Descrizione e caratteristiche delle varietà di peperone per la paprika

La paprika è una spezia molto conosciuta e amata, ricavata dai peperoni rossi. A seconda della varietà, il sapore della paprika può variare da dolce a molto piccante. Viene aggiunta a vari piatti e dolcetti perché è un alimento molto sano, ricco di vitamine e minerali. Quindi, si può affermare con certezza che la paprika non solo esalta il sapore dei piatti, ma ha anche un effetto positivo sull'organismo umano.

I peperoncini paprika sono originari dell'America Centrale, ma prosperano anche nei climi più freddi, pur essendo piante amanti del caldo. Pertanto, la loro coltivazione e cura richiedono alcune considerazioni specifiche.

Regole di atterraggio

Nei climi temperati, la paprika viene piantata solo da piantine, ovvero le piantine devono essere coltivate a partire dai semi prima di essere trapiantate nell'orto. L'unica eccezione sono le regioni meridionali più calde.

I semi possono essere acquistati nei negozi specializzati oppure raccolti autonomamente.

La semina avviene a fine febbraio o inizio marzo. Avvolgete i semi in un panno umido e lasciateli germinare per qualche giorno. Immergete le piantine germogliate in una soluzione diluita di permanganato di potassio per mezz'ora per disinfettarle. Infine, è consigliabile immergere i semi in uno stimolatore della crescita per migliorarne la germinazione. Ora siete pronti per piantare.

Preparare il terreno per la semina come segue: mescolare 2 parti di terriccio da giardino e torba con 1 parte di humus e sabbia. Mescolare tutti gli ingredienti e congelare accuratamente. Quindi, aggiungere cenere di legna per arricchire il terreno in ragione di 1 tazza per secchio di terreno. È anche possibile arricchire il terreno con una miscela di fertilizzanti a base di potassio, azoto e fosforo: in questo caso, utilizzare 20 grammi di fertilizzante a base di potassio e azoto e 40 grammi di fertilizzante a base di fosforo.

Preparate dei contenitori di plastica pieni di terriccio fertile (o qualsiasi altro contenitore andrà bene). Fate un buco di 2 cm nel terreno e piantate pochi semi alla volta. Riempite di terriccio, compattate leggermente e innaffiate con acqua a temperatura ambiente. Coprite i contenitori con un materiale trasparente (vetro o pellicola) e posizionateli in un luogo caldo e ben illuminato. Rimuovete il materiale di copertura per un breve periodo ogni giorno per consentire all'aria di drenare e inumidite regolarmente il terreno. Tuttavia, è importante anche evitare di innaffiare eccessivamente, poiché ciò può far marcire i germogli. Una volta che i germogli sono spuntati, rimuovete completamente la pellicola o il vetro.

Quando i germogli hanno 2-3 foglie, è necessario diradarli, il che significa che ogni germoglio deve essere piantato separatamente per garantire che le radici possano assorbire tutti i nutrienti necessari dal terreno e svilupparsi correttamente. Trapianta con cura i germogli, insieme alle zolle di terra sulle radici, in contenitori preparati con terreno fertile e umido. Compatta leggermente il terreno e annaffia le piantine.

Ora le piantine dovrebbero ricevere sufficiente luce solare (almeno 12 ore al giorno). Anche l'irrigazione regolare è essenziale. Due settimane prima della messa a dimora, sarà utile irrobustire le piantine. Per farlo, è meglio portare i contenitori all'aperto per alcune ore al giorno.

Quando le piantine raggiungono i 20 cm di altezza, possono essere piantate in tutta sicurezza in piena terra.

Per ottenere un raccolto abbondante di peperoni, è necessario scegliere una buona posizione per la coltivazione. I peperoni non amano le correnti d'aria, le zone ventose, la luce solare diretta o le temperature molto elevate. Pertanto, il sito dovrebbe essere riparato dal vento e avere un po' d'ombra.

Il sito prescelto deve essere preparato in autunno con la vangatura e la concimazione. Prima della semina, il terreno deve essere smosso e concimato con fertilizzanti a base di potassio e fosforo.

I peperoni si ripiantano a fine maggio o inizio giugno. Preparare buche nel terreno a 35 cm di distanza l'una dall'altra. La distanza tra le file è di circa 45 cm. Rimuovere con cura le piantine, insieme al pane di terra, e trasferirle nella buca. I gambi vengono interrati fino alle prime foglie inferiori, ricoperti di terra e compattati. Infine, assicurarsi di annaffiare con acqua a temperatura ambiente e installare lunghi pali accanto a ogni pianta a cui verranno legate in seguito.

Istruzioni per la cura

Un'ulteriore cura dei cespugli consiste nell'annaffiatura, nella concimazione e nella prevenzione di malattie e parassiti.

Dopo la semina, i peperoni vanno annaffiati circa una volta a settimana. Un litro d'acqua è sufficiente per pianta. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere intorno ai 20 °C (68 °F) e, dopo ogni annaffiatura, è opportuno smuovere il terreno intorno ai gambi per migliorare l'aerazione delle radici e prevenire la formazione di croste. Per trattenere l'umidità, le piante di peperone possono essere pacciamate con erba o paglia marcia.

La concimazione del terreno viene effettuata almeno 3 volte durante l'intera stagione.

L'azoto è essenziale per la normale crescita e lo sviluppo delle piante. Pertanto, la prima concimazione viene effettuata due settimane dopo il trapianto delle piante nell'aiuola utilizzando fertilizzanti contenenti azoto.

Il potassio è essenziale per la formazione di frutti maturi. I fertilizzanti a base di potassio vengono applicati durante il periodo di fioritura del peperone.

La terza concimazione si effettua quando si formano i primi frutti. Per farlo, sciogliete 2 cucchiaini di sale di potassio e perfosfato in un secchio d'acqua e innaffiate il terreno intorno ai cespugli, alle radici.

I peperoni sono sensibili ai parassiti più comuni, come grilli talpa, dorifora della patata, lumache, mosche bianche e afidi. Tutti i parassiti possono essere rimossi manualmente, mentre gli afidi possono essere controllati spruzzando le piante con una soluzione di cenere di legno.

Le malattie più comuni della paprika sono:

• gocce ovariche - una soluzione di acido borico (1 cucchiaino per secchio d'acqua) aiuterà a far fronte al problema,
• scarso sviluppo dei frutti – può essere trattato con perfosfato o cenere di legno,
• L'ingiallimento delle foglie è causato da una carenza di azoto. Sciogliere 1 cucchiaino di urea in 10 litri d'acqua e spruzzare sui cespugli.

Il raccolto avviene man mano che i frutti maturano, ma è possibile raccogliere anche la paprika leggermente acerba per alleggerire il peso in eccesso del cespuglio.

Peperoni per la paprika: le migliori varietà

Esistono molte varietà di paprika in tutto il mondo, ma vorrei evidenziare alcune delle più comuni, già sperimentate e testate dai giardinieri russi e ampiamente riconosciute. I peperoni possono maturare precocemente, a metà stagione o tardivamente. Anche il colore del frutto varia notevolmente, con sfumature di viola, arancione, rosso, giallo e verde.

Grande Papà

Questa varietà è a maturazione precoce: occorrono circa quattro mesi dalla germinazione alla raccolta dei frutti maturi. Le piante crescono piccole, alte fino a 75 cm, e sono piuttosto compatte. Questo peperone può essere coltivato all'aperto o in terreno protetto.

Le foglie di questa varietà sono verde scuro con sfumature viola. Durante la fioritura, sui cespugli compaiono fiori blu. I frutti, a forma di cono, sono di colore viola o ciliegia scuro e hanno pareti molto spesse, che possono raggiungere i 7 mm. Il peso medio dei frutti varia da 90 a 150 g; il sapore è molto succoso, dolce e privo di note amare. Con cure adeguate e attente, si può ottenere una resa di 6-7,5 kg per metro quadrato. La varietà è anche altamente resistente alle malattie fungine e virali.

Un regalo dalla Moldavia

La paprika moldava Podarok è una varietà di mezza stagione: la raccolta è possibile già 135-140 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. I cespugli, ordinati e compatti, alti circa 50 cm, richiedono poche cure e sono piuttosto poco esigenti. Questa varietà può essere coltivata in aiuole e serre, in qualsiasi clima e su una varietà di terreni. Questa paprika è caratterizzata da un'elevata immunità alle malattie più comuni e da una buona tolleranza a condizioni meteorologiche variabili e instabili.

I piccoli frutti rossi sono di forma conica e pesano in media 70-90 g, con pareti spesse fino a 6 mm. La polpa è insolitamente dolce, succosa e aromatica.

Nonostante il peso ridotto del frutto, Gift of Moldova produce un raccolto eccellente: fino a 7 kg per metro quadrato.

Lumina

Un'altra delle varietà di paprika di mezza stagione più diffuse, impiega 130 giorni dalla germinazione alla raccolta. Adatta sia alla coltivazione in pieno campo che in ambiente protetto, questa varietà vanta un'eccellente resistenza alle malattie anche nelle condizioni climatiche più avverse.

Il cespuglio compatto e standard raggiunge un'altezza di circa 80 cm. I frutti maturi sono rossi, di forma conica e pesano in media 80-110 g. Le pareti sono spesse 7 mm. La paprika ha un sapore ricco e pepato, senza note amare, e la polpa è estremamente succosa. Questa varietà ha un'eccellente conservabilità, si conserva bene e si trasporta bene senza perdere il suo aspetto attraente. Da un metro quadrato si possono raccogliere fino a 8 kg di frutti aromatici.

Korenovsky

Korenovsky è una varietà di paprika di mezza stagione: impiega quattro mesi dalla germinazione alla maturazione. Può essere coltivata sia in terreni protetti che non protetti. Questa varietà è caratterizzata da un'elevata immunità alle malattie più comuni e da una buona tolleranza alle condizioni meteorologiche avverse e ad altri fattori avversi.

L'arbusto tentacolare cresce poco più di mezzo metro di altezza e ha foglie grandi. I frutti maturi hanno una forma prismatica o tronco-conica e un colore rosso intenso. I peperoni crescono piuttosto grandi, pesando fino a 200 grammi e con uno spessore della parete di 6 mm. La superficie del frutto ha una consistenza ondulata o costoluta e una buccia densa e lucida. La polpa è molto dolce, succosa e ha un ricco aroma pepato. Si possono raccogliere fino a 5 kg di peperoni maturi per metro quadrato.

Campana

Una varietà molto bella e insolita a maturazione tardiva: dalla germinazione alla raccolta occorrono in media 15 giorni. Il cespuglio è molto alto, raggiunge i 2 metri, e necessita di sostegni. Questo peperone è resistente a molte malattie e tollera facilmente sbalzi di temperatura e condizioni meteorologiche avverse.

Questa varietà è caratterizzata da un insolito frutto rosso a forma di campana. Il peso medio del frutto è di 50-100 g e la polpa è molto succosa e aromatica, con un delicato sapore agrodolce. La resa è di circa 2,5 kg per metro quadrato.

Recensioni

Secondo le recensioni di giardinieri esperti, tutte le varietà sopra menzionate producono ottimi raccolti di peperoni con cure minime. La varietà Korenovsky è commestibile anche se acerba, mentre la varietà Kolokolchik tollera bene le gelate e può essere utilizzata come ulteriore decorazione da giardino. Il Gift of Moldova produce sempre frutti bellissimi: con cure minime, è praticamente esente da malattie.