Il basilico è ben noto agli intenditori della cucina italiana e mediterranea: è la base del pesto ed è difficile farne a meno in molte ricette di pizza e in diverse insalate.
Nel nostro Paese viene utilizzato con successo ormai da molto tempo. coltivato nei cottage estivi Oltre alle colture familiari per l'infanzia, originarie della nostra zona climatica. Si è guadagnata la sua meritata popolarità nella nostra regione grazie a tre vantaggi principali: apporta notevoli benefici per la salute, è relativamente facile da coltivare e può anche essere utilizzata come accattivante decorazione d'interni.
Il basilico è originario dell'Asia, da dove è stato portato in Europa. Sia le foglie che i semi di questa spezia sono ampiamente utilizzati anche nella cucina asiatica.
Il basilico è facile crescere in un appartamento, in cucina o su un balcone caldo. Questa è una pianta relativamente facile da coltivare rispetto ad altre erbe aromatiche. Dopo la semina in vaso, a temperature superiori a 10 °C (50 °F), i semi germinano bene e germogliano.
Le piantine crescono fino a diventare piccole piante erbacee che producono molte foglie e possono fiorire a fine estate.
Le piante di basilico appassiscono rapidamente con il caldo, soprattutto se esposte alla luce diretta del sole su un davanzale o un balcone, ma riacquistano facilmente il loro equilibrio idrico dopo l'annaffiatura. Ecco perché puoi tranquillamente lasciare i vasi di basilico all'aperto mentre sei via o in vacanza; basta spostarli in un luogo ombreggiato e annaffiarli abbondantemente prima.
Raccogliendo regolarmente le foglie per uso commestibile, è possibile osservare la velocità con cui crescono nuove foglie. Pertanto, le piante di basilico in appartamento svolgono due funzioni: come erba aromatica e come pianta ornamentale. Gli steli crescono costantemente in lunghezza, con splendide nuove foglie che spuntano sulla parte superiore, rendendo il basilico una splendida pianta in vaso su un balcone o una terrazza.
Conosciamo due varietà: il basilico viola, dall'aroma più intenso, e il basilico verde, dal profumo più delicato. Grazie all'impollinazione incrociata, ad esempio quando si coltiva il basilico verde partendo dai semi, si può notare improvvisamente che alcune foglie diventano viola, rendendolo ancora più interessante come pianta decorativa.
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Come ogni spezia, il basilico ha numerose proprietà benefiche e stimola il metabolismo. Contiene oli essenziali, che gli conferiscono il suo aroma caratteristico, vitamine, carotene e rutina.
Il basilico è stato utilizzato come pianta medicinale fin dall'antichità. È benefico per i disturbi gastrointestinali e del sistema nervoso. È controindicato per le donne in gravidanza, i soggetti affetti da malattie cardiovascolari e i diabetici.
Tre benefici del basilico: è facile da coltivare, fa bene alla salute ed è una splendida decorazione d'interni.
Basilico sul davanzale della finestra e coltivazione da seme partendo da zero
Basilico: coltivazione da semi in piena terra