Uva Zilga: caratteristiche e descrizione, piantagione e cura

L'ibrido Zilga è un vitigno versatile. I suoi acini grandi e dolci sono adatti alla produzione di vino, succhi e conserve varie. Zilga ha ottenuto anche un ampio riconoscimento per le sue caratteristiche biologiche: è resistente al gelo, praticamente insensibile alle malattie e matura molto precocemente.

Gli abitanti delle regioni settentrionali preferiscono coltivarla, poiché non necessita di riparo durante l'inverno ed è piuttosto facile da curare.

Storia delle origini

Zilga nacque nel 1964 grazie al coltivatore lettone P. Sukatnieks. A quel tempo, aveva già sviluppato quasi un centinaio di varietà di uva vivaci e di successo. Tuttavia, l'enologo continuò i suoi curiosi esperimenti, cercando di creare un'uva adatta al clima rigido del Nord Europa che soddisfacesse tutte le esigenze della società. Zilga fu creata a partire dalle varietà russe "Smuglyanka" e "Yubileiny Novgorod" e dalla lettone "Dvietes". Questa varietà di uva può resistere a temperature fino a -30 °C (-82 °F) e sverna bene senza copertura, anche nei periodi senza neve. Questa nuova varietà di uva ha ottenuto un ampio riconoscimento in Lituania, Lettonia, Bielorussia e altri paesi con climi variabili.

Descrizione generale

L'ibrido Zilga è a maturazione precoce, il che significa che il raccolto matura in 120-130 giorni. Il cespuglio innestato è di medie dimensioni, autoradicato e raggiunge un'altezza di due metri o più. I germogli hanno un buon vigore vegetativo. I germogli annuali maturano prima dell'arrivo del freddo. Il fogliame è grande, trilobato e di colore verde scuro (la pagina inferiore è leggermente sbiancata). È denso e ruvido.

L'uva Zilga è autoimpollinante. I fiori presentano organi di entrambi i sessi. Dopo la fioritura, al loro posto si sviluppano piccole bacche rotonde e bluastre, ricoperte da una pruina bluastra e opaca. La buccia è spessa e soda. La polpa è gelatinosa, viscida, con pochi semi grandi. Il sapore è valutato a 3,2 punti, con un accenno di Isabella. Il frutto pesa 6-7 grammi. I frutti contengono circa il 20% di zucchero e la loro acidità non supera i 5 g/l.

Gli acini sono riuniti in grappoli spargoli di 30-35 bacche, con 2-3 bacche per germoglio. Hanno forma conica o cilindrica. I grappoli sono voluminosi e pesanti. Un grappolo di medie dimensioni pesa 350-450 grammi.

L'uva produce una buona resa: fino a 12 chilogrammi di acini per cespuglio. I frutti maturano a fine agosto. Un altro vantaggio è che gli acini rimangono a lungo sul cespuglio. Possono rimanere appesi ai loro lunghi peduncoli per molto tempo, essiccandosi al sole. Più a lungo rimangono sulla pianta, più dolci saranno.

Malattie e parassiti

Una caratteristica distintiva di questa varietà è la sua resistenza alle malattie infettive. Una cura attenta la proteggerà da infestazioni fungine e virali, nonché da afidi e acari. Durante le stagioni piovose, a volte si sviluppano malattie fungine come l'oidio, la muffa grigia e l'oidio. Queste malattie si manifestano con una patina grigia polverosa causata da spore fungine. Le bacche colpite avvizziscono, seccano e cadono. I germogli colpiti si sviluppano male, maturano tardi e quindi diventano meno resistenti al freddo invernale.

Per proteggere i vigneti dalle malattie, vengono effettuati molteplici trattamenti fungicidi. A seconda del patogeno, vengono utilizzati prodotti come Quadris, Folpan, Strobi, Topaz, Kuprozan, Shavit, Polihom, Acrobat e altri.

Caratteristiche della coltivazione

Quando si pianifica un vigneto, è importante considerare le caratteristiche biologiche della Zilga. Prospera in zone soleggiate con terreni sabbiosi o sabbioso-limosi con un pH leggermente acido (pH 5-5,7). Pertanto, se il terreno è troppo acido, è consigliabile calcinare l'area. L'uva può crescere anche all'ombra, ma una luce insufficiente influirà significativamente sulla qualità del frutto. Evitate di piantare l'uva vicino ai muri delle case o ad alberi ad alto fusto, poiché le loro radici opprimerebbero le viti.

Le piantine di alta qualità dovrebbero avere un apparato radicale ben sviluppato, germogli lisci e puliti e numerose gemme. Prima della messa a dimora, le radici vengono immerse in acqua o in uno stimolante della crescita. Per una migliore adesione al terreno, le radici vengono anche immerse in un liquame di argilla e letame.

Prima di piantare, dissodare il terreno e aggiungere perfosfato, cenere di legno e humus. Scavare una buca profonda di 50 x 70 centimetri per ogni piantina. Mettere un secchio di humus sul fondo della buca e mescolarlo accuratamente con il terreno. Le piantine vengono piantate in modo che le basi dei germogli di un anno siano 3-5 centimetri sopra il bordo della buca. Man mano che vengono riempite, compattare gli strati di terreno e annaffiare con acqua tiepida. Se si utilizzano talee, piantarne due in ogni buca. La cura delle talee è essenziale, poiché hanno difficoltà a radicare. Poiché la Zilga è una pianta vigorosa e robusta, le piantine devono essere distanziate tra loro. La distanza tra le buche dovrebbe essere compresa tra un metro e un metro e mezzo. Dopo la piantagione, annaffiare nuovamente l'uva e pacciamare il terreno per mantenere l'umidità il più a lungo possibile.

Cura di un giovane vigneto

La cura di una piantina d'uva appena piantata prevede annaffiature regolari, concimazioni e smuovere il terreno. L'uva richiede molta acqua per sviluppare un apparato radicale forte. Durante il primo anno, la pianta viene annaffiata fino a 15 volte. La prima annaffiatura viene effettuata subito dopo la piantagione. Se il terreno è sassoso, la frequenza delle annaffiature aumenta a 18. Un terreno compatto richiede annaffiature meno frequenti, fino a 10 volte durante l'estate. L'irrigazione è particolarmente importante all'inizio dell'estate e durante la maturazione dell'uva. A settembre, le annaffiature vengono ridotte. È preferibile annaffiare il vigneto con un getto sottile lungo i solchi scavati su entrambi i lati della pianta. Ogni giovane vite richiede fino a tre secchi d'acqua. Il terreno deve essere inumidito fino a una profondità di 80 centimetri. Durante la seconda estate, la pianta viene annaffiata 8-9 volte. In primavera, annaffiare una volta al mese, poiché il terreno è ancora sufficientemente saturo di umidità della neve. Anche in autunno, l'annaffiatura viene effettuata una volta al mese. Durante i mesi estivi sono necessarie 2-3 annaffiature. Entro il terzo anno, il numero di annaffiature aumenta a 6-7.

Dopo l'irrigazione, il terreno viene smosso, rimuovendo contemporaneamente le erbacce. Se il terreno è povero di nutrienti, si aggiunge letame in autunno il primo anno, fino a 4 chilogrammi per metro quadrato. Se il terreno è ben fertilizzato, la concimazione inizia solo l'anno successivo.

Sebbene la Zilga sia considerata una varietà resistente al gelo, si consiglia comunque di coprire il vigneto giovane per l'inverno. La base del tronco viene ricoperta di terra e ricoperta di fogliame. A fine marzo, le viti vengono scoperte con molta attenzione, per non danneggiare le gemme. Quindi, viene effettuato il primo allentamento profondo per saturare il terreno di ossigeno. Dopo la scoperta, le viti di un anno vengono potate. Si lasciano da due a tre dei migliori germogli e si potano i restanti. Durante la potatura autunnale, si lasciano da due a quattro germogli sviluppati e si tagliano a 1 metro di altezza, formando così i rami. Dopo la potatura, si distribuisce del letame tra i filari.

Cura dell'uva da frutto

Man mano che il cespuglio cresce, i tralci vengono legati al supporto. La prima palizzazione viene solitamente effettuata nel secondo anno di vita della pianta. Un traliccio è considerato il tipo di supporto migliore per l'uva. La Zilga è vantaggiosa perché non richiede protezione invernale, eliminando la necessità di rimuovere i tralci lunghi e legnosi dai supporti. Durante l'inverno, è sufficiente sollevare la base del cespuglio per evitare che le radici congelino.

Rifinitura

In primavera, quando i germogli raggiungono i 10-15 centimetri di lunghezza e si formano le infiorescenze, i germogli superflui vengono spezzati o potati. I rami deboli e danneggiati, così come quelli che non fruttificano, vengono rimossi. La potatura è necessaria per diradare la chioma in modo che il cespuglio non sia ombreggiato da germogli in eccesso e che il sole e la luce possano penetrare liberamente. La Zilga tende a produrre germogli di grandi dimensioni. Se questi non vengono parzialmente rimossi, i tralci negli strati più bassi potrebbero non maturare in tempo e gelare in inverno. Anche se il gelo non danneggia la pianta, i tralci stessi si intrecciano, formando un fitto groviglio. Questo ridurrà la resa. Potare i grappoli corti non è un problema di perdita del raccolto. Infatti, più rami vengono potati, più grandi saranno i grappoli che si formeranno. Quando si potano i cespugli fruttiferi, lasciare 4-5 germogli sul ramo madre: uno per la fruttificazione e 2-4 per la sostituzione. Non devono rimanere più di 7 gemme su ogni germoglio. I cespugli di quattro anni dovrebbero avere 6 germogli fruttiferi e 4 germogli sostitutivi.

Una pianta che sta già producendo frutti richiede fertilizzanti aggiuntivi. L'uva che riceve una combinazione di minerali e sostanza organica, inclusa la concimazione estiva, produce risultati migliori. La dose base di fertilizzante include perfosfato (50 grammi) e cloruro di potassio (6-9 grammi per metro quadrato), che vengono applicati al terreno in autunno durante la lavorazione. In primavera, dopo aver ripulito il terreno, gli arbusti da giardino vengono concimati con nitrato di ammonio (30-50 grammi) e solfato di ammonio (60 grammi).

I fertilizzanti a base di potassio e fosforo possono essere applicati in primavera se non sono stati applicati in autunno. Due ulteriori applicazioni vengono eseguite a fine primavera e a metà estate:

1. 10-15 giorni prima della fioritura, applicare 20 grammi di nitrato di ammonio (o 30 grammi di solfato di ammonio), 25 grammi di perfosfato e 4 grammi di cloruro di potassio per metro quadrato.
2. Venti giorni dopo la fioritura, le piante vengono nutrite con perfosfato (25 grammi) e cloruro di potassio (3-4 grammi).

La materia organica viene aggiunta ogni 2-3 anni, utilizzando letame decomposto o compost in una quantità di 5-6 chilogrammi per metro quadrato.

Vantaggi e svantaggi della varietà

L'uva lettone è eccellente sotto ogni aspetto. È estremamente poco esigente in termini di condizioni di crescita, raramente soffre di malattie e tollera bene gli inverni russi. Produce buone rese ogni anno. E i fiori bisessuali non richiedono impollinatori esterni, rendendo l'ibrido ancora più attraente per la coltivazione. La pianta cresce rapidamente, il che significa che un vigneto completamente maturo e competitivo può essere creato in un paio d'anni. La Zilga può essere coltivata come pianta autoctona o innestata su qualsiasi portainnesto: attecchisce facilmente e cresce rapidamente l'anno successivo. Sorprendentemente, questa varietà è quasi completamente indenne dalle vespe, quindi il raccolto è quasi sempre presentabile al momento della vendemmia. E se la si lascia al sole un po' più a lungo, si può produrre uvetta naturale.

Tra i pochi svantaggi più comuni rientrano la buccia troppo spessa e i grani grossi all'interno.

Recensioni

L'ibrido Zilga non è ancora stato iscritto al Registro Statale, ma questo non gli impedisce di essere una delle varietà più ricercate oggi. I viticoltori alle prime armi iniziano il loro percorso di coltivazione con l'uva Zilga. Non è un caso, poiché prospera in qualsiasi terreno e clima. Non richiede concimazioni frequenti o tecniche di coltivazione complesse. La cura è inoltre semplificata dal fatto che le viti non devono essere rimosse dai pergolati per l'inverno. Sebbene la Zilga sia destinata alla vinificazione, ciò non significa che non possa essere consumata fresca o utilizzata in composte e succhi. Al contrario, il suo sapore di moscato rende qualsiasi creazione culinaria incredibilmente delicata e aromatica.

Conclusione

La Zilga è considerata una varietà d'uva tradizionale. Non produce grappoli grandi e il sapore del frutto è piuttosto mediocre. Tuttavia, questo ibrido è popolare quanto molte varietà del sud. Questo perché, anche con cure minime, senza riparo invernale e persino in condizioni meteorologiche avverse, quest'uva è in grado di produrre in modo affidabile i grappoli tanto ambiti.