Un'insalata che non richiede cottura: basta tagliarla ed è pronta.

Cucina di campagna

Un'insalata senza cottura è il sogno di ogni cuoco, poiché riduce notevolmente i tempi e la fatica di preparazione. Basta tagliare tutto ed è pronta da servire.

Gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili: un po' di salsiccia affumicata, verdure fresche o in scatola e maionese per condire. Quest'insalata può essere personalizzata in base a ciò che si acquista al supermercato o a ciò che si ha in frigorifero. Ad esempio, si può sostituire la salsiccia affumicata con salsiccia cotta, i fagioli con piselli, il cetriolo sottaceto con uno marinato o aggiungere del formaggio grattugiato. In ogni caso, è deliziosa, veloce e facile!

Ci vogliono 5 minuti per prepararlo. Gli ingredienti elencati sono per 2 porzioni.

Ingredienti:

salsiccia affumicata – 200 g;
carote crude – 50 g;
cetriolo fresco – 1 pz.;
cetriolo sottaceto – 1 pz.;
fagioli rossi in scatola – 100 g;
mais in scatola – 50 g;
aneto – 30 g;
maionese a piacere;
sale, pepe nero.

Come preparare un'insalata senza bollitura

Sbucciate le carote crude con un raschietto e grattugiatele a striscioline sottili. Potete usare una grattugia coreana per carote o una grattugia a fori grossi.

Mettete le carote tritate in una ciotola.

Lavate il cetriolo fresco e spuntate le estremità. Tagliate il cetriolo a cubetti. Aggiungete il cetriolo a fette alle carote.

Successivamente, tritate finemente il cetriolo salato o sottaceto e aggiungetelo alla ciotola.

Mettete il mais in scatola in un colino e aggiungetelo alle verdure tritate.

Ora aggiungete i fagioli rossi in scatola nella ciotola. Questa insalata può essere preparata anche con piselli o fagioli bianchi.

Togliete la pelle alla salsiccia affumicata e tagliatela a striscioline sottili o a cubetti. Aggiungete la salsiccia agli ingredienti rimanenti.

Qualsiasi tipo di verdura, come aneto fresco o cipollotti, sarà un'aggiunta gradita a questa insalata. Tritate finemente le verdure e mettetele in una ciotola.

Aggiungete sale e maionese a piacere, condite con pepe nero macinato fresco, mescolate bene e servite l'antipasto.

Guarnire con una foglia di prezzemolo prima di servire. Buon appetito.

Preparare le insalate con verdure fresche subito prima di servirle; la durata di conservazione di questo piatto in frigorifero è di 1-2 ore.