Insalata di campagna con patate e cetrioli sottaceto

Cucina di campagna

Oggi prepareremo un'insalata di campagna con patate e sottaceti: un'insalata semplice e deliziosa, perfetta per tutti i giorni, preparata con ingredienti semplicissimi. È fatta con patate e deliziosi sottaceti, insieme a crauti, barbabietole e un po' di cipolla. L'insalata deve essere condita con olio vegetale aromatico, profumato, così da ottenere il risultato desiderato.

Potete servire questo antipasto con pollo, pesce o semplicemente con una fetta di pane delizioso.

Se si preparano in anticipo alcuni ingredienti per la ricetta, l'insalata potrà essere preparata in pochissimo tempo.

Ingredienti:

patate – 2 pezzi;
cetrioli sottaceto – 3 pezzi;
crauti – 100 g;
cipolle – 0,5 pezzi;
barbabietola – 1 pz.;
olio vegetale – 2 cucchiai;
sale, pepe – a piacere.

Come preparare un'insalata di campagna

Preparare tutti gli ingredienti secondo la lista. Lessare o cuocere al forno le patate in anticipo. Raffreddare le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi grandi. Disporre le patate su un piatto.

Quindi, disponete i crauti sopra le patate. Se il cavolo è troppo lungo, tagliatelo a listarelle.

Scegliete cetriolini saporiti, moderatamente piccanti e croccanti. Tagliate i cetrioli a fette, a rondelle o a cubetti. Aggiungeteli all'insalata.

Lessate le barbabietole in anticipo finché non saranno tenere, poi fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a dadini. Distribuite le barbabietole sopra tutti gli ingredienti.

Quindi, aggiungete uno strato di cipolle. Sbucciate e lavate le cipolle, quindi tagliatele a metà anelli.

Condire l'insalata con sale e pepe, condire con un filo di olio vegetale aromatico e servire.

condire con olio, guarnire con erbe aromatiche

Buon appetito!