Insalata Capricciosa delle Donne - Deliziosa e Sana

Cucina di campagna

L'insalata "Capriccio di Donna" è facile da preparare, deliziosa, sostanziosa e nutriente. Se cercavate una ricetta del genere, siete i benvenuti.

La base di questa insalata saranno i funghi: potete usare qualsiasi tipo abbiate a disposizione: champignon, ostrica o funghi selvatici. I funghi daranno sapore all'insalata. Aggiungeremo anche patate, carote lesse, formaggio e uova di gallina. Tutti gli ingredienti si completano perfettamente, rendendo questo piatto incredibilmente delizioso e nutriente.

Per condire si può usare maionese, yogurt o panna acida.

Non dimenticate di provare questa ricetta passo passo con foto: il risultato vi piacerà.

Ingredienti:

funghi prataioli – 200 g;
patate – 1 pz.;
carote – 1 pz.;
uova di gallina – 2 pezzi;
formaggio a pasta dura – 50 g;
sale, pepe – a piacere;
maionese – 2 cucchiai;
olio vegetale – 1 cucchiaio.

Come preparare l'insalata "Capriccio di donna"

Preparare tutti gli ingredienti secondo la lista. Lessare in anticipo le uova, le patate e le carote. Lavare e asciugare i funghi, quindi tagliarli a pezzetti. Friggere i funghi in olio vegetale.

Sbucciate le patate lesse e grattugiatele grossolanamente. Preparate l'insalatiera disponendo le scaglie di patate a strati.

Ungere le patate con un po' di maionese e aggiungere sale a piacere.

Disporre i funghi fritti sopra le patate.

Pelare e grattugiare le carote lessate con una grattugia di medie dimensioni. Disporre le scaglie di carota sopra lo strato di funghi. Spalmare lo strato di carote con la maionese e condire con sale.