Uva bianca Moscato: caratteristiche e descrizione della varietà

Il Moscato Bianco è uno dei vitigni più famosi. Le sue origini esatte sono sconosciute, ma è considerato uno dei vitigni più antichi. Il Moscato è un'uva tipicamente coltivata per la trasformazione; il suo scopo principale è la vinificazione.

Caratteristiche e descrizione della varietà

La varietà appartiene al gruppo orientale di vitigni. Si ritiene che abbia avuto origine in Egitto o Siria. Il moscato è più diffuso nei paesi con climi caldi: Italia, Spagna, Romania, Bulgaria, Ungheria, Francia e Stati Uniti. In Russia, la varietà è meno comunemente coltivata a causa della sua scarsa resistenza al gelo. Le uve spesso non hanno abbastanza tempo per maturare completamente. La maturazione richiede dai 140 ai 150 giorni e, nella maggior parte delle regioni, le temperature scendono quasi sotto lo zero entro metà ottobre. Il moscato è coltivato nel sud del paese, dove riceve abbondante sole e giornate calde.

I grappoli d'uva Moscato Bianco sono piccoli, in media 200-300 g. Il peso del grappolo raramente supera i 400 g. Gli acini sono puliti e leggermente piccoli. La buccia è giallo chiaro con una bella sfumatura ambrata. I frutti sono di forma rotonda. Gli acini hanno un sapore dolce, con un elevato contenuto di zucchero di 20 g/l e una bassa acidità, intorno ai 6-7 g/l. I rapporti tra zucchero e acidità possono variare a seconda delle specifiche condizioni di coltivazione.

Il moscato è coltivato a scopo commerciale e il raccolto viene utilizzato per produrre pregiati vini da dessert, champagne e succhi di frutta. La varietà conferisce alle bevande un aroma agrumato e rosato. Le bacche sono perfettamente adatte al consumo fresco e il moscato è spesso disponibile per la vendita, soprattutto nei mercati. Le rese variano da 60 a 120 centesimi per ettaro. La varietà raggiunge la sua massima produzione tra i sei e i sette anni di maturità.

Le piantine inizialmente presentano germogli eretti con punte leggermente pendenti. Le foglie sono seghettate e di un verde brillante. La vite inizia a fiorire all'inizio o alla fine dell'estate e non necessita di impollinatori. I germogli fruttiferi sono pochi, il 50-60%. La vite si allunga rapidamente, raggiungendo facilmente i 5 metri o più di lunghezza. Questa varietà richiede una potatura regolare, almeno una volta all'anno. I germogli vengono accorciati a 5-8 gemme.

Il Moscato Bianco non ha buone proprietà immunitarie ed è soggetto a malattie se non curato in modo adeguato. Oidio, mal bianco e antracnosi sono particolarmente pericolosi. Le stagioni piovose e il tempo nuvoloso possono causare la comparsa di muffa grigia sui germogli. A volte si sviluppano accartocciamenti fogliari sui grappoli. L'uva deve essere trattata con fungicidi 2-3 volte a stagione.

Il moscato è apprezzato per le seguenti qualità positive:

• rendimento stabile;
• assistenza occasionale;
• elevata conservabilità della frutta;
• buona trasportabilità;
• scopo generale.

I giardinieri che hanno scelto una varietà da piantare potrebbero dover affrontare anche alcuni aspetti negativi:

• scarsa immunità alle malattie virali e alle spore fungine;
• lungo periodo di maturazione;
• bassa resistenza al gelo.

Tutti i problemi legati alla coltivazione del Muscat possono essere facilmente risolti se alla pianta vengono fornite cure adeguate e regolari.

Approdo

Per piantare il Moscato è necessario scegliere la posizione giusta. Se il vostro giardino è in collina, è ideale per la coltivazione dell'uva. Evitate le zone basse, soprattutto le depressioni, poiché riducono l'esposizione al sole e aumentano l'acidificazione del suolo. I terreni argillosi non sono adatti al Moscato. Se il contenuto di argilla è chiaramente troppo elevato, aggiungete sabbia di fiume o torba.

Le piantine d'uva vengono preparate per la messa a dimora a metà aprile, con l'apparato radicale pretrattato con un additivo stimolante. Il fertilizzante potassico viene aggiunto al terreno in anticipo; la varietà risponde bene al micronutriente fin dal primo anno, e gli integratori di potassio vengono utilizzati nelle cure successive per aumentare la resa. Dopo la messa a dimora, il terreno deve essere ben inumidito e pacciamato con paglia o segatura per mantenere l'equilibrio idrico del terreno.

Cura

La cura dell'uva Moscato è praticamente identica a quella di altre varietà di uva, ma presenta alcune caratteristiche uniche. Non sono complicate, ma richiedono un'attenta familiarizzazione. Trascurare la cura è fondamentale, altrimenti il ​​raccolto potrebbe essere rovinato e le piante potrebbero ammalarsi. La coltivazione dell'uva Moscato richiede:

• Irrigazione poco frequente. È possibile l'irrigazione a goccia, ma se ciò non fosse possibile, si ricorre all'irrigazione a trincea;

• Pacciamatura. Il terreno dovrebbe essere pacciamato dopo ogni irrigazione. La composizione ideale è composta da torba e humus, in proporzioni uguali;
• Diserbo regolare. La vegetazione in eccesso sottrae parte dei nutrienti al terreno e ostacola la crescita della vite;
• Trattamento preventivo contro parassiti e malattie. Applicare prima della fioritura con poltiglia bordolese, solfato di rame, Fitosporin o Topaz.

Le condizioni della vite vengono costantemente monitorate. Una pianta sana sviluppa attivamente i germogli e le foglie non dovrebbero mostrare segni di infezione, come placca, macchie o crepe. In caso di alterazioni, la causa viene immediatamente identificata e affrontata.

Svernamento

Quando si coltiva l'uva nel sud, non è necessario coprire le piante. La varietà sopravviverà facilmente all'inverno senza pacciamatura. Se la varietà viene piantata in una regione in cui l'inverno arriva a novembre, necessita di un'attenta copertura. È consigliabile costruire una serra per il vigneto durante l'inverno. È anche indicata una regolare pacciamatura dell'apparato radicale e delle viti con paglia. Si stendono rami di rafia o di pino sopra la paglia e si copre il letto con telone, celluloide o qualsiasi materiale impermeabile. Le viti vengono scoperte non prima di aprile, quando la temperatura ambiente è salita sopra lo zero.

Recensioni dei giardinieri

Valentina dalla città di Anapa parla:

"Il moscato è la prima varietà d'uva che ho coltivato nel mio giardino. La maturazione dura quattro mesi, con gli acini che maturano lentamente ma in modo uniforme. Il sapore del frutto lo rende adatto alla produzione di marmellate, succhi e, naturalmente, vino. Ogni primavera, dopo l'inverno, concimo l'uva con nitrofosca. L'uva acquisisce rapidamente massa verde e i germogli fioriscono vigorosa."

Antonina del Territorio di Krasnodar scrive:

"La mia vite ha già otto anni e continua a produrre frutti abbondanti. Gli acini sono un po' piccoli e contengono semi. Questa varietà è facile da curare, ma richiede annaffiature frequenti. Non bisogna mai esagerare con l'acqua, perché questo causerebbe marciume e rovinerebbe il sapore degli acini. È meglio evitare di annaffiare durante il periodo di fruttificazione."