Il riso stufato con pollo è un piatto molto gustoso.

Cucina di campagna

Questa ricetta passo passo con foto per il riso stufato con pollo può essere tranquillamente definita pigra: è molto semplice e facile da preparare. Riso e pollo, insieme alle verdure, vengono cotti in forno contemporaneamente, creando un piatto due in uno: carne e contorno, tutto in uno. È molto pratico, molto appetitoso e molto gustoso, credetemi!

Ingredienti per 3 porzioni:

cosce di pollo – 4-5 pezzi;
carote - 1 pezzo, non grande;
cipolla – 1 pz;
mais in scatola - 1/3 di lattina;
riso al vapore - 170 ml;
sale, condimento per pollo – a piacere;
salsa di soia – 1 cucchiaino;
aglio – 1-2 spicchi;
olio vegetale – 2-3 cucchiaini

Come preparare lo stufato di riso con pollo

Per preparare questo piatto puoi usare non solo i fusi di pollo, ma anche le sovracosce e le ali. Lava i fusi di pollo.

Aggiungere sale, aglio passato allo spremiaglio, 1 cucchiaino di olio vegetale e condimento per pollo.

Mescolare bene e lasciare marinare per 30 minuti.

Sbucciate la cipolla e le carote e lavatele accuratamente. Tagliate la cipolla a rondelle sottili e grattugiate grossolanamente le carote. Scaldate una padella con olio vegetale e aggiungete le verdure. Rosolate la cipolla e le carote a fuoco basso, con il coperchio, finché non si saranno ammorbidite, circa 8-10 minuti.

Togliete il mais dalla marinata e mettetelo in un colino per far scolare il liquido in eccesso.

Sciacquare il riso in 2-3 acque. Aggiungere il riso e il mais alle carote e alle cipolle, insieme a un po' di sale.

Mescolata.

Mettete il riso e le verdure in una teglia. Versate acqua bollente sul riso fino a ottenere uno spessore di circa 2,5 cm.

versare acqua bollente sul riso e sulle verdure

Disporre le cosce di pollo sopra.

Coprite la pirofila con un coperchio (o un foglio di alluminio) e infornate in forno preriscaldato a 200 gradi Celsius. Cuocete per 1 ora. Al termine della cottura, tutto il liquido sarà stato assorbito, il riso sarà morbido e soffice e il pollo tenero e succoso.

Il pollo con riso pronto può essere servito immediatamente.