Uva Burdak: descrizione delle varietà, foto

Alexander Vasilievich Burdak è un coltivatore amatoriale della regione di Dnipropetrovsk, creatore di numerosi ibridi di uva unici. Le sue creazioni sono ricercate non solo dai viticoltori privati, ma anche dagli agricoltori commerciali che coltivano il raccolto per venderlo.

Peculiarità della selezione di A.V. Burdak

Il rinomato breeder ha condotto oltre 300 incroci di forme intervarietali e ibride. Di conseguenza, ha sviluppato una vasta gamma di varietà di uva diverse. Tutte sono caratterizzate da una straordinaria capacità di adattamento a qualsiasi clima, producendo costantemente rese elevate e un'elevata qualità commerciale. Inoltre, le uve Burdak sono facili da curare, poiché non richiedono particolari esigenze in termini di temperatura, fertilizzazione e portainnesto. Prosperano facilmente in qualsiasi terreno o su vitigni non autoctoni.

Un vantaggio fondamentale delle varietà di Burdak è la loro assoluta resistenza alle basse temperature. Sopravvivono facilmente a temperature fino a -23-25 ​​°C. Questa caratteristica elimina la necessità di ripari invernali nel sud del paese, poiché le uve non ne hanno affatto bisogno.

Varietà popolari di Burdak

Ogni varietà scoperta dal coltivatore autodidatta ha un nome e standard qualitativi propri. Collettivamente, vengono comunemente chiamate varietà Burdak. Questa vasta famiglia comprende uve di un'ampia varietà di forme, colori e tempi di maturazione. Ma hanno tutte una cosa in comune: elevata resistenza alle malattie, resistenza al gelo e acini deliziosi, ognuno con il suo fascino unico.

Bruno

Questo ibrido è un incrocio tra 'Podarok Zaporozhye' e 'Burgundy Mantiya'. Questa varietà matura precocemente (110-125 giorni), con i primi acini che compaiono all'inizio di luglio e raggiungono la piena maturazione entro la fine del mese. I germogli sono vigorosi e crescono di 4-5 metri in un solo anno. 'Bruno' è una varietà molto produttiva. Ogni germoglio produce 4-5 infiorescenze. Il grappolo è conico, piuttosto spargolo, e può contenere fino a 50 acini. Il grappolo pesa 1-1,5 chilogrammi. Gli acini sono grandi, fino a 14 grammi. Sono di forma ovale con un apice leggermente appuntito. Il colore è viola o glauco. La polpa è densa, succosa e ricca di zuccheri. Il sapore è rinfrescante e armonioso.

Si impollina bene in qualsiasi clima. Sorprendentemente, come molte varietà di Burdak, Bruno tollera sbalzi di temperatura prolungati fino a -23 gradi Celsius. Se coltivata nella regione meridionale, non è necessario coprire le viti per l'inverno.

Cleopatra

Questa varietà ibrida è stata creata incrociando tre varietà di uva facili da coltivare e resistenti al gelo: Sofia, Viva-Aika e Kishmish Luchisty. Quest'uva matura precocemente ed è caratterizzata da un'eccezionale tolleranza alle condizioni climatiche avverse e da un'elevata resistenza alle malattie. I giardinieri la considerano una delle migliori varietà della sua categoria.

Gli acini, di colore bordeaux con lati giallastri, sono grandi, carnosi e leggermente allungati. La buccia croccante è di medio spessore. La polpa è succosa, ma non acquosa, e zuccherina. Il sapore è vivace, rinfrescante e fruttato con un sentore di lampone. Gli acini pesano fino a 20 grammi. L'uva viene raccolta in voluminosi grappoli cilindrici che pesano fino a 800 grammi. L'uva è nota per la sua elevata qualità commerciale. Ha una lunga conservabilità e non si deteriora durante il trasporto.

Cleopatra matura 115 giorni dopo l'inizio della stagione vegetativa. La fioritura, principalmente con fiori femminili, inizia a inizio giugno. L'uva è pronta per il consumo entro metà agosto.

Grazie alla sua semplicità e alla resistenza al gelo (fino a -23 gradi), Cleopatra produrrà raccolti eccellenti sia nella Russia meridionale che in quella centrale.

Dixon

Un ibrido basato sulle varietà Atlant e Angelica. Selezionato nel 2014, gli acini sono grandi, fino a 23 grammi di peso, e allungati. Il colore è giallo-rosa. Il sapore è ottimamente dolce e la polpa è soda. I frutti presentano un buon accumulo di zuccheri anche nelle annate più difficili. Il sapore di Dikson è tradizionale, sobrio ma armonioso, con un retrogusto piacevole, fruttato e memorabile.

I germogli crescono vigorosi, raggiungendo fino a due o tre metri all'anno. Ogni germoglio produce diverse grandi infiorescenze, che formano grappoli voluminosi e sciolti, del peso fino a 1.000 grammi. Maturano 120-130 giorni dopo l'inizio della stagione di crescita (fine agosto).

La Dixon può essere suscettibile a vari marciumi durante le estati piovose. La varietà è facile da curare. Tuttavia, questo vale solo per un vigneto già fruttifero. Nei primi anni, le giovani piantine richiedono cure costanti. In terreni poveri di minerali, le talee hanno difficoltà a radicare. Le viti innestate hanno prestazioni leggermente migliori, producendo 2-3 gemme contemporaneamente. Un vigneto maturo è perfettamente in grado di sopravvivere all'inverno senza copertura, poiché è resistente alle basse temperature. Gli agricoltori notano che l'uva Dixon è facilmente coltivabile per uso commerciale, poiché i grappoli e i frutti hanno elevate qualità commerciali. Rimangono ben attaccati alla vite e mantengono a lungo il loro sapore e aspetto.

 

 

Lorano

Una delle varietà ibride di uva nera più ricercate, il Lorano è una varietà pratica, ad alta resa e affidabile. Nei primi due anni dopo la piantagione, la pianta acquista vigore, producendo numerosi e pesanti grappoli di acini nella terza estate. Le viti maturano bene. La fruttificazione avviene sui germogli fin dalle prime gemme, il che significa che il Lorano può essere coltivato con una potatura corta. Ogni germoglio produce 3-4 grappoli di acini densi, con un peso medio di 700-800 grammi, sebbene siano disponibili anche esemplari più grandi. Gli acini sono di dimensioni uniformi, con polpa densa, succosa e zuccherina e un sapore armonioso. Il peso medio degli acini raggiunge i 18 grammi. La buccia è sottile e croccante al morso. Dopo la colorazione, gli acini possono continuare ad accumulare zuccheri per un'altra settimana. E una volta maturi, rimangono a lungo sulla vite senza scoppiare o rovinarsi.

 

 

Gordey

Una nuova e promettente varietà con un periodo di maturazione molto precoce. La raccolta avviene all'inizio di agosto, 95 giorni dopo l'inizio della stagione di crescita. Il Gordey è un cespuglio alto e vigoroso. Ogni germoglio può sostenere diverse decine di chilogrammi. I frutti del Gordey sono a forma di capezzolo e di colore verde con una sfumatura giallastra. Gli acini sono piuttosto grandi e sodi, con un peso medio di 18-20 grammi. I grappoli sono robusti e moderatamente spargoli e negli anni produttivi possono raggiungere i 2 chilogrammi. Non si sgranano, non si sbriciolano e non scoppiano. Anche senza cure e concimazioni aggiuntive, il peso medio del grappolo può raggiungere un chilogrammo.

 

 

L'ibrido tollera bene il freddo, ma non è la varietà di Burdak più resistente al gelo. Le gelate primaverili possono uccidere le prime gemme, quindi è meglio evitare di aprire il legno troppo presto dopo l'inverno. Si consiglia di coltivare questa varietà nelle regioni meridionali. Gordey ha un'elevata resistenza a malattie come marciume, oidio e peronospora, ed è raramente attaccato da parassiti come tortrice e fillossera. Richiede una protezione aggiuntiva da vespe e uccelli.

Quest'uva è molto richiesta per la sua lunga conservabilità e capacità di trasporto, oltre che per il fascino estetico dei suoi grappoli maturi. La varietà è versatile e viene utilizzata per produrre succhi, liquori, dessert e vini amabili.

Ferdinand

Si differenzia dalle altre varietà ibride principalmente per le dimensioni dei suoi grappoli: sono semplicemente enormi. Possono pesare fino a un chilo e mezzo. Contengono acini uniformi, rotondi e di colore blu scuro, ciascuno del peso massimo di 18 grammi. Insieme, formano un grappolo spargolo e conico, dall'aspetto attraente. Gli acini hanno un sapore succoso, rinfrescante e dolce, con una punta di acidità. La buccia è spessa, ma perfettamente commestibile.

Ferdinand è apprezzato anche per la sua precoce maturazione. La stagione vegetativa dura circa 115 giorni. L'uva è pronta per il consumo già a metà agosto. La pianta è caratterizzata da germogli vigorosi e robusti, ognuno dei quali produce diversi grappoli pesanti. La fruttificazione è uniforme e costantemente buona, anche nelle estati piovose.

Ferdinand, come molte delle varietà di Alexander Vasilyevich, non è esigente in termini di condizioni di coltivazione e clima. Tollera temperature fino a -24 °C ed è raramente colpita da malattie o parassiti. Questa varietà è destinata all'uva da tavola, il che significa che può essere consumata fresca e utilizzata anche per la produzione di diverse bevande, tra cui il vino. Molti agricoltori scelgono Ferdinand per i loro orti per le sue rese abbondanti e costanti di uve deliziose, che possiedono anche tutte le qualità necessarie per la coltivazione commerciale.

Senatore

L'ibrido è stato sviluppato diversi anni fa utilizzando due varietà: Talisman e Arcadia. Attualmente, la varietà è in fase di coltivazione sperimentale, quindi è troppo presto per parlare della sua resa. Senator è noto per essere un ibrido di mezza stagione. Le bacche sono completamente mature entro la fine dell'estate. Una volta mature, hanno un aspetto eccellente e un sapore eccellente.

Le viti del Senator sono vigorose. La chioma è grande e si espande rapidamente. I rami crescono di 3-4 metri all'anno, producendo abbondanti germogli laterali. Questa varietà produce fiori femminili, ma si impollina molto bene. I grappoli sono grandi, a forma di cono, con la punta appuntita, e pesano oltre 1.000 grammi. Gli acini sono grandi, ovali, raggiungono i 30 x 35 millimetri e pesano 20-23 grammi. Tutti gli acini sono uniformi nella dimensione e non ci sono semi. Il colore del frutto è bianco opaco. Gli acini maturi diventano giallo chiaro. La buccia è sottile ma soda. L'interno è carnoso, succoso, ma non acquoso. Il sapore è delicato con un sottile sentore di moscato.

Nelle estati piovose, la varietà Senator produce frutti di buona consistenza e solo un leggero ritardo nella maturazione. L'ibrido è resistente alle gelate invernali (tollerando temperature fino a -24 °C).

 

 

Golicyn

Combina caratteristiche di altre varietà Burdak. Ad esempio, la struttura del cespuglio e il periodo di maturazione del Golitsyn possono essere confusi con quelli del Dikson, e le sue caratteristiche di sviluppo con quelli del Vaticano. Sebbene queste varietà siano effettivamente molto simili, il Golitsyn ha caratteristiche distintive che lo rendono uno dei viticoltori preferiti nel nostro Paese.

Gli acini sono rotondi e leggermente più piccoli di quelli di Dikson, con un peso di appena 12-13 grammi. A maturazione, gli acini sono di un colore giallo-verde brillante. La polpa è succosa, densa, carnosa e priva di semi. Il sapore è mediocre, tipico dell'uva, ma rinfrescante, con un gradevole aroma di vino.

Anche i grappoli sono piccoli ma densi, con un peso di 600-650 grammi. La dimensione media dei grappoli è più che compensata dalla loro abbondanza sul cespuglio. Il cespuglio è alto e vigoroso, con un apparato radicale ben sviluppato. Numerosi germogli crescono fino a 2-3 metri all'anno. Molti di questi producono frutti eccellenti in seguito. La Golitsyn matura precocemente. La raccolta inizia a metà agosto.

Vaticano

Questa varietà si distingue per i suoi grappoli grandi, da un chilogrammo, e per le sue bellissime bacche color bordeaux. La resa è elevata.

Gli acini sono di forma oblunga, con un peso medio di 18-20 grammi. La polpa è succosa ed equilibrata. Il sapore è armonioso, di uva pura. Nelle estati calde e soleggiate, un grappolo può pesare fino a 1,5 chilogrammi. Le viti sono forti e vigorose, e sopportano facilmente un carico di 40-50 chilogrammi. La vendemmia matura contemporaneamente entro la metà di agosto. Il periodo vegetativo dura 115 giorni.

Il Vaticano non richiede molte cure. Prospera sui portinnesti. Le piantine con radici proprie iniziano a dare frutti nel secondo anno. Entro il terzo anno, la varietà inizia a dimostrare la sua elevata produttività. La pianta tollera bene le gelate primaverili, conservando tutte le sue gemme.

Catalogna

Questa varietà ibrida è un incrocio tra la Talisman e la Burgundy Mantiya. È ideale per le piccole aziende agricole. Non richiede particolari esigenze in termini di condizioni di crescita e fertilità del terreno. Le piantine piantate in autunno iniziano a dare i loro frutti l'estate successiva.

L'uva della Catalogna è piccola ma piuttosto pesante, con un peso che può raggiungere i 18-19 grammi. La sua forma è oblunga. La buccia spessa le conferisce un sapore gradevole. La polpa è dolce e carnosa. Il sapore è succoso e aspro, come quello dell'uva. 30-40 acini, strettamente serrati, formano un grappolo consistente che pesa dai 600 ai 1000 grammi. Una singola vite produce fino a 5-6 grappoli. I cespugli vigorosi sopportano facilmente il peso senza scoppiare o deformarsi.

 

 

Questo ibrido è una varietà d'uva super precoce. La sua stagione di crescita dura circa tre mesi, consentendo di gustare deliziosi frutti già a fine luglio o inizio agosto.

La Catalogna non è soggetta a malattie o parassiti frequenti. Persino le vespe evitano questa varietà, poiché non riescono a perforare la spessa buccia della bacca. Tuttavia, l'ibrido è sensibile al freddo. Pertanto, si consiglia di coltivarlo nelle piantagioni meridionali o di fornire una protezione invernale affidabile quando si coltiva nella Russia centrale.

Rajah

Varietà ibrida con cespugli vigorosi e robusti. Matura precocemente e la raccolta è pronta entro la fine di agosto. Gli acini maturi hanno un bell'aspetto, con una bella buccia rosso-viola. Pesano fino a 20 grammi. Ciò che rende questa varietà così attraente è la sua forma insolita. Costrizioni a forma di prugna corrono lungo il frutto, ricordando le varietà d'uva cinesi e giapponesi. I grappoli sono cilindrici lunghi e spargoli. Il loro peso medio in un'estate produttiva può raggiungere un chilogrammo. Tuttavia, i grappoli sono solitamente più leggeri, con un peso di 500-700 grammi. La polpa è soda ma non dura, con una quantità d'acqua ottimale. Il sapore è simile all'uva, senza alcuna acidità.

La varietà Raja è ideale per la vendita grazie ai suoi grappoli commerciabili, privi di piselli e acini rovinati. Quest'uva mantiene a lungo il suo aspetto e il suo sapore, conservandosi per 7-10 giorni. Inoltre, il frutto è facile da trasportare, poiché la sua buccia densa può resistere a stress significativi senza screpolarsi. Raja tollera temperature fino a -23 °C (-23 °F).

 

 

Domenico

Una delle ultime selezioni di Burdak, quest'uva ha un periodo di maturazione estremamente precoce. Gli acini iniziano a colorarsi già a metà luglio e sono completamente pronti per il consumo entro la fine del mese. Gli acini sono a forma di lacrima e leggermente allungati. A maturazione, la buccia diventa nera. Gli acini sono di medie dimensioni, molto sodi anche a maturazione, e difficili da staccare dal raspo. La polpa è soda, densa e croccante al morso. Il sapore è vivace, simile alla prugna, con una leggera acidità. Il contenuto zuccherino è di 15-16 Brix.

Dominic merita l'attenzione dei giardinieri di ogni regione del Paese. È estremamente facile da coltivare e resistente alle malattie. I grappoli hanno un aspetto lussuoso e commerciabile. Grazie alla buccia spessa, i frutti sono duraturi, non scoppiano e sono resistenti ai danni delle vespe.

Natalia Rostova

Varietà ibrida derivata dall'incrocio di Atlant e Novy Poddar Zaporizhzhia. Le viti sono estremamente vigorose, con germogli che crescono di 5-7 metri a stagione, e gli acini maturano completamente. Non si osservano malattie. Gli acini maturi possono rimanere a lungo sulla vite senza cadere o appassire. Il frutto ha un gradevole sapore d'uva tradizionale, senza acidità, con un retrogusto di moscato. Il contenuto zuccherino è di 18,8 Brix. L'interno è compatto, moderatamente succoso e croccante.

I fiori di Natalia Rostova sono bisessuali. La fioritura e l'impollinazione avvengono senza problemi, anche con clima fresco. Su ogni germoglio si formano da due a tre infiorescenze. Gli ovari sono uniformi, senza alcun aspetto a pisello. I grappoli sono densi e contengono circa 30 frutti di medie dimensioni, ciascuno del peso di 15 grammi. Un grappolo pesa 700 grammi.

Natalia Rostova è un vitigno a maturazione precoce. Gli acini maturi sono di colore giallo-verdastro. La raccolta avviene a metà agosto.

Recensioni

Marina

Conosco bene il lavoro di Alexander Burdak. Molte delle sue varietà ibride colpiscono sia per il sapore dei frutti che per le loro grandi dimensioni. L'ultima che ho piantato per testarla è stata la varietà Senator. Quest'anno, la vite ha già attecchito bene e ha sviluppato lunghi germogli. Sta crescendo vigorosa, con un solo grappolo per ramo finora, quindi non ho dovuto diradarla. I frutti non sono ancora completamente maturi, ma sembrano promettenti. L'acidità sta gradualmente svanendo, lasciando il posto alla dolcezza. La polpa è soda e carnosa. Sebbene il vigneto si trovi in ​​un sito con una falda freatica bassa, non ho visto un solo acino scoppiare. Considero Senator una delle selezioni di maggior successo di Burdak.

 

Alessandro

Ho provato diverse varietà di Burdak. Finora mi sono piaciute Dixon e Nicole. Dixon ha acini grandi e dalla forma insolita. Il colore è rosa chiaro. I grappoli sono grandi e pesanti. Il vigneto matura piuttosto tardi, ma questo potrebbe essere dovuto al fatto che la maggior parte delle uve è all'ombra, il che potrebbe spiegare perché impiegano più tempo del solito a maturare. Nicole matura bene e gli acini maturi sono dolci e carnosi. Lorano ha dato buoni risultati anno dopo anno nelle nostre estati fredde e piovose. Si impollina bene e i grappoli pesano 800-1000 grammi. Gli acini sono grandi e uniformi.

 

Inga

Tra tutte le varietà, quella che mi ha colpito di più è stata l'ibrido Cleopatra. Si tratta di una selezione relativamente nuova e si hanno poche informazioni al riguardo. Ma mi piace sperimentare, quindi l'ho innestata. I germogli hanno un buon vigore vegetativo e l'arbusto aggiunge una quantità significativa di vite all'anno. La maturazione avviene entro la fine di agosto. La considero un'uva precoce. I grappoli a maturazione sono semplicemente enormi, con un peso che può raggiungere gli 800 grammi. Gli acini sono allungati, cilindrici e tutti di dimensioni uniformi. I frutti maturi sono di colore bordeaux e pesano 18 grammi. Un'altra cosa che apprezzo di questa varietà è la sua resistenza al gelo. Può essere coltivata facilmente anche in Siberia, poiché tollera bene le gelate intense.

https://youtu.be/98Lp_eRnPx0

Conclusione

Ogni anno, l'ibridatore popolare presenta nuove varietà ibride ai suoi fan. Tra queste, Nicole, Nelson, Zarina e altre. È troppo presto per parlarne, poiché la loro resa e tolleranza alle condizioni di crescita sono state poco studiate e sono ancora in fase sperimentale.