Quando dissotterrare l'aglio piantato in inverno nella regione di Mosca nel 2020

L'aglio è un ottimo antisettico. Si consiglia di includerlo più frequentemente nella dieta durante le stagioni fredde. Questa pianta richiede una raccolta e una conservazione adeguate, poiché ciò ne influisce sulla conservabilità. L'aglio piantato nella regione di Mosca nell'inverno del 2020 non deve essere raccolto prima della data di scadenza. L'aglio acerbo spesso si disintegra in spicchi, il che influisce negativamente sulla sua conservabilità.

Tempi di raccolta e determinazione della piena maturazione dell'aglio

Le varietà invernali vengono piantate in autunnoL'aglio invernale produce bulbi di grandi dimensioni. Si differenzia dall'aglio estivo (primaverile), che viene piantato all'inizio della primavera, per i suoi steli alti e verticali. I bulbi della varietà primaverile sono piccoli, con fino a 30 bulbi ciascuno, ma hanno una durata di conservazione più lunga, circa un anno. La pianta viene estirpata in base alla regione di coltivazione e alle condizioni meteorologiche. Gli esperti raccomandano di seguire il calendario lunare. Circa 25 giorni prima della raccolta, il terreno intorno a questa cipolla dovrebbe essere allentato e pulito. Questo permetterà alla pianta di concentrare tutte le sue energie sulla crescita dei bulbi. Per evitare marciumi, non annaffiare l'aglio per 30 giorni prima della raccolta.

La maturità dell'aglio è determinata dagli scapi che si formano a giugno. Per garantire che i bulbi possano disporre di più nutrienti per la loro formazione, questi vengono staccati. I giardinieri esperti consigliano di lasciare due scapi in giardino per determinare la maturità dell'aglio. Se l'aglio è pronto per la raccolta, lo scapo si secca e la capsula del seme in cima si apre, rivelando i bulbi. Questi piccoli bulbi sono pronti per la semina.

Solo l'aglio completamente maturo, pronto per la raccolta, può essere conservato a lungo senza perdere il suo aspetto o il suo valore nutrizionale, aggiungendo un sapore unico a qualsiasi piatto. Per determinare quando è il momento di estirpare i bulbi d'aglio piantati in primavera, osservate come cambiano le parti fuori terra dei bulbi, così come i bulbi stessi. Se le foglie ingialliscono, ciò indica un arresto della crescita e della fotosintesi. È il momento di raccogliere l'aglio primaverile dall'orto per la conservazione quando i germogli sono ancora parzialmente verdi.

I giardinieri sconsigliano di aspettare che siano completamente gialli, poiché la buccia sta già iniziando a marcire. Foglie appassite e cadute indicano che questo lavoro è stato ritardato. Per determinare se l'aglio è maturo, è possibile dissotterrare due o tre teste d'aglio alle estremità diverse dell'aiuola, a metà altezza, oppure estrarle. Gli spicchi d'aglio maturi presentano:

• denso;
• non attaccati insieme;
• facilmente separabili;
• ricoperto da uno strato di squame facilmente rimovibili.

Il collo diventa completamente secco. La raccolta delle varietà precoci inizia tre mesi dopo la comparsa dei primi germogli; le varietà tardive maturano in circa quattro mesi. L'aglio invernale matura prima in estate, con piogge frequenti, rispetto a quando il clima è caldo e piacevole. Se troppo maturo, gli spicchi si spaccano. L'aglio si conserva generalmente bene per circa sei mesi.

Calendario lunare e suggerimenti per regioni specifiche

L'aglio piantato nella regione di Mosca nell'inverno 2020 dovrebbe essere dissotterrato seguendo il ciclo lunare. La seguente tabella può essere d'aiuto.

L'aglio acerbo contiene molta umidità, quindi se raccolto troppo presto, diventerà rapidamente inutilizzabile. Il clima varia notevolmente in Russia. Nella regione di Mosca, in Siberia e negli Urali, è meglio piantare varietà di aglio precoci, poiché le varietà tardive non avranno il tempo di produrre un raccolto prima dell'arrivo del freddo. Nei climi temperati, l'aglio invernale viene raccolto a partire da luglio. Nella regione di Mosca, la stagione di crescita è leggermente più lunga, quindi la raccolta viene ritardata di sette giorni. Poiché le varietà primaverili crescono leggermente più a lungo di quelle invernali, vengono raccolte due settimane dopo, tra metà e fine agosto.

Regole per scavare

Per evitare di danneggiare i bulbi, dissotterrateli con una pala o un forcone speciali. I bulbi danneggiati accidentalmente devono essere mangiati per primi; si deterioreranno rapidamente e andranno scartati. Evitate di estrarre l'aglio a mano. È meglio rimuovere le radici dopo che si sono seccate, poiché questo conserverà bene i bulbi. Scegliete una giornata calda per questo lavoro; se piove fuori al momento giusto, è importante asciugare bene i bulbi. Dopo aver dissotterrato, rimuovete con cura la terra dai bulbi; evitate di schiacciarli contro il terreno.
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Per essiccare, l'aglio viene disposto in file sui letti e lasciato per 5 giorni o una settimana. Una volta completamente maturo ed essiccato, il raccolto si conserva bene per tutto l'inverno. I gambi e le cime secche devono essere tagliati. Molte persone portano subito l'aglio in casa dopo averlo dissotterrato e lo lasciano essiccare. Sebbene ci voglia più tempo per essiccare in queste condizioni, è protetto dalle scottature e non c'è bisogno di preoccuparsi di danni causati da piogge improvvise. Dopo l'essiccazione, le teste vengono ordinate per dimensione.

Regole di archiviazione

Per preservare l'aspetto e le proprietà benefiche dell'aglio il più a lungo possibile, è necessario conservarlo correttamente. Esistono diversi modi, uno dei quali è... magazzinaggio Trecce. Per farlo, è necessario intrecciare strettamente i gambi e appenderli in dispensa. L'aglio si conserva anche in barattoli di vetro e, poiché sono ermetici e resistenti all'umidità, l'ortaggio non marcisce. I bulbi ben essiccati, smontati o interi, possono essere conservati in questi barattoli. Altri metodi di conservazione includono sale o paraffina. Immergere ogni bulbo nella paraffina fusa.

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È possibile utilizzare scatole di cartone o di legno forate e conservarle in un luogo asciutto. L'aglio si conserva bene in strati di carta da forno e cestini di vimini, che permettono all'aria fresca di penetrare costantemente, garantendone l'aspetto e la qualità eccellenti a lungo. L'aglio si conserva molto comodamente in mazzi da 15-20 pezzi. Dopo l'essiccazione, lasciare i gambi lunghi 30 cm e legarli in un mazzetto, lasciando un anello per appenderli.

Le verdure primaverili mantengono il loro valore nutrizionale anche in un ambiente caldo, e la durata di conservazione delle varietà invernali si prolunga conservandole in frigorifero o in cantina. L'umidità è fondamentale per la conservazione dell'aglio. Il locale deve essere asciutto, altrimenti funghi e muffe distruggeranno il raccolto. I bulbi diventeranno opachi e insapori. Il livello di umidità ideale è intorno all'80%.

Errori comuni

L'errore più comune nella coltivazione dell'aglio è non raccoglierlo in tempo. Le varietà primaverili non dovrebbero essere raccolte né troppo tardi né troppo presto. Chi non raccoglie correttamente si ritroverà con molti bulbi danneggiati. Un aglio non adeguatamente essiccato può portare alla formazione di muffe e allo sviluppo di microbi patogeni. Molte persone conservano i bulbi in contenitori o sacchetti di plastica, sebbene siano completamente inadatti a questo scopo. La corretta preparazione dei bulbi d'aglio è essenziale.

Quando pianti questo ortaggio piccante nel tuo orto, è importante prendersene cura adeguatamente e raccoglierlo tempestivamente. Solo seguendo i consigli dei giardinieri esperti potrai ottenere un raccolto di alta qualità. Sapere quando dissotterrare aiuterà a preservarne l'integrità e il valore nutrizionale fino alla primavera.