Coltivare funghi porcini sul davanzale di una finestra in casa (+15 foto)

Funghi

I funghi sono un ingrediente comune utilizzato dai cuochi casalinghi in una varietà di piatti. I funghi porcini sono i più comunemente usati. Possono essere acquistati al supermercato o raccolti nel bosco, ma l'opzione migliore è coltivarli in casa sul davanzale della finestra. È un'attività molto interessante che può trasformarsi in un hobby.

Ma è anche un'impresa molto laboriosa e laboriosa, che richiede molto tempo e attenzione. Coltivare funghi in casa ha recensioni contrastanti: alcune persone ci riescono, mentre altre non ottengono mai i risultati desiderati. Nonostante questi risultati variabili, vale sicuramente la pena provare a coltivare funghi.

Metodi per ottenere il micelio

Per prima cosa, per coltivare un frutto a pieno titolo, è necessario procurarsi il materiale di coltivazione necessario. È possibile reperirlo autonomamente o acquistarlo.

Per raccogliere il materiale da soli, è necessario raccogliere le parti di frutta vecchie o troppo mature nella foresta. Anche quelle secche e vermifere andranno bene. Per la coltivazione sono necessarie circa 10 parti di frutta. I frutti raccolti vengono separati a casa, separando il gambo dal cappello.

Successivamente, preparate un contenitore con acqua e aggiungete alcol (3 cucchiai per 10 litri d'acqua), un altro g di permanganato di potassio e 50-60 g di zucchero semolato. I tappi separati vengono schiacciati tra le mani e divisi in pezzi più piccoli. Dopodiché, vengono aggiunti all'acqua e macinati ancora più accuratamente fino a ottenere una massa omogenea.

Il composto risultante viene lasciato in infusione per 10-12 ore, quindi filtrato con cura attraverso un colino a maglie strette o una garza. L'acqua conterrà le spore fungine necessarie, mentre i cappelli schiacciati vengono scartati. Questa procedura dovrebbe essere eseguita solo con funghi appena raccolti, poiché quelli congelati perdono la loro efficacia.

Un altro buon metodo è coltivare il fungo utilizzando il micelio maturo. Dissotterratelo nella foresta insieme al terriccio, quindi piantatelo in un contenitore con terriccio a casa. Se il micelio è troppo grande, potete dividerlo in più parti.

Inoltre, è possibile acquistare micelio per la semina e la coltivazione. I venditori offrono due tipi di micelio già pronto: grani essiccati e micelio pre-germinato su legno. Gli esperti raccomandano di acquistare il micelio solo da fonti affidabili e venditori affidabili. Quando si sceglie il materiale di piantagione già pronto, prestare attenzione alle sue condizioni. Ad esempio, il micelio normale è arancione con macchie gialle, mentre un odore sgradevole o un colore marrone possono indicare deterioramento.

Condizioni per la coltivazione sul davanzale

Per coltivare funghi in casa, sul davanzale di una finestra, è necessario creare determinate condizioni che ne permettano la crescita. Innanzitutto, i funghi preferiscono un'aria con un alto tasso di umidità, che dovrebbe essere mantenuto almeno al 90%.

La temperatura dovrebbe essere moderata, tra i 10 e i 15 gradi Celsius. La luce solare dovrebbe essere limitata e quella diretta è fortemente sconsigliata. Mantenere un regime termico costante è fondamentale, poiché le fluttuazioni termiche influiscono negativamente sulla crescita dei frutti.

Le condizioni sopra descritte non sono confortevoli per l'abitazione umana, quindi prima di iniziare la coltivazione, è importante pianificare e selezionare un luogo adatto. Una stanza separata o anche un balcone vetrato possono essere un'ottima posizione, poiché consentono di creare e mantenere le condizioni necessarie.

Prendete nota!

È importante notare che i corpi fruttiferi maturi rilasciano spore nell'aria, che possono causare allergie in molte persone e, in rari casi, persino scatenare l'asma. Pertanto, è essenziale indossare una mascherina di garza quando si entra nella stanza in cui cresce il frutto.

Una guida passo passo per coltivare i funghi in casa

Per coltivare funghi in casa, sul davanzale di una finestra, è necessario seguire un algoritmo specifico:

Una volta preparato il micelio, è necessario piantarlo. Poiché i funghi prosperano in simbiosi con le piante, possono essere piantati in vaso insieme alle piante d'appartamento. Gli esperti affermano che i funghi crescono meglio con i gigli, ma si può provare anche con altre piante d'appartamento.
La semina avviene come segue: il liquido precedentemente preparato contenente le spore viene versato nel vaso nella massima quantità possibile, assicurandosi che il maggior numero possibile di spore venga assorbito dal substrato e attecchisca. Successivamente, le piantine devono essere fornite di tutte le condizioni necessarie e attendere che i frutti inizino a formarsi e crescere. Il primo raccolto è previsto entro 12 mesi, a condizione che vengano seguite tutte le istruzioni. In genere, il raccolto del primo anno è piuttosto limitato, forse costituito solo da pochi funghi.
Funghi in vasi di fiori
Il micelio maturo può fruttificare per circa quattro anni. Tuttavia, alcuni esperti sostengono che annaffiare regolarmente il micelio con l'aggiunta di microrganismi speciali (disponibili nei negozi specializzati) possa prolungare di parecchio il periodo di fruttificazione.

Le varietà bianche possono anche essere coltivate in un substrato speciale. Per farlo, è necessario portare del terriccio dalla foresta, poiché è ricco di tutti i nutrienti di cui i corpi fruttiferi hanno bisogno per una crescita sana. È inoltre necessario raccogliere alcune foglie e rami triturati dalla zona in cui è stato raccolto il terriccio.

Caratteristiche della coltivazione dei funghi porcini

Una piccola quantità di humus e segatura vaporizzata viene aggiunta alla miscela di terreno forestale. La miscela risultante viene mescolata accuratamente e lasciata in infusione per una settimana. La miscela in infusione viene quindi posta in contenitori, solitamente di legno. La miscela viene disinfettata con alcol o con una soluzione di permanganato di potassio. Quindi, spore o micelio preparato in negozio possono essere iniettati nel substrato.

Risposte alle domande più frequenti

La coltivazione dei funghi in casa è considerata un argomento di grande attualità, per questo sorgono numerose domande sull'argomento:

Coltivare funghi in casa può causare asma?

Sì, ci si può ammalare. Ciò è dovuto principalmente alla dispersione attiva delle spore nell'aria, che aumenta il rischio di reazioni allergiche. Le persone con ipersensibilità possono persino sviluppare asma bronchiale. Pertanto, si sconsiglia la coltivazione di questa pianta alle persone con gravi allergie.

È possibile essere avvelenati dai funghi coltivati in casa?

Dipende esclusivamente dalla specie di micelio utilizzata per la germinazione. Per evitare questo problema, è importante selezionare attentamente il micelio da piantare. In particolare, quando si acquista in un negozio, assicurarsi che il micelio sia in buone condizioni. Se si utilizza micelio o spore di funghi selvatici, è necessario assicurarsi che siano funghi porcini autentici. Se il corpo fruttifero risultante ha un aspetto diverso dai funghi commestibili, è meglio non mangiarli.

Per quanto tempo un micelio domestico produce frutti?

Il periodo massimo di raccolta è di circa 4 anni. Tuttavia, i coltivatori di funghi esperti sostengono che l'aggiunta di microrganismi all'acqua di irrigazione abbia un effetto positivo sul prolungamento del periodo di raccolta, che può essere esteso fino a 7 anni.

Coltivare funghi porcini in casa è considerato non solo un'impresa interessante, ma anche molto laboriosa e impegnativa. Per garantire un raccolto di successo, è necessario seguire rigorose linee guida per la cura e mantenere costantemente condizioni specifiche. In ogni caso, vale la pena provare, perché mangiare prodotti fatti in casa è molto più piacevole che comprarli.