"Aringhe sotto la pelliccia" - ricetta e ordine di stratificazione

Quando le casalinghe preparano in cucina un'insalata di "Aringhe in pelliccia", significa che si stanno preparando per un'occasione speciale. In effetti, questo piatto è preparato per le occasioni speciali e tutta la famiglia lo attende con ansia. Perché questa insalata piace tanto? Innanzitutto, la combinazione di aringhe e verdure produce un risultato incredibile. Poche persone rifiuterebbero un piccolo extra. In secondo luogo, "Aringhe in pelliccia" è una ricetta economica, poiché non contiene carne, che è considerevolmente più costosa del pesce. Quindi, se preparate una porzione abbondante per i vostri ospiti, nessuno patirà la fame: ce n'è abbastanza per tutti.

Non c'è niente di complicato nel preparare la classica insalata "Aringa in pelliccia". Il segreto è acquistare ingredienti freschi e di alta qualità. La scelta dell'aringa è fondamentale. Dovrebbe essere leggermente salata per un sapore armonioso, garantendo un'insalata perfettamente bilanciata. Per semplificare le cose, acquista filetti di pesce già puliti. Questo renderà più facile comporre gli strati dell'insalata ed eviterà di sporcarsi troppo le mani. Se non hai fretta, puoi acquistare un'aringa intera e pulirla per l'insalata.

Oggi daremo un'occhiata a una ricetta di insalata in cui tutti gli strati sono disposti nel giusto ordine. Esistono innumerevoli varianti su come preparare le "aringa in pelliccia", ma noi prepareremo una ricetta classica e condivideremo con voi foto dettagliate.

Ingredienti:

Come preparare un'insalata di aringhe in pelliccia

Prima di preparare l'insalata, fate bollire tutte le verdure a radice e le uova fino a cottura ultimata. Lasciate raffreddare e sbucciate le patate, le carote e le barbabietole. Fate raffreddare le uova e sgusciatele.

Il primo e il secondo strato saranno composti da cipolle e aringhe. Disporre le cipolle a dadini sul fondo e le aringhe a dadini sopra.

Non aggiungere sale a questi strati, ma ricoprili leggermente di maionese. Premi leggermente ogni strato con una forchetta per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ricoperti.

Poi grattugiate le patate lesse e raffreddate, salatele leggermente e conditele con la salsa. È meglio usare una maionese più densa, almeno al 60%.

Ora prendete le carote cotte e grattugiatele nell'insalata. Salatele leggermente e ricopritele con un sottile strato di maionese.

Grattugiare le uova sode con una grattugia fine, aggiungere un po' di sale e immergerle nella salsa.

Grattugiate le barbabietole, non aggiungete sale, ma semplicemente ricopritele con la maionese.

Lasciate marinare l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla. Potete prepararla in un'insalatiera profonda o in contenitori monoporzione.

Buon appetito e buon umore alla tavola delle feste!