Come potare i pomodori in serra

Per ottenere un'elevata resa di pomodori, è necessario conoscere le tecniche di coltivazione appropriate. Tra queste, la cimatura dei germogli laterali, una procedura obbligatoria per la maggior parte delle varietà e degli ibridi di pomodoro.

Cos'è il pizzicamento e perché è necessario?

Durante la stagione vegetativa, le piante di pomodoro sviluppano attivamente germogli laterali e foglie. I pomodori indeterminati vigorosi, caratterizzati da una crescita illimitata, presentano una ramificazione particolarmente estesa. Queste piante non sono solo alte, ma anche fortemente fogliate, con numerosi germogli laterali.

Una caratteristica di questa pianta è la comparsa di germogli laterali all'ascella delle foglie. La foglia vera e propria cresce per prima, e solo dopo spunta il ramo. Questo germoglio laterale è chiamato germoglio laterale, ed è questo che dovrebbe essere rimosso.

La sarchiatura consiste nella rimozione (taglio o rottura) dei germogli in eccesso che crescono all'ascella delle foglie. Questi germogli crescono rapidamente in lunghezza e richiedono nutrimento, umidità e sole, sottraendo così tutto ciò ai rami fruttiferi.

Una pianta di pomodoro con germogli che spuntano dai rami assomiglia a un albero verde e ramificato, ma questo non è certo un piacere. Si sviluppa uno squilibrio tra i grappoli di frutti e il fogliame, che alla fine porta a rese inferiori.

Da ogni ascella emergono germogli laterali, che si sviluppano e producono nuove foglie, che a loro volta sviluppano germogli laterali. Questo sviluppo richiede nutrienti, il che rallenta significativamente la formazione e la maturazione dei frutti. La pianta non è in grado di fornire la quantità necessaria di nutrienti ai pomodori, poiché la maggior parte viene "assorbita" dai germogli in crescita. Non solo la resa diminuisce, ma anche la qualità dei frutti.

Una nutrizione insufficiente porta alla produzione di pomodori piccoli, che impiegano molto tempo a maturare sulla pianta. I pomodori indeterminati lasciati senza potatura creano una vera e propria "giungla" nei ripari, privando i frutti sulla pianta non solo di nutrimento ma anche di luce.

Gli esperti hanno scoperto che la rimozione dei germogli laterali accelera la maturazione del pomodoro di 12-14 giorni. Questo è particolarmente importante per le regioni con climi rigidi ed estati brevi. Solo i rami "essenziali", i grappoli di fiori e frutti e i germogli laterali, che fungono da fusti aggiuntivi, rimangono sul cespuglio.

Grazie a questa procedura semplice ma responsabile, la resa complessiva aumenta e il sapore della frutta migliora.

Figliastro o grappolo di frutta: come distinguerlo

Per i giardinieri inesperti può essere difficile determinare dove si trovano i figliastri su una pianta di pomodoro e come evitare di rimuovere invece i rami fruttiferi utili.

Principali differenze:

• un figliastro cresce sempre dall'ascella di una foglia, e un pennello solo dallo stelo della pianta stessa;
• Sul figliastro si stanno formando le foglie, ma il grappolo di frutti non le ha, ma le gemme in formazione sono immediatamente visibili.

Quando si eliminano i germogli laterali, si consiglia di rimuovere quelli che hanno raggiunto i 4-5 cm. A questo punto, le foglie sui germogli laterali sono chiaramente visibili e facilmente distinguibili dai grappoli di frutti.

È ora di dare una scossa ai figliastri

Il momento migliore per iniziare a rimuovere i germogli laterali è quando spunta il primo grappolo di pomodoro durante la fioritura. I germogli si formano nelle ascelle fogliari e acquisiscono rapidamente forza, quindi è necessario rimuoverli con cura.

Come potare correttamente i figliastri?

Rimuovete i germogli laterali a mano o con un coltello affilato. È preferibile staccarli a mano, ma fate attenzione a tenere fermo il fusto principale della pianta ed evitate di staccare la buccia. Pizzicate il germoglio, lasciando un moncone.

Evitate di far penetrare la linfa dalla ferita sulle mani, poiché potrebbe trasmettere virus ad altre piante durante la potatura (se la pianta non è sana). Quando usate utensili (forbici, coltello), fate attenzione a non tagliare il gambo o la foglia del pomodoro insieme al pomodoro potato, perché potreste danneggiare la pianta. Affilate gli utensili e rimuovete rapidamente il pomodoro potato, lasciando un moncone lungo fino a 1,5 cm.

Dopo aver rimosso i germogli laterali all'ascella fogliare, disinfettare il coltello o le forbici in una soluzione diluita di permanganato di potassio. La disinfezione impedisce il trasferimento di possibili infezioni da una pianta all'altra.

Pomodori da serra: formazione del cespuglio

Ogni serra ha uno spazio limitato; quando si piantano i pomodori, bisogna tener conto delle sue dimensioni (altezza, larghezza della struttura, lunghezza delle aiuole) e mantenere la distanza tra i fori.

Le descrizioni dei pomodori (in particolare delle varietà indeterminate) includono sempre uno schema di semina consigliato per metro quadrato. La maggior parte delle descrizioni dei pomodori raccomanda anche la coltivazione a fusto singolo, doppio o multiplo.

Per i pomodori coltivati ​​in serra, la rimozione dei germogli laterali e la modellazione dei cespugli secondo uno schema specifico sono tecniche necessarie per garantire lo sviluppo della pianta, l'aerazione, un'adeguata nutrizione e una buona illuminazione. Si praticano tre metodi principali per modellare i cespugli: lasciando un "tronco", due e tre.

La scelta è spiegata dalle caratteristiche della varietà o dell'ibrido della coltura, nonché dalle condizioni di crescita.

Formazione in 1 stelo

Questo metodo è considerato il più semplice, poiché non è necessario calcolare il numero di germogli laterali. L'importante è identificare correttamente i germogli laterali e rimuoverli tempestivamente. In questi cespugli, i grappoli fruttiferi si formano solo sul fusto centrale; tutti i germogli che crescono dalle ascelle vengono spezzati.

Per prima cosa, rimuovete il germoglio sotto la prima infiorescenza quando si formano le gemme. Di solito cresce forte e vigoroso, ma non lasciatelo crescere troppo. Spezzate il germoglio prima che superi i 4-5 cm.

Anche le foglie sotto il primo grappolo vengono rimosse, ma gradualmente, 1-2 foglie alla volta. Quando i pomodori su questo primo ramo fruttifero saranno maturi, tutte le foglie dovrebbero essere rimosse dal gambo sottostante.

Coltivare pomodori in un unico "tronco" è un'opzione per grandi ripari in policarbonato con varietà alte che richiedono ampio spazio, luce e aria. La rimozione dei germogli in eccesso migliora la ventilazione e l'esposizione alla luce per le piante nel riparo, e la formazione e la maturazione dei frutti sono più rapide.

Formazione in 2 steli

Cosa dovresti fare se la confezione dei semi di una specifica varietà di pomodoro consiglia di formare due steli? Di tutti i germogli, dovresti lasciarne uno, il più forte e vigoroso, che fungerà da stelo aggiuntivo.

Tutti i germogli rimanenti nelle ascelle fogliari vengono regolarmente rimossi. Con questo metodo di coltivazione, il cespuglio di pomodoro risulta ramificato e ampio, con grappoli di frutti che si formano su un fusto secondario oltre a quello principale.

Un germoglio laterale che cresce sotto la prima infiorescenza viene scelto come secondo "tronco". Cresce sotto il grappolo e si distingue per la sua robustezza e il suo spessore; in molte varietà, il fusto sembra biforcarsi durante la crescita.

Questo metodo di coltivazione dei pomodori in serra è il più diffuso tra gli orticoltori, poiché quasi tutte le varietà, con pochissime eccezioni, sono adatte a questo metodo.

Formazione in 3 steli

Questo metodo di formazione del cespuglio "a tre steli" è simile al precedente. Oltre al fusto principale, il cespuglio produce grappoli di fiori con due germogli laterali aggiuntivi. Quando si selezionano i germogli, lasciare un germoglio laterale sotto la prima infiorescenza (come nella formazione a due steli), così come un altro che cresce più in alto sullo stelo.

I germogli laterali dalle ascelle delle altre foglie vengono regolarmente rimossi. Con questo metodo, i cespugli vengono piantati più distanziati, mantenendo una distanza adeguata, poiché le piante sono caratterizzate dalla loro rigogliosità, con numerosi germogli laterali e grappoli di fiori.

Peculiarità della formazione delle diverse varietà di pomodori

Nella coltivazione dei pomodori, i giardinieri utilizzano diversi metodi di formazione, tenendo conto di parametri quali crescita limitata e illimitata.

Formazione di varietà indeterminate

Le varietà indeterminate e gli ibridi di pomodoro si distinguono per il vigore, la crescita illimitata e il gran numero di germogli laterali che crescono regolarmente.

Il primo grappolo di fiori appare dopo circa 9-12 foglie, e contemporaneamente iniziano a spuntare i germogli laterali dalle ascelle. Senza potatura, il cespuglio cresce eccessivamente, e la fioritura e la formazione dei frutti rallentano, poiché il fogliame consuma gran parte dei nutrienti della pianta.

Pertanto, le varietà indeterminate si formano rimuovendo tutti i germogli laterali e lasciando il tronco centrale. Il fusto cresce verso l'alto senza restrizioni; quando raggiunge il traliccio, viene piegato e rilasciato verso il basso. Circa un mese prima della fine della stagione di crescita, la cima del fusto principale viene cimata. Nei climi temperati, la cimatura viene eseguita a metà agosto, mentre nelle regioni settentrionali viene eseguita prima, all'inizio di agosto. Il momento è determinato non solo dal clima, ma anche dalle condizioni delle piante e dalle condizioni di crescita. Nelle serre riscaldate, la fruttificazione continua fino a novembre, quindi la cimatura viene effettuata più tardi.

Formazione di varietà semideterminate

Le varietà semideterminate hanno caratteristiche proprie, che si collocano tra i pomodori indeterminati e quelli determinati.

1. Si tratta di varietà e ibridi di tipo generativo, inclini alla formazione di un gran numero di frutti.
2. Le piante hanno una distanza ridotta tra i cespugli (12-16 cm), quindi crescono più cespugli di fiori sullo stelo fino al traliccio.
3. Sul cespuglio si formano da 8 a 12 infiorescenze, ma se l'alimentazione è insufficiente, le piante semi-fiorite smettono improvvisamente di crescere e quindi, in assenza di una riserva (aggiuntiva) di figliastri, la resa complessiva diminuisce.

In base alle caratteristiche di crescita delle varietà semideterminate, si consiglia di coltivarle in due o tre "tronchi". Sono disponibili le seguenti opzioni:

• si lascia un figliastro sotto la prima infiorescenza formata, si cima lo stelo centrale dopo che si sono formati 5-6 grappoli di fiori;
• si lasciano altri due germogli laterali, scegliendo quelli più forti, si cima il punto di crescita del fusto principale dopo che sono comparse 4-5 infiorescenze.

Nei cespugli di pomodoro semideterminati, viene sempre lasciato almeno un germoglio aggiuntivo per sostituire il fusto principale.

Formazione di varietà determinate

Una caratteristica delle varietà determinate è la loro crescita autolimitata. I cespugli sono compatti e di altezza medio-bassa, quindi il metodo di formazione della pianta viene scelto in base alla varietà, al clima e alle condizioni di crescita.

Per raccolti precoci e una rapida maturazione dei frutti, è adatta la coltivazione in un unico "tronco". Il numero totale di frutti per cespuglio è ridotto, ma i giardinieri raccolgono i pomodori rossi in anticipo.

Quando si coltivano piante determinate con fusto centrale, si consiglia di aumentare il numero di cespugli per metro quadrato. Le piante vengono disposte in file, con un massimo di sei cespugli per metro quadrato.

Piantare le piantine e formare due "tronchi" con un germoglio laterale lasciato produrrà più frutti, ma la maturazione sarà ritardata (di circa 10-14 giorni). Se il fusto non si completa, cimatelo ad agosto.

Lasciare tre "tronchi" sul cespuglio produce il miglior raccolto possibile, ma non precoce. Man mano che i frutti allegano e maturano, sui grappoli del fusto centrale crescono altri due germogli laterali con infiorescenze. Questi germogli laterali assorbono parte dei nutrienti, rallentando la maturazione. Tuttavia, questo è compensato dall'elevato numero di pomodori per pianta, che maturano dopo la raccolta indoor.

I pomodori coltivati ​​in aiuole aperte vengono formati in 1-2 steli. Ai pomodori superdeterminati viene lasciato un germoglio laterale in più e gli altri vengono rimossi.

Gli ibridi moderni a crescita bassa vengono coltivati ​​in creste senza cimatura oppure rimuovendo i germogli laterali dalle ascelle fogliari prima della prima infiorescenza.

Figliastro con il metodo Kizima

Gli appassionati di giardinaggio adottano un approccio creativo alla coltivazione dei pomodori, sperimentando diverse tecniche. La rinomata giardiniera sperimentale Galina Kizima offre il suo metodo personale per dare forma ai pomodori.

L'idea è quella di lasciare due steli sui pomodori con crescita limitata, mentre tutte le altre varietà ne hanno solo uno. I germogli laterali in eccesso vengono rimossi per evitare che crescano troppo. Man mano che il frutto matura, le foglie sotto ogni infiorescenza vengono rimosse. Alla fine di luglio, tutti i pomodori con crescita illimitata vengono cimati.

Il metodo prevede la riduzione delle annaffiature ed è più adatto alle regioni con estati secche. Nel Nord-Ovest e in Siberia, dove la stagione estiva è imprevedibile e le piogge sono frequenti, il metodo di Kizima è meno efficace.

Quando si coltivano pomodori, la tecnica importante per aumentare la resa complessiva dei frutti di un cespuglio e migliorare il sapore dei pomodori maturi è quella di pizzicare i germogli laterali.