Peperone a orecchie di bue: caratteristiche della varietà, coltivazione e recensioni

I peperoni dolci sono ospiti abituali sulle tavole dei nostri buongustai e non solo, grazie al loro sapore eccellente e al ricco apporto di vitamine. Ecco perché gli orticoltori coltivano spesso diverse varietà di peperoni, e tra queste, la varietà "Ox Ear" occupa un posto d'onore. Questa varietà eccelle per il sapore rispetto alle altre varietà di peperoni.

Caratteristiche e descrizione della varietà

Per scegliere una varietà, studiate attentamente le caratteristiche e la descrizione. Questi parametri determineranno la scelta del giardiniere, non solo in che misura potrà sfruttare il sapore della varietà, ma anche se potrà coltivarla nel proprio appezzamento in una determinata regione, dato il suo periodo di maturazione.

Produttività

Se coltivato correttamente, questo peperone può produrre fino a 3 kg per pianta. Se non si seguono le cure di base, i frutti saranno piccoli e dalle pareti sottili.

Altezza, peso della pianta, colore, forma

I frutti si distinguono per le pareti spesse e carnose. Il colore dei frutti maturi varia dal verde scuro al rosso intenso.

Un singolo peperone può raggiungere i 16 cm di lunghezza e pesare fino a 200 grammi. Il frutto è considerato uno dei più grandi tra le altre varietà di peperone, con pareti spesse fino a 7 mm. La sua forma conica allungata ricorda l'orecchio di un bue, da cui il nome della varietà. Il cespuglio è piuttosto vigoroso e si espande, raggiungendo un'altezza di 75 cm se coltivato correttamente.

Velocità di maturazione

Per ottenere frutti completamente maturi, un giardiniere avrà bisogno di 130 giorni per passare dal germoglio del seme alla completa maturazione del frutto.

Feedback da chi ha piantato

Galina Michajlovna

Da molti anni pianto peperoncini a forma di orecchie di bue ogni anno e ottengo sempre un buon raccolto di frutti commerciabili. Crescono meglio in serra, poiché hanno cespugli piuttosto grandi. Quando li pianto, lascio fino a 50 cm di distanza tra le piantine. Le pareti spesse del peperoncino lo rendono ottimo per preparare il lecho o per usarlo nelle insalate. Questa varietà ha un sapore meraviglioso senza alcuna nota amara aggiunta.

Olga Mitrofanovna

Ho scoperto questa varietà per caso. Un vicino mi ha regalato delle piantine in più. Sono stato molto grato quando i primi frutti hanno iniziato a maturare. Tutta la mia famiglia ora mangia questa Orecchia di Bue, sia fresca che in insalata. E coltivarla è facile, come per altre varietà di peperoni.

Tat'jana Ivanovna

La varietà è deliziosa, con una polpa spessa e succosa, priva di sapore amaro. Il peperone sta producendo frutti bellissimi, anche se quest'anno l'ho concimato pochissimo. I frutti grandi riempiono il palmo della mia mano.

Caratteristiche della coltivazione e della cura della varietà

Per garantire la crescita rigogliosa della pianta, è importante preparare un terreno nutriente. Per farlo, mescola del terriccio acquistato in negozio con l'etichetta "Per piantine" con il terriccio del tuo orto. In questo modo, le piantine non avranno bisogno di un periodo di adattamento una volta trapiantate nella loro area di crescita principale.

Per garantire una buona germinazione dei semi, è necessario eseguire i seguenti passaggi:

• Selezionate i semi vivi. Per farlo, immergeteli in una soluzione salina in un bicchiere. I semi che galleggiano in superficie sono morti e vengono scartati, mentre i restanti vengono ulteriormente lavorati;
• Ora i semi vengono lasciati in ammollo per diversi giorni e, per evitare che l'umidità evapori costantemente, il piattino con i semi viene inserito in un sacchetto di plastica trasparente;
• Per disinfettare i semi, vengono trattati con una soluzione debole di permanganato di potassio.

Questi semi vengono piantati in vasi preparati con terriccio nutriente e sciolto. Per evitare di lavare i semi, annaffiali accuratamente con acqua tiepida con un cucchiaio e coprili con un sacchetto di plastica. Quando la maggior parte dei semi è germogliata, rimuovi il sacchetto e continua a far crescere le piantine fino a quando non sono pronte per essere trapiantate. Questo avviene quando i peperoncini hanno sviluppato due foglie vere.

Prima di piantare le piantine nel luogo principale, è necessario farle indurire all'aria aperta.

Le misure rimanenti sono adatte a qualsiasi peperone e includono:

• il luogo è stato scelto perché fosse soleggiato;
• il tempo era caldo;
• Per l'irrigazione si consiglia di utilizzare solo acqua tiepida e preferibilmente decantata, senza cloro;
• Durante la fioritura, annaffiare i fiori in modo che non si bagnino, cioè annaffiarli dalle radici;
• Dopo ogni annaffiatura o pioggia si procede al diserbo e all'allentamento della superficie del terreno, con conseguente aumento della resa;
• Concimare i cespugli di peperoni in base alla stagione di crescita.

Seguendo tutte queste regole, puoi essere certo di ottenere un raccolto buono e stabile.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Come ogni peperone, anche questa varietà ha le sue proprietà positive e negative.

Positivo:

• gusto eccellente;
• ha una buona trasportabilità;
• può essere conservato a lungo in condizioni appropriate;
• la varietà è resistente a vari tipi di malattie;
• capacità di produrre un raccolto abbondante;
• maturazione precoce dei frutti.

Aspetti negativi:

• non tollera le basse temperature del terreno;
• Solo le zone soleggiate del terreno sono adatte alla coltivazione;
• non tollera temperature dell'aria superiori a 30 gradi Celsius.

Lo scopo principale della varietà

La varietà "Orecchio di Bue", secondo chi l'ha coltivata o utilizzata in cucina, è considerata versatile. Viene utilizzata nella preparazione di:

• insalate estive vitaminiche;
• latte;
• Conservato per l'inverno, può essere utilizzato come spezia o come verdura principale.

In quali regioni viene coltivato?

Questo ortaggio è destinato alla coltivazione nelle regioni meridionali della Russia, come il Territorio di Krasnodar. Tuttavia, gli orticoltori delle regioni settentrionali lo coltivano nelle loro serre. Poiché le estati sono brevi alla latitudine della regione di Mosca, le loro serre potrebbero essere chiuse già a fine maggio a causa delle ricorrenti gelate. Le prime ondate di freddo arrivano all'inizio di settembre, quindi anche l'ingresso della serra dove vengono piantati i peperoni viene chiuso per evitare che le basse temperature influiscano sul raccolto. Tuttavia, la serra dovrebbe essere ventilata durante il giorno per garantire la presenza di aria fresca.

Momento della semina delle piantine

Il momento della semina dei peperoni dipende da dove verranno piantate le piantine mature. Se le piantine di peperone vengono piantate all'aperto a metà maggio, dovrebbero essere preparate all'inizio di marzo. Se vengono piantate in serra, i semi dovrebbero essere seminati nel terreno due settimane prima, intorno al 16 febbraio.

Resistenza alle malattie e alle condizioni avverse

I peperoni dolci possono spesso essere contaminati da:

1. fitoplasmosi.
2. Appassimento da Verticillium.

Queste malattie causano il marciume radicale, che alla fine porta alla morte completa dell'arbusto. Pertanto, l'arbusto viene rimosso dal terreno e distrutto all'esterno dell'appezzamento per impedire alle spore nocive di contaminare il terreno del giardino.

La varietà 'Bull's Ear' è altamente resistente a vari tipi di malattie comuni a questo tipo di pianta.

Ma sui peperoni possono comparire i seguenti insetti nocivi:

1. Dorifora.
2. afide.
3. lumache.

Per sbarazzarsi dei parassiti, è possibile utilizzare vari rimedi popolari o prodotti chimici speciali, venduti nei negozi specializzati.

Regole di archiviazione

I peperoni a orecchie di bue hanno una durata di conservazione molto più lunga rispetto ad altre varietà di peperoni. Tuttavia, è importante ricordare che vanno conservati solo in frigorifero, in modo che il loro aspetto rimanga invariato.

Regole di base per la conservazione dei peperoni:

• Il peperone viene riposto in contenitori sterili e asciutti, preferibilmente di plastica;
• il contenitore di plastica dovrebbe avere dei fori nelle pareti laterali per permettere al peperone di “respirare”;
• Se si conservano i peperoni dolci in un sacchetto di plastica, si corre il rischio che il frutto si secchi e marcisca, poiché non c'è ricambio d'aria;
• la temperatura nel luogo in cui verranno conservati i frutti dovrebbe essere compresa tra 10 e 11 gradi Celsius;

A proposito, è molto interessante varietà di pomodoro Volovye Ukho.