Varietà di pomodori dalle forme insolite

I pomodori possono sorprendere non solo per il loro sapore, ma anche per le loro dimensioni, la forma unica e l'insolito colore della buccia. Oltre ai tradizionali pomodori rotondi rossi e gialli, esistono alcune varietà particolarmente rare di questo ortaggio che non assomigliano per niente ai pomodori. I semi di queste varietà (e spesso degli ibridi) non sono disponibili nei negozi tradizionali. Possono essere acquistati solo da collezionisti privati ​​e giardinieri appassionati.

8 varietà insolite di pomodori

Le varietà di pomodoro rare ed esotiche sono in genere uniche per qualche aspetto: colore, forma o sapore. Solo i buongustai possono apprezzare le caratteristiche di questi ortaggi insoliti, ed è per questo che non vengono prodotti commercialmente.

Auria

Una varietà domestica che si distingue per la forma insolita del frutto: stretto e allungato (fino a 15 centimetri di lunghezza). La buccia è tradizionalmente rossa e la cavità contiene un piccolo numero di semi. La polpa contiene un'elevata quantità di sostanza secca, ma non è propriamente secca. Un frutto di medie dimensioni pesa circa 100-110 grammi. Fresco, il sapore è mediocre, quindi l'Auria viene spesso inscatolato.

L'Auria è una varietà ad alta resa e relativamente facile da coltivare. Tuttavia, nelle regioni settentrionali, è preferibile coltivarla in serra.

Le piante di Auria colpiscono anche per il loro portamento unico, insolito per le varietà di pomodoro tipiche. Il cespuglio cresce fino a un'altezza di quasi due metri, assomigliando a una vite. Il fusto principale produce numerosi germogli laterali, che devono essere rimossi per massimizzare la resa. Gli ovari fruttiferi si formano in grappoli di 5-8 pomodori.

Reistomat (aglio, Zehen)

L'origine di questo pomodoro esotico è sconosciuta. Alcuni sostengono che sia stato creato in Germania, altri in Transilvania. Il Reistomat arrivò in Russia alla fine del XX secolo. Questo pomodoro a maturazione precoce è intrigante soprattutto per il suo aspetto. Il frutto è formato da piccoli spicchi e ricorda un mandarino o una testa d'aglio. Gli spicchi possono essere spezzati e mangiati senza timore di sporcarsi. È per questa caratteristica che il Reistomat si è guadagnato il soprannome di "pomodoro del viaggiatore" (può essere mangiato in viaggio, senza bisogno di tagliarlo con un coltello).

Le piante di pomodoro sono indeterminate e molto ramificate. I fusti sono spessi e robusti, e sostengono facilmente i frutti da 250 grammi, che si formano in numero di 8-9 su ogni ramo. I pomodori raggiungono la maturità biologica entro metà luglio.

Sebbene il Reisetomat sia visivamente accattivante, il suo sapore è tutt'altro che invitante. La polpa è povera di zucchero e ha una leggera acidità. È improbabile che sia adatta alla preparazione di succhi o paste, ma è ideale come ingrediente per piatti complessi. È anche facile da conservare: basta dividere il frutto in spicchi e metterli in un barattolo.

Cherokee Green Gold

Questo pomodoro di origine americana è stato sviluppato nel 1997. Nel nostro Paese è reperibile solo tra i collezionisti privati. Frutti Cherokee I pomodori Cherokee hanno una forma rotonda tradizionale. Sono piuttosto grandi, con un peso che può raggiungere i 400 grammi. La buccia sottile e densa è di colore giallo-verdastro con un'area verde vicino al gambo. Il sapore dei pomodori Cherokee è particolarmente intrigante: i breeder hanno cercato di infondere note fruttate alla dolcezza tipica del pomodoro. Questa caratteristica è dovuta ai semi, che hanno un odore e un sapore simili a quelli dei frutti tropicali.

Il Cherokee è un pomodoro alto. È meglio coltivarlo in 3-4 steli. La prima fase del raccolto è quella che dà i migliori risultati: i frutti sono inizialmente più grandi e succosi. Successivamente, i pomodori diventano più piccoli e secchi. Questa varietà può essere coltivata in serra o in piena terra: l'importante è che il terreno sia ben saturo di nutrienti, soprattutto potassio e azoto. In condizioni favorevoli, un singolo cespuglio può produrre fino a 15 chilogrammi di pomodori selezionati. I frutti sono molto gustosi e adatti a qualsiasi tipo di lavorazione, ma sono particolarmente deliziosi freschi.

Gioiello di ametista

Questa varietà di Indent di mezza stagione è originaria della Gran Bretagna. Il suo aspetto distintivo deriva dai suoi frutti rotondi dal colore insolito: la buccia densa e lucida è viola scuro a maturazione, diventando nera con sfumature bordeaux scuro a piena maturazione. La polpa succosa e carnosa, con sentori di frutta esotica, ha una tonalità rosata. La cavità contiene alcuni piccoli semi gialli.

Amethyst Treasure è una varietà molto produttiva. In serra, produce fino a 14 chilogrammi di pomodori e la fruttificazione continua fino a fine settembre. In pieno campo, la varietà mostra un'eccellente resistenza e raramente soffre di malattie. Il principale punto debole di Amethyst è la sua intolleranza alle alte temperature. A temperature superiori a 25 °C, l'allegagione della pianta è ridotta e i frutti sono piccoli e secchi.

Gli ovari iniziano a formarsi a metà giugno. Ogni grappolo contiene 5-6 frutti.

Pera nera

Un pomodoro a crescita elevata. L'Indent può raggiungere un'altezza di un metro e mezzo. Il cespuglio è molto ramificato e vigoroso. È necessaria la formazione di tre steli. La raccolta inizia a metà luglio. I frutti maturano contemporaneamente. Una caratteristica distintiva del Black Pear è la sua forma, simile a una pera (o a una lampadina). La parte stretta è verde scuro e leggermente ruvida a maturazione. La parte arrotondata è color rame. La buccia di un pomodoro maturo è molto spessa, consentendo al frutto di mantenere la sua freschezza a lungo e di resistere bene al trasporto.

I frutti sono piccoli, del peso di 80 grammi, hanno un sapore dolciastro e una cavità leggermente succosa.

Tra i numerosi vantaggi della varietà figurano l'elevata resistenza alla peronospora, la fruttificazione multifase prolungata, l'eccellente commerciabilità e la versatilità dei suoi frutti. Tuttavia, i pomodori Black Pear presentano diversi svantaggi: sono esigenti in termini di condizioni del terreno (non crescono bene su terreni sabbiosi) e producono numerosi germogli laterali che devono essere regolarmente rimossi. In pieno campo, il numero di germogli laterali è leggermente ridotto rispetto alla coltivazione in serra.

Galassia Nera

Una varietà ibrida prodotta da Seeds Technologies. I genetisti hanno creato un pomodoro completamente diverso da qualsiasi altro, che ricorda più una prugna. I piccoli frutti, grandi più o meno come una piccola mela, sono di un viola brillante.

Gli scienziati sostengono che i pomodori Black Galaxy siano molto più sani dei normali pomodori rossi. I breeder hanno ottenuto questo prodotto unico incrociando ripetutamente varietà selvatiche con pomodori coltivati. Il risultato finale è stato "incorporato" con un pigmento color mirtillo, che è diventato la caratteristica distintiva dell'ibrido. Questo pigmento rivela le sue proprietà alla luce intensa: più a lungo il frutto è esposto alla luce solare, più scura diventa la buccia.

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Il pomodoro Black Galaxy viene esportato solo in piccole quantità. Questa varietà esotica viene acquistata principalmente da resort di lusso che cercano di stupire i propri clienti con piatti a base di ingredienti insoliti. Certo, il sapore del Black Galaxy è piuttosto mediocre. Non è dolce e la polpa è un po' secca. D'altra parte, i piatti preparati con questo pomodoro non sono troppo forti e hanno sempre un sapore distintivo.

Cuore bianco

Un pomodoro a frutto bianco con un periodo di maturazione medio-precoce (i pomodori raggiungono la maturità biologica 110 giorni dopo la semina). Un altro nome per questa varietà è Cuore di Toro Bianco.

Le piante di pomodoro White Heart sono alte, vigorose e cespugliose. Prosperano in serra e producono frutti moderati in pieno campo. Sul fusto principale si formano fino a cinque grappoli, ciascuno in grado di produrre 5-6 frutti a forma di cuore del peso di 500-600 grammi ciascuno. I pomodori White Heart sono sorprendentemente succosi, dolci, teneri e carnosi. La loro buccia è sottile, liscia e di colore giallo chiaro. La superficie è leggermente costoluta e raramente si screpola.

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I pomodori White Heart sono perfetti sotto ogni aspetto, anche per quanto riguarda la coltivazione. Tollerano facilmente condizioni climatiche avverse, si ammalano raramente e sono praticamente esenti da parassiti. Richiedono solo molta umidità e azoto. Sono migliori se consumati freschi, poiché spesso diventano mollicci una volta inscatolati.

I pomodori bianchi sono ricchi di flavoni, sostanze che rinforzano le pareti dei vasi sanguigni e hanno un effetto sedativo sul sistema nervoso. Sono consigliati a chi soffre di allergie e a chi è a dieta.

Pesca Elberta

Una varietà di medie dimensioni, a maturazione precoce, che produce piccoli frutti a forma di prugna. L'aspetto dei pomodori è sorprendente: sono bicolori (striati) e soffici. La buccia è rosa con strisce gialle trasversali. La superficie è ricoperta da numerosi piccoli peli morbidi. Sorprendentemente, anche gli arbusti di Elberta sono pubescenti. Inoltre, il fogliame non è verde come siamo abituati, ma bluastro.

I pomodori Elberta pesano in media 100 grammi e maturano a fine giugno. I pomodori maturi sono ricchi di saccarosio e l'interno è carnoso e succoso. I pomodori Elberta possono essere utilizzati come ingrediente di un piatto o come guarnizione di verdure fresche: in entrambi i casi, il sapore intenso del pomodoro sarà chiaramente apprezzato.

L'Elberta persica è coltivata al meglio in serra. È importante allevare la pianta a tre steli, altrimenti si rischia di perdere una parte significativa del raccolto. La varietà è moderatamente suscettibile alla peronospora, quindi trattamenti tempestivi e pratiche agricole appropriate sono essenziali.

La stragrande maggioranza delle varietà di pomodori insolite rimane rara in Russia perché non si adatta al nostro clima. Pochi giardinieri sono in grado di coltivare un raccolto abbondante di varietà di pomodori esotici. Chi ci riesce può solo essere invidiato: chi riesce a coltivare un ortaggio perfettamente ordinario, ma completamente estraneo, nel proprio orto, molto probabilmente possiede un dono speciale. Provate a vedere se ce l'avete anche voi.