Pomodoro americano costoluto: caratteristiche della varietà e recensioni

Gli agricoltori sviluppano costantemente nuove varietà di ortaggi, e i pomodori non fanno eccezione. Studiando la descrizione della varietà di pomodoro costoluto, è possibile ottenere un quadro il più completo possibile: in quali varietà è disponibile, che aspetto ha e cosa richiede per crescere. Sono disponibili una descrizione dettagliata, nuove foto e recensioni di esperti.

Frutti costoluti

Quando si considerano le caratteristiche di una varietà, la prima cosa che si nota sono i pomodori stessi. Osservando tutte le varietà, ce ne sono circa una dozzina di varietà costolute. Grandi, piccole, leggermente costolute o completamente costolute. Questi frutti assomigliano più a piccole zucche rosse. Il pomodoro costoluto americano è particolarmente sorprendente. Le sue costoluture sono ben definite, con forme e motivi variabili. Alcune sono uniformi, e attraversano il frutto, come se un artista invisibile con un righello stesse correndo tra i cespugli, disegnando linee uniformi.

Alcuni frutti sembrano normali e piatti, con un diametro di 15-18 cm, mentre altri sono rotondi e costoluti. E tutti i frutti vicini provengono dallo stesso cespuglio!

Gli chef apprezzano particolarmente i pomodori. Tagliati longitudinalmente, il taglio diventa una vera delizia estetica. Le sezioni sono lisce, belle e uniformi, con pochissima polpa che fuoriesce. Tagliati trasversalmente, il risultato è un vero e proprio fiore, con le costole che fungono da petali. Questo taglio può essere utilizzato per decorare un'insalata o un antipasto, o per completare un panino. Naturalmente, non tutti i pomodori producono bei fiori se tagliati trasversalmente. Non è raro rovinarne una dozzina, poiché gli spicchi non sono sempre perfettamente uniformi.

Lo svantaggio di questi frutti è che a volte presentano delle camere vuote. Purtroppo, i pomodori americani e costoluti possono essere biancastri e fibrosi. Tuttavia, alcuni giardinieri attribuiscono questo fenomeno alla mancanza di cure, sostenendo che la consistenza fibrosa e le camere vuote siano il risultato di un'irrigazione non uniforme.

Le opinioni sul sapore variano. Le pareti del frutto sono piuttosto dense, il colore è gradevole, rosso, e la buccia è soda. Mantengono bene la forma una volta tagliati, ma non sono particolarmente gradevoli al palato. Il pomodoro manca di acidità e il sapore può a volte risultare insipido. I giardinieri esperti consigliano di modificare la composizione del terreno e di concimarlo.

Gli chef lodano il pomodoro, definendolo ottimo per i ripieni. Il pomodoro costoluto fiorentino, con le sue pareti spesse e compatte, mantiene bene la forma e l'interno è piuttosto voluminoso.

Per l'ulteriore lavorazione, la varietà di pomodoro "American Ribbed" è la stessa di pomodoro "Orecchie di bue" È anche piuttosto buono. Si possono preparare creme e salse varie, ad esempio per bistecche o ravioli. Anche il succo di pomodoro fatto in casa è delizioso. Contiene abbastanza sostanza secca per creare una consistenza densa e un sapore ricco.

Dove crescere

È estremamente popolare nelle regioni meridionali, dove il clima è più uniforme e mite. Questo pomodoro ama davvero il sole e il caldo. Si può provare a coltivarlo in serra o sotto plastica, ma non cresce bene nei climi freddi e continentali. Migliaia di giardinieri del nord hanno apprezzato la descrizione della varietà, ma ahimè, tutto ciò che avevano a disposizione era una foto. Coltivare i propri pomodori era semplicemente impossibile.

Tuttavia, le caratteristiche della varietà presentano alcuni aspetti positivi, oltre al suo appeal in cucina e al suo aspetto. Tollera occasionali interruzioni nell'irrigazione o piogge. I pomodori non richiedono molta acqua, ma se non si controlla la quantità, si rischia di ottenere frutti con l'interno cavo.

Il colore dei frutti maturi normali è rosso, o sfumature di rosso. I frutti completamente lisci sono rari.

I cespugli sono di grandi dimensioni e indeterminati, il che significa che non hanno un punto di crescita definito. I cespugli possono raggiungere un'altezza compresa tra 1,7 e 2 metri. Richiedono tutori, modellamento del fusto e potature tempestive e regolari per evitare che crescano eccessivamente. Anche i rami più piccoli assorbiranno più nutrienti, dando origine a pomodori piccoli e insapori.

I frutti sono grandi, con un peso di 300-600 grammi. Tuttavia, per raggiungere queste dimensioni, è essenziale prestare molta attenzione al terreno e alla concimazione. La bacca costoluta americana è una bacca molto esigente, che richiede una posizione privilegiata vicino al giardino, con più sole e un terreno più fertile. Tuttavia, quando si forniscono nutrienti, cure e allegagione, è importante tenere a mente la norma. La minima deviazione avrà un impatto sul raccolto.

I pomodori costoluti maturano in genere a metà stagione. Raramente offrono raccolti precoci, ma per concedersi una coccola, è possibile accelerare lo sviluppo delle piantine. I giardinieri esperti spesso puntano a inizio marzo.

L'intero periodo di crescita piantine di pomodoro La stagione di crescita dura 55-60 giorni interi. La semina avviene in un terreno preparato e livellato, arricchito con sostanza organica e i fertilizzanti necessari. I pomodori gradiscono concimazioni localizzate e applicazioni fogliari. Per un buon raccolto, alternare regolarmente fertilizzanti minerali e organici.

Ama l'"American Ribbed" e i "mash" di erbe fatti in casa: le erbe vengono raccolte e poi immerse in acqua naturale fino alla fermentazione. Per un effetto completo, aggiungete acqua minerale. Se le diluite con nitrato di ammonio o perfosfato, la miscela diventerà troppo azotata.

Malattie

I pomodori non sono molto resistenti a diverse malattie, soprattutto quelle fungine. Pertanto, è essenziale un trattamento tempestivo. Utilizzare fungicidi specifici a base di rame. Ispezionare regolarmente tutte le piante. I trattamenti iniziano quando gli ovari iniziano a formare le ovaie, e poi a intervalli di 10-12 giorni.

Se la temperatura scende improvvisamente e l'umidità aumenta, il raccolto verrà seriamente danneggiato. Pertanto, giardinieri e orticoltori esperti raccomandano di coltivare questi pomodori in serra, dove è possibile regolare il clima. Questo aiuta anche a proteggere i cespugli da problemi fungini.

La nottola delle falene è un fastidio notevole. Purtroppo, può essere presente sia nelle serre che in campo aperto. Un'ispezione regolare e un trattamento con Strela, un rimedio affidabile, sono utili. Per evitare che le falene diventino ospiti indesiderati durante il raccolto futuro, coltivate accuratamente il terreno prima della semina, raccogliete manualmente tutte le larve e poi spruzzate con Strela.

Anche gli acari sono comuni. Una soluzione saponata può essere utile; strofinare le aree colpite dei cespugli con essa a mano. Il sapone è innocuo per il cespuglio stesso e non altera il sapore dei frutti. Come misura preventiva, è possibile trattare rametti e foglie con una soluzione saponata; il suo profumo respingerà i parassiti.

Ci sono altri insetti, come i bruchi. Anche questi devono essere raccolti a mano. Ispezionare i cespugli e diserbarli può essere d'aiuto.

Pro e contro

Tra gli indubbi vantaggi ci sono:

• Aspetto (originale, luminoso e naturalmente bello, grande);
• Resistente, piuttosto poco esigente alla mancanza di annaffiature;
• Buona immunità;
• Buona resa (se si osservano tutte le sfumature e si presta la cura adeguata);
• Benefici culinari (facili da tagliare, salse o sughi deliziosi, aggiunta ad antipasti, insalate e persino come decorazione da tavola).

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E gli svantaggi: La forte passione per un clima caldo e uniforme impedisce alla maggior parte delle regioni del paese di provare questa varietà nei propri giardini, e la specie è piuttosto esigente riguardo alla qualità e alla quantità di fertilizzante.