi ciascuno. Il frutto è verde, ma la buccia diventa rossa con la maturazione. La polpa è succosa, con un sapore agrodolce. La raccolta continua fino all'inizio di novembre. I frutti possono essere conservati fino a metà primavera. Tuttavia, è importante ventilare regolarmente la cantina e monitorare i livelli di umidità. Trattare i frutti con spray al peperoncino è una buona idea.

Antonovka

Le mele sode hanno un colore verde uniforme, che vira al giallo con la maturazione. Gli alberi possono raggiungere un'altezza compresa tra 2 e 5 metri. Le dimensioni della pianta non influiscono sulla consistenza della fruttificazione. Le mele pesano fino a 150 grammi e hanno una forma uniforme. Il sapore è gradevole, riccamente dolce con una leggera acidità e un aroma simile al vino. Vengono consumate fresche e utilizzate per le composte. La varietà è ideale per sottaceti e marinature. Le mele hanno una breve conservabilità, solo fino a Capodanno. La raccolta avviene a fine settembre. Se le varietà di mele invernali a lunga conservazione richiedono un impollinatore, Antonovka è la scelta migliore.

sinapsi bielorussa

Le varietà di mele tardo-invernali si conservano bene e a lungo, ma la Sinap bielorussa è la migliore in questo senso. I frutti raccolti a inizio ottobre si conservano bene fino al raccolto successivo, mantenendo il loro sapore dolce, la succosità e l'aroma gradevole. La buccia è giallo-verde. Ogni mela pesa fino a 250 grammi. Se l'autunno è soleggiato anziché piovoso, sviluppano una splendida colorazione rossastra.

La pianta entra nella fase di fruttificazione attiva nel secondo anno. L'albero ha una forma slanciata e richiede pochi interventi di modellamento della chioma.

Bogatyr

tardo inverno Varietà Bogatyr, che può adattarsi praticamente a qualsiasi clima. I frutti pesano fino a 180 grammi e hanno un sapore leggermente aspro. Possono essere raccolti a fine settembre. Possono essere conservati fino a fine maggio, cambiando gradualmente colore dal verde al giallo. Alcuni sviluppano persino una leggera sfumatura di rosso. La resa migliore si ottiene 5-6 anni dopo la semina. Sono spesso coltivati ​​a scopo commerciale per la loro resistenza a molte malattie, tra cui la ticchiolatura, l'eccellente commerciabilità, la capacità di sopportare spedizioni a lunga distanza e le rese costantemente elevate.

Valuta

Le nuove varietà invernali vengono sviluppate imparando dagli errori precedenti. "Valuta" è unica in questo senso. Le mele possono essere raccolte nel primo anno dopo la piantagione. I frutti, che pesano fino a 100 grammi, sono gialli e gradualmente diventano rossi. Sono molto succosi, con un sapore agrodolce e un aroma ricco. La raccolta continua fino a metà ottobre. Possono essere conservate per 2-4 mesi. Gli alberi sono bassi, fino a 2 metri, e hanno una forma uniforme. Non richiedono alcuna formatura o trattamento della chioma.

Golden Delicious

Il frutto ha caratteristiche eccellenti, ma la pianta necessita sicuramente di un impollinatore. Questo è il suo unico inconveniente. Per il resto, non ci sono difficoltà nella coltivazione o nella conservazione del raccolto. La varietà ha un'elevata immunità e tollera bene il trasporto a lunga distanza. Il colore è giallo, la forma è leggermente allungata e la buccia è sottile ma soda. La buccia può presentare delle "lentiggini". Questo non è una malattia, ma un indicatore di naturalezza e qualità. L'albero raggiunge un'altezza fino a 6 metri, ma produce frutti eccellenti anche con una chioma bassa (fino a 2 metri). La raccolta avviene a fine settembre e le mele vengono conservate fino a tarda primavera.

Darunak

Questa varietà è facile da coltivare e produce una resa costantemente elevata a partire dal terzo anno. Le mele sono piccole, pesano fino a 130 grammi, sono molto attraenti, rosse, con polpa succosa e dolce. Possono essere conservate fino all'inizio della primavera e vengono raccolte fino a metà ottobre. È importante proteggerle dal gelo. Questo aumenterà la dolcezza, ma ne ridurrà la durata di conservazione di almeno la metà.

Jonathan

Si tratta di mele deliziose e succose. Le piantine si adattano bene a qualsiasi condizione, ma più fertile è il terreno, maggiore sarà la resa e la qualità dei frutti. Gli alberi raggiungono i 2,5 metri di altezza e necessitano di umidità sufficiente per un normale sviluppo. La varietà è resistente alla ticchiolatura e all'oidio. I frutti possono essere raccolti da metà settembre. Sono pronte per essere consumate subito, anche se le mele Jonathan più dolci e succose sono quelle che hanno sviluppato un colore rosso uniforme.

Mac

Queste varietà di mele invernali sono considerate uniche. Sono state selezionate in Canada da un singolo albero di mele sopravvissuto dopo essere stato trapiantato in una nuova posizione. I frutti bianchi e gialli sono decorati con strisce rosse, bordeaux o viola. Il momento migliore per apprezzarne il sapore è due settimane dopo la raccolta. Il sapore è molto ricco, moderatamente dolce. Si consumano principalmente fresche, ma sono adatte anche per le conserve. Questa varietà ha molti vantaggi, ma una fruttificazione costante richiede cure costanti, un riparo invernale affidabile, fertilizzazione e irrigazione adeguata. La resa massima si raggiunge entro il sesto anno. L'albero cresce fino a 4 metri e richiede la modellatura della chioma.

Lupo

Questa è una varietà figlia di McIntosh. Il vantaggio principale Varietà di Lobo – rese costantemente elevate. Inizia a fruttificare attivamente nel suo quarto anno, aumentando la sua resa ogni anno da quel momento in poi. Non richiede manutenzione. È resistente alla siccità, ha un forte sistema immunitario e resiste al gelo. L'albero cresce fino a 4 metri. Si consiglia di raccogliere i frutti prima del 5 ottobre e di lasciarli maturare al chiuso per 14-25 giorni. Può essere conservato fino a sei mesi. Le mele mature hanno un colore rosso uniforme e una polpa succosa e dolce.

Cortland

Nella scelta delle varietà di mele invernali per le regioni centrali e meridionali, considerate la Cortland. È stata coltivata in America, quindi non ha prosperato nel nord del nostro paese. Tuttavia, produce frutti eccellenti in altre regioni. I frutti sono di colore verde-giallo, con striature verticali rosse, e sono succosi. La polpa è granulosa, dolce e dal sapore intenso. Il peso medio di una mela è di 120 grammi. La fruttificazione inizia al quinto anno di vita. Le mele possono essere conservate fino a maggio, ma solo in una cantina fresca o in frigorifero.

Inverno di Mosca

Una varietà meravigliosa con molti vantaggi. L'albero è di media altezza, resistente al gelo e tollera le escursioni termiche. I frutti sono di forma uniforme, di colore giallo-verdastro, a volte con striature rosse. Il sapore è dolce con una punta di acidità, la polpa è cremosa e succosa e l'aroma è speziato. Le mele possono essere raccolte da fine settembre, ma avranno bisogno di circa un altro mese per maturare. Possono essere conservate fino a metà primavera e vengono consumate principalmente fresche.

Zafferano pipino

Le migliori varietà di mele invernali sono quelle che hanno resistito alla prova del tempo. Questa varietà è considerata una delle "più antiche". La raccolta inizia al quinto anno, ma è intermittente. Raggiunge un'altezza fino a 6 metri. I frutti sono piccoli, pesano fino a 80 grammi, ma sono molto dolci e succosi. La superficie è rossa, ma il colore sottostante è giallo-verdastro. Una caratteristica distintiva è l'aroma ricco e speziato. Tra i vantaggi indubbi figurano la resistenza al rigido clima russo e la capacità di riprendersi da malattie o congelamenti. La raccolta continua fino a metà ottobre e i frutti vengono conservati fino a metà marzo.

Red Delicious

Oltre all'alta qualità dei loro frutti, questi alberi resistenti al freddo invernale sono molto attraenti. Quando la pianta è giovane, la chioma assomiglia a una piramide rovesciata, ma in seguito si arrotonda, diventando sferica. La fruttificazione attiva inizia nel terzo anno di vita della pianta. Le mele sono piuttosto grandi (fino a 250 grammi) e dolci, sviluppando un colore rosso succoso man mano che maturano. Tuttavia, hanno un distinto sapore di ferro, che non è gradito a tutti. La raccolta avviene prima dell'arrivo del freddo e delle piogge. Si consiglia di raccogliere tutte le mele entro l'inizio di ottobre. Uno svantaggio è il rischio di macchie amare nei frutti conservati in magazzino.

Renet Simirenko

Una varietà di mela molto gustosa. L'aspetto del frutto e degli alberi stessi può variare a seconda delle condizioni di crescita. Gli alberi non necessitano di chioma, ma possono raggiungere altezze di 6 metri o più. Tollerano bene la siccità, l'elevata umidità e i forti venti. Una caratteristica distintiva sono le 2-3 "verruche" su ogni mela. Questa non è una malattia, ma una caratteristica della varietà. La buccia è verde, a volte leggermente arrossata, e le escrescenze hanno una tonalità ruggine. La polpa è succosa, bianca, con un aroma vinoso. Si consumano principalmente fresche. Si conservano bene sia al chiuso che al freddo (in cantina o dispensa). La durata di conservazione è fino a 250 giorni. La fruttificazione attiva inizia nel quarto anno di vita della pianta.

Rossoshanskoe a strisce

Queste splendide mele sono spesso coltivate a scopo commerciale. Tuttavia, questa varietà viene raramente piantata per il consumo privato. È molto sensibile alla ticchiolatura e richiede trattamenti con preparati speciali più volte a stagione. I frutti pesano fino a 350 grammi e sono dolci, succosi e aromatici. Si conservano bene e possono essere facilmente trasportati, anche su lunghe distanze. La fruttificazione attiva inizia nel terzo anno di vita della pianta.

Sinap settentrionale

Pianta questo albero a forma di cespuglio nel tuo giardino e sarai benedetto da un'abbondante fornitura di mele sane e deliziose ogni anno (a partire da quando l'albero ha cinque anni). Il frutto è verde, ma può presentare una leggera sfumatura di rosso. Si raccoglie a metà ottobre, ma si consuma almeno due settimane dopo per consentirne la maturazione. I frutti possono essere conservati fino a metà aprile. Ogni mela pesa fino a 170 grammi e ha un sapore succoso e dolce. Gli alberi hanno un'elevata immunità.

Sinap Orlovsky

Se decidete di piantare questi alberi nella vostra proprietà, dovete assicurarvi che ci sia abbastanza spazio per loro. È anche importante tenere presente che per una fruttificazione costante (la fase attiva inizia nel quinto anno di vita), necessitano di un'alimentazione regolare di calcio. Le mele hanno un aspetto molto attraente, un sapore dolce con una leggera e gradevole acidità. La buccia è verde, con una leggera sfumatura di rossore sui lati. Sono di dimensioni pressoché uniformi, con un peso di circa 150 grammi ciascuna. La raccolta avviene nella seconda metà di settembre. Possono essere conservate fino a sei mesi. Sono ottime sia fresche che per le conserve.

Honey Crisp

Queste deliziose mele hanno una polpa unica e croccante. Sono state coltivate in America, ma si sono rapidamente adattate al nostro clima rigido. I frutti sono grandi, con un peso fino a 350 grammi. Sono verdi con una sfumatura rossa. La polpa è succosa, con un gradevole aroma di vino e una leggera acidità. La fruttificazione inizia al terzo anno. Se conservate in frigorifero o in cantina, le mele si conservano fino a fine febbraio.

Welsey

Questa varietà è stata ibridata in America, ma ha prosperato anche nel nostro Paese. L'albero può resistere a temperature fino a -25 °C senza riparo. La raccolta può iniziare al terzo anno, ma per massimizzare la resa è necessaria la potatura annuale. Ogni frutto pesa fino a 130 grammi. La buccia è soda, di colore giallo-rosso. La polpa è verdastra e molto succosa. Le mele raggiungono il loro sapore migliore un mese dopo la raccolta, che può essere effettuata da fine settembre. varietà gallesi fino alla fine di marzo.

Le varietà di mele invernali offrono numerosi vantaggi. Scegli le migliori varietà disponibili nella tua zona per garantire alla tua famiglia frutta fresca e nutriente tutto l'anno.