Peperone giallo: benefici per la salute, contenuto calorico, descrizione delle varietà

Si ritiene comunemente che i peperoni gialli abbiano un sapore inferiore a quello dei peperoni rossi, ma superiore a quello dei peperoni verdi. Tuttavia, i peperoni gialli sono più sani dei peperoni rossi e verdi, poiché contengono maggiori quantità di vitamina C e carotene, essenziali per l'uomo in qualsiasi periodo dell'anno. Le proprietà benefiche e il contenuto calorico di molti peperoni gialli li rendono consigliati a persone con malattie cardiache e anziani, poiché, a differenza di altre varietà, contengono anche potassio in eccesso. I ricercatori notano che i peperoni gialli contengono la più alta quantità di nutrienti preziosi.

I peperoni gialli contengono più fosforo, essenziale per il sistema nervoso e la conduzione degli impulsi nervosi. Questa varietà contiene cinque volte più vitamina C persino del rinomato ribes nero. Contengono anche vitamina B6, essenziale per chi è sottoposto a sforzi fisici o è indebolito da gravi malattie.

Varietà gialle, belle e varie

I medici sottolineano che le proprietà benefiche dei peperoni gialli sono essenziali non solo per chi soffre di malattie cardiache e anemia, ma anche per chi ha problemi di vista. Le varietà gialle contengono luteina, una sostanza responsabile dell'ottimizzazione della funzione visiva.

Le varietà più comuni sono:

1. Arancia dell'Altai. Varietà standard indeterminata adatta alla coltivazione nelle regioni meridionali e nei climi temperati. È stata sviluppata per i Monti Altai. Vanta un colore splendido e intenso, frutti succosi e deliziosi, ed è resistente alle condizioni meteorologiche e alle principali malattie. La resa è media.
2. Amana Orange. Questa varietà di peperone proviene dagli stessi creatori dei famosi pomodori omonimi, inclusi nel catalogo Best Varieties 2017. Ha un sapore eccellente e una consistenza ricca e carnosa. Ha un colore arancione intenso. Questa varietà vanta buone rese ed è facile da curare.
3. BagrationDi mezza stagione, con frutti piccoli, ha un sapore molto gradevole.
4. Il cuore del toro è arancione. Varietà precoce che può essere coltivata in piena terra nella regione siberiana, i cespugli necessitano di un sostegno a causa dell'abbondanza di frutti dalla forma caratteristica, con un peso medio di 200 g.
5. Gemelli. Un ibrido consigliato per la coltivazione e la vendita, grande, dal sapore eccellente, ad alta resa, succoso e a forma di cubo.
6. DiCaprio. Una varietà precoce del produttore Russkiy Rostok. È relativamente facile da coltivare, produce frutti fino a 220 g di dimensioni e si conserva bene. I peperoni non si screpolano se annaffiati eccessivamente. La varietà tollera bene le serre non riscaldate.
7. Un barile di mieleVarietà di media stagione, a frutto grosso, adatta alla coltivazione in serra e in pieno campo. Ha un sapore eccellente, privo di note amare e un aroma ricco e speziato. Adatto a tutte le esigenze culinarie, mantiene le sue caratteristiche sia in scatola che durante la conservazione a lungo termine. È ricercato dai veri intenditori di peperoni dolci.
8. Toro giallo. Un'eccellente varietà di peperone medio-precoce con polpa spessa (fino a 10 mm), succosa e dolce. Il peso medio è di 200 g, ma con una coltivazione adeguata può raggiungere i 350 g. Ha un sapore eccellente, cresce fino a 20 cm di lunghezza e può produrre 14-14,5 kg in serra riscaldata o 9-10 kg in serra non riscaldata.

Altre varietà di peperone giallo

Mazzo giallo

Questa varietà ha un cespuglio espansivo con fogliame moderato. Per garantire un buon raccolto, rimuovere i germogli laterali e lo strato inferiore di foglie. Successivamente, produce un raccolto eccellente di frutti grandi, di colore giallo brillante, di forma rettangolare-convessa, dal sapore eccellente e distinto e dalla dolcezza moderata. Questa varietà è medio-precoce, con i primi frutti che maturano 115 giorni dopo l'emersione. I frutti raggiungono 10-12 cm di lunghezza e un peso medio da 150 a 250 g. Hanno pareti moderatamente spesse, 6-7 mm, a seconda della dimensione del frutto. Questa varietà è adatta a tutte le esigenze culinarie e viene coltivata all'aperto nelle regioni meridionali.

Gigante giallo

Questa varietà viene coltivata in tre colori: rosso, giallo e arancione. I frutti sono grandi e hanno un aspetto eccellente per la commercializzazione. Coprono letteralmente il cespuglio e maturano quasi contemporaneamente. La resa è indescrivibile: i rami devono essere legati per evitare che si spezzino sotto il peso del frutto. I peperoncini giganti sono lunghi oltre 20 cm, con un peso medio di 300-350 g. Con una coltivazione adeguata, possono crescere anche di più. Questo ibrido ha pareti spesse e carnose, spesse almeno 12 mm.

Campanello giallo

Varietà eccellente con tempi di maturazione da record (75 giorni dalla germogliazione). I frutti sono cubici, con 3 o 4 lati, a seconda delle dimensioni. Le pareti sono spesse fino a 9 mm. Richiede pochi sostegni, poiché il cespuglio è espanso e raggiunge un'altezza di 75-80 cm. Il sapore è eccellente.

Rondine dorata

Una varietà a maturazione precoce che può essere coltivata sotto copertura di plastica anche in climi freddi. La pianta è bassa, con un fusto robusto e un apparato radicale robusto. Da un metro quadrato di terreno coperto di plastica si possono raccogliere fino a 6 kg di peperone, il che lo rende una delizia sia in tavola che nelle conserve invernali. Matura 115 giorni dopo la semina.

Cardellino

I frutti trapezoidali sono di colore giallo dorato. Possono raggiungere questa tonalità se raccolti a maturità tecnica. La maturazione è lenta, e avviene 125 giorni dopo la germinazione delle piantine. La varietà è adatta alla coltivazione in serra e può essere coltivata anche in una serra non riscaldata. I cespugli sono alti, richiedono cimatura e sostegno, e vengono solitamente sostenuti con un traliccio.

Lanterna d'oro

Una piccola pianta standard che richiede un'attenta formazione, dopo la quale, in 115-120 giorni, produce frutti del peso di 120-130 g e di un bellissimo colore arancio-oro. Ha un sapore eccellente e tollera bene i lunghi trasporti. Ha un sapore dominante e pareti spesse.

Pioggia dorata

Varietà medio-precoce (maturazione in 116-120 giorni dalla semina). È adatta alla coltivazione in serra e in orto con piantine. Resa di 2,6 kg per metro quadrato. È considerata una delle varietà più deliziose da ripieno. Il peso medio del peperone è di 60-80 g, ma può raggiungere i 100 g. Il peperone è sferico e appiattito, con pareti spesse 7-8 mm, dal sapore eccellente e un aroma intenso e dolce.

Giubileo d'oro

Questa varietà di peperone giallo, carnoso (circa 1 cm di spessore), dolce e succoso, è di mezza stagione e matura 150 giorni dopo la semina. È basso, richiede poche cure ed è resistente alla maggior parte delle malattie conosciute. Produce 160-180 g di frutti, con una resa media di 4-5 kg ​​per metro quadrato.

Oriole

Frutto del lavoro scrupoloso dei coltivatori siberiani, questa varietà è adatta alla coltivazione in regioni con climi difficili. Prospera in Siberia, negli Urali e nel Nord-Ovest, non solo in vari tipi di serre, ma anche in piena terra. È resistente allo stress, tollera le variazioni di temperatura e ha un buon sapore e un aroma ricco. I cespugli raggiungono un'altezza di un metro, con una diffusione moderata.

Isabel

I primi frutti vengono raccolti 120 giorni dopo la semina, rendendo questa varietà considerata di mezza stagione. I peperoni sono piccoli (6-8 cm, a seconda della posizione di coltivazione), ma producono frutti in modo affidabile sia all'aperto che al chiuso.

Indalo

Varietà alta, di mezza stagione, coltivata principalmente all'aperto. Ottimo esempio di selezione domestica, matura in 110-120 giorni. È indeterminata e raggiunge i 2 m di altezza. Se coltivata in serra, si consiglia l'uso di un supporto a traliccio per evitare che i rami vengano danneggiati dal peso dei frutti. La varietà è resistente al mosaico del tabacco. Con una coltivazione adeguata, può produrre fino a 14 kg di frutti per metro quadrato. È molto apprezzata dai consumatori.

Catriona

Un ibrido super precoce che matura in 65 giorni, dal sapore eccellente e dai frutti piccoli (150 g).

Katyusha

Considerata una varietà versatile di peperone dolce, è adatta al consumo fresco, per ripieni, conserve, sottaceti, fermentazioni e per la preparazione di insalate di verdure per la conservazione invernale. È una varietà a maturazione precoce e resistente alle malattie.

Una curiosità

I cespugli sono bassi, robusti e stabili, e richiedono poche cure. I frutti sono grandi, senza sapore amaro, con un peso medio di 250-300 g. Sono molto produttivi.

Raisa

I cespugli non superano il metro di altezza e richiedono la cimatura e la rimozione delle foglie durante la stagione di crescita. Questa varietà è adatta alla coltivazione commerciale e per qualsiasi esigenza culinaria, inclusa la conservazione invernale.

Lucciola

Medio-precoce, 3 piante per metro quadrato, 1,6 kg per cespuglio. Il frutto pesa da 100 g.

Crema gialla

Frutti decorativi, piccoli, del peso di circa 20 g, simili a palline giallastre.

Sole

Varietà ad alta resa e a maturazione precoce, che produce frutti abbondanti e quasi simultanei.

Jaroslav

I frutti sono giallo-oro, dalla forma insolita, hanno un sapore eccellente, pareti carnose, sono succosi e ricchi di vitamine e hanno un caratteristico sapore pepato. La resa è media.

Recensioni dei giardinieri

Ilya Andreevich, 65 anni. Regione di Volgograd:

"Pianto la varietà 'Yellow Bell' ogni anno. È considerata una varietà a maturazione tardiva, ma l'anno scorso ne ho apprezzato il sapore da agosto in poi. La pianta cresce piuttosto alta. I frutti crescono in abbondanza. Ho raccolto fino a 10 frutti da una singola pianta. La consiglio a tutti: è un'ottima varietà."

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

Maria Fedorovna, 51 anni. Regione di Ryazan:

"Due anni fa, mia figlia mi ha portato delle piantine di peperoni 'Katyusha' da provare. Le ho piantate e, con mia sorpresa, hanno tutte attecchito. Non le ho annaffiate molto, ma ho ottenuto un raccolto eccellente. Ho raccolto 6-8 peperoni da ogni pianta. I peperoni hanno un sapore gradevole; li ho usati per preparare insalate e farcirle. Tutta la famiglia ne è stata entusiasta."