Patate stufate con carne - deliziose e sostanziose

Cucina di campagna

Pochi possono resistere all'assaggio di deliziose patate fatte in casa stufate con carne. Questo piatto è familiare a tutti fin dall'infanzia ed è da sempre uno dei preferiti in ogni famiglia.

Oggi vi mostreremo nel dettaglio come cucinare patate e carne stufate in pentola. Una volta preparati tutti gli ingredienti elencati, potrete facilmente seguire la nostra ricetta passo dopo passo con le foto.

Ingredienti:

patate – 500 grammi;
carne (qualsiasi) – 500 grammi;
cipolla – 150 grammi;
olio vegetale – 30 grammi;
burro – 30 grammi;
acqua – 1 bicchiere;
sale, pepe – a piacere.

Come cucinare le patate in umido con la carne

Sbucciate le patate e lavatele sotto l'acqua corrente fredda. Le patate grandi si sbucciano molto più velocemente di quelle piccole, quindi preferiamo usarle per questo piatto.

Tagliate le patate a pezzi di medie dimensioni. Le patate tagliate finemente cuoceranno troppo velocemente e otterrete un purè di patate con carne anziché patate stufate.

Sbucciate e sciacquate la cipolla, poi tagliatela a rondelle di medie dimensioni, è importante non tagliarla in pezzi piccoli.

Sciacquate la carne e asciugatela tamponandola con carta assorbente. Potete usare qualsiasi tipo di carne per questa ricetta, ma tutto dipende da quanto velocemente volete cuocere il piatto. Noi abbiamo usato il pollo, il che significa che cuocerà in 20-30 minuti. Il maiale in genere richiede 40-45 minuti, e il manzo ancora di più: 50-60 minuti.

Strofinare la carne con sale e pepe.

Rosolare le cipolle e la carne in un composto di verdure e burro fino a doratura. Coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Ora aggiungete le patate, versate l'acqua e fate sobbollire a fuoco medio per altri 20 minuti.

Mescolate le patate con la carne, aggiustate di sale, fate sobbollire per altri 5 minuti ed è pronto.

Le patate stufate con la carne sono un'ottima scusa per riunire tutta la famiglia attorno a un tavolo. Buon appetito a tutti!