Uva Hadji Murat: caratteristiche e descrizione della varietà, piantagione e cura

La varietà di uva da tavola Hadji Murat è coltivata nelle regioni meridionali. È famosa per i suoi acini grandi, eccellenti sapore. I grandi grappoli blu-neri del raccolto sono molto attraenti nell'aspetto.

Nei climi temperati necessita di cure attente e di un riparo invernale, per questo motivo solo viticoltori esperti che conoscono tutti i segreti della tecnologia agricola coltivano questa varietà.

Descrizione della varietà

Un vitigno con un nome originale, sviluppato in Tagikistan, è adatto ai climi caldi e si caratterizza per la sua maturazione precoce.

Genitori: il famoso Muscat Hamburgsky blu-violetto e l'antichissima varietà Zabalkansky. Fu zonata negli anni '80 e denominata "Tajikistani" nel catalogo. Questo nome non rimase, ma Hadji Murat si adattava perfettamente a questo vitigno di grandi dimensioni.

Il periodo di raccolta delle bacche è di 135 giorni. Nel sud, è l'inizio di settembre, quindi nella zona temperata, le bacche maturano ancora più tardi. I cespugli sono forti, alti e maturano rapidamente. La vite matura all'80% della sua lunghezza di crescita.

Propagata per talea, l'apparato radicale è robusto. Le foglie sono grandi, pentalobate e di un verde intenso e scuro. Questa varietà è soggetta a crescita eccessiva, richiedendo la modellazione dei cespugli e dei singoli gruppi.

Resistente al gelo fino a -22 °C, richiede protezione invernale. Questa varietà ha dimostrato di avere successo in Estremo Oriente. Con cure e pratiche colturali adeguate (viti completamente mature, senza sovraccarichi), Hadji Murat produce 20-25 kg per pianta matura.

Descrizione dei frutti

Gli acini a forma di botte si riuniscono in grappoli densi e grandi. Gli acini pesano 18-20 grammi e i grappoli pesano 2-2,5 kg. Spesso si sviluppano delle ali. Gli acini sono compatti nei grappoli e ricoperti da una pruina biancastra.

La buccia è densa ma sottile, di colore viola scuro. Il contenuto interno è croccante, succoso e dolce. Il contenuto zuccherino è nella media (18-19%), l'acidità (6 g/l). La buccia è appena percettibile al palato e non si separa dalla polpa.

Il sapore è gradevole e armonioso, con spiccate note agrumate. Gli assaggiatori gli hanno assegnato un 8,5. Il sapore di quest'uva, come di altre varietà, dipende dalle condizioni di coltivazione, dalle cure e dalla quantità di sole.

Vantaggi e svantaggi della varietà

L'Hadji Murat è apprezzato per le sue bacche grandi e il sapore eccellente. Tra i suoi vantaggi:

• a metà stagione;
• buona maturazione dei germogli;
• proprietà commerciali elevate;
• assenza di piselli;
• grande peso delle spazzole;
• rendimento stabile.

Le vespe non rappresentano una minaccia per l'uva, il che semplifica notevolmente la cura delle piante. Gli acini possono sopportare lunghi trasporti senza perdere aspetto o sapore. Nelle giuste condizioni, in cantina o in cantina, rimangono freschi fino a 3-4 mesi.

Ma nella coltivazione bisogna tenere conto di molte sfumature: la qualità del terreno, la standardizzazione obbligatoria dei cespugli.

Contro:

• resistenza media alle malattie;
• È richiesta la copertura invernale obbligatoria (anche nella zona centrale);
• tendenza al sovraccarico.

Le spaccature degli acini sono comuni nei grappoli, quindi l'irrigazione è regolata e le viti sono monitorate durante la maturazione. Durante la maturazione, gli uccelli compiono voli devastanti nei vigneti di Hadji Murat. Per proteggersi, utilizzano reti di recinzione, materiali di copertura e battipaglia.

Selezione del sito e atterraggio

L'Hadji Murat è un arbusto esigente in fatto di terreno, preferendo terreni sabbiosi e argillosi. Il sito deve essere ben illuminato, ma evitare correnti d'aria e vento. Per le piantagioni primaverili, preparare il terreno all'inizio di aprile aggiungendo sostanza organica e cenere.

Miscela nutritiva per le buche di impianto:

• humus (due secchi);
• cenere (1 kg);
• perfosfato (400-500 grammi).

Si possono usare fertilizzanti complessi. Scavare buche distanti almeno due metri l'una dall'altra. Allo stesso tempo, installare dei supporti per il traliccio. Questa varietà attecchisce rapidamente e le piantine si adattano bene e iniziano a crescere.

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Tecnologia agricola

L'assistenza standard comprende:

• irrigazione;
• applicazione di fertilizzanti (a partire dal terzo anno di coltivazione);
• formazione di cespugli;
• potatura.

L'elenco dei lavori obbligatori comprende la spruzzatura preventiva contro malattie e parassiti e la copertura delle viti prima dello svernamento.

Lavorare in primavera

Dopo lo scioglimento della neve e l'aumento delle temperature, le viti vengono scoperte e i germogli vengono fissati al traliccio. Le viti vengono irrorate con soluzioni di poltiglia bordolese e permanganato di potassio per controllare i parassiti. Anche il trattamento del vigneto con DNOC è efficace. I germogli di Hadji Murat vengono potati nella zona radicale e le gemme in eccesso vengono spuntate.

A maggio, applicare fertilizzante (per cespugli maturi) utilizzando verbasco diluito in acqua, infuso di cenere e fertilizzanti complessi. Dopo l'inizio della fioritura, rimuovere le gemme in eccesso, regolando il carico sulla pianta.

Cura estiva dell'uva

La vite di questa varietà è caratterizzata da una crescita rapida, per cui in estate i cespugli vengono regolarmente cimati e i germogli laterali vengono tagliati.

Condimento di copertura:

• prima della fioritura e durante il periodo di formazione dell'ovario (verbasco diluito, frassino);
• spruzzando le foglie con il preparato Zavyaz, soluzioni di fertilizzanti fosforo-potassici;
• Aggiungere integratori di perfosfato e potassio in agosto per migliorare il sapore dell'uva e aumentare il peso dei grappoli e degli acini.

La varietà risponde bene alla concimazione fogliare:

• prima della fioritura, utilizzare una composizione di acido borico (5 g), solfato di potassio (50 g), perfosfato (80 g), urea (40 g), il tutto diluito in un secchio d'acqua;
• dopo la fioritura, utilizzare soluzioni con eventuali microelementi;
• Durante il periodo di maturazione delle bacche vengono utilizzati esclusivamente prodotti naturali (siero di latte, cenere di legno).

Annaffiare secondo necessità; questa varietà è esigente in termini di umidità, ma non tollera gli eccessi d'acqua. A partire da metà estate, potare gradualmente le foglie in eccesso che impediscono alla luce solare di raggiungere i grappoli. Durante le estati piovose, smuovere il terreno intorno alle viti e applicare del pacciame. Paglia, fieno e compost sono adatti come strato di pacciame.

A luglio vengono effettuati i trattamenti obbligatori contro le infezioni fungine a cui la varietà è soggetta. Vengono utilizzati i seguenti preparati:

• Quadri;
• Stella di selce.

Dopo l'irrorazione, si consiglia di concimare il vigneto con Plantafol o Aquarin. Se compaiono segni di malattia, trattare le piante con zolfo colloidale o permanganato di potassio (5-6 grammi per secchio d'acqua). Nelle fasi iniziali della malattia, è efficace applicare cenere di legno sul fogliame (un chilogrammo di cenere per secchio d'acqua).

Ad agosto, le viti Hadji Murat vengono potate, rimuovendo le cime e le foglie (6-8 per tralcio). La potatura è essenziale sulle viti mature, poiché prepara meglio l'uva al lungo inverno. Le viti da frutto vengono potate a 8-10 gemme.

Lavori autunnali

A inizio settembre, l'uva Hadji Murat inizia a maturare. Dopo la raccolta delle bacche, i cespugli vengono concimati con fertilizzanti fosforo-potassici. L'applicazione di azoto in questo periodo è sconsigliata; questi fertilizzanti saranno necessari in primavera.

In autunno, si prelevano le talee per la radicazione e si potano le viti immature. Per proteggerle dai parassiti, si consiglia di trattare il vigneto con una soluzione di solfato di rame al 3%. Giardinieri esperti hanno osservato che le viti trattate con questa soluzione sono meno suscettibili agli attacchi dei roditori.

Con l'avvicinarsi del freddo, le viti vengono piegate e ricoperte con rami di abete rosso e altri materiali speciali. Durante gli autunni secchi, si procede all'irrigazione per reintegrare l'umidità necessaria alla sopravvivenza invernale delle viti.

Prevenzione delle malattie e controllo dei parassiti

L'uva Hadji Murat, ad alta resa, è suscettibile a peronospora e oidio. Le misure preventive richiedono particolare attenzione e sono tutte descritte nelle sezioni dedicate alla manutenzione stagionale.

Cosa fare quando le malattie si sono già manifestate? Trattare i cespugli ogni 8-10 giorni, alternando i trattamenti:

• Thanos, Strobo;
• Qualsiasi farmaco contenente rame;
• Profit Gold, Ordan.

Un mese prima della raccolta delle bacche, i trattamenti chimici vengono sospesi e si utilizzano solo rimedi popolari sicuri.

Dopo la raccolta delle bacche, si consiglia il trattamento con Thanos o Ordan.

Fungicidi sistemici come Strobi, Thanos e Ordan sono efficaci contro tutti i tipi di infezioni fungine della vite. La fillossera è praticamente impossibile da eradicare, quindi solo pratiche agricole appropriate e la coltivazione di piante innestate possono essere d'aiuto.

Il fruttifero Hadji Murat è apprezzato per i suoi frutti grandi e la resa costante. Sebbene ci voglia un po' di impegno per produrre bacche deliziose, con le cure adeguate, la pianta ricompenserà ampiamente i giardinieri.

Recensioni

Nikolay, Stavropol

Hadji Murat è la varietà più numerosa nel mio vigneto. Gli acini sono quasi neri, bellissimi, e il loro sapore piace a tutti. Non producono acini grandi come piselli, ma grappoli densi, e non sopportano l'eccesso di acqua. Gli acini spesso scoppiano, quindi l'irrigazione deve essere regolata, ma bisogna evitare la siccità. Tutti i miei vicini sono stupiti dalla grandezza degli acini.

Sergey, Togliatti

L'uva Hadji Murat è coltivata da molto tempo ed è una varietà piuttosto esigente. Tuttavia, la dimensione degli acini compensa questo problema. Ha un contenuto zuccherino un po' basso, ma nel nostro clima produce un sapore discreto. I bambini la mangiano a chili e non se ne stancano mai. Qui matura nella seconda decade di settembre, con grappoli di dimensioni impressionanti. È esigente in termini di coltivazione: tutto deve essere selezionato in base alla situazione. Tuttavia, molte varietà asiatiche si comportano in questo modo nelle nostre regioni. Ha un radicamento medio, quindi richiede cura, attenzione e cura.