Insalata di carote in stile coreano con pollo e peperoni

Le carote coreane piccanti non sono solo deliziose da sole, ma sono anche un'ottima base per una varietà di antipasti sfiziosi. Provate questa insalata di carote coreana con pollo e peperoni.

Questo antipasto freddo, preparato passo dopo passo secondo questa semplice ricetta con foto, è molto sostanzioso e incredibilmente delizioso. Tutti gli ingredienti sono tagliati a pezzetti e disposti a strati. Per una presentazione più invitante e pratica, potete utilizzare un'insalatiera trasparente o uno stampo rimovibile. Questa interessante insalata è splendida anche sulla tavola delle feste più generosa. Se volete servire questo antipasto con carote coreane piccanti per cena, è meglio evitare il contorno.

Per preparare questa insalata, avrete bisogno di cosce di pollo o mezzo petto. Precuocete la carne o lessatela. Lessate le uova e le patate finché non saranno tenere. Marinate le cipolle in una soluzione di acqua e aceto, se lo desiderate. Quando scegliete la maionese, sceglietela di marche affidabili, ma assicuratevi di controllare la data di scadenza e gli ingredienti. Se non riuscite a trovare la maionese naturale, preparatela in casa: non è affatto difficile e sarete assolutamente certi della sua qualità.

Ingredienti:

Come preparare l'insalata di carote in stile coreano con pollo e peperoni

Tagliate la coscia di pollo a pezzetti. Disponeteli sul fondo della pirofila preparata o su un piatto con un anello per una presentazione più accattivante. Praticate un piccolo foro nel tubetto di maionese e spalmatene uno strato sottile.

Tritare finemente la cipolla sbucciata e metterla sulla salsa maionese.

Lessate le patate finché non saranno morbide, scolatele e lasciatele raffreddare. Pelatele e grattugiatele. Aggiungete un altro strato di patate, condite con un po' di sale e ricoprite con altra maionese.

Mettete le uova in acqua tiepida e fatele bollire. Lasciatele raffreddare, quindi sbucciatele e grattugiatele grossolanamente. Disponete le scaglie d'uovo sulle patate grattugiate e conditele con un po' di sale.

Strizzare la marinata dalle carote calde e disporle in uno strato uniforme. Completare con abbondante maionese.

Lavate la paprika, tagliatela a striscioline e usatela per decorare l'antipasto.

Servire dopo qualche ora. Togliere la tortiera a cerniera o l'anello poco prima di servire.

Buon appetito!