Cavolo stufato con carne molto gustoso

Cucina di campagna

Il piatto di oggi è cavolo stufato con carne. Questa ricetta, con foto passo passo, vi mostrerà come preparare un piatto delizioso e semplice, sostanzioso e nutriente. Potete stufare il cavolo al naturale o aggiungere salsa di pomodoro. In entrambi i casi il risultato è molto gustoso e prelibato.

Potete usare qualsiasi tipo di carne: maiale, manzo, pollo, tacchino. In questo caso, useremo il maiale, perché rende il cavolo particolarmente saporito. Aggiungeremo anche carote e cipolle al piatto, e potrete regolare le spezie a piacere.

Potete servire il cavolo stufato con qualsiasi tipo di porridge, patate o pasta. Potete anche aggiungere una varietà di sottaceti fatti in casa, verdure fresche ed erbe aromatiche.

Ingredienti:

cavolo cappuccio – 250 g;
carne di maiale (polpa) – 200 g;
carote – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
olio vegetale – 1 cucchiaio;
sale, pepe – a piacere;
acqua – 80 ml.

Come cucinare il cavolo stufato con la carne

Preparate tutti gli ingredienti necessari secondo la lista. Scegliete una cipolla grande, sbucciatela e sciacquatela, quindi tagliatela a cubetti.

Sbucciate, sciacquate e asciugate una carota grande. Grattugiatela grossolanamente; potete tagliarla a listarelle o a cubetti, se preferite.

Scegliete un cavolo di medie dimensioni, eliminate le foglie esterne e tagliate la testa a striscioline. Potete anche usare una grattugia per grattugiare il cavolo.

Sciacquare la carne di maiale e asciugarla. Tagliarla a pezzetti.

Scaldate un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella, quindi aggiungete il cavolo, la cipolla e le carote. Rosolate il cavolo per qualche minuto. Quindi aggiungete i pezzi di maiale. Mescolate il tutto e fate rosolare per qualche altro minuto, quindi aggiungete sale, pepe e acqua. Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per 35-40 minuti.

soffriggere le verdure, aggiungere la carne

Buon appetito!