Le migliori varietà di peperoncini piccanti per la regione di Mosca

I peperoncini piccanti sono un ortaggio molto utilizzato in cucina. Le casalinghe amano usarli nei sottaceti e nelle marinate. Diamo un'occhiata alle varietà più diffuse nella Russia centrale.

Caratteristiche della verdura

Questa coltura è modesta rispetto ai peperoni. Produce frutti rigogliosi in aiuole, serre e logge. Non richiede molto spazio. Bastano poche piante per garantire un buon raccolto. Questo peperone è difficile da consumare fresco, ma una piccola quantità è sufficiente per condire.

Prima di acquistare i semi, è importante capire l'uso previsto di ciascuna varietà. Alcuni peperoncini sono adatti al consumo crudo, poiché il loro sapore è delicato. Altri sono più adatti per essere aggiunti ai piatti. I peperoncini molto piccanti sono migliori se essiccati o macinati e usati come condimento.

Le varietà differiscono anche per forma, colore e tempo di maturazione. Le varietà di peperoncino a maturazione tardiva sono più adatte alla coltivazione indoor o in serra, per consentire al prodotto di maturare al meglio.

Quali peperoni si possono coltivare nella regione di Mosca?

In questa regione crescono e producono frutti molte varietà di peperoncino. Alcune di queste non vengono consumate, ma utilizzate per la decorazione d'interni. Dopotutto, un piccolo cespuglio con numerosi frutti scintillanti e colorati è molto bello.

Super Chili

Varietà ibrida precoce e ad alta resa. La fruttificazione inizia 70 giorni dopo la semina.

Il cespuglio è basso, circa 40-50 cm, il che lo rende ideale per la coltivazione su davanzali e serre. L'ortaggio è resistente alla siccità e ai virus.

Man mano che i frutti maturano, cambiano ripetutamente colore. Dal verde al giallo, diventano arancione brillante e infine rossi. I baccelli sono allungati e la loro lunghezza su una singola pianta è uniforme, variando dai 6 ai 7 cm.

Questa varietà viene utilizzata per l'inscatolamento, l'essiccazione e la preparazione di condimenti.

Jalapeño

Un peperoncino molto popolare dal sapore leggermente dolce. Produce frutti 80-85 giorni dopo il trapianto. Può essere coltivato sia in serra che in aiuole. Il cespuglio raggiunge 1 m di altezza e si allarga rapidamente. Tre piante possono produrre 6-8 kg di frutti in una sola stagione. Le piante fioriscono abbondantemente, ma non tutti i fiori si trasformano in peperoni.

Adjika

Varietà di medie dimensioni, ben adattata alle condizioni del terreno aperto. I semi vengono seminati per le piantine a fine inverno. I germogli di 70-80 giorni vengono collocati nell'aiuola. Questa varietà facile da coltivare è resistente ai climi freddi. I cespugli sono alti e sparsi e richiedono tutori e sostegno. I frutti grandi pesano circa 100 grammi e sono di colore rosso vivo. Il loro sapore rimane intenso anche in conserve come sottaceti, marinate e peperoni secchi.

Rosso giamaicano

I baccelli sono a forma di campana. Sono tetraedrici, con base rotonda e fondo appuntito. I peperoni sono piccoli, ma la loro polpa è molto spessa e carnosa. Vengono utilizzati per conserve e come aggiunta culinaria. La pianta fruttifica 92-98 giorni dopo la semina. Adatti sia alla coltivazione in pieno campo che in serra, si coltivano da semenzali. Fruttificano in abbondanza: un cespuglio alto 0,8 m produce 3-4 kg di frutti.

Questa varietà molto piccante è facilmente riconoscibile per la particolare forma dei suoi frutti.

Miracolo della regione di Mosca

Un peperoncino precoce, adatto alle serre nella regione di Mosca. Produce un buon raccolto anche in aiuole aperte. La stagione di crescita dura 120-130 giorni. I frutti sono puliti e leggermente allungati. I peperoni raggiungono dimensioni fino a 20 cm. Adatti alla conservazione in salamoia, mantengono il loro calore anche dopo l'essiccazione.

Adji multicolore

Una delle varietà a maturazione più precoce. Produce un raccolto abbondante, indipendentemente dalle condizioni di coltivazione. Una singola pianta può produrre peperoni gialli, rossi e viola. Questa pianta è un'ottima aggiunta al davanzale. Questa varietà peruviana ha un aroma agrumato unico.

Habanero

La varietà più piccante. I baccelli a forma di cuore pesano 12-17 grammi. L'habanero è disponibile in diverse varietà, ognuna con un colore diverso dei frutti. Sono disponibili in arancione, rosso, bordeaux e marrone. Le piante di peperoncino rosso crescono più alte, mentre quelle arancioni producono i frutti più grandi. Possono essere coltivate in serra, su un davanzale o in aiuole. La stagione di crescita dura 92-110 giorni. Questa varietà prospera in condizioni di umidità, quindi richiede annaffiature periodiche.

La regina di picche

Questo insolito peperone può essere coltivato tutto l'anno. Le piante sono basse, alte solo 30 cm. I frutti sono a forma di cono e di colore giallo o viola. Crescono verso l'alto, assomigliando a piccole candele. Questa varietà è ornamentale, ma è anche adatta al consumo alimentare. Il peperone può essere consumato crudo, in scatola, essiccato o macinato.

Visir

Un peperone delicato coltivato in serra. È considerato una varietà a maturazione tardiva. I frutti compaiono 120-125 giorni dopo la semina. I baccelli hanno un'insolita forma a turbante. I frutti sono inizialmente verdi, ma diventano rosso vivo man mano che maturano. Il cespuglio assomiglia a un albero in miniatura con una chioma rotonda.

Ogonyok

Varietà di medie dimensioni. Adatta alla coltivazione in serra e in aiuole. Le piante in serra producono fino a 4 kg per metro quadrato, mentre le piante da giardino producono fino a 3,5 kg in un clima favorevole. I frutti sono di colore rosso vivo, allungati e grandi, con la punta leggermente ricurva. I peperoni maturi pesano 30-40 grammi. L'altezza della pianta è di 35-40 cm.

Bullo

Questa varietà è meglio coltivata in serre chiuse. Può produrre un buon raccolto anche all'aperto, ma i baccelli avranno un aspetto diverso. Stagione di crescita: 105-115 giorni. I frutti sono di colore rosso vivo, allungati e leggermente rugosi. Sono adatti all'essiccazione e all'inscatolamento. I peperoni freschi possono essere conservati fino a 1 mese.

Uomo grasso rosso

Una delle varietà preferite dai cuochi, i suoi frutti grandi e spessi misurano 16-18 cm di lunghezza e 3-4 cm di diametro. Questa varietà di medie dimensioni produce un raccolto di alta qualità sia in giardino che in serra. I cespugli sono piccoli e ordinati. Le piante producono frutti in abbondanza e in modo uniforme.

Recensioni

I visitatori dei siti web di giardinaggio condividono le loro impressioni sulle varietà descritte sopra. Ecco alcuni esempi:

"Ho coltivato i peperoni Chudo Podmoskovnoye e Astrakhansky. Hanno prodotto un buon raccolto, ma sulla confezione dei peperoni Chudo è indicata una lunghezza di 20-25 cm, mentre i miei non superavano i 15. Nel mio giardino crescono anche peperoni nani, ma non so ancora come usarli" (Alena);

"Ho comprato dei semi di peperoncino Buket Vostoka da Sedek. Ho letto che è medio-piccante. Ho provato a coltivarlo per due anni, ma questa stagione solo uno dei dieci semi è germogliato... Si è rivelata una pianta insolita; i frutti non sono come gli altri peperoncini; crescono verso l'alto. Li abbiamo raccolti e volevamo aggiungerli alla zuppa. Beh, sono abituata a mangiare peperoncini piccanti freschi, quindi li ho addentati, come al solito. È stato difficile mangiarli dopo, perché non ho mai assaggiato un sapore così amaro! Ma ho deciso di raccogliere comunque i semi per piantarli; un peperoncino così piccante sarebbe stato utile." (Valentina)

 

"L'anno scorso abbiamo coltivato un jalapeño rosso. In realtà non è molto amaro, pesa 40 grammi. Le pareti del peperoncino sono spesse, come se l'interno fosse ricoperto di ragnatele. Avevamo quattro piante in serra, quindi abbiamo ottenuto un raccolto discreto. Quest'anno non ne ho piantato altri perché ho deciso di provare altre varietà. E non credo che sia abbastanza piccante. Ma il peperoncino in sé è buono." (Anna)

 

"In una bella estate, i jalapeño crescono magnificamente in giardino. Tuttavia, un raccolto adeguato di habanero può richiedere fino a due stagioni, quindi è meglio coltivarli in serra d'estate e sul davanzale d'inverno." (Irina)

Come coltivare peperoncini piccanti nella regione di Mosca?

Questa coltura richiede calore, acqua e luce. Il raccolto migliore in piena terra si ottiene durante un'estate calda e asciutta. Tuttavia, non dimenticare di annaffiare.

Senza ulteriori protezioni, il peperoncino rosso è tipicamente coltivato nel sud del nostro Paese. Tuttavia, le varietà sopra menzionate tollerano le condizioni della regione centrale.

I giardinieri esperti procedono in questo modo: prima che il clima diventi più caldo, coltivano le verdure al coperto, che poi rimuovono quando arriva il clima favorevole.

A temperature superiori a 13 °C, la pianta smette di crescere e a 0 °C muore. Se la temperatura oscilla significativamente tra il giorno e la notte, i germogli e le gemme da frutto cadono. Questo può accadere anche se i peperoncini sono surriscaldati. Coprire la pianta la protegge dal freddo e dal caldo eccessivi. Naturalmente, i peperoncini prosperano in una serra o in una serra calda, dove vengono mantenute temperatura e umidità costanti.

Questo ortaggio arbustivo e pungente richiede la massima luce. Senza di essa, le piante diventano allungate, fragili e soggette a rotture.

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La coltura prospera solo in terreni ricchi, umidi e caldi. I terreni argillosi neutri e sabbiosi sono ideali per questo peperone. Se la pianta non riceve abbastanza acqua, i frutti diventano piccoli e deformati.

I peperoncini dolci e piccanti non dovrebbero essere coltivati ​​troppo vicini. Per evitare l'impollinazione incrociata, che renderebbe i peperoni dolci dal sapore amaro, piantate file di altre colture tra di loro. In genere, è consigliabile piantare queste colture su lati opposti di una struttura.

I peperoni bassi crescono meglio sui davanzali delle finestre, dove non sono limitati da nulla e c'è sempre abbastanza luce.

Dopo aver esaminato le migliori varietà di peperoncino adatte alla regione di Mosca, possiamo affermare con certezza che questa coltura viene coltivata con successo in questa regione. Per garantire un buon raccolto, basta seguire queste semplici linee guida.