Barbabietola coreana veloce: la ricetta più deliziosa

Cucina di campagna

Conoscete la ricetta delle barbabietole alla coreana? È un ottimo antipasto veloce da preparare, che riesce sempre bene ed è apprezzato da quasi tutti. Avrete bisogno di un condimento coreano per carote, che potete trovare facilmente in qualsiasi supermercato. In alternativa, potete scegliere le spezie che preferite: unite coriandolo macinato, peperoncino macinato, pepe nero macinato, paprika, basilico e maggiorana essiccati. La quantità totale di spezie dovrebbe essere 1 cucchiaio ogni 300 g di barbabietole, come indicato in questa ricetta con foto di barbabietole a cottura rapida in stile coreano.

Provatelo, questo antipasto diventerà a buon diritto il vostro più delizioso e preferito!

Ingredienti:

barbabietole bollite – 300 g (1 pezzo, grande);
Condimento coreano per carote: 1 cucchiaio colmo;
aglio – 1-2 spicchi;
olio vegetale – 2 cucchiai;
aceto da tavola – 1 – 2 cucchiai;
sale a piacere.

Come cucinare le barbabietole alla coreana

Sbucciare le barbabietole bollite e grattugiarle con una grattugia coreana per carote.

Metteteli in una ciotola, formando una piccola depressione al centro.

Scaldate una padella con olio vegetale e aggiungete l'aglio spremuto. Mescolate per 10-20 secondi. L'aglio inizierà immediatamente a rilasciare il suo aroma nell'olio, quindi non lasciatelo sul fuoco troppo a lungo. Inoltre, l'aglio può trasformarsi rapidamente in carbone nell'olio caldo.

Versare l'olio vegetale con l'aglio nel pozzetto sul cumulo di barbabietole, aggiungere le spezie e l'aceto.

Aggiungere alle barbabietole olio con aglio, spezie e aceto

Mescolare bene. Assaggiare e aggiungere sale, zucchero o altre spezie se necessario. Trasferire le barbabietole in stile coreano in un contenitore ermetico e lasciarle riposare per 3 ore.

Poi serviamo in tavola questo delizioso antipasto aromatico e moderatamente piccante.