Pomodori alla coreana: la ricetta più deliziosa

Cucina di campagna

Questi pomodori piccanti in stile coreano sono un must per gli amanti della cucina orientale. Questa è senza dubbio la ricetta più deliziosa. Le foto da sole sono sufficienti a stuzzicare l'appetito, per non parlare del profumo e del sapore.

Sono un successo come antipasto e un meraviglioso accompagnamento a una varietà di contorni. Calcolate 24 ore per la preparazione: è il tempo necessario ai pomodori in stile coreano per marinare completamente e sviluppare il loro sapore. Le succose fette di pomodoro vengono immerse nella marinata piccante e aromatica, diventando incredibilmente deliziose. Il processo di preparazione è molto semplice: frullate o macinate tutti gli ingredienti della marinata, quindi versate questa miscela densa e aromatica sulle fette di pomodoro. Aspettate che siano marinate e servite.

Ingredienti:

pomodori maturi e carnosi – 500 – 600 g;
peperone dolce – 1 pezzo (giallo o verde);
aglio – 4-5 spicchi grandi;
peperoni piccanti – 0,5 pezzi;
aneto e prezzemolo - un terzo di un mazzetto piccolo;
aceto da tavola 9% - 2 cucchiai;
olio vegetale – 2 cucchiai;
zucchero – 1,5 cucchiai;
sale – 1 cucchiaino (a piacere);
salsa di soia – 0,5 cucchiai.

Come cucinare velocemente i pomodori in stile coreano

Tagliate a metà il peperoncino nel senso della lunghezza e privatelo dei semi. Tagliate l'aglio e il peperone a striscioline.

Lavate le erbe aromatiche e asciugatele. Tritate grossolanamente le foglie di prezzemolo e l'aneto.

Mettete due tipi di pepe, le erbe aromatiche e l'aglio in un frullatore. Aggiungete l'olio vegetale (di semi di girasole). Versate l'aceto e la salsa di soia (preferibilmente non salata).

Aggiungere sale e zucchero (sale fino).

Frullare in un frullatore a impulsi fino a ottenere una consistenza densa ed eterogenea, in cui saranno presenti piccoli pezzi di verdure ed erbe aromatiche.

Tagliate i pomodori a spicchi, o a metà se sono piccoli. Disponeteli in un unico strato in una ciotola, una casseruola o un barattolo.

Ricopriamo ogni fetta con il composto di verdure piccanti e versiamoci sopra la marinata liquida. Disponiamo a strati tutti i pomodori a fette in questo modo.

Coprite il contenitore dei pomodori con un coperchio. Agitate più volte. Lasciate a temperatura ambiente per due ore, agitandolo di tanto in tanto. Quindi conservate in frigorifero fino al giorno successivo.

lasciare in frigorifero fino al momento dell'uso

Dopo 24 ore, i pomodori in stile coreano saranno immersi nella marinata, diventando piccanti, molto aromatici e deliziosi. Sono ottimi da servire freddi.

Buon appetito!