Cipolle sottaceto per shashlik: per una carne più succosa

Cucina di campagna

Lo shashlik è sempre accompagnato da deliziosi antipasti di verdure. Carne e verdure fresche grigliate sul fuoco sono sempre deliziose e sostanziose. Si potrebbero semplicemente tagliare pomodori e cetrioli freschi a fette, ma il risultato sarebbe noioso. Facciamo un ulteriore passo avanti e prepariamo un antipasto unico da abbinare alla carne. Le cipolle sono perfette per questo piatto: sono piccanti e saporite. Cosa c'è di più delizioso dello shashlik?

Quindi, prepariamo le cipolle sottaceto per una carne più succosa. Questa ricetta passo passo con foto piacerà a molti e diventerà una salvezza costante. Le cipolle sottaceto piaceranno soprattutto agli uomini che amano gli antipasti piccanti.

Ingredienti:

cipolle grandi – 2 pezzi;
aglio – 1-2 spicchi;
sale – 2-3 pizzichi;
zucchero semolato – 1 pizzico;
pepe nero macinato – a piacere;
olio vegetale – 30-40 grammi;
aceto da tavola – 1,5 cucchiai;
acqua – 1,5 cucchiai;
aneto – 3-4 rametti.

Come preparare le cipolle sottaceto per lo shashlik

Sbucciate la cipolla e sciacquatela in acqua fredda. Tagliatela a metà, preferibilmente a rondelle sottili: questo aiuterà la cipolla a marinare più velocemente.

Mettete la cipolla in una ciotola, aggiungete lo zucchero e il sale. Mescolate più volte.

Rosolare l'aglio in olio vegetale fino a quando non sarà profumato. È meglio affettarlo per facilitarne la rimozione dall'olio. Cuocere fino a leggera doratura. Togliere l'aglio fritto dall'olio e gettarlo via.

Condire le cipolle con l'olio, quindi aggiungere acqua e aceto. Mescolare nuovamente le cipolle.

Tritate finemente l'aneto e aggiungetelo alla cipolla, condendo con pepe a piacere. Lasciate marinare la cipolla per 30-40 minuti in un luogo fresco. Questo vi darà tutto il tempo necessario per grigliare degli ottimi shashlik.

L'antipasto è pronto per essere servito. Le cipolle sono marinate, leggermente acidule grazie all'aceto, succose e deliziose. Buon appetito!