Charlotte in padella: facile e deliziosa

Cucina di campagna

Tutti amano la deliziosa, aromatica e facile da preparare Charlotte. Ma a volte capita di non avere il forno a disposizione al momento giusto. Non preoccuparti: puoi preparare la charlotte di mele in padella!

Gli ingredienti sono gli stessi. Tuttavia, quando si prepara la charlotte in questo modo, è importante tenere a mente un punto cruciale. Il fuoco deve essere mantenuto basso e il tempo di cottura sarà di conseguenza più lungo. Altrimenti, il fondo della pasta si brucerà e la charlotte non lieviterà. La ricetta passo passo con le foto vi aiuterà a comprendere il processo di cottura.

Ingredienti:

uova – 3 pezzi;
zucchero – 150 g;
farina – 120 g;
burro – 60 g;
mela – 1 pz.;
lievito in polvere – 1 cucchiaino

Come preparare la charlotte di mele in padella

Preparate gli ingredienti necessari. Setacciate la farina con un colino. Sciacquate bene la mela con acqua. Togliete le uova dal frigorifero in anticipo per farle riscaldare a temperatura ambiente.

Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola.

Sbatteteli fino a ottenere un composto spumoso. Il volume delle uova e dello zucchero dovrebbe raddoppiare.

Aggiungere la farina setacciata al composto di uova e mescolare l'impasto molto delicatamente, con movimenti di piegatura.

Aggiungere il burro fuso e mescolare ancora.

Foderate il fondo di una padella con carta da forno. Ungetela con olio vegetale e disponetevi sopra le mele tagliate a fettine sottili.

Versare l'impasto sopra e livellarne la superficie.

Mettete la padella sul fuoco molto basso, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 40 minuti.

Una volta trascorso il tempo necessario e quando la superficie della charlotte si è solidificata, giratela dall'altro lato e cuocetela per altri 15-20 minuti.

Come potete vedere, questa prelibatezza di mele può essere cotta in padella.

Il sapore e l'aspetto non sono peggiori di quelli cotti al forno.

Buon appetito!