Anche nelle dure condizioni delle regioni della Siberia e dell'Altaj, i viticoltori amatoriali coltivano uve succose e dolci. Una varietà resistente al gelo è la "Pamyati Dombkovskaya". Anche nella breve estate settentrionale, riesce a crescere e a produrre un buon raccolto.
Caratteristiche della varietà
La varietà "Pamyati Dombkovskaya" è stata selezionata nel 1993 dal famoso allevatore Fyodor Shatilov. Inizialmente aveva il nome tecnico ChBZ (Black Seedsless Winter-Resistente), ma in seguito ha ricevuto il nome attuale.
L'ibrido discende dalle varietà selezionate "Zarya Severa" e "Kishmish Unique". Da queste varietà, l'uva ha ereditato la resistenza al gelo e il sapore caratteristico dei suoi acini senza semi. Una caratteristica distintiva della varietà è la sua rapida crescita.
Durante la breve estate, cresce un grande cespuglio e le deliziose e succose bacche maturano. Come l'"Unique Kishmish", l'uva è senza semi. Quest'uva è considerata a maturazione precoce. I grappoli maturano entro soli 90 giorni dall'inizio della stagione di crescita. La vendemmia è pronta da metà agosto a inizio settembre. Durante le estati particolarmente calde, le bacche maturano prima.
Non è necessario raccoglierli immediatamente dopo la maturazione. Molti viticoltori lasciano i grappoli sulle viti fino al tardo autunno per consentire agli acini di assorbire completamente la luce del sole. Un raccolto maturo acquisisce maggiore dolcezza.
Con una corretta messa a dimora, le piantine crescono e si sviluppano rapidamente. La pianta inizia a dare frutti già al secondo anno. Entro il quinto anno, si possono ottenere raccolti consistenti. Con le cure appropriate, un singolo cespuglio può produrre in media 150 kg di bacche.
La varietà è resistente al gelo. Con una copertura leggera, può sopportare temperature fino a -28 °C. Negli inverni più freddi, richiede una copertura più accurata. Le viti crescono bene nonostante le condizioni meteorologiche avverse. L'uva produce bene alle latitudini settentrionali su terreni difficili da coltivare.
La "Pamyati Dombkovskaya" è classificata come varietà di uva da tavola. Tuttavia, i viticoltori sostengono che abbia una versatilità d'uso. Il frutto è delizioso fresco. Può essere utilizzato per preparare marmellate e composte; può essere servito con piatti di carne. Può anche essere essiccato per produrre uvetta. Le bacche mature producono un ottimo vino fatto in casa.
Descrizione della cultura
Le viti sono ben sviluppate e robuste. Durante la stagione calda, possono crescere fino a cinque metri. La corteccia è marrone chiaro e liscia. Le foglie sono verdi, seghettate, a tre dita e con nervature prominenti. Hanno lunghi piccioli e sono pubescenti sulla pagina inferiore. La pubescenza è chiara, simile a una ragnatela.
I fiori sono bisessuali e delicati. La pianta non necessita di impollinazione aggiuntiva. I frutti sono grandi, rotondi e di colore nero-bluastro. La superficie è ricoperta da un sottile strato di cera biancastra. Le bacche hanno un sapore agrodolce. Nelle estati particolarmente soleggiate e calde, il contenuto di saccarosio può raggiungere il 20%.
La buccia del frutto è spessa e resistente alle intemperie. Resiste bene all'umidità, senza screpolarsi. La polpa è di colore lilla, soda e croccante. È completamente priva di semi, anche se occasionalmente possono essere presenti delle zone molli.
I grappoli sono bellissimi, di forma conica e moderatamente spargoli. Se durante la potatura si sono lasciati tre grappoli, ognuno pesa circa 400-700 g. Se c'è un solo grappolo per cespuglio, può pesare fino a un chilogrammo in un'estate produttiva.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Secondo i viticoltori amatoriali, il "Pamyat Dombkovskaya" non ha praticamente difetti. La cultivar possiede:
- resistenza;
- resistenza al gelo;
- maturità precoce;
- versatilità di applicazione;
- fertilità;
- resistenza alle malattie.
L'unico svantaggio di questa varietà è la scarsa tolleranza al clima umido. La pianta perde la sua immunità ed è facilmente suscettibile alle malattie fungine. Ha una debole resistenza a peronospora, muffa grigia e oidio.
Caratteristiche della tecnologia agricola della varietà
Per una coltivazione di successo dell'uva è necessario adottare le seguenti misure agricole.
Approdo
Poiché la varietà d'uva 'Pamyati Dombkovskaya' è una cultivar che ama il sole, è consigliabile piantarla su un lato esposto a sud. L'opzione migliore è piantarla sul lato sud-est o sud-ovest della casa. In questo modo, la pianta riceve più calore.
L'uva preferisce terreni neri o argillosi. Se il terreno è povero, aggiungere sostanza organica prima della semina, come letame decomposto o compost. Se il terreno è acido, è necessario neutralizzarlo aggiungendo calce.
Durante la piantagione, prestate attenzione al livello delle falde acquifere. Se è vicino allo strato superficiale del terreno, si consiglia di installare un sistema di drenaggio o di piantare l'albero a un'altitudine maggiore.
Prima di piantare, le piantine devono essere preparate. Per prima cosa, vengono selezionate, scartando gli esemplari marci e deboli. I rami selezionati vengono potati ai bordi in modo che il taglio sia verde. Quindi vengono immersi in acqua per rafforzare l'apparato radicale.
Quando si tracciano le buche, è importante considerare le distanze. La distanza tra le piantine dovrebbe essere di almeno un metro e mezzo, e tra le file di tre metri. La distanza dal muro di una casa o di un capannone dovrebbe essere di almeno 40 cm. La distanza da una recinzione dovrebbe essere di circa un metro.
Le buche devono essere scavate fino a una profondità di un metro. Sul fondo vengono posizionati mattoni rotti o pietrisco e compattati. Successivamente, viene aggiunto uno strato di terra nera mescolata con sabbia e compost. Le buche preparate devono essere lasciate riposare per 14-30 giorni. Solo allora si possono piantare le piantine.
Al centro dei fori vengono installati dei picchetti e ad essi viene legato del filo metallico. Questi servono da supporto per i futuri cespugli. Le piantine vengono posizionate vicino a essi e ricoperte di terra. Durante la piantagione viene aggiunto materiale organico; le piantine vengono poi annaffiate abbondantemente. Vengono poi accuratamente ricoperte con erba secca e bucce di cipolla.
Rifinitura
Per garantire una buona crescita e fruttificazione, la pianta deve essere potata. La prima potatura si effettua a fine agosto. Questa è necessaria per consentire alla pianta di prepararsi all'inverno e acquisire sufficiente vigore. Accorciare la pianta di 20-40 cm e potare i germogli superiori.
La seconda potatura si effettua a ottobre, quando le foglie sono completamente cadute. Si selezionano i germogli più vitali e si pota il resto. Il germoglio a frutto viene accorciato a due gemme. Il germoglio di riserva viene potato a 7-14 gemme.
Dopo la potatura, trattate la vite con una soluzione di solfato di rame. In primavera, dopo lo svernamento, eliminate i rami secchi. È meglio non potare completamente in primavera, poiché la linfa inizierà a fuoriuscire dai tagli, seccando la vite.
Pizzicamento e diradamento
Man mano che il cespuglio cresce, si formano germogli laterali vuoti. Questi non producono grappoli. Tuttavia, crescendo ulteriormente, assorbono nutrienti dalla vite fruttifera. Pertanto, i germogli laterali devono essere rimossi completamente in primavera.
La sarchiatura viene eseguita in primavera, estate e autunno. L'intera pianta viene ispezionata contemporaneamente. I germogli deboli e danneggiati vengono rimossi.
Inoltre, è necessario diradare i germogli verdi delle viti. Le foglie attorno ai grappoli vengono completamente rimosse per consentire più sole ai frutti in maturazione. Se il fogliame non viene diradato, l'uva tende a crescere a forma di pisello.
Anche la qualità delle bacche ne risente. Maturando all'ombra, perdono la loro dolcezza. Il sapore diventa aspro con una leggera nota amara.
Irrigazione e fertilizzazione
All'inizio della primavera e prima della fruttificazione, effettuare concimazioni radicali con fertilizzanti organici e minerali. Prima e dopo la fioritura, effettuare concimazioni fogliari con fertilizzanti azotati.
Dopo l'allegagione, si consiglia la concimazione fogliare con boro e zinco. L'ultima concimazione dovrebbe essere effettuata in autunno, poco prima della raccolta. Si sconsiglia una concimazione più frequente, poiché la pianta inizia a sviluppare rapidamente il fogliame.
Si consiglia di annaffiare la pianta raramente. La prima annaffiatura dovrebbe essere effettuata all'inizio della primavera. L'irrigazione dovrebbe essere ripresa durante il periodo di fioritura, a giugno. L'uva dovrebbe essere annaffiata non più di una volta a settimana. Si consiglia di utilizzare acqua pulita e riscaldata dal sole. Una volta che l'uva inizia a colorarsi, l'irrigazione dovrebbe essere interrotta.
Spruzzatura contro malattie e parassiti
La 'Pamyat Dombkovskaya' ha una debole immunità alla muffa grigia, all'oidio e all'oidio. La pianta è particolarmente indebolita dal tempo umido e piovoso. Pertanto, è consigliabile effettuare trattamenti preventivi durante tutta la stagione.
Questa procedura viene eseguita utilizzando miscele in cisterna: diverse sostanze vengono combinate in un unico contenitore. Questo metodo non solo elimina le spore fungine, ma uccide anche gli insetti nocivi. Queste miscele costituiscono anche un ottimo fertilizzante fogliare per la coltura.
La nebulizzazione viene effettuata dopo il tramonto per evitare che i raggi solari brucino le foglie bagnate. Quando si preparano le miscele, prestare attenzione alla loro compatibilità. I viticoltori alle prime armi dovranno impegnarsi a fondo per padroneggiare questo metodo.
Un'irrigazione una tantum con miscele non aiuta a prevenire le malattie. L'irrorazione con miscele deve essere effettuata secondo il seguente programma:
- All'inizio della primavera, dopo la potatura dei cespugli.
- Prima della fioritura.
- Quando compare l'ovaio.
- Prima di coprire la vite.
Prepararsi per l'inverno
Nelle regioni meridionali, la varietà "Pamyati Dombkovskaya" non è protetta. Le viti vengono raccolte, piegate e adagiate a terra. Nel rigido inverno settentrionale, l'uva richiede un'attenta copertura.
Si stendono dei rami di abete rosso a terra e sopra si posiziona una vite piegata. Sopra si mettono altri rami di abete rosso. Le estremità vengono lasciate scoperte fino alla prima gelata. La parte superiore viene ricoperta con un telo di tessuto non tessuto per proteggere la vite dall'umidità.
Quando la temperatura esterna scende a -5 °C, il riparo viene ricoperto di terra. In alcune zone, la coltre nevosa funge da materiale isolante. Se la neve è abbondante, trattiene bene il calore. Le viti prosperano in questo tipo di svernamento.
Recensioni di viticoltori amatoriali
Inessa, 38 anni
Ho la varietà "In Memory of Dombkovskaya" che cresce nel mio giardino da sei anni. I cespugli hanno iniziato a dare frutti il secondo anno dopo la semina. Quest'inverno non ho coperto le piante. Pensavo che avrebbero gelato, ma si sono dimostrate resistenti. Tuttavia, la resa quest'estate è stata bassa. Mi piacciono molto. L'unico inconveniente è la loro suscettibilità alla muffa. Devo trattarle più volte a stagione.
Vladimir, 47 anni
L'uva del mio appezzamento matura nella seconda metà di agosto. I grappoli sono grandi, ognuno del peso di un chilogrammo. Adoro il sapore degli acini e il fatto che siano senza semi. La maggior parte del raccolto viene trasformata in vino.
Nikita, 51 anni
I cespugli hanno 10 anni. Crescono rapidamente durante l'estate. Le viti sono robuste. Le coltivo raramente e le piante non si ammalano. La gente dice che le bacche sono aspre, ma non è vero. Le mie maturano molto dolci. L'unico inconveniente è che sono un po' piccole. I grappoli sono troppo densi.
Arseniy, 13 anni
Un'ottima varietà. Vigorosa e produttiva. Gli acini maturano con un sapore dolce e aspro, nonostante l'estate breve e fredda. Li poto lunghi e raccolgo a settembre. Sebbene la pianta sia considerata relativamente riparata, fornisco una copertura affidabile. I nostri inverni sono rigidi, a volte raggiungono i -40 gradi Celsius. Non ho intenzione di rinunciare all'uva. Questa varietà è la migliore tra quelle coltivate nella nostra regione.
Il vitigno "Pamyat Dombkovskaya" è molto popolare tra i viticoltori amatoriali della Russia settentrionale. Prospera nel clima freddo e sfavorevole e produce frutti. Viene coltivato per le sue bacche piacevolmente agrodolci, con cui si producono deliziose confetture e un vino delizioso.
Pulizia generale del vigneto: elenco delle attività obbligatorie
Quando raccogliere l'uva per il vino
Si può mangiare l'uva con i semi? Benefici e rischi per la salute
Olio di semi d'uva - proprietà e usi, benefici e controindicazioni