Devo togliere le foglie inferiori dal cavolo cappuccio? Perché e quando?

Molti giardinieri rimuovono le foglie inferiori del cavolo per ridurre il rischio di malattie e facilitare la cura della pianta. Sebbene questa procedura danneggi indubbiamente la pianta, ha i suoi detrattori, ma in alcuni casi il suo utilizzo è giustificato. Il metodo utilizzato per la potatura è altrettanto importante: la qualità della potatura determina se i benefici superano i danni che causa alla pianta.

Ruolo e valore

Le foglie inferiori o esterne sono organi a tutti gli effetti della pianta del cavolo, che svolgono numerose funzioni, per cui la loro rimozione può influire negativamente sulle condizioni della pianta e sul volume del raccolto.

1. Tutte le parti del cavolo partecipano alla fotosintesi; la perdita di una di esse interrompe i processi metabolici.
2. Le foglie inferiori (verdi) servono al cavolo per accumulare i nutrienti provenienti dalle radici, che vengono poi reindirizzati alle foglie interne (bianche), che formano la testa.
3. Le foglie di rivestimento svolgono una funzione termoregolatrice; senza questa protezione la forcella può andare incontro sia a surriscaldamento che a ipotermia.
4. Il "guscio" verde che avvolge la testa del cavolo è ricoperto da un rivestimento che lo protegge dalla penetrazione di microrganismi patogeni e dai danni causati dai parassiti.
5. Durante la siccità, le parti centrali e mediane del cavolo possono ricevere temporaneamente umidità dalle foglie esterne. Inoltre, le foglie inferiori ombreggiano la zona intorno al tronco, rallentando l'evaporazione dell'acqua dal terreno. Il cavolo è una coltura che ama l'umidità, quindi lo stress idrico influisce rapidamente sullo sviluppo del cespo.

Quando potare

Perdere le foglie inferiori è sempre stressante per il cavolo, ma in alcune situazioni può essere consigliabile potare.

Potrebbe essere necessaria la rimozione:

1. Se la parte inferiore di una pianta di cavolo inizia a marcire, è necessario eliminare le parti morenti, che non sono più in grado di fornire nutrimento, mentre i tessuti in decomposizione creano un ambiente favorevole allo sviluppo della microflora patogena.
2. Se le foglie impediscono all'acqua di raggiungere le radici durante l'irrigazione, interferiscono con la procedura di rincalzatura, importante nella coltivazione del cavolo.

1. Una volta che il cavolo cappuccio si è formato e ha iniziato a maturare, le foglie vecchie che giacciono sul terreno devono essere tagliate per prevenire malattie fungine. Con l'arrivo delle piogge autunnali, è probabile che marciscano.
2. Se una pianta è infestata da afidi, rimuovere le foglie inferiori dove nidificano gli insetti può essere un'alternativa ai trattamenti chimici dannosi. Questo metodo dovrebbe essere utilizzato solo in casi estremi, quando i rimedi popolari e i metodi di rimozione meccanica falliscono e l'infestazione minaccia la coltura. Le foglie rimosse dovrebbero essere bruciate.

Si sconsiglia di tagliare:

1. Prima che si formi il cespo di cavolo. Sono necessarie almeno sette foglie nella rosetta affinché si formi un cespo. Inoltre, potare nella fase iniziale dello sviluppo ritarderà la formazione dell'ovario, poiché la pianta impiegherà parte della sua energia a rimarginare i tagli. Di conseguenza, al momento della raccolta del cavolo, il cespo sarà più piccolo di quanto avrebbe potuto essere.
2. Foglie sane, verdi e persino gialle. Le teste di cavolo continuano a estrarre attivamente i nutrienti, causando un rapido aumento di peso durante le fasi finali dello sviluppo. Preservare le foglie inferiori è particolarmente importante per le varietà di cavolo di media e tarda stagione.
3. Non rimuovere le foglie verdi e sode dalle teste di cavolo dopo la raccolta. Anche dopo essere state tagliate, le teste di cavolo continuano ad assorbire sostanze nutritive, il che può far aumentare il peso di una testa di cavolo fino al 15% del suo peso totale dopo essere state staccate dal gambo.

Le ragioni controverse per la potatura includono le seguenti situazioni:

1. Spaccature della testa, tipiche delle varietà precoci di cavolo. In questo caso, qualsiasi metodo per ridurre il consumo d'acqua della pianta sarà efficace: tagliare la radice o strappare la testa per strapparla. Tuttavia, senza esperienza con tali manipolazioni, rimuovere le foglie sarà un compito più semplice.
2. Controllo della mosca del cavolo e della nottua. Sebbene questa strategia sia in parte razionale, la sola potatura non è sufficiente per combattere questi insetti. Sia il terreno che la pianta stessa dovranno essere trattati, quindi ogni giardiniere dovrà valutare l'opportunità di causare ulteriore stress alla pianta.
3. Allentamento delle teste di cavolo. Se la parte centrale del cavolo non si è rassodata un mese prima della raccolta (verso metà settembre), potate tutte le foglie dal gambo. Questa è una misura efficace, ma priva il cavolo di alcuni nutrienti, impedendogli di aumentare di peso. È meglio concimare la pianta con fosforo e potassio.

La corretta procedura di rimozione

Se decidete di potare il cavolo cappuccio, dovreste fare attenzione a ridurre al minimo lo stress sulla pianta e a prevenire eventuali conseguenze negative della procedura.

Regole per la rimozione delle foglie inferiori:

1. Per la potatura è necessario scegliere una giornata asciutta.
2. Le foglie non devono essere strappate, ma tagliate con cura.
3. I tagli devono essere cosparsi di cenere di legno per impedire a virus e batteri di penetrare nei tessuti della pianta.
4. Si può rimuovere una foglia alla settimana. Il vecchio taglio deve guarire prima di poter rimuovere quello successivo.

Il numero e la salute delle foglie su un gambo di cavolo influiscono sulla resa e sulla qualità del raccolto, quindi dovrebbero essere rimosse solo quando assolutamente necessario. Seguire i consigli di potatura consente di rimuovere la parte inferiore di una pianta di cavolo con una perdita minima, ma è impossibile evitare di danneggiare il raccolto. L'unico momento in cui la potatura è assolutamente necessaria è quando si è verificato un marciume, poiché l'intera pianta è a rischio.