Uva Agat Donskoy: caratteristiche e descrizione della varietà

I viticoltori alle prime armi possono coltivare l'uva Agat Donskoy. Questa varietà russa si adatta bene a qualsiasi condizione meteorologica. Le viti mature possono svernare senza protezione. La varietà produce rese elevate.

La vite è resistente a peronospora, oidio e muffa grigia. Le piantine attecchiscono bene. L'Agat Donskoy è coltivato in molte regioni della Russia.

Storia della selezione

La varietà Agat Donskoy è stata aggiunta al Registro di Stato nel 1992; in precedenza era conosciuta con un nome diverso, Vityaz. Varietà madri:

• Dolores è resistente al gelo, trasportabile, di buon sapore;
• Zarya Severa – maturazione precoce (120 giorni), resiste al gelo fino a – 32 °C, è leggermente colpita dalla muffa;
• Russo precoce – non resistente alle infezioni fungine, relativamente resistente al gelo (- 23 °C), la polpa contiene fino al 21% di zuccheri.

Il lavoro di selezione è stato svolto presso l'Istituto Potapenko.

Descrizione

L'uva matura presto e la stagione di crescita dura poco più di 115 giorni. Nelle condizioni della zona media La vendemmia inizia negli ultimi giorni di agosto o nei primi giorni di settembre. Nel sud, i grappoli maturano prima (metà agosto).

La varietà presenta rese costanti. Un arbusto coltivato in un giardino privato produce 50 kg di bacche. Se coltivata a scopo commerciale, la resa è di 150 c/ha. L'uva ha un apparato radicale ramificato che si estende in profondità nel terreno.

La varietà Agat Donskoy è considerata vigorosa. Una caratteristica importante è il tasso di maturazione dei germogli, che è buono, con fino all'80% dei germogli che maturano. I fiori sono bisessuali e non necessitano di impollinatori. I grappoli sono di media densità e di forma conica, con un peso compreso tra 400 e 600 g.

Il sapore delle bacche di Agat Donskoy è valutato 3,8 stelle. È gradevole, ma semplice, senza fronzoli o aromi. I frutti sono moderatamente dolci, con un contenuto zuccherino medio, non superiore al 15%. Caratteristiche delle bacche:

• peso da 4 a 6 g;
• il colore della pelle forte è blu scuro;
• rivestimento ceroso;
• la polpa è croccante e densa;
• forma rotonda;
• ossa da 2 a 4.

Le condizioni meteorologiche influenzano il sapore. Le bacche sono più aspre nelle estati fresche. La pioggia riduce la commerciabilità dei frutti: si screpolano e marciscono.

Peculiarità

Gli arbusti sono soggetti a sovraccarichi e richiedono un razionamento del raccolto. Il sovraccarico ritarda la maturazione e indebolisce la pianta. Una fruttificazione costante si ottiene attraverso il razionamento. La potatura viene eseguita lasciando 1-2 grappoli di frutti su ogni vite.

Secondo i viticoltori, il sapore dell'uva Agat Donskoy migliora con la maturazione dei grappoli sulla vite. Credono che se le previsioni del tempo sono buone, non ci sia bisogno di affrettare la vendemmia. Più a lungo gli acini rimangono sulla vite, più zucchero accumulano.

Vantaggi e svantaggi

Il vitigno Agat Donskoy possiede qualità apprezzate dai viticoltori:

• facile da curare;
• la maggior parte delle viti sta maturando;
• pochi figliastri, questo riduce i tempi per la loro rimozione;
• gli arbusti adulti possono resistere a gelate fino a – 26 °C senza copertura;
• resistente alle infezioni fungine;
• i grappoli vengono conservati per 2-3 mesi;
• I frutti sono buoni freschi e possono essere utilizzati come materia prima per preparare succhi, composte e congelati.

Non a tutti piace il sapore dell'uva Agat Donskoy. La resa è bassa durante i primi tre anni. Durante questo periodo si verifica un'intensa crescita del legno. Dal quarto anno in poi, la resa aumenta.

Tecnologia agricola

Quando si sceglie la varietà Agat Donskoy, bisogna tenere presente che l'uva cresce meglio in pieno sole e non tollera le saline o i terreni impregnati d'acqua. Questa varietà si propaga da piantine e talee di 2-3 anni. Queste vengono innestate su portainnesti. La piantagione avviene in autunno e in primavera. L'Agat Donskoy si coltiva su tutori. Questi possono essere di diversi tipi:

• traliccio;
• gazebo;
• palo;
• parietale.

Rifinitura

Potatura formativa La potatura viene eseguita annualmente. L'autunno è il periodo migliore, ma può essere eseguita anche in primavera, prima che la linfa inizi a scorrere. L'obiettivo principale della potatura è ridurre lo stress. Questo si riferisce al numero di gemme rimaste sulla vite.

Il calcolo del carico si basa sull'età del cespuglio. Il carico raccomandato per un cespuglio fruttifero viene utilizzato come standard:

• 50% della norma per uve di 2 anni;
• L'80% della norma per cespugli di 3 anni.

L'Agat Donskoy viene potato dai viticoltori il più delle volte a 5-8 gemme, con un carico totale accettabile sul cespuglio di 35-45 gemme.

Assistenza estiva

Durante l'estate, le viti vengono annaffiate. Le piantine di un anno richiedono più umidità. Dopo essere state piantate nella loro sede definitiva, vengono annaffiate settimanalmente per il primo mese, poi la frequenza viene ridotta a due volte al mese. Per garantire una maturazione completa delle viti, l'irrigazione viene interrotta ad agosto.

Un cespuglio adulto di Agata Donskogo (di 2 anni e più) viene annaffiato 3 volte a stagione: 2 volte durante la vegetazione attiva (prima che si aprano le gemme, dopo la fioritura), la terza (per ricaricare l'umidità) prima del gelo.

Ogni pianta richiede dai 40 ai 60 litri d'acqua. Il volume viene ridotto 20 giorni prima della completa maturazione degli acini. L'irrigazione viene interrotta al più tardi 7 giorni prima della vendemmia. Questo previene la formazione di crepe. L'irrigazione reidratante aumenta la resistenza dell'uva al gelo. Questa operazione viene effettuata dopo la caduta di tutte le foglie.

Per garantire che la resa dell'Agat Donskoy raggiunga l'obiettivo dichiarato (50 kg per cespuglio), la pianta viene concimata annualmente. Il fertilizzante viene applicato alle radici (nutrizione radicale) o per via fogliare.

La prima applicazione al terreno avviene 2-3 anni dopo la semina. La maggior parte dei fertilizzanti viene applicata in autunno. Il programma di concimazione estiva è riportato nella tabella.

Se il clima è fresco (<15 °C), non ha senso concimare le radici. Spruzzare con acido borico (soluzione) prima della fioritura migliora l'immunità. Dopo la fine della fioritura, si consiglia un trattamento con una soluzione di solfato di zinco.

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Prepararsi per l'inverno

Grazie alla sua elevata resistenza al gelo, l'Agat Donskoy viene coltivato in molte regioni come pianta non protetta. Tuttavia, le giovani viti (di 2-3 anni) vengono spesso coperte per l'inverno. Poco prima del gelo, vengono potate, arboree e ricoperte con materiale di copertura. Nelle zone con poca neve, vengono coperte con rami di abete rosso, stuoie di canne e policarbonato. In inverno, la neve viene accumulata sulla superficie.

Malattie e parassiti

La resistenza alle malattie è elevata, ma la prevenzione è necessaria. Rischio malattie fungine Aumenta in estate durante il clima caldo e umido. Agat Donskoy dovrebbe essere trattato due volte a stagione con il fungicida Fitosporin, aggiungendo Zircon. Questi due prodotti sono compatibili. Sono sufficienti due trattamenti fogliari:

• il primo subito dopo la fine della fioritura;
• il secondo dopo 14 giorni.

Quando compaiono i sintomi della malattia, si utilizzano farmaci specifici per questa infezione. I metodi di trattamento e i dosaggi sono specificati nelle istruzioni.

Recensioni

Antonina, Ucraina

Mi piace questa varietà. Congeliamo le bacche. Dopo lo scongelamento, mantengono il loro sapore, la loro forma e la buccia non si spacca. Le ho piantate vicino alla veranda. Tengo d'occhio il carico, ma i grappoli sono piccoli ogni anno. Sono l'unica a cui piace il sapore; nessun altro le mangia. La resa è buona, così come la loro resistenza al gelo.

Anatoly, Ucraina occidentale

Il mio cespuglio ha 10 anni e occupa un traliccio di 3,5 metri. Ho contato tutti i grappoli (108) e li ho pesati (42,2 kg). Il peso medio di uno è di 391 g. Il più grande pesava 800 g. Mi piace il sapore moderatamente dolce; mangio un grappolo da mezzo chilo in una sola seduta. Agat Donskoy ha molti vantaggi. Non uso prodotti chimici e il cespuglio è esente da malattie. Non rimuovo i germogli laterali; i germogli non necessitano di potatura; non sono più lunghi di 2 m.

Elena, Novočerkassk

Una settimana fa, una forte pioggia ha fatto scoppiare tutte le bacche di Agat Donskoy. Non ho effettuato alcun trattamento preventivo, quindi sono comparsi segni di oidio sulle creste. Inizierò la raccolta selettiva il 25 agosto e la concluderò un mese dopo.

Sergey, regione di Zaporizhia

Il cespuglio ha sei anni e ho intenzione di tagliarlo. Considero questa varietà problematica. Il sapore è mediocre, i semi sono grandi e i grappoli sono piccoli. Le bacche scoppiano sotto la pioggia e soffrono di più le vespe rispetto ad altre varietà.