Biscotti molto gustosi con salamoia di cetriolo

Cucina di campagna

Ecco una ricetta piuttosto insolita: fegato in salamoia. È un'opzione casalinga economica e deliziosa, che si prepara in pochi minuti.

Gli ingredienti saranno semplici ed economici. Quindi, se avete bisogno di preparare velocemente qualcosa da accompagnare al tè o al caffè e il vostro frigorifero è a corto di ingredienti, questa fantastica ricetta con foto vi verrà in soccorso.

A proposito, questi biscotti sono quaresimali e possono essere mangiati anche durante la Quaresima. Provate a prepararli e il risultato vi stupirà.

Ingredienti:

salamoia di cetriolo – 200 ml;
olio di semi di girasole – 120 ml;
zucchero – 270 g;
farina di grano tenero – 500 g;
bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino

Come preparare i biscotti con la salamoia dei sottaceti

Versare la salamoia di cetriolo e l'olio di semi di girasole non aromatizzato in un contenitore.

Aggiungere lo zucchero e un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare bene.

Potete usare un frullatore o farlo a mano. Ora aggiungete la farina di frumento in piccole porzioni.

Mescolate bene con un cucchiaio. Quando l'impasto si addensa e diventa sodo, iniziate a lavorarlo con le mani.

Prima di impastare, cospargere il piano di lavoro con la farina per evitare che l'impasto si attacchi. Se serve altra farina, aggiungerla man mano che si impasta. Ora stendere l'impasto in una sfoglia grande.

Lo spessore dell'impasto dovrebbe essere di circa mezzo centimetro. Se lo stendete più sottile, i biscotti saranno croccanti, mentre se lo stendete più spesso, i biscotti saranno morbidi. Quindi, ritagliate i biscotti con le formine per biscotti.

Se non si hanno stampi appositi, è possibile utilizzare un bicchiere normale con il collo piccolo.

Ora disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere fino a quando i biscotti non diventano belli, dorati e rosati.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F). È importante notare che questo impasto cuoce molto velocemente, quindi fate attenzione a non bruciare i biscotti. Se lo desiderate, cospargete i biscotti finiti con zucchero a velo.