Cavolo stufato con carne macinata molto saporito

Cucina di campagna

Un piatto semplice, veloce e delizioso: cavolo stufato con carne macinata. Questa ricetta piacerà sicuramente, perché è facile da preparare per chiunque e le foto passo passo semplificano ulteriormente la preparazione.

Per questa ricetta potete usare carne macinata di maiale o manzo, oppure pollo. Oltre al cavolo, aggiungete carote e cipolle. Potete anche usare altre verdure, se preferite, tra cui le patate.

Servite il piatto finito con purè di patate, porridge di grano saraceno, pasta o semplicemente con una fetta di delizioso pane fresco. Potete anche aggiungere sottaceti, verdure fresche o erbe aromatiche. Iniziamo.

Ingredienti:

cavolo cappuccio – 300 g;
carne di maiale macinata – 200 g;
carote – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
aglio – a piacere;
sale, pepe – a piacere;
olio vegetale – 2 cucchiai.

Come cucinare il cavolo stufato con carne macinata

Preparare tutti gli ingredienti come indicato. Scegliere una cipolla grande, sbucciarla, sciacquarla e asciugarla. Tagliarla a cubetti.

Sbucciate, lavate e asciugate le carote. Grattugiatele con una grattugia media o grossa; potete anche tagliarle a listarelle o a cubetti.

Scegliete un cavolo cappuccio sodo e privatelo delle foglie esterne. Tagliate la testa del cavolo a metà e tagliatela a striscioline, usando una grattugia se preferite.

Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere carote e cipolle, soffriggere per un paio di minuti, quindi aggiungere il cavolo e soffriggere per altri 5-7 minuti.

Ora aggiungete la carne macinata in padella. È meglio prepararla in casa, comunque. Potete aggiungere sale, pepe e altre spezie a piacere.

aggiungere la carne macinata nella padella

Mescolare tutti gli ingredienti, soffriggere il cavolo e la carne macinata per 5-8 minuti, aggiungere acqua, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Servire il piatto finito.

Cavolo stufato con carne macinata molto saporito

Buon appetito!