Semi di peperoncino da coltivare all'aperto e sul davanzale

Pepe

Il peperoncino piccante è arrivato nel continente europeo più di cento anni fa dalla costa meridionale dell'America, dove cresce ancora rigoglioso allo stato selvatico. Il peperone amaro non è solo una spezia essenziale, ma è anche una pianta ornamentale colorata che può aggiungere un tocco di colore originale a qualsiasi davanzale.

Descrizione del peperone amaro

La pianta è una biennale erbacea, alta dai 15 ai 95 cm. Esistono tuttavia anche varietà di peperoncino che, con le dovute cure, delizieranno i loro proprietari con la loro bellezza decorativa per 3-4 anni. I peperoncini si distinguono per la buona ramificazione, il fogliame verde intenso e i frutti di varie forme:

allungato;
conico;
sferico;
prismatico;
enigmatico.

Nella fase di maturazione tecnica, i frutti del peperoncino possono presentare una varietà di colori e sfumature, che vanno dal verde chiaro al viola scuro.

I contenitori con i cespugli di peperoncino piantati sono così belli e attraenti che vengono coltivati con successo non solo per scopi alimentari in piena terra, ma anche come elemento decorativo per gli interni.

Selezione della varietà o dell'ibrido di peperoncino desiderato

Prima di acquistare la varietà o l'ibrido giusto di peperoncino, è importante conoscere un po' le varietà esistenti, decidere lo scopo per cui lo si intende coltivare e comprenderne le caratteristiche. Le varietà e gli ibridi di peperoncino amaro più popolari tra i giardinieri sono:

Nome della varietà	Descrizione	Altezza della pianta	Forma del frutto	Colore del frutto a maturità tecnica	Condizioni di crescita
Lingua della suocera	Varietà produttiva con polpa aromatica e molto piccante	70-95 centimetri	A forma di baccello, allungato	Rosso intenso	Per la fruttificazione in condizioni di terreno aperto e chiuso
Corno di montone	Una varietà popolare con frutti grandi e semi-acuti	60-70 centimetri	A forma di baccello, allungato, leggermente curvo	Dal rosso-arancio al rosso intenso	Per la coltivazione in piena terra
Visir	Varietà molto produttiva e popolare, con caratteristici frutti a forma di turbante. Mediamente piccante.	60-70 centimetri	Appiattito, a forma di fuso	Rosso	Per rifugi aperti e cinematografici
Medusa	Precoce, molto focoso. Abbastanza compatto.	15-25 centimetri	Un piccolo cono che cresce verso l'alto	Dall'arancione allo scarlatto	Per coltivazione in piena terra e indoor sui davanzali
Fulmine nero F1	Un ibrido produttivo e senza pretese, dal sapore piccante	65-75 centimetri	A forma di cono	Dal viola al blu-nero	Per terreni aperti, serre e serre
giallo ungherese	Compatto, molto aromatico. Piccante con una leggera dolcezza.	30-45 centimetri	A forma di cono	Dal verde chiaro al giallo intenso	Per terreni aperti e chiusi, coltivazione sui davanzali delle finestre

Il principio della scelta delle varietà

Quando si scelgono i semi per una varietà o un ibrido, è importante ricordare che per una coltivazione di successo è necessario rispettare tutti i requisiti agricoli. Ad esempio, i semi dovrebbero essere piantati in casa entro e non oltre la prima o la seconda decade di febbraio.

Per ottenere un buon raccolto in pieno campo o in serra, i peperoncini piccanti devono essere coltivati a partire dalle piantine. È essenziale mantenere una temperatura di circa 26-28 °C (80-82 °F). I peperoni dolci sono piante che amano molto il caldo. Se il trapianto non è possibile, seminare 2-3 semi di peperone in ogni contenitore, lasciando solo la pianta più vigorosa e robusta.

Se si desidera conservare la pianta anche dopo la stagione all'aperto, è possibile dissotterrarla e trapiantarla in un vaso, continuando a coltivarla con successo sul davanzale. Naturalmente, le varietà compatte o gli ibridi sono le più adatte a questo scopo, come:

giallo ungherese;
gnomo;
panino;
Goldfinger.

Le varietà più amare

La piccantezza dei peperoncini è determinata dalla capsaicina, una sostanza che possiede proprietà non solo nutrizionali, ma anche medicinali. Le varietà più piccanti di peperoncino amaro includono:

Bhut Jolokia;
Fuoco;
Habanero bianco;
La lingua del diavolo;
Scorpione di Trinidad;
Fuoco cinese.

Varietà importate

Tra le varietà e gli ibridi importati, i peperoni adatti alla coltivazione sia in piena terra che sui davanzali delle finestre di casa si sono dimostrati particolarmente validi:

Tabasco;
Habanero;
Farfalla volante F1;
Polpo F1;
Mirasol;
pepe tailandese;
Ciliegia;
Paprika piccante ungherese.

Regole per la coltivazione dei peperoncini piccanti in piena terra

Coltivato all'aperto, il peperone amaro prospera in terreni fertili e ben fertilizzati. Pertanto, richiede almeno due applicazioni di fertilizzante completo durante la stagione di crescita. Se durante la fioritura si verifica un clima secco e senza vento, la pianta deve essere impollinata manualmente, scuotendola delicatamente.

Recensioni

Secondo le recensioni dei residenti estivi e dei giardinieri, le seguenti varietà sono considerate le meno pretenziose nella coltivazione:

Pepe di Caienna;
Drago tailandese;
Astrachan';
corno di montone;
lingua della suocera;
Piccante ucraino.

Tutte queste varietà vengono utilizzate con successo fresche, in scatola e in tutti i tipi di conserve fatte in casa. I loro frutti possono essere essiccati per produrre la paprika, dal sapore pungente e dall'aroma speziato.