Date di raccolta delle carote per la conservazione: una tabella dei giorni favorevoli per il 2020 in base alla luna

Anche seguendo le linee guida per la coltivazione delle carote, potresti non averne abbastanza per tutto l'inverno. Non è solo una questione di condizioni di crescita delle radici, ma anche di una raccolta corretta e tempestiva. È importante non solo rispettare il programma di raccolta, ma anche garantire la completa maturazione delle radici. È essenziale seguire le linee guida per la corretta conservazione delle carote. Solo con un approccio completo potrai goderti queste succose verdure fino a primavera.

Regole di raccolta

Le carote danneggiate non dovrebbero mai essere conservate. Queste verdure iniziano a marcire e a sviluppare muffa nel giro di un paio di mesi. Prestate attenzione quando lavorate con una pala o un forcone (quest'ultimo è più sicuro). Un danno significa perdita di frutti. Scegliete una giornata asciutta, soleggiata e bella per la raccolta. È meglio se non piove da una settimana prima della raccolta.

Le semplici regole per la raccolta sono:

1. Prestare attenzione alla morbidezza, alla composizione e alla struttura del terreno. Se il terreno è sciolto, estrarre le carote un paio alla volta. Si sconsiglia di sbattere le radici l'una contro l'altra. Dopo la raccolta, lasciarle asciugare al sole. Rimuovere la sabbia secca con le mani protette; si consigliano i guanti.
2. Se il terreno è duro, usa un forcone. Se non riesci a estrarre le cime, dissotterra le radici almeno 10 cm sotto la superficie.

Svitare le estremità può danneggiarle. È meglio tagliarle con un coltello affilato al momento della raccolta. Si consiglia di lasciare i piccioli per evitare che le radici si deteriorino nel tempo e favorire una crescita più rapida in primavera.

Segni di maturità della carota

La confezione riporta le date di raccolta: verificatele prima dell'acquisto. Esistono diverse varietà: precoci, di mezza stagione e tardive. Le varietà precoci sono apprezzate per il consumo fresco, poiché le radici non sono adatte alla conservazione a lungo termine, al massimo 1-2 mesi. Queste carote vengono solitamente raccolte leggermente prima della maturazione.

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Le varietà di mezza stagione sono le migliori. Queste carote si conservano molto più a lungo delle varietà precoci. Sono ideali per le regioni con periodi caldi brevi, dove gelate e freddo possono verificarsi già all'inizio dell'autunno.

Le varietà a maturazione tardiva hanno il vantaggio della longevità. Questi frutti vantano un sapore e una pezzatura eccellenti. E se raccolte correttamente, le radici si conservano fino alla primavera, molto più a lungo rispetto alle due varietà precedenti. È consigliabile ruotare le varietà di carote nell'orto. In questo modo, il raccolto può durare diversi mesi, il che è comodo per i giardinieri più impegnati.

È importante scegliere il momento giusto per raccogliere le carote. Ecco alcuni segnali:

1. Controlla la stagione di crescita sulla confezione. Ricorda quando spuntano le piantine. È facile calcolare quando il raccolto raggiunge la maturità. Fai attenzione anche ai punti di semina. Un errore può essere fatale se diverse varietà crescono nelle stesse aiuole.
2. Stimate le dimensioni delle verdure. Potete farlo consultando la foto sulla confezione dei semi, che fornisce anche informazioni sulle dimensioni. Se le dimensioni non corrispondono a quelle del vostro orto, è meglio aspettare ancora un po'.
3. Valutare le condizioni delle radici. A volte, le radici più piccole possono diventare bianche. Ciò significa che la coltura deve essere raccolta con urgenza, altrimenti si corre il rischio di una crescita eccessiva.

Ma se il verde è completamente ingiallito, le piante devono essere trattate immediatamente!

Come sbarazzarsi delle cime

Le carote contengono carotene, che ha un effetto positivo sulla vista. E le foglie, le cime, sono più sane delle radici stesse, contenendo 300 volte più nutrienti! Puoi provare a rimuovere le cime in diversi modi:

• torsione;
• tagliando con un coltello lasciando una coda di 15 mm;
• rimozione con uno strato sottile di carote.

In genere, solo chi ha una vasta esperienza nell'orto ricorre a quest'ultima opzione. Questo metodo richiede precisione nella rimozione delle foglie, impedendo alle cime di ricrescere durante la conservazione invernale. Dopo aver potato le cime, i frutti vengono essiccati. Il coltello può essere sostituito con cesoie o forbici, a seconda di quale sia più comodo.

Calcoliamo il tempo di pulizia

Come già accennato, le carote sono disponibili in varietà precoci, di mezza stagione e tardive. I tempi di raccolta dipendono direttamente da queste varietà. Le varietà precoci impiegano solo 70-90 giorni per maturare e questi ortaggi hanno in genere una conservabilità fino a due mesi. Esempi di varietà includono Parisian Carrotel, Fincor e Amsterdam. Le carote di mezza stagione iniziano a maturare in circa 105 giorni, ma la loro qualità è notevolmente superiore. Queste carote sono ricche di nutrienti benefici. Alcuni esempi includono:

• Rothe-Riesen;
• Vitamina;
• Inverno di Mosca.

Le varietà tardive impiegano più tempo a maturare – 120 giorni – ma offrono un prodotto di qualità migliore. Si conservano anche fino all'estate. Tra queste varietà figurano Osobaya, Queen of Autumn e Red Giant.

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Importanza del clima

Le condizioni meteorologiche e il clima sono fattori importanti per lo sviluppo del frutto nel terreno. Naturalmente, anche i tempi variano a seconda di questi fattori. Nei climi secchi, sono necessarie annaffiature frequenti e l'aggiunta di fertilizzanti minerali. Durante i periodi umidi e nevosi, è severamente vietato lo sgocciolamento. La temperatura prima della raccolta dovrebbe essere di circa 7 °C (45 °F), non inferiore. Questa temperatura dovrebbe essere utilizzata per pianificare la raccolta delle carote.

Le carote impiegano più tempo a maturare se il clima non è favorevole. Nelle regioni più fredde, la verdura impiega più tempo, quindi vengono scelte varietà a maturazione precoce. Un'ispezione attenta è essenziale; errori possono portare alla perdita dei frutti.Raccolta delle carote dall'orto per la conservazione nel 2020 è necessario concentrarsi sul calendario lunare.

Calendario delle pulizie lunari

Un aiuto per l'orticoltore: un calendario lunare per la raccolta delle carote. Vi aiuterà a scegliere il momento giusto per tutte le fasi della coltivazione delle carote, compresa la raccolta. Le date e i mesi dipendono dalle fasi lunari e dalle costellazioni, da tempo studiate dagli scienziati. Le date di raccolta secondo il calendario lunare sono riportate nella tabella:

Se piove in una data propizia, il momento della raccolta delle carote viene posticipato al giorno propizio successivo.

L'importanza della regione

Il periodo di maturazione del raccolto dipende direttamente dalla regione di semina. Pertanto, il periodo di raccolta delle carote nel 2020 dovrebbe essere calcolato in base alle seguenti caratteristiche regionali. Gli Urali hanno estati brevi e fredde, quindi la semina precoce non è consigliabile. È meglio seminare le carote qui a fine maggio per garantire un buon raccolto entro l'estate.

Nella regione di Mosca e nella Russia centrale, le carote si piantano al meglio all'inizio di maggio. Le varietà di mezza stagione possono essere raccolte intorno al 20 agosto, mentre le varietà tardive possono essere raccolte all'inizio di settembre. Nella regione di Leningrado, le varietà precoci vengono coltivate più spesso perché le carote devono essere dissotterrate prima dell'arrivo del gelo. Le altre varietà devono essere coltivate da piantine. In Siberia è possibile piantare qualsiasi varietà, ma solo da piantine e preferibilmente in serra.

Preparazione delle carote per la conservazione

Le carote possono essere conservate in frigorifero o in cantina. Il segreto è preparare adeguatamente le radici. Si consiglia di interrompere l'irrigazione circa 30 giorni prima di scavare, poiché potrebbero verificarsi gelate in seguito. Scegliete una giornata asciutta e limpida per scavare, ma evitate la luce solare intensa. Preparate le carote per la conservazione. Iniziate asciugandole e tagliando le cime. Disponetele in un luogo ben ventilato per garantire un'asciugatura completa.

I metodi di conservazione più diffusi sono:

• con soluzione di argilla;
• nella sabbia;
• con polietilene.

Ogni residente estivo decide autonomamente quale scegliere, dopo averne studiato i vantaggi e gli svantaggi.

Regole di archiviazione

Per una conservazione a lungo termine, le carote possono essere messe in scatole, coperte di sabbia e conservate in cantina. Gli ortaggi a radice possono essere conservati in frigorifero per un breve periodo, circa 30 giorni. Per una conservazione a lungo termine, le carote devono essere posizionate in modo che ci sia una piccola distanza tra loro, evitando che si tocchino. Questa regola è importante, altrimenti il ​​raccolto marcirà. La sabbia può essere sostituita con una speciale miscela di cenere, segatura e sale. Queste sono utili perché assorbono facilmente e rapidamente tutta l'umidità.

Di seguito sono riportati gli errori di archiviazione più comuni:

1. Essiccazione insufficiente. Molte verdure possono andare perdute semplicemente perché non vengono essiccate correttamente. I frutti inizieranno a scurirsi e a marcire. Si consiglia di mettere le carote in un'aiuola in modo che si asciughino insieme al terreno.
2. Non è necessario tagliare completamente le cime, come accennato sopra. Si consiglia di lasciare il punto di crescita. Senza questo, le carote non saranno di alta qualità.
3. Dopo aver tagliato le cime, conservate le verdure in un luogo fresco e buio. Si manterranno per 1 o 2 settimane. Il torsolo manterrà i suoi succhi e la buccia rimarrà soda.

Errori di selezione, o la loro mancanza, sono comuni. Se il frutto è già marcio o avariato, non può essere lasciato così. La selezione è essenziale.

Un altro errore comune riguarda le carote non refrigerate. Le carote vengono conservate a una temperatura compresa tra -2 e +2 °C. ^OS. In questo modo, rimarrà fresco per tutto l'inverno. Altrimenti, si congelerà. È importante menzionare anche i sacchetti per la conservazione: non devono essere sigillati ermeticamente. Non rilasciano condensa e anidride carbonica nelle verdure. Anche in questo caso, si raccomanda di selezionarle con cura, rimuovendo le verdure avariate. Si consiglia di praticare alcuni fori nel sacchetto per migliorare lo scambio di ossigeno.

I metodi di conservazione dovrebbero variare ogni anno. Con il tempo, nelle aree e nei materiali di conservazione può svilupparsi della muffa, che può avere un impatto negativo sulle verdure. Si consiglia di separare le verdure almeno due volte all'anno:

• il primo è dopo la raccolta;
• il secondo - dopo l'essiccazione.

È anche importante ricordare le corrette temperature di conservazione. Non rimuovere le cime a mano: è meglio usare strumenti semplici (forbici, cesoie o un coltello). Altrimenti, le cime delle verdure potrebbero danneggiarsi.

Raccogliere le carote nel 2020 non è difficile. Ma è necessario seguire le regole. Ci sono molte sfumature, ma attenzione e diligenza salveranno ogni situazione.