Noccioli di albicocca: benefici e rischi, recensioni d'uso

Le albicocche sono un alimento di grande valore, ricco di micronutrienti e vitamine essenziali. Tuttavia, pochi sanno che i semi di albicocca offrono anche notevoli benefici per la salute, tra cui l'efficacia nella lotta contro diversi tumori. Tuttavia, anche il potenziale danno che possono causare se usati come automedicazione è significativo. Pertanto, è importante leggere attentamente le informazioni sul loro uso sicuro.

Composizione chimica e proprietà benefiche dei semi di albicocca

I semi di albicocca contengono quasi la metà di grassi, quindi il contenuto calorico per 100 grammi di albicocca cruda è molto elevato: circa 520 chilocalorie. Sono ricchi dei seguenti micro e macronutrienti (elencati in ordine decrescente di contenuto per seme): potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio e ferro.

Contiene anche acidi grassi essenziali: l'acido oleico (omega-9), che contribuisce alla costruzione delle membrane cellulari, e l'acido linoleico (omega-6), che regola i processi metabolici. La dose sicura per l'uomo varia dai 20 ai 50 grammi al giorno.

I chicchi hanno le seguenti proprietà benefiche:

• antielmintico;
• supporto del sistema cardiovascolare grazie all'elevata quantità di potassio;
• costruzione della massa muscolare grazie alle proteine, che contengono 25 g per 100 g di prodotto;
• l'olio è ampiamente utilizzato in cosmetologia;
• ha proprietà antitumorali grazie alla vitamina B17 in esso contenuta;
• effetto antivirale;
• normalizzazione dei livelli ormonali;
• proprietà espettoranti – utilizzato nel trattamento complesso di bronchite, pertosse, polmonite.

Controindicazioni e danni all'organismo

I semi di albicocca confermano l'idea di Paracelso: "Tutto è veleno, tutto è medicina. La dose determina entrambi". Il cianuro contenuto nei semi di albicocca può sia distruggere le cellule cancerose sia danneggiare l'organismo se la dose viene superata.

L'acido cianidrico colpisce il cervello e il sistema nervoso centrale, interrompendo il metabolismo dell'ossigeno nei tessuti, con conseguente compromissione di tutti i sistemi del corpo umano. Per ridurre l'assunzione di acido cianidrico, consumare solo varietà dolci di semi. È necessario evitare questo prodotto, anche in dosi minime, nei seguenti casi:

• malattie del fegato, soprattutto in fase acuta;
• disturbi della tiroide;
• diabete;
• portare avanti una gravidanza.

Metodi di consumo e applicazione dei semi di albicocca

I semi sono ampiamente consumati crudi, ma possono essere utilizzati anche per preparare deliziosi snack e persino preparati medicinali.

https://www.youtube.com/watch?v=EnDuZzK3loM

Crudo

I semi di albicocca crudi vengono utilizzati per preparare il latte di albicocca, i mix di frutta secca e noci e come aggiunta a porridge e frullati. Il latte di noci allevia la tosse e aiuta a rafforzare l'organismo. Per prepararlo, mettete in ammollo una tazza di noci in acqua per 6 ore o per tutta la notte. Al mattino, sciacquatele, aggiungete due tazze di acqua pulita e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrate il latte con diversi strati di garza e conservatelo in frigorifero per non più di 2-3 giorni. La polpa può essere utilizzata come aggiunta a prodotti da forno o porridge.

Infuso d'acqua

Nella medicina alternativa si trovano spesso consigli per assumere un infuso acquoso di semi di albicocca:

1. Viene utilizzato internamente per curare le vie respiratorie, il tratto gastrointestinale, il sistema nervoso, il cuore e i vasi sanguigni.
2. Utilizzato esternamente sotto forma di impacchi per lesioni cutanee, malattie articolari e ossee.

Ricetta per uso interno per infezioni virali respiratorie acute:

• Macinare 15 g di chicchi crudi in un macinacaffè o in un mortaio;
• versare acqua bollente (150 ml) sulle briciole;
• lasciare in infusione sotto il coperchio per 4 ore;
• filtrare attraverso diversi strati di garza;
• Dividere la porzione in 3 dosi da 50 ml ciascuna e bere durante la giornata.

Pediluvio per l'artrite reumatica:

• Per 3 litri di acqua, prendi 0,5 kg di aghi di abete rosso e 200 g di noccioli grossolanamente tritati;
• il tutto viene versato con acqua bollente oppure portato a ebollizione in una pentola e subito tolto dal fuoco;
• il decotto viene lasciato in infusione per mezz'ora;
• Il ciclo di trattamento è di una settimana, la frequenza di utilizzo è fino a 2 volte al giorno.

Italiano: https://www.youtube.com/watch?v=svzjx3G16nE

Olio

Appartiene agli oli base e può essere utilizzato sia in forma pura che come base per composizioni oleose:

1. In cucina viene utilizzato solo per insaporire ed è più frequente nei piatti italiani.
2. Ha trovato ampia applicazione in cosmetologia grazie alle sue proprietà idratanti.
3. In Oriente, i guaritori usano l'olio per curare emorroidi, otiti e malattie dei seni nasali.
4. Le proprietà curative aiutano a combattere i danni della pelle, in particolare i talloni screpolati e i tagli superficiali.

   

5. Una miscela di oli consente di ottenere un effetto terapeutico o curativo nel massaggio: ad esempio, per i dolori articolari o per migliorare il tono della pelle.
6. In caso di bruciore di stomaco, è molto utile strofinare il petto con una miscela di 15 mg di olio di albicocca con due gocce di olio essenziale di menta piperita e due gocce di olio essenziale di limone.
7. Se sostituisci menta e limone con lavanda e sandalo nelle stesse proporzioni, puoi usarlo per i dolori articolari.

Per 100 grammi di prodotto puro ci sono 884 chilocalorie.

chicchi essiccati e tostati

I semi di albicocca tostati si sono affermati nel mondo culinario come ingrediente per dessert, esaltatore di sapore e ottimo sostituto delle mandorle. I semi di albicocca essiccati possono essere utilizzati per preparare in casa il delizioso liquore italiano all'amaretto. Questa bevanda, risalente al 1525, ha il sapore del marzapane. L'amaretto classico si gusta liscio, con ghiaccio o con il caffè. Il suo sapore dolce si sposa bene con cioccolato, gelato o frutta.

La ricetta è facile da ripetere a casa:

1. Sbucciate 50 g di mandorle. Per sbucciarle più facilmente, lasciatele in ammollo in acqua fredda per una notte o in acqua bollente per 3-5 minuti.
2. Tostare le noci in una padella antiaderente fino a doratura.
3. Dopo 2 minuti, aggiungere alle mandorle due chiodi di garofano e quattro piselli di pimento.
4. Mescolare 50 g di semi di albicocca con un pizzico di cannella.
5. Per lo sciroppo di zucchero, mettete 350 g di zucchero e 50 ml di acqua in una padella antiaderente o in una casseruola dal fondo spesso. Fate sciogliere a fuoco basso, facendo attenzione a non mescolare, ma muovendo delicatamente il contenitore con lo sciroppo. Quando lo sciroppo avrà assunto un colore caramello dorato, aggiungete 2 cucchiaini di zucchero vanigliato e 100 ml di acqua. Mescolate energicamente finché lo sciroppo non inizierà a bollire.

   

6. In un barattolo di vetro pulito, mescolare la frutta secca e i gherigli con le spezie, quindi versare con cautela lo sciroppo di zucchero.
7. Quando il composto nel barattolo raggiunge la temperatura ambiente, aggiungere 500 ml di vodka e 3 g di caffè istantaneo naturale.
8. Chiudere la bottiglia e mescolare bene il contenuto.
9. Lasciare in infusione in un luogo fresco e buio.
10. Agitare la bottiglia a giorni alterni per tutta la durata del trattamento.
11. Dopo un mese, filtrare attraverso una garza e versare nelle bottiglie preparate.

Confettura di albicocche con noccioli

Ingredienti:

• albicocche intere - 1 kg;
• zucchero - 600 g;
• noccioli di albicocca sbucciati - in base al numero delle metà del frutto.

Preparazione:

1. Tagliate le albicocche in quarti. Se sono molto morbide, dividetele in due.
2. In un contenitore profondo, ricoprite le fette di frutta con lo zucchero e lasciatele riposare per una notte senza mescolare. Coprite con una garza.
3. Mettete la padella sul fuoco a fuoco medio e cercate di non mescolare. Fate roteare la padella per evitare che lo zucchero bruci.
4. Dopo l'ebollizione, attendere 5 minuti e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare per 5 ore.
5. Ripetere la cottura e lasciare raffreddare per una notte.
6. Sbucciate i semi e aggiungeteli alla marmellata.
7. Fate bollire la marmellata per 10 minuti e versatela calda nei barattoli sterilizzati preparati.
8. Se tutto è stato fatto correttamente, le fette manterranno la loro forma e la marmellata sarà densa e trasparente.

Urbech

Questo superfood, originario del Daghestan, è una pasta a base di semi o noci crudi. L'urbech di albicocca ha proprietà antivirali e immunostimolanti, ma non deve essere somministrato ai bambini e gli adulti non dovrebbero consumarne più di 3 cucchiaini al giorno.

Preparare questa pasta nutriente è facile con un frullatore. Mettete 300 g di arachidi crude e non sbucciate in una ciotola e frullate per 7-10 minuti. Inizialmente il composto sarà una briciola secca, che poi rilascerà l'olio e si amalgamerà fino a formare una pasta liscia. Frullate a brevi intervalli, raschiando periodicamente i bordi e rimettendo la pasta nella ciotola.

Per ammorbidire la consistenza e intensificare il sapore, sciogliere 40 grammi di burro a bagnomaria e aggiungere 40 grammi di miele liquido. Mescolare bene e versare nella pasta. Aggiungere un pizzico di sale. Mescolare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia. Conservare l'urbech in un barattolo ben chiuso in frigorifero (la consistenza si addenserà).

Dona Shurak

Questo è un piatto uzbeko che si trova nei mercati orientali. Si presenta come delle fosse bianche ricoperte di sale, con piccole crepe visibili. Viene cotto nella cenere, ma se siete a casa, potete provare a cuocerlo in forno.

Esistono molte ricette. Ogni cuoco ha il suo approccio unico. Per cuocere il prodotto in forno, segui questi passaggi:

• gli ingredienti vengono calcolati individualmente in base al numero e alla dimensione dei semi;
• dovrebbe esserci abbastanza liquido perché possano galleggiare;
• pulire i semi e sciacquarli per eliminare eventuali residui di polpa;

  

• sciogliere il sale nell'acqua in un rapporto di due a uno;
• aggiungere i chicchi nella soluzione e lasciare riposare per 4 ore;
• rompere leggermente ogni guscio lungo la parete laterale per creare una crepa;
• rimettere le ossa nella soluzione salina e aggiungere acqua in modo che ci siano quattro parti di acqua e una parte di sale;
• far sobbollire per 2 ore;
• scolate l'acqua, lasciate scolare i semi e metteteli in forno a seccare a bassa temperatura per mezz'ora;
• Gli shur donak già raffreddati presentano una patina di sale bianco e cristalli di sale all'interno.

Regole per l'assunzione dei semi di albicocca e i loro benefici per le malattie

I semi crudi possono essere utilizzati per qualsiasi condizione, ma il dosaggio e la forma di somministrazione variano. È importante ricordare che l'automedicazione può complicare la condizione, quindi è fondamentale eseguire il trattamento sotto la supervisione di uno specialista.

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Prevenzione del cancro

Gli effetti dei semi di albicocca sul trattamento del cancro sono oggetto di dibattito da anni. L'effetto antitumorale della vitamina B17 è già ampiamente documentato. Attrae le cellule tumorali e le combatte senza danneggiare quelle sane.

Tuttavia, nel 2010 è stato emesso un divieto ufficiale sulla vendita dell'amigdalina e, nel 2004, uno scienziato americano che aveva tentato di creare un farmaco basato su di essa è stato condannato a cinque anni di carcere. I critici di questa teoria insistono sul fatto che i semi siano più dannosi, poiché la scomposizione del glicoside dell'amigdalina rilascia un potente veleno, l'acido cianidrico, che può essere fatale.

https://www.youtube.com/watch?v=xpCGbChjd3E

Tuttavia, in dosi minime, questo acido non è dannoso e la sua concentrazione diminuisce con il calore. Mangiare cinque semi al giorno è sufficiente per prevenire il cancro.

Per tosse e asma

I semi sono ottimi per rimuovere il muco e aiutare in caso di disturbi respiratori. Per un effetto curativo, è sufficiente un cucchiaio di semi o uno o due cucchiaini di urbech. Anche un infuso di 50 ml tre volte al giorno è efficace.

Prevenzione delle malattie cardiovascolari

L'elevato contenuto di potassio e calcio nei semi crudi ha un effetto benefico sulla funzionalità cardiaca.

Per rafforzare l'immunità

La composizione dei semi può avere un effetto antivirale, aiutando a combattere diverse infezioni. Per rafforzare il sistema immunitario, si consiglia di bere un infuso di semi o di prepararne una tisana.

Azione antielmintica

L'assunzione di 10 semi crudi al giorno per una settimana si è dimostrata efficace nel combattere i parassiti. L'effetto è simile a quello dei semi di zucca.

In cosmetologia

L'olio di albicocca è molto apprezzato e ampiamente utilizzato nei prodotti per la cura della pelle perché è ipoallergenico, si assorbe bene e si distribuisce facilmente sulla pelle. Può essere utilizzato puro o miscelato con altri oli. Spesso viene diluito con parti uguali di olio di avocado, mandorle o jojoba.

Questo prodotto è ideale per pelli secche e sensibili, nutrendo e tonificando i segni dell'invecchiamento. È considerato un rimedio preventivo contro le rughe, poiché favorisce la sintesi di collagene ed elastina. Usato negli shampoo, combatte la forfora e aiuta a combattere la secchezza dei capelli e le doppie punte.

Come nutriente per il cuoio capelluto:

• l'olio caldo viene applicato sulle radici dei capelli con movimenti di massaggio;
• lasciato sotto una cuffia da doccia per un'ora;
• quindi risciacquare con uno shampoo delicato.

Caratteristiche d'uso durante la gravidanza, l'allattamento e l'infanzia

A causa del rischio di avvelenamento e dell'impossibilità di monitorare con precisione la quantità di sostanze tossiche, il consumo di semi dovrebbe essere interrotto durante la pianificazione di una gravidanza. Il consumo dovrebbe inoltre essere evitato fino al completamento dell'allattamento.

Recensioni sull'uso dei semi di albicocca

La grande popolarità del prodotto in vari campi della fitomedicina e della cosmetologia è confermata dalle recensioni di medici e lettori.

Medici

Veselova M.V., specialista in erboristeria russa: "Il dibattito sull'effetto dell'amigdalina sul cancro continua. Entrambe le parti esagerano, e la verità sta nel mezzo. Non è stata ancora documentata alcuna prova concreta di un effetto curativo dei semi di albicocca."

La medicina convenzionale mette in guardia contro l'avvelenamento anche con piccole dosi di 15-20 semi. Ma i veleni, anche in piccole dosi, proteggono l'organismo. In fitoterapia, utilizzo agenti più tossici per curare il cancro. Tuttavia, la terapia con i semi di albicocca dovrebbe essere utilizzata solo in combinazione con la terapia tradizionale. Il dosaggio ottimale viene calcolato individualmente, sulla base di un seme ogni 5 kg di peso corporeo.

Khalisat Suleymanova, erborista: Per ottenere il massimo effetto dai semi di albicocca, è necessario raccoglierli da frutti selvatici e da aree ecologicamente pulite. Durante la terapia con albicocca, l'intera dose giornaliera deve essere consumata in una sola volta, un'ora dopo il risveglio. A scopo preventivo, si consiglia di limitarsi a cinque semi al giorno.

Lettori

Tatiana: "L'olio di albicocca è sempre nella mia trousse. Ho i capelli tinti, quindi dopo averli lavati, ne applico 2-3 gocce sulle punte umide. In estate, lo uso al posto della crema viso: ne strofino 5-7 gocce tra i palmi delle mani e le applico sul viso. Sulle mani, mescolo 2-3 gocce con acqua e strofino fino a completo assorbimento."

Valeria: "Macino i semi di albicocca e li conservo in cucina insieme alle spezie. Li uso per preparare dolci e gelati fatti in casa. Sono ottimi per preparare torte e biscotti deliziosi."

I semi di albicocca occupano un posto speciale nella medicina alternativa. Sono riconosciuti per le loro straordinarie proprietà medicinali e il loro sapore di nocciola li ha fatti apprezzare anche in cucina. Per garantire che questa gustosa delizia non danneggi la salute, consumatela con moderazione e solo se i semi non hanno più di un anno e non sono amari.

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