Torta Mazurka con frutta secca e noci - gusto ricco e brillante

La torta Mazurka con frutta secca e noci ha un sapore molto vivace e incredibilmente ricco.

Si tratta di un pan di Spagna delizioso e facile da preparare, farcito quasi interamente con un mix di frutta candita, noci e frutta secca, proprio come il dolce di Natale. A differenza del dolce di Natale, questa ricetta è molto più semplice, ma altrettanto deliziosa!

Ci vogliono 50 minuti per prepararlo e gli ingredienti elencati nella ricetta passo passo con le foto sono sufficienti per 6-8 porzioni.

Ingredienti:

miscela di frutta secca, candita, frutta secca – 400 g;
uova di gallina – 2 pezzi;
zucchero semolato – 6 cucchiai;
farina di frumento – 6 cucchiai;
lievito in polvere – 1 cucchiaino;
un pizzico di sale, burro per ungere la teglia.

Come preparare una torta Mazurka

Rompete due uova di gallina fresche in una ciotola profonda. Se le uova sono piccole, è meglio usarne tre invece di due.

Aggiungere lo zucchero semolato e un pizzico di sale fino per bilanciare la dolcezza dell'impasto. Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e spumoso.

Misurate la quantità necessaria di farina di frumento e aggiungete il lievito. Setacciate la farina e il lievito attraverso un setaccio, quindi incorporate la farina al composto di uova e zucchero un po' alla volta, impastando con movimenti delicati e uniformi.

Prendete un composto di frutta secca, frutta secca a guscio e frutta candita. Se necessario, tritate gli ingredienti più grandi (frutta candita grande, frutta secca a guscio o fichi interi) in pezzi più piccoli. Aggiungete i dolci nella ciotola con l'impasto e mescolate delicatamente.

Ungete la teglia con il burro, cospargetela con la farina di frumento e versateci l'impasto.

Preriscaldate il forno a 185 gradi Celsius. Inserite la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per 10 minuti a 185 gradi Celsius, quindi abbassate la temperatura a 160 gradi Celsius.

Cuocere in forno a 160 gradi per un'altra mezz'ora, togliere la teglia dal forno e far raffreddare i prodotti da forno su una griglia.

Tagliate a porzioni e servite con tè o caffè. Potete spolverare la torta con zucchero a velo mescolato con cannella in polvere o guarnirla con una semplice glassa di zucchero a velo e succo di limone. Se questo dessert non è adatto ai bambini, inzuppatelo nel cognac o nel rum: sarà delizioso. Buon appetito.