Giorni favorevoli per la raccolta di barbabietole e carote nella regione di Mosca nel 2020 secondo la luna

Tradizionalmente, il periodo dal 15 al 30 settembre è considerato il periodo della raccolta nelle campagne. Raccolta delle carote Nel 2020, barbabietole e carote possono essere raccolte nella regione di Mosca dal 15 agosto al 10 ottobre. La stagione invernale promette di essere calda e mite, il che significa che la semina primaverile sarà leggermente anticipata del solito. Il periodo medio di maturazione di carote e barbabietole rimane invariato a 100 giorni; la raccolta anticipata degli ortaggi a radice non farà che prolungarne la durata di conservazione.

Come determinare la maturazione delle verdure a radice

Barbabietole e carote sono due ortaggi che crescono bene insieme nell'orto e maturano più o meno nello stesso periodo. Esistono varietà precoci e tardive. È meglio piantare insieme le varietà che saranno pronte per la raccolta nello stesso momento. Tieni presente che:

1. Il periodo medio di maturazione delle carote precoci è di 80-90 giorni, quello delle carote di mezza stagione di circa 100 giorni e quello delle carote tardive di 120-130 giorni.
2. Le barbabietole precoci possono essere raccolte dopo 100 giorni, quelle di mezza stagione dopo 115-120 giorni e quelle tardive dopo 140 giorni.

Ecco perché le barbabietole a maturazione precoce vengono piantate insieme alle carote di mezza stagione.

Non puoi aspettare che tutte le foglie siano secche, perché diventeranno troppo dure e il sapore ne risentirà notevolmente. Il modo migliore per capire se una carota è matura è dissotterrarne 2-3. Se le carote sono sode al tatto e la parte esterna, dove la radice e le foglie si incontrano, è arancione o marrone, sono pronte per essere raccolte. A differenza delle carote, le barbabietole possono sopravvivere alla prima gelata nel terreno senza marcire.

Puoi verificare la maturazione delle barbabietole staccando la foglia più grande della parte superiore e strappandola. Se il succo inizia a fuoriuscire, è troppo presto per dissotterrarla. Se il succo non fuoriesce in abbondanza, stacca la parte superiore della barbabietola. La parte rotta dovrebbe essere lucida e di colore verde scuro o marrone. Una parte verde tenue indica che la verdura ha bisogno di ulteriore maturazione.

Date adatte

Secondo il calendario lunare, i frutti "maschili" vengono raccolti e piantati in date corrispondenti, e lo stesso vale per le colture "femminili". Barbabietole e carote sono considerate verdure femminili, il che significa che dovrebbero essere raccolte nei giorni femminili della settimana: mercoledì, venerdì e sabato. Riguardo a quest'ultimo giorno, giardinieri e guaritori popolari non sono d'accordo:

• i residenti estivi considerano il sabato un giorno qualunque;
• Gli stregoni affermano che è proibita qualsiasi manipolazione nel giardino, eccetto la potatura dei rami e lo sradicamento, poiché questo giorno è protetto dal pesante pianeta Saturno.

Secondo la luna, la raccolta delle verdure che saranno conservate per tutto l'inverno avviene durante la fase calante. Durante questo periodo, il movimento della linfa all'interno delle piante rallenta, come se fossero conservate. Se gli ortaggi a radice vengono dissotterrati durante la luna crescente, appassiranno rapidamente. Quando si raccolgono le verdure, usare la luna come guida; il calendario indica:

• fasi lunari;
• giorno;
• pianeti;
• segni dello zodiaco.

Una tabella dei giorni favorevoli alla raccolta aiuta a non commettere errori nella pianificazione del lavoro.

Secondo le raccomandazioni della tabella del calendario lunare per la regione di Mosca, sono state determinate date adatte per raccolta delle radiciTengono conto del declino della Luna e dei segni zodiacali. Il principio di divisione delle date in "maschili" e "femminili" non viene qui preso in considerazione, in quanto non giustificato da una prospettiva agronomica o astrologica.

Seguendo i consigli della luna, il raccolto può essere conservato per tutto l'inverno, naturalmente seguendo le regole per le colture orticole. Subito dopo aver dissotterrato carote e barbabietole, scrollatele dalla terra e lasciatele riposare per sei ore in un luogo asciutto, su teli di nylon o in contenitori di plastica ventilati.

Regole per la raccolta della frutta

Raccogli barbabietole e carote in una bella giornata; fuori non dovrebbe fare freddo, non sotto i -4 ^OS. Tipicamente, nella regione di Mosca, questo tipo di clima inizia negli ultimi giorni di settembre e continua fino alla fine di ottobre. Se il terreno non è pesante o sciolto, le verdure vengono estirpate a mano prendendole per la parte superiore. Se il terreno è denso, vengono scavate con un forcone.

1. È più facile scavare in questo modo.
2. Minor rischio di danni alle radici.

Se un frutto viene forato o una parte viene tagliata durante la lavorazione, non deve essere conservato a causa del rischio di micotossicosi e fitospore. Lavare le verdure è sconsigliato, poiché ciò rimuoverebbe il loro strato protettivo, uno strato oleoso unico che funge da barriera contro i microbatteri. Gli ortaggi a radice devono essere scossi per eliminare la terra e lasciati asciugare. Le cime devono essere tagliate a 30-50 mm dal frutto. Se si rimuovono le cime a mano, si rischia di danneggiare inavvertitamente le cime di carote o barbabietole, compromettendo l'integrità del frutto.

Raccolta delle carote

La raccolta delle verdure avviene lentamente, ma entro i tempi previsti. Le carote iniziano a crescere rapidamente dopo il 15 settembre. Nelle regioni settentrionali del Paese, la raccolta avviene dopo il 15 settembre in caso di gelate notturne precoci, ma nella regione di Mosca la raccolta è consentita per tutto ottobre. È importante completare la raccolta prima che le gelate notturne inizino a congelare il terreno.

Per determinare se le carote sono pronte per essere raccolte, rimuovetene una dal terreno. Se sono visibili piccole radici ai lati, la radice è matura e può essere raccolta in sicurezza. Il raccolto può essere conservato in contenitori riempiti di sabbia.

Raccolta delle barbabietole

Le barbabietole sono ideali per la conservazione invernale. Sono un ortaggio molto sano, ricco di vitamine e minerali. Molti integratori alimentari includono le barbabietole nei loro menu invernali. In genere vengono raccolte già a settembre. Negli autunni caldi, il periodo di raccolta può essere prolungato fino al 15 ottobre o anche più tardi. Se i frutti sono piccoli, vengono lasciati nell'orto a maturare fino all'arrivo del gelo. Barbabietole piccole:

• non si conserva bene;
• fa una smorfia rapidamente;
• inizia a marcire;
• perde le sue qualità di sapore brillante.

Quando arriva il momento del raccolto, è necessario dissotterrare con cura le radici in una bella giornata, eliminare eventuali residui di vegetazione sopra il terreno e riporle nella sabbia o nella segatura per una conservazione a lungo termine.

Regole di archiviazione

Sono stati sviluppati diversi metodi per la conservazione invernale di alta qualità degli ortaggi da radice. Se non è possibile conservare il raccolto in cantina, si può realizzare in un ambiente domestico una cassa di compensato o di metallo, le cui dimensioni dipendono dal raccolto.

Prossimo:

1. Metà della scatola è riempita di sabbia.
2. Le radici vengono posizionate in modo che ci siano circa 50-70 mm di distanza l'una dall'altra.
3. Cospargere le verdure con sabbia in modo che lo strato sopra le radici sia di almeno 300 mm.

Con questo metodo di conservazione, le verdure a radice non raggiungono la temperatura ambiente, impedendo ai parassiti di raggiungerle. Le cassette vengono posizionate all'ingresso o su un balcone isolato. È vietato tenere le cassette su un balcone aperto, poiché ciò causerebbe il congelamento delle verdure.

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Condizioni di conservazione

Avere una cantina rende più facile conservare le verdure. La temperatura ottimale è di circa 3-7 °C. ^OLa condensa non deve accumularsi sulle pareti e sul soffitto. Garantire una buona ventilazione nella stanza, assicurando un adeguato apporto di ossigeno.

È possibile imbiancarli in due strati. Per conservarli meglio in cantina, gli ortaggi a radice vengono trattati con una soluzione di argilla diluita. Vengono utilizzate diverse proporzioni di preparazione, ma l'idea è la stessa: grumi di argilla vengono diluiti con acqua fino a raggiungere la consistenza della panna acida, permettendo alla soluzione di ricoprire gli ortaggi e indurirli. Dopo che l'argilla si è asciugata, gli ortaggi a radice vengono disposti su scaffali, scatole o cosparsi di sabbia. Quando il prodotto è pronto per la cottura, viene ripulito dall'argilla, lavato e consumato.

È consentito conservare le verdure una accanto all'altra?

Carote e barbabietole possono essere conservate insieme; non ci sono regole specifiche per la loro conservazione. Quando le si mescola con la sabbia, è importante lasciare spazio tra le verdure. Possono contaminarsi a vicenda se si toccano. Se carote e barbabietole vengono normalmente conservate in cantina, è meglio riporre ciascuna varietà in scatole separate. Se conservate nel congelatore, o come materiale di preparazione per zuppe, le verdure possono essere mescolate in un unico sacchetto di polietilene o in contenitori per alimenti.

Le barbabietole grattugiate colorano di rosso le carote e rilasciano molto succo durante la frittura. Pertanto, se si prevede di friggere il contorno, è consigliabile congelare le verdure separatamente.

Consigli utili

Se durante la raccolta delle verdure primaverili trovate molte carote flosce, potete essiccarle al sole e piantarle nel terreno ad aprile o maggio. In autunno, germoglieranno e produrranno semi che potrete piantare l'anno successivo. Non c'è bisogno di comprare semi già pronti. Le foglie di barbabietola possono essere usate come ripieno per una zuppa invece di buttarle via. Lavatele, asciugatele, tagliatele a striscioline e congelatele. Scongelatele all'occorrenza e aggiungetele ai vostri piatti.

È possibile aggiungere tabacco alla sabbia in cui vengono conservati gli ortaggi a radice. Questo terrà lontani piccoli vermi e coleotteri che mangiano gli ortaggi durante la conservazione invernale. È meglio non usare repellenti per parassiti a causa della loro tossicità. Nel 2020, carote e barbabietole vengono raccolte in autunno nella regione di Mosca. Il periodo esatto della raccolta dipende da:

• tipologia varietale e periodo di maturazione;
• condizioni meteorologiche, temperatura e livelli di umidità;
• fertilizzanti e trattamenti antiparassitari.

Per garantire che le verdure a radice siano ben conservate, vengono conservate in un luogo fresco con una temperatura di 3-7 ^OCon bassa umidità. La stanza è trattata contro muffe e funghi.

Qui sopra trovate le informazioni più recenti su quando raccogliere carote e barbabietole nella regione di Mosca. Ricordate che le carote vengono raccolte per prime, prima dell'arrivo del gelo, mentre le barbabietole possono aspettare fino alla prima neve. È importante rimuovere periodicamente le verdure dal terreno per determinare se sono pronte per la raccolta. I consigli dei giardinieri vi aiuteranno a mantenere il vostro raccolto sano e gustoso.